Solata, imenovana »Nežnost«, nima jasnega recepta.
Sestavine za njegovo pripravo uporabite.
Edina glavna točka je, da mora biti končna posoda mehka in se topi v ustih.
Zato, služijo solata, samo pre-namočeno.
Ena od variant te solate je »nežnost« z dodatkom šunke. Ta jed se kuha veliko hitreje kot solata iz piščančjega fileja.
Šunka velja za priljubljen mesni izdelek in je zato pogosto osnova solat. Ta sestavina dodaja polet k jedi in jo naredi bolj zadovoljivo.
Solata "Nežnost" s šunko - splošna načela kuhanja
• Za kuhanje izberite sočno in nežno pršut.
• Dober pršut ima na kosih mesna vlakna.
• Za solate primerna šunka ali perutnina.
• Za kuhanje uporabite kuhano ali prekajeno šunko.
• Ne pozabite, da se sveža šunka ne seseklja.
• Za kuhanje je bolje uporabiti šunko brez ojačevalcev okusa in dodati barvila.
• Slojevita solata postane bolj sučna.
• Če solato dodajate suhe slive, jo predhodno namočite v vrelo vodo.
• Če za solato naredite prepražimo, dodajte začimbe po vašem okusu.
Solata s nežnostjo s šunko
Sestavine:
• 420 g šunke;
• pet piščančjih jajc;
• sol;
• 180 g trdega sira;
• 370 g majoneze;
• dve žlici kisa;
• sončnično olje;
• en lok;
• 330 g gob.
Priprava: 1. Jajca potopite v ponev, dodajte jim hladno vodo, sol in kis. Kuhajte jih 14 minut na srednjem ognju. Ko so pripravljeni, jih izvlecite s skimmerjem in jih ohladite.
2. Odstranite embalažo iz šunke in jo razrežite na trakove.
3. Čebulo olupite in korenine gob razrežite. Sperite vse, posušite in položite na desko za rezanje.
4. Razrežite čebulo in narežite gobe (po možnosti tanke).
5. Ponev postavite na peč in v njem segrejte sončnično olje. Potem nemudoma vrnite čebulo nazaj in jo popecite, dokler ni mehka. Nato v posodo dodamo sol in gobe. Sestavine prepražimo 15 minut. Pripravljene gobe s čebulo se ohladijo na sobno temperaturo.
6. Odlepite jajca, operite in ločite beljake od rumenjakov.
7. Beli del jajc utrdite na drobirju z velikimi luknjami in se spomnite rumenega dela z vilicami v drobtini.
8. S sirom odrežite nepotrebno skorjo in jo naravnajte.
9. Oblikovanje solate je bolje v ravno ploščo. Vsak sloj poskusite z mastjo majonezo.
10. Prva plast je polovica šunke. Sledi polovica čebule, pečene z gobami. Nato pride polovica beljakovin in sira.
11. Potem se vse ponovi. Spet je polovica preostale šunke. Potem preostale gobe s čebulo. In na vrhu njih preostale beljakovine in sir.
12. Na koncu posolite že pripravljeno solato z rumenjakom.
13. Posodo z žepkom zamašite in jo shranite v hladilnik tri ure.
14. Pripravljeno solato s kuhinjsko lopatico razdelite na porcije in jo razporedite v rezine s trikotniki, narezanimi na bele rezine kruha.
Solata "Nežnost" z zelenjavo in šunko
Sestavine:
• 280 g šunke;
• dva krompirja;
• korenje;
• sol;
• 130 g trdega sira;
• 365 g šampinjonov;
• majoneza;
• štiri kokošja jajca.
Priprava:
1. Krompir in korenje položite v posodo in jih temeljito operite. Zelenjavo damo v ponev, dodamo sol in vodo. Kuhajte jih 40 minut. Preverite pripravljenost z nožem ali vilicami, preprosto jih prebodite.
2. Kuhano zelenjavo potegnite iz ponve in jo ohladite. Nato odstranite kožo iz njih.
3. Navedite gobe in odstranite vse rjave. Gobe prepognite v cedilo in sperite. Držite jih malo na teži, da bi steklo vso vodo.
4. Pripravite šampinjone na tanke rezine. Nato jih prepražimo v rastlinskem olju do zlate rjave barve. Na koncu poper in sol gobe.
5. Jajca položite v lonec, pokrijte z navadno vodo in kuhajte, dokler niso strma. Pripravljena jajca prenesite v ledeno vodo in jih očistite.
6. Vzemite posodo za solato primerne velikosti in položite prvo plast olupljene šunke in naribajte na srednjem ribniku. Popečene gobe dajte v drugo plast.
7. Naslednji krompir potresemo, potresemo s soljo in premazamo z majonezo.
8. Narevajte korenje na krompir. Tudi solite in razprite z majonezo.
9. Nato raztrgajte jajca na grobem ali srednje debelem, razpršite jih z majonezo in jih potresite z naribanim sirom.
10. Solato položite v hladilnik za eno uro.
11. Ponudite jed, jo okrasite s peteršiljem in koprom. Za lepoto lahko na vrhu postavite vrtnice iz lupine paradižnika.
Solata z nežnostjo in šunko
Sestavine:
• 390 g piščančjega šunke;
• majoneza;
• sol;
• 25 gramov rastlinskega olja;
• 210 g čebule;
• sedem jajc.
