Po dolgem in napornem delovnem dnevu hočem dve stvari - pojesti nekaj okusnega in se malo spočiti. In ni nobene želje, da bi stali na štedilniku več ur. Kaj kuhati za večerjo, da bi dobili okusno, vendar ne traja veliko časa in truda?
Za pomoč - naši recepti so preproste in krepke jedi za vso družino.
Splošna načela za hitro in okusno večerjo.
Večerni obrok ne sme biti preveč gost in bogat. Težka v želodcu ne bo dobro spala ponoči. Porabljene dodatne kalorije se ne bodo nadaljevale in bodo odložene tam, kjer ne želite. Vendar pa bi morala biti večerja dovolj srčna, tako da ponoči ni želje, da bi naredili izlet na hladilnik. Zato z izbiro živil za večerne obroke damo beljakovinsko hrano in vlakna, ne preveč se naslanjamo na ogljikove hidrate. Za večerjo, primerno:
• ribe;
• piščančje meso;
• jedi z rahlim mletim mesom;
• kuhana na pari, pečena ali sveža zelenjava;
• riž ali ajda kot priloga;
• skuto in jedi iz njega;
Za večerjo izberite jedi, sestavljene iz majhne količine sestavin. To bo omogočilo, da ne boste porabili veliko časa za čiščenje in rezanje. Ne pozabite na takšno pomočnico kot počasno kuhanje. To je dobro, ker vam ni treba skrbeti za posodo. Pomembno poenostavi postopek in rokav za peko - dajte vse sestavine in jih privezajte v pečici. Ne bo izgorevalo ničesar, potem ni treba pranje plesni ali pekača, in zahvaljujoč paru znotraj rokavov je vse pripravljeno zelo hitro.
Hitra in okusna večerja - recept za pečeno skušo z zelenjavo
Zelo enostavna možnost - in v smislu kuhanja, in kalorij. Za hitro pečenje naše ribe v rokav. Sestavine
2 skuša;
2 paradižnika;
2 veliki čebuli;
2 veliki korenček;
limonin sok;
30 gramov masla;
oljčno olje;
zelišča: bazilika, timijan, rožmarin - po okusu;
sol - po okusu.
Metoda priprave
1. Skuša sperite, odstranite glavo in drobovje. Ribo potresemo z limoninim sokom v notranjost in zunaj, zmešamo s soljo.
2. Čebula očistite in narežite na polobročke, korenček tri naribane. Paradižnik razrežemo na obročke, potresemo z oljčnim oljem.
3. Zmešajte čebulo in korenje, dodajte začinjena zelišča. Polovico te mešanice dajemo na vsako ribo. V notranjost smo tudi obložili majhen kos masla.
4. Rokavico odrežemo malo več kot velikost naše ribe, jo pritrdimo na eni strani. V sredino rokava postavimo rastlinsko blazino - mešanico čebule in korenja, nato pa paradižnik. Vrhunske ribe.
5. Tie rokav, luknja nekaj majhnih lukenj za sprostitev pare, dal v pečico za 30-40 minut.
6. Gotove ribe izvlečemo iz rokava, nežno pa sprostimo paro, da se ne opečemo. Postrezite z zelenjavo.
Hitra in okusna večerja - recept za ajdovo kašo v počasnem štedilniku
Od običajne ajde lahko naredite popolno jed. V ta namen dodamo nekaj zelenjave in mletega mesa. Multicooker vam bo pomagal pripraviti brez nepotrebnih težav.
Sestavine
1 skodelica ajdovega drobljenca;
3 kozarca vode;
1 čebula;
1 srednje korenček;
200 gramov mletih govedin ali svinjine;
50 gramov masla;
sol, zmleti črni poper - po okusu.
Metoda priprave
1. Očistite čebulo, dobro naseknite. Naribajte korenje.
2. Ajdovo posodo dobro speremo, jo vlijemo v posodo z več peči, napolnimo z vodo.
3. Dodajte mleto meso, čebulo in korenje. Sol, začinite s poprom. Postavite kos masla.
4. Vse sestavine dobro premešajte. Izberite ustrezen način, kot je na primer »Kaša«. Gremo o našem poslu in čakamo na okusno večerjo, o kateri bo pametna naprava poročala v 40 minutah.
