Otroški lončki - splošna načela in metode kuhanja
Okus kosmičev je znan vsem že od otroštva. Uvaja se v prehrano otroka, začenši z letom. Je zelo uporaben, vsebuje sadje, žitarice, zelenjavo, skuto in je vir beljakovin, mikroelementov, pektinov, vitaminov in drugih koristnih snovi. Lahko je sladka, s skuto, sadjem ali zdrobom, nikoli sladko, z zelenjavo, ribami, mesom. Najmanjši je parov, saj je njegova konsistenca mehkejša in bolj mehka. Običajno jo otroci uživajo z užitkom, ker je zelo okusno. Za večjo sočnost, je lonec napolnjen s kislo smetano ali žele. Sladko pečenko lahko pripravimo iz ovsene kaše, zdroba, riža, skute, kruha. Mimogrede, če ajde, zdroba ali ovsena kaša ostanejo iz zajtrka, je povsem mogoče, da iz njega pripravite novo jed - pečenje.
Čistilke za dojenčke - priprava hrane
Ponavadi je pečenje sestavljeno iz jajčne mase, stepene z mešalnikom in drugih sestavin - skute, žita, zelenjave. Od takrat je jed pripravljen za otroke, za pripravo izdelkov je treba ravnati s posebno skrbnostjo. Vsi izdelki morajo biti sveži, sadje, jagode, zelenjava, temeljito oprana. Jajca pred lomljenjem je treba oprati tudi z vodo. Drobljenec je treba sortirati in kuhati. Potem morate le zmešati sestavine in peči.
Baby Casseroles - najboljši recepti
Recept 1: Lonec s češnjevim sirom
Češnja je uvedena v prehrano dojenčkov od 11 mesecev. Bogata je s pektini, vitamini in minerali, ki so potrebni za rast. Od takrat ima izrazit sladko-kisli okus, sveže jagode, ne bodo imeli vsi otroci. Zato pripravljajo češnjeve kompote, želeje, jedi. Starejši otroci in dojenčki bodo z užitkom jedli to pečenko. Če je otrok alergičen, se piščančja jajca zamenjajo s prepelico, ki jo podvoji. Mimogrede, ta lonec lahko naredimo z drugimi jagodami in sadjem. Sestavine: 300 g skute, 1/2 skodelice sladkorja in češenj, 3 jajca, maslo (razmazajte obliko), 2 žlici. zdrob
Metoda kuhanja
Pripravite češnjo. Sperite sveže in odstranite kosti. Če je češnja zamrznjena, jo odtajamo, zalivamo 10 minut z vrelo vodo.
Jajca in sladkor zmešajte in premešajte z mešalnikom ali z mešalcem. Dodajte skuto in zdrob v maso in znova udarite. Testo je pripravljeno.
Na dno plesni (ne pozabite, da mast) dal češnje, nato vlijemo testo in pečemo. Če je otrok, starejši od dveh let, lahko pečen v pečici (pri 180 ° C - 25 minut). Za dojenčke je bolje, da pripravite pečeno pekač, na primer v dvojnem kotlu (25 minut).
Recept 2: Pečenje otroških bučk
Če ima vaš otrok eno leto, potem se je že srečal s to zelenjavo v obliki pire krompirja. Zakaj ne bi spremenili njen meni in naredili pečenje. Poleg tega, bučke so zelo enostavno za prebavo zelenjave in zelo koristno. Škrob se lahko vzame kot svež ali zamrznjen.
Sestavine: 1 majhna bučke, 100 g skute, 2 jajci, 1 žlica. zdrob in maslo, nekaj zelenjave (neobvezno).
Metoda kuhanja
Na začetku je treba bučke rahlo kuhati približno dve minuti. Če se uporablja zamrznjena zelenjava, jo takoj zavržemo v vrelo vodo On je že narezan na kose. In s svežo lupino in narežemo na vzdolžne rezine, obroči. V cedilo položimo kuhane rezine bučk in rahlo pritisnemo z vilicami, malo stisnemo. To se stori, da se znebimo odvečne tekočine. Nato se zmeljejo z mešalnikom.
V pijačo za squash dodajte jajca, zmehčano maslo in skuto. Mešajte. Lahko žlico ali mešalnik. Solimo in dodamo narezano zelenico. Oblikujte mast in nalijte testo. Če silikonski kalupi, jim ni treba mazati. Pekač se ne bo držal. Pečemo v pečici (180 ° C) ali pa pari približno 40 minut. V pečici je boljši okus, vendar naj bi mladi otroci do 2. leta kuhali za par.
Od takrat pečenka je pripravljena za otroke, lahko jo okrasimo, postavimo oči, žleb, brke. Ali pa sonce. Za to uporabite perje zelene čebule, redkev, paradižnik, polovice metuljev ali temne jagode.
Recept 3: Otroška testenina z jabolko
Že od leta dalje je možno v prehrano otroka uvesti mlečne juhe s testeninami. Z eno in pol let - za kuhanje jeder ali uporabo kot okras. Za pečenje lahko vzamete dolge testenine, kot so špageti ali redne kratke. Sir bo ustrezal vsakomur, dokler bo svež. Namesto rednega granuliranega sladkorja za otroke je bolje uporabiti fruktozo ali rjavi sladkor (ki se prodaja v trgovini).
