Tudi tu je neskončen tok idej in receptov iz najnežnejšega piščančjega fileja.
Zdi se, kaj še lahko pomislite?
Toda gurmanska fantazija je neomejena.
Nova mojstrovina!
Točno v 25 minutah bodo brbončice vaših gostov z veseljem eksplodirale.
Verjemite, vse normalne dame bodo od vas zahtevale ta recept.
Izkazalo se je, nežno, okusno in ne zelo kalorično.
Sestavine (na osnovi 2 obrokov)
1. Piščančja prsa - 1 pol
2. Krema (21%) - 200 gramov
3. Čebula - 1 čebula
4. Korenje - 1 medij
5. Limonin sok - (1/4 del)
6. Sol - 0,5 žličke.
7. Svež koper
8. Marinirani grah - 50 gramov
9. Suhe slive - 50 gramov
Obstajajo izdelki, začnemo!
Kuhanje
Prva, najpomembnejša stvar je izdelava praznih mest.
Ker postopki potekajo zelo hitro, morajo biti vse sestavine pripravljene.
Narežemo na dolge trakove piščančjega fileja.
Drobno sesekljite koper. Kremo (200 gramov) vlijemo v globoko skledo, dodamo nasekljani koper, dodamo vso sol. Nežno premešajte.
Kuhanje omake. Sok (1/4 sveže limone) stisnite v skledo s kremo in koprom. Vse sestavine združimo v skledo, zelo nežno, brez udarcev, premešamo. Postopek priprave je zaključen.
Čebulo narežemo na srednje kose in jo prepražimo. V tem času naravnajte korenček na drobnem ribniku. Takoj, ko se čebula rahlo porjavi, nalijte naribano korenje v ponev na čebulo. Posušite 10 sekund.
Po tem času v rezervoar postavite rezane trakove. Plinski gorilnik pritrdimo na srednji položaj.
Filet pražite na obeh straneh 3-4 minute. Kuhano omako (smetana, koper, sol, limonin sok) vlijte v ponev z mesom.
Dajte zavreči in zmanjšajte toploto na minimum. Zaprite pokrov in počasi kuhajte 10 minut.
Jed je pripravljen. Ostaja samo razmišljati o njegovi predstavitvi.
V mojem primeru so bili zeleni grah in suhe slive zelo koristni.
Za predstavitev si vzemite lepo veliko jed. Grah na eni strani, fileti na drugi strani, nalijte kremasto omako, v kateri je bila na vrhu pečena.
Razdelite grah in meso s suhimi slivami, postavljenimi v vrsti.
Filet poškropite z drobno narezanim koprom.
Ste še vedno tu?
Potem vam želim vse fantazije v kuhinji, uspešne eksperimente in uživajte v obroku!
