Okusne pečice se lahko pripravijo ne samo iz skute, ampak tudi iz bučk. Ko si vsaj enkrat poskusil pečenje z bučkami, se z njo zaljubi iz prvega dela in boš zelo pogosto kuhal. Kljub navidezni preprostosti te jedi vam bo dala nove okusne občutke in telo bo obogatilo s koristnimi snovmi. Odvisno od dodanih sestavin lahko nadzorujete vsebnost kalorij v posodi, tako da je prehranska ali bolj hranljiva.
Zasek z bučkami - splošna načela in metode kuhanja
Kuhanje vsakega peciva vključuje sekljanje izdelkov, njihovo mešanje z omako ali mešanico jajc in nadaljnje pečenje. Lonček squash ni nobena izjema. Zato, bučke razrežite v kroge, podrgnil na Rende ali pire (običajno iz starih sadežev). Nato zmešamo z drugimi sestavinami, vlijemo omako in pečemo. Obstaja veliko načinov, kako ga pripraviti. Recept lahko vključuje paradižnik, cvetačo, krompir, mleto meso, papriko, kruh, sir in druge izdelke. Omejite raznolikost, ki lahko samo vaš okus preference.
Zasek iz bučk - priprava hrane
Bučke ne potrebujejo posebne priprave za pečenje. Operejo se in nato nanesemo na ribe ali narežemo na skodelice. Z prezrelim sadežem odstranite grobo kožo. Preostali izdelki so prav tako zdrobljeni. Pogosto so v receptih za pečenje na voljo feta ali mozzarella. Da ne bi tekli po trgovinah in trgih v iskanju tujega sira, ga zamenjajte z domačimi partnerji - sir, suluguni, Adygei, Tushino. Samo poskusite vzeti sir, ni močna slanost. Lonec iz bučk - najboljši recepti
Recept 1: Zasek iz bučk
Ta lonec se izkaže sočno in zelo okusno. Zadovoljila bo ne le odrasle, ampak tudi otroke. Njeno kuhanje ne vzame veliko časa in bo rešilo težavo z večerjo. Če želite, da je jed bolj hranljiv, dodajte majhen košček sesekljane slanine. Tikvice katere koli stopnje in stopnje zrelosti so primerne za peko, samo iz prezrelih sadežev ne pozabite odstraniti semen in lupine.
Sestavine: 1 kilogram bučk, 2 čebuli, 4 jajca, 300 g feta (mehki sir, adyghe), 2 stroka česna, rastlinsko olje, en kup zelenja po vašem okusu, sol, 50 g trdi sir (potresemo pečenje).
Metoda kuhanja
Grill bučke, narezane na grobo Rende, rahlo prepražimo in razveljavi za približno deset minut, da odteka odvečno tekočino (lahko ga zložite v cedilo).
Čebulo drobno narežemo, prepražimo do zlato rjave barve. Na tej stopnji se doda slanina, ki se ocvrti s čebulo (to je, če so se odločili, da naredijo pečenje s slanino).
Pobijte jajca, dodajte bučke, ocvrto čebulo, narezan sir, česen in zelenjavo, sol in premešajte.
Posodo, ki bo pečeno posodo, krtačo z maslom, vlijemo v mešanico, potresemo s sirom in damo v pečico (190 ° C) 30 minut.
Končno pečenko ohladimo, narežemo na kose in postrežemo.
Recept 2: Lonec s squash z mletim mesom
Lonec, kuhan po tem receptu, bo zadovoljil mesojedce. Lahko rečemo, da je to popolna glavna jed - z mesnim in zelenjavnim okrasom. Zato ga je mogoče varno služiti za večerjo. Poleg tega, nimajo dolgo stati na štedilnik. Medtem, ko se pripravlja pečenka, lahko počnete druge stvari. Sestavine: 3 majhne mlade bučke, 300-500 g mletega mesa, 2-3 kom. paradižnik, 3 stroke česna, 100-150 g kisle smetane (majoneza), olje raste. - 2 žlici. Žlice, sol / mleti poper, 70-100 g trdega sira.