Sestavine: 100 g skute, 1 jajce, 50 g testenin, 2 žlici. kisla smetana, maslo - 20 g, 1 žlica sladkorja, 1 jabolko.
Metoda kuhanja
Testenine kuhamo na običajen način, zložimo v cedilo in ohladimo. Če so rezanci predolgi, jih je bolje razdeliti na več kosov, preden jih vržete v vodo.
Mix skuto z jajcem, sladkorjem in kislo smetano. Združite s testeninami in premešajte.
Apple rešetka. Zdaj lahko zberete pečenko. Maščobo namažite, na njo položite polovico testa, naribajte jabolko in pokrijte z drugo polovico testa. V vsakem kalupu dodajte kos masla. Izdelek pečemo 30 minut za par ali v pečici (180 ° C). Vlijte lonec s kislo smetano ali okrasite.
Recept 4: Lonec za ribe za otroke
Ta pečenka je priporočljiva za otroke, starejše od dveh let. Ta jed z občutljivo teksturo je pire krompir z ribami in jajci. Lonec ne vsebuje zdroba ali skute. Recept vključuje mleko, ki je, tako kot ribe, zelo koristno za otroke. Lonec je velik, tako da je število sestavin mogoče prepoloviti ali služiti celotni družini za večerjo ali zajtrk. To bodo pojedli z velikim veseljem odrasli.
Sestavine: 500 g krompirja, 800 g rib, 2 jajci, 150 ml mleka, 50 g masla, krušne drobtine za praškaste oblike, kisla smetana (po izbiri), ki se nalije v lonec.
Metoda kuhanja
Ribje kuhamo. Če to ni file, potem odstranite kožo in odlepite kosti.
Razdelite jajca - ločite rumenjake od beljakovin. Kuhani krompir v pire krompirju. Dodamo sol, mleko, pol masla. Zmešajte z ribami in ponovno zmešajte medenjake. Vnesite rumenjake, premešajte. Za penjenje dodajte beljake.
Namažite obliko preostalega olja, potresite z drobtinami in nanesite maso krompirjevih rib. Po želji lahko površino polagamo z rezinami paradižnika in pečemo (180-200) 30 minut. Narežite na koščke in postrezite z rezinami paradižnika ali zalivajte kislo smetano.
Recept 5: Mesna peciva z zeljem
Otroci ne jedo samo rastlinskih ali skutarskih skut. So zelo sposobni za obvladovanje mesa. Meso služi za mleto meso. Tender in sočno jed, nejasno spominja na polnjene zelje. Kremast okus in privlačen videz končnega izdelka vam bo dala kislo smetano, ki jo morate zaliti na rezino in na vrhu potresemo s sesekljanim koprom. Sestavine so namenjene za 4-5 obrokov. Po želji zmanjšajte količino izdelkov. Sestavine: mleto meso - 0,5 kg (goveje meso), 50 g masla, kos belega zelja (0,5 kg), mleko - 1/2 kup, kisla smetana, krušne drobtine, sol, 1 čebula, 2 jajca in zelenice kopra.
Metoda kuhanja
Drobno narežite čebulo. Rahlo prepražite v ponev, nato dodajte mleto meso in prepražimo skupaj za približno sedem minut.
Zelje uniči navadne srednje velike slamice. Nalijte kozarec vode, dajte na peč. Kuhamo 15 minut od trenutka vrenja. Na koncu dodamo maslo in mleto meso s čebulo. Dobro premešajte.
Beat 1 jajce v peno, dodamo mletega mesa in zelje, nalijemo v isti krekerji. Maso sol in dajo v kalup. Zgornje izravnavanje.
Prišlo je do zadnjega dotika: premešajte preostalo jajce z mlekom in nalijte pekač. Obliko postavimo v pečico, pečemo pol ure (180C).
Recept 6: Otroška piščančja pečenka z ajdo.
Ta lonec za otroke od treh let. Razen če ste kuhali posebno hrano, ste jo kuhali zelo hitro. Bolje je, da to storite, ko ima hiša pripravljeno ajdovo kašo in kuhan ali pečen piščanec, piščančje noge ali piščančji file. Potem je še vedno rahlo spasserovat korenje s čebulo, premešamo sestavine in pečemo. Mimogrede, lahko preprosto zavremo korenje in narežemo na drobno.
Sestavine: kuhano ali pečeno piščančje meso - 100 g, ajdova kaša - 200 g, pol korenja in čebula, nekaj žlic kisle smetane, sol, jajce.
Metoda kuhanja
Korenje redno naribamo, cebulo narežemo na majhne kocke in sparziramo. Piščanec narežemo na tanke slamice, zmešamo z ajdovo kašo in zelenjavno zazharko, soljo. Jajca prelijemo s kislo smetano in dodamo ajdi. Maso dajemo v kalupe in pečemo 15 minut (180 ° C). Vrh končnega izdelka je lahko okrašen z zrni konzerviranega koruze. Sestavine so prikazane v dveh delih.
Casseroles za dojenčke - koristni nasveti izkušenih kuharjev
Da bi naredili parovo pečico, ni potrebno uporabljati parnega pekača. Lahko se nadomesti z vodno kopeljo. Za to je treba v ponev z vodo napolniti pekač s pečenjem. Voda bo vrela in masa v kalupu bo pečena. Potrebno je samo zagotoviti, da se voda skozi stranice ne vlije v kalup, tj. vretje ne sme biti preveč močno.
