Krompirjeva pita z mletim mesom - variacija na temo tradicionalne pastirske pite, ki se pogosto poenostavljeno imenuje krompirjeva pečenka. Torto je zelo enostavno pripraviti. Njegova osnova je mleto meso, ki se ocvrti z zelenjavo. Pokrita je s pire krompirjem z maslom in zeleno čebulo. Vse to sijaj peče v pečici, dokler ni zlato rjave barve, izkaže se zelo okusno!
Tradicionalna pastirska pita je narejena z jagnjetino in zelenjavo, v Veliki Britaniji se imenuje "pastirji pita , in beseda " sheperd ". pomeni »pastir« (in ne krave ali druge). Pita z govedino ali mletim mesom se imenuje vasica pita, ki je tudi koča. Mimogrede, lahko kuhate vegetarijansko različico, ki nadomesti meso s sojo ali tofu, ta jed se imenuje "Pastirski pit".
- Čas kuhanja: 1 ura 20 minut
- Število odmerkov: 4
Sestavine za krompirjevo pito z mletim mesom
- 600 g krompirja;
- 50 g masla;
- 120 g rdeče čebule;
- 50 g zelene čebule;
- 50 gramov zelene;
- 150 gramov rastlinske soljanke;
- 60 g paradižnikovega pireja;
- 1 chili poper;
- 30 g parmezana;
- 20 g olupljenih sončničnih semen;
- olje za cvrtje, sol, poper, origano.
450 g govejega mesa;
Način izdelave krompirjeve pite z mletim mesom
Rdečo čebulo narežemo na tanke pol-obročke. Zelene peclje prečijo majhne kocke. Pour nekaj žlic rafiniranega jedilnega olja v ponvi, metati rdečo čebulo in zeleno, prepražimo za nekaj minut.
Zelenjavi dodajte mleto meso, zmešajte z lopatico, da se ne zlepijo. Mleto meso prepražimo 15 minut.
Za recept za pito iz krompirja, bo vse mleto meso, lahko vzamete piščanca, dobite lažjo različico jedi.
Nato dodajte zelenjavno solyanko v ponvico. To je lahko katerikoli komplet zelenjave, na primer lecho rdeče paprike, bučke ali jajčevcev.
Vse skupaj, sol in poper, premešamo, dodamo paradižnikovo pire in kuhamo na majhnem ognju še 20 minut.
Kuhajte krompir v njihovih kožah, ga olupite. Mletite krompir, dodajte maslo in nasekljano zeleno čebulo. Dobro premešajte, sol po okusu.
Ognjevzdržno obliko napolnimo z oljem, praženo mleto meso raztresemo z zelenjavo in jo enakomerno porazdelimo. Morate izbrati debelostenske oblike z visokimi stranmi, idealno - litega železa ponev.
Na nadev je dal pire krompir s čebulo, zdrobimo. Naredimo vzorec z vilicami. Rezine čilija narežemo na polovico po dolžini, dajemo na pire krompir.
Potresite krompirjevo pito z mletim mesom z naribanim parmezanom, sončničnimi semeni in origanom. Pečico segrejemo na temperaturo 185 stopinj Celzija. Obliko postavite v predgreto pečico.
Pecite krompirjevo pito z mletim mesom za 30 minut do zlate rjave barve. Postrezite vroče na mizi, okrasite z zelenico. Dober tek!
Krompirjeva pita je zelo preprosta jed, ki je kljub temu videti okusna in elegantna, če je rahlo okrašena. Na počitniški mizi vam svetujem, da ne kuhate, ampak poskusite kuhati za nedeljsko večerjo (v naglici)!