Metoda kuhanja
Bučke narežemo na tanke kroge, solimo in dodamo narezan česen, maslo. Kdo ima rad, lahko doda nekaj začimb ali začimb na vaš okus. V obliko položite polovico bučk.
Mleto sol-poper, gnetemo in položimo drugo plast. Obrišite s kislo smetano ali majonezo. Položite tretji sloj paradižnika, narežemo na kroge, in še enkrat plast bučk. Razmažite s kislo smetano (majoneza) in pošljite 30 minut v pečico (180-200 stopinj). Sir in potresemo še 10 minut, da se sir raztopi in rdeče skorja. Posodo postrezite na mizi v isti posodi, v kateri je bila pripravljena.
Recept 3: Lonec iz mlajših bučk
Ta pekač se pravkar topi v ustih. Je nežen in sploh ne masten. Sto gramov vsebuje malo več kot 100 kalorij, zato je idealen za ljudi, ki se držijo zdrave in dietne prehrane. Lahko se peče na pekačju ali v ponvi ali v majhnih posodah za kolače, ki jim bodo otroci še posebej všeč.
Sestavine: mlada mlada skoša, 1 majhna čebula, zelena čebula, mozzarella (sir) - 100 g, 2 mizi. žlice fino naribanega trdega sira, pol skodelice moke in 1 čajno žličko. pecilni prašek, kozarec nemastnega mleka (nepopoln), 1 čajna žlička. rastlinsko olje (v testu), jajca - 2 kos, začimbe: poper in sol. Metoda kuhanja
Vklopite pečico in jo segrejte na 200 ° C. Čebula in zelena čebula drobno narezana (ločeno). Bučke in mozzarella (sir), grobo naribane. Vse sestavine pomešamo in damo v posodo za peko, ki jo moramo naoliti.
Kuhamo testo. Dodajte pecilni prašek moki in vlijte mleko, nenehno mešajte in razprite kose z žlico. V nastalo testo dodajte jajca, dodajte poper, rastlinsko olje in sol. Masa premešamo in vlijemo v obliki bučk. Potresemo z naribanim sirom na vrh lončka in ga v pečico oddamo približno 35 minut. Pečemo, dokler se na površini ne oblikuje lepotica zlatega rjavega sira, ki daje jedi zelo okusen videz. Postrezite toplo. Čeprav ohlajeno pečenje ostane enako okusno.
Recept 4: Bechamel Casserole
Bechamel ne poveča le hranilne vrednosti te jedi, temveč daje tudi nežen kremast okus, zaradi česar je bolj privlačen za sladokusce. Z dodatkom različnih začimb za omako, od muškatnega oreščka do origana ali bazilike, lahko okusu dodamo še veliko okusov. Ta lonec je pripravljen precej hitro, tako da je povsem mogoče, da služijo za zajtrk. In da bi pospešili postopek, se lahko bučke prepražijo zvečer.
Sestavine: 2 bučki majhne velikosti, 50-70 g trdega sira, 1 kozarec mleka, maslo - 50 g, moka - 2 žlici. žlice, rastlinsko olje, poper in sol.
Metoda kuhanja Na obeh straneh prepražimo bučke, narežemo na kroge (1-1,5 cm). Če bučke absorbirajo veliko olja, jih lahko zložite v cedilo približno deset minut, nato poper in sol.
Pripravite omako. Maslo raztopimo, moko v njej prepražimo in vlijemo v tanek tok mleka in neprestano mešamo. Prekuhamo omako, dokler ni debela, sol.
Krtačo z obliko masla, dal bucke, vlijemo omako, ne pozabite, da potresemo z naribanim sirom. Posodo kuhamo v pečici (180 ° C) približno 10-15 minut. Pečenje je vroče.
Zasek iz bučk - koristni nasveti izkušenih kuharjev
Če nameravate pripraviti pečenko z zrelimi bučkami, tako da je jed nežna, jih morate predhodno razrezati - zavrite in zmeljemo ali zmečkamo. In se prepričajte, da očistite in odstranite semena.
