Gravija iz piščanca z gobami je zelo preprosta in hitra za pripravo. Tudi ambiciozni kuhar, ki je pravkar začel svojo pot do kuhanja, se lahko spopade s tem receptom.
Zagotovo ste poskusili ta recept za prepražen piščanec in morda celo sami. Toda še vedno delimo svoje poglede na to jed. V naših receptih uporabljamo piščančja stegna (lahko je stegno), kar daje jedi a priori sočnost. Piščanec bo ustrezal katerikoli prilogi - testenine, pire krompir in kašo.
Sestavine:
Piščančja stegna - 3 kos;
Gobe - 400 g;
Čebula - 1 kos.
Kisla smetana - 300 g;
Začimbe - curry, mlečni črni poper, italijanska zelišča, sol.
Recept:
Piščančja stegna so zelo donosno meso. To je ceneje kot piščančje prsi in ni suho. Kosti, ki bodo ostale puščene za juho.
Torej, odstranite kožo s piščanca in jo razrežite na pol, izrežite kost. Meso razrežemo na kose.
Čebulo narežite na pol obročke in gobe razrežite na 4 ali več kosov. Odvisno od velikosti. Če uporabljate šampinjone, jih ni treba predprati ali očistiti, če so čisti. Seveda je treba tiste gobe, ki imajo vidno umazanijo, oprati, vendar je to pametno, da gobe ne izgubijo okusa. Obrišite jih z mokro krpo.
Meso položite v lonec, izberite način "Fry" ali način "Pečenje", če se pečenje ne izvaja. Čas od 10 minut. Piščanca prepražimo, dokler ne postane bela. Crusted skorja v multicookers ne boste dosegli. Dodajte začimbe.
Dodajte čebulo in gobe v skledo. Popecite še 5-7 minut.
Po potrebi dodamo kislo smetano in vodo ali juho (odvisno od debeline želene juhe).
Zaprite pokrov večnamenskega kuhalnika in za 35 minut izberite način "gašenje". Tukaj je končna posoda.
Gotovo omako lahko postrežete kot ločeno posodo ali kot omako za katero koli prilogo - pire krompir, testenine ali kašo.
Obroki - 4
Čas kuhanja - 40 minut
Na 100 g:
Beljakovine - 8.22
Maščobe - 8,38
Ogljikovi hidrati - 1,64
Kcal - 115
