Po vzhodnem horoskopu je prašič gurmanska žival, zato mora biti novoletna miza raznolika. Fantazija za pripravo sladkih jedi. Tradicionalno so medenjaki in piškoti z obilico začimb pripravljeni v zimskih počitnicah. Dišeča peka bo napolnila hišo s pričakovanjem novoletnega čudeža.
Recepti za piškote za novoletne praznike
Dal vam bom 2 recepta za okusne piškote in en recept za originalne medenjake. Vse te sladke dobrote je mogoče pripraviti na novo leto in zadovoljiti prijatelje in ljubljene. Mnoge družine imajo dobro tradicijo - dati svoje božična darila. Praznični piškoti, narejeni z ljubeznijo, so zelo dobro darilo za novo leto. Svetujem vam, da kuhate.
Plain Cookies of Gingerbread
\ t
Tradicionalni medenjaki so sestavni del novoletnih praznikov: tanko in hrustljavo testo je sestavljeno iz številnih začimb, med katerimi je mogoče najti celo vroče paprike, a kombinacija teh sestavin je izjemno okusna sladica. In če pobarvate piškotek z zaledenitvijo v barvi z ledom, potem je praznično razpoloženje zagotovljeno.
Klasični piškoti iz ingverja, recept za novo leto:
Za testo boste potrebovali: 1, 2 kg moke, 0, 5 kg tekočega medu, 360 g masla, 250 g trsnega sladkorja, 2 piščančja rumenjaka, 1 pomarančo, 1 limono, 10 g pekovskega praška, ščepec soli in 50 ml ruma. Začimbe: 50 g suhega ingverja, 50 g kakava, 10 g cimeta, 2 g kardamoma, 1 g semen anisa. Za zaledenitev: 1 jajce - 1 žlička. limonin sok in 1 skodelica sladkorja v prahu, barve po želji.
Mehak maslo, med in sladkor, zmeljemo v eni skledi. Mešanico damo v vodno kopel in rahlo segrejemo, dokler se sladkor ne raztopi. Pomembno je, da ne pretiravate s proizvodi, tako da se ne sežigajo.
Citrus sperite in naravnajte lupino. Peel se odstrani, dokler bela vlakna - ne dajo jedi grenak.
V skledo z maslom dodamo naribano koruzo in vse začimbe.
Moko mora biti presejana: napolnjena bo s kisikom in testo bo bolj zračno. Moka se pomeša s pekočim praškom - druga bistvena sestavina, brez katere bodo piškotki težki.
Moko se postopoma vnaša v testo in jo nenehno mešamo.
Preostanek dodamo rum in rumenjake ter ponovno premešamo.
Ko dobite lepljivo in lepljivo grudo testa, ga pokrijemo s filmom in ga v hladilnik pošljemo 30 minut. Zamrznjeno testo je lažje rezati.
Zamrznjeno testo se razvalja v tanki plasti - 0,5 cm.
Vnaprej pripravite ploščo za peko in list pergamenta.
Piškotki se režejo s posebnimi kalupi. Končani kosi se premaknejo v pergament.
Pečica se segreje do 220 stopinj.
Piškotki se postavijo v ogrevano omarico in pečejo približno 5 minut - odvisno je od lastnosti opreme. Pomembno je, da sledite preizkusu: če se je po robovih dvignila in pordela, je čas, da vzamete in pošljete naslednjo serijo.
Hladite novoletne medenjake in jih ohladite z glazuro. Za to potrebujete vrečke za pecivo.
Kako pripraviti najlažje zmrzovanje: združite vse sestavine v skledo. Limonin sok je potreben za belino kreme. Če želite barvno polnilo, morate dodati nekaj kapljic barvil za živila. Mešanico zmešamo z mešalnikom, začenši pri nizkih vrtljajih. Ko se zaledenitev začne pobeliti in se zgostiti, se hitrost lahko poveča in razbije še nekaj sekund. Končna glazura je takoj nameščena v brizgo, saj se nagiba k strjevanju.