Hitra in okusna večerja - recept za špagete s bučkami in mleto govedino
Bučke se kuhajo zelo hitro. Posoda z njo je zelo nežna in goveje meso ga nahrani.
Sestavine
Pol vrečko špagetov (200-250 gramov);
300 gramov govejega mesa;
1 majhna squash;
50 gramov naribanega sira;
oljčno olje;
sol, začimbe, zelišča - po okusu.
Metoda priprave
1. Bučke očistimo s kože in semena. Narežemo na tanke slamice, dolge 4-5 centimetrov.
2. V slani vodi kuhajte špagete.
3. Med tem, ko testenine vre, vzemimo posodo in na njem segrejemo oljčno olje. Mleto meso prepražimo približno 5 minut.
4. Dodajte narezane bučke. Začinite s soljo in začimbami po okusu. Mlečni črni poper ali posušena bazilika je dobra. Kuhamo bučke s sesekljenim mesom še 15 minut.
5. S pripravljenimi špageti izpraznite vodo, naslonite se v cedilo. Dodajte testenine v ponev, premešajte. Vse skupaj segrevamo približno 5 minut, pred serviranjem pa potresemo z naribanim sirom in drobno narezanim zelenjem.
Hitra in okusna večerja - recept za ribjo omako v kislo smetanovi omaki
Za ta recept je zelo primerna bela riba - trska, vahnja, polak, oslič. In da bi prihranili čas, bomo vzeli že pripravljen file, blagoslov pa je zdaj enostavno kupiti. Postrezite z rižem.
Sestavine
700 gramov fileja trske;
2 veliki čebuli;
1 velika korenček;
pol skodelice kisle smetane;
2 žlici majoneze;
sol, poper, zelenice - po okusu.
Metoda priprave
1. Operite filete trske, dobro posušite s papirnatimi brisačami. Narežemo na precej velike kose.
2. Očistite čebulo in korenje. Čebulo narežite na obroče, korenček pa na tri.
3. Ribe v rastlinskem olju prepražite 3-4 minute na vsaki strani do rjave.
4. Čebulo in korenje položite na vrh trske. Zmešamo smetano z majonezo, rahlo dodamo sol, poper. To mešanico napolnite z ribami in zelenjavo. 5. Zaprite pokrov in ga pripravite za približno pol ure.
6. Med kuhanjem glavne jedi lahko kuhamo riž in ga serviramo na okras. Prelijte omako, v kateri so bile ribe zalite.
Hitra in okusna večerja - recept piščančjega fileja s česnom in sirom
Zelo nežno meso z okusom česna. Okras lahko služi kot pire krompir.
Sestavine
400 gramov piščančjega fileja;
30 gramov naribanega sira;
2-3 stroke česna;
2 žlici kisle smetane;
2 žlici majoneze;
oljčno olje;
koper;
sol - po okusu.
Metoda priprave
1. Filete si umijte, sušite jih s prtičkom. Narežite na trakove.
2. Grind koper, preskočite skozi tisk. Združimo v skledo koper, česen, nariban sir. Dodamo malo oljčnega olja, premešamo.
3. Ogrevalno olje segrejte v ponev, prepražite trakove fileta do rahlo rjave barve.
4. Zmešajte majonezo in kislo smetano, nalijte na meso. Dodamo mešanico sira česna. Zavrnemo ogenj. Kuhanje še 5-7 minut, ne da bi se premešalo. Vroče piščančje file.
Hitra in okusna večerja - recept za skuto iz skute
Sladko in sočno pečenje za večerjo bo zanimalo tako otroke kot odrasle. Postrezite ga s kislo smetano, marmelado ali najljubšim džemom.
Sestavine
400 gramov skute;
4 žlice zdroba;
2 jajca;
4 žlice sladkorja;
pol vrečke vanilijevega sladkorja;
100 gramov rozine brez semen;
pol skodelice kisle smetane.
Metoda priprave
1. Najprej zmešamo kislo smetano in zdrob. Pustimo 20 minut, da se zdroba zdrobi.
2. Umijte rozine, napolnite z vročo vodo, da postane mehkejša.
3. Zmešajte jajca s sladkorjem.
4. Dodajte skuto, nadaljujte s premazovanjem, dokler ne postane gladka.
5. Dodajte kremni zdrob s kislo smetano. Nalijte rozine. Dodajte vanilin sladkor. Ponovno zmešajte vse. 6. Pekač z mastjo namažite z rastlinskim oljem, narahlo potresite z zdrobom. Raztresemo mešanico skute in pošljemo v pečico 30-35 minut. Preverite pripravljenost z nabodalo ali zobotrebcem - takoj, ko pride iz suhega lončka, ga lahko izvlečete iz pečice.
Hitra in okusna večerja - piščančji recept z zelenjavo v rokavu
Za pripravo jedi bo potrebno nekaj več časa, vendar bo veliko pripomoglo, če bodo gostje pričakovali zvečer. Tukaj takoj in meso in prilogo. V rokavih, piščanec hitro kuha, izkaže se mehko in sočno - ni sramota, da bi služil na mizi. In medtem ko hostesa ni treba stalno spremljati pečico.
Sestavine
1 kokoš, ki tehta 1-1,5 kg;
1 srednje bučke;
6-8 srednje velikih krompirjev;
1 velika korenček;
2 -3 stroke česna;
pol skodelice sojine omake;
oljčno olje;
Provansalska zelišča - po okusu.
Metoda priprave
1. Piščanec speremo, narežemo na porcije. Postavimo v močnem paketu. Primerna je npr. Za zamrzovanje.
2. V posodi zmešajte sojino omako in provansalska zelišča. Piščanec nalijte v embalažo. Tie, stresemo, tako da mešanica pokriva vse kose. Med kuhanjem preostale sestavine pustite malo marinirati.
3. Krompir in korenje olupite in narežite na obročke. Zucchini narežemo na četrti, odstranimo semena, olupimo, narežemo na majhne rezine. Česen narezan.
4. V veliki skledi zmešajte vse zelenjavo in česen, potresite z olivnim oljem. Dodate lahko malo soli, vendar ne pozabite na slano sojino omako v naši marinadi!
5. Vzemite rokav za peko. Odrežite malo več kot velikost pekača, v katerem bo jed pripravljen. Vezana z eno roko.
6. V središču rokavov položite kose piščanca. Prelijemo preostalo omako na zelenjavo, premešamo. Zdaj postavimo zelenjavo v rokav, ki jih obdaja s piščancem z vseh strani. 7. Zaščitite rokav, preluknjajte 2-3 majhne luknje v njem, da sprostite odvečno paro. Vstavimo v pečico 40-50 minut.
8. Po izteku dodeljenega časa posodo vzemite iz pečice. Previdno odrežite rokav - para je zelo vroča! Piščanca postrezite z zelenjavo a la carte ali pa si razdelite na veliko posodo, okrašeno z zelenjem.
Skrivnosti in triki kuhanja hitre in okusne večerje.
• Odlična pomoč bo zamrznjena zelenjava. V zamrzovalniku se lepo shranjujejo bučke, bučke in cvetače. Z zamrzovanjem jeseni, pozimi bomo zagotovili enostavno in hitro pripravo zelenjavnega okraska.
• Prihranite čas med delovnim tednom, kar bo pripomoglo k praznim vikendom. Na primer, predhodno olupljeni čebulo ali korenje se nekaj dni popolnoma položi v posebne plastične posode.
• Morate kuhati riž ali ajdo? Izberite žitno vrečko za kuhanje. Pripravlja se hitro, ne gori in zato ne potrebuje večje pozornosti. Prav tako se lahko žitarice brez težav kuhajo v počasnem štedilniku.