Za obrobo piškotkov je treba nit smetane potegniti iz ene točke in nato nežno položiti na testo. Smetana narišite čudovite snežinke, pike, črte. Če dodamo malo vrele vode (dovolj je nekaj kapljic), dobite tekočo zaledenitev za trdno polnjenje.
Medenjaki za novo leto - priljubljen in zelo preprost recept. Oblika bonbonov je odvisna od šablon, najbolj primerne pa so zvezde, božična drevesca in snežinke.
Piškotki z napovedmi za novo leto
Odlična ideja je pripraviti piškotke za želje in napovedi ob novem letu 2019. Vsi gostje se bodo šalili, da bodo gledali v prihodnost. Napovedi v piškotkih za novo leto so narejene ročno: to so preprosti kosi papirja s toplimi besedami. Recept za testo je zelo preprost.
Kako pripraviti piškote z željami in napovedmi za novo leto:
Za testo: 50 g moke, 2 jajca, 100 g sladkorja, 30 g rastlinskega olja, 10 g škroba, 2 žlici. l voda, ščepec soli, vanilija - na zahtevo. Za napovedi - majhne koščke papirja s tiskanimi željami. Jajca se z mešalom vtisnejo v peno, dodamo jim sladkor (po možnosti v obliki prahu).
Postopoma v testo dodamo moko, škrob in rastlinsko olje, zadnjo dodamo vodo in sol.
Zgnetemo testo kot debelo kremo.
Ponev je prekrita z pergamentom. Testo se zbere z žlico. En obrok - en krog peciva.
Pecite pri 180 stopinjah 7-10 minut v majhnih serijah.
Pomembno je, da piškotkov ne pretiravate: vzamejo jih takoj, ko testo postane rdeče. Pečenje bi se moralo preprosto upogibati, saj bodo napovedi ovite.
Na vročem piškotu položite papir z besedilom in ga takoj zvijte na pol, kot cmok. Za udobje lahko uporabite svinčnik. Da bi izdelali »ušesa«, je testo, ki je na pol prevrnjeno, rahlo upognjeno tudi v sredini.
Piškotki z željami za novo leto 2019 so pripravljeni. Lahko jih pošljete tik pred uro zvonjenja, da bi prebrali vse napovedi in popravili svoje delovanje s toastom.
Rečeno je, da so se napovedi za novo leto zagotovo uresničile.
Medenjaki
Začimbe se razlikujejo od piškotov v debelem testu. Če so piškoti hrustljavi in krhki, potem je v medenjakih ravno nasprotno: ta peka postane zelo mehka. Tradicionalno se medenjaki pečejo na rženi in pšenični moki.
Gingerbread Gingerbread Recipe:
Potrebovali boste 200 g rži in 300 g pšenične moke, 200 g sladkorja, 1 vrečko pecilni prašek, 4 rumenjake, 150 g medu, 200 g masla, 1 čajno žličko. začimbe: cimet, janež, ingver, klinčki, kardamom, ščepec kajenskega popra, limonina lupina in oranžna. Za dekoracijo - zaledenitev in slaščice v prahu. Mehko maslo se združuje s sladkorjem, medom in vsemi začimbami.
Testo se segreje, sledi pa ji citrusova lupina, jajčni rumenjaki.
V testo se presejejo dve vrsti moke in pecilni prašek.
Maso zmešamo, dokler se ne oblikuje enotna gruda.
Za rezanje medenjakov je testo rahlo zamrznjeno v hladilniku.
Medenjaki so lahko v obliki božičnih dreves, živali, snežink in samo okrog. Debelina testa pri rezanju - 1, 5-2 cm V pečici se bo ponovno dvignila.
Pecite medenjake v pečici, segreti na 220 ° C za približno 15 minut.
Okusite pecivo po lastnem okusu.
Piškotki recepti za novo leto so zelo različni, vendar je ingver testo, ki se šteje za idealno. Za spremembo lahko novoletno mizo za srečanje z rumeno prašičjo prašičjo dopolnimo s torto, pecivom, rezinami sadja, jagodami v sladkorju.
Navdušite svojo družino, prijatelje in sodelavce za novo leto z okusnimi darili.