Priprava:
1. Šunko osvobodite s folije in jo razrežite na tanke trakove.
2. Čebulo olupite, sperite in drobno narežite. Na zelenjavo vlijemo vrelo vodo in pustimo 10 minut. Po določenem času odcedite vodo, sperite čebulo, jo položite v majhno cedilo in posušite.
3. Razdelite jajca v posodo, dodajte sol in razžvrkujte, dokler pena ni puhasta. V ponvi segrejte maslo in kuhajte, cvrtje na obeh straneh, nekaj jajčnih palačink.
4. Pripravite palačinke in jih narežite na trakove.
5. Čebulo, šunko, palačinke položite v skledo za solato, jim dodajte majonezo in premešajte.
6. Posodo pripravite tako, da jo okrasite s sesekljanimi oljkami.
7. Po želji v solato dodajte kumare, narezane paradižnike ali ocvrte gobe, naribane skozi ribe.
Solata "Nežnost" s šunko in mariniranimi šampinjoni
Sestavine:
• 340 g šunke;
• 140 g mariniranih šampinjonov;
• sol;
• 110 g zelenega konzerviranega graha;
• tri kokošja jajca;
• štiri žlice majoneze;
• mešanica paprike;
• 25 g zelene čebule.
Priprava:
1. Piščančja jajca previdno položite v posodo, nalijte malo vode, da bodo sestavine potopljene v njej. Jajca kuhamo 16 minut. Nato jih ohladite in očistite. Izrežite jajca na kocke.
2. Odprite in odcedite kozarec kislih šampinjonov. Gobe položimo na desko in narežemo na poljubne kose. 3. Zeleno čebulo izpirajte pod tekočo vodo in stresajte. Nato ga razrežemo v majhne kroge.
4. Odprite kozarec graha in izpraznite vodo.
5. Odstranite embalažo iz šunke in jo narežite na kocke.
6. V skledi zmešajte šunko, marinirane šampinjone, jajca, majonezo, zeleno čebulo in grah. Posodo posolimo, dodamo papriko in premešamo.
7. Ni treba vztrajati pri solati, jo takoj servirati na mizo.
8. Okrasite solato "Nežna" s četrtinami jajc in zelenim grahom.
9. Postrezite s česnovami.
Solata neženosti s šunko in bananami
Sestavine:
• 280 g piščančjega šunke;
• štiri jajca;
• dve zreli banani;
• pol skodelice orehov;
• dva loka;
• 85 g sira;
• limona;
• majoneza.
Priprava:
1. Šunka narežemo na trakove.
2. Jajca zavremo in pustimo, da se ohladi. V ločenih posodah drgnite beljake in rumenjake.
3. Ogulite čebulice, sperite in prepražite rdečo barvo v ponvi z oljem.
4. Prva plast je ocvrta čebula.
5. Na vrhu nanesite šunko in na vrhu pripravite mrežo majoneze.
6. Nato raztegnite veverice po celotni površini in znova naredite mrežo majoneze.
7. Banane narežite na rezine, prelijte z limoninim sokom in položite na beljakovino.
8. Nasičite nariban sir.
9. Ponovno narišite mrežico majoneze in potresite s piščančimi rumenjaki.
10. Vrh okrasite z naribanimi orehi.
11. Salato nekaj časa položite v hladilnik.
12. Če želite, namesto banan uporabite kivi.
Solata neženosti s šunko in ananasom v pločevinkah
Sestavine:
• 270 g sira;
• 260 g šunke;
• majoneza;
• par stroka česna;
• banka ananasa;
• zelenice.
Priprava:
1. Odstranite ananas iz kozarca in jih narežite na kocke. Plod položite na ploščo v prvi plasti.
2. Pripravite polnjenje. V skledi združite česen, stisnjen skozi stiskalnico, in polovico soka ananasa. Dodajte majonezo in premešajte vse.
3. Razvijte preliv na prvi sloj solate.
4. Očistite šunko iz filma in narežite na srednje kocke. Sestavino vstavite v drugo plast in razmažite po prelivu.
5. Nariban sir naribamo z majhnimi luknjicami in jih položimo na solato z zadnjo plastjo.
6. Za lepoto v središču solate naredite rozeto trakov sira in cvetnih listov zelenja.
7. Odstranite namakalno posodo v hladilniku.
8. Služite solato skupaj z brezalkoholnimi pogačami.
Salata neženosti s šunko in jabolkom
Sestavine:
• 190 g šunke;
• 45 g kisle smetane;
• tri jajca;
• 45 g majoneze;
• 155 g sira;
• eno jabolko.
Priprava:
1. Jajke pred kuhanjem zavrite v vodi. Po kuhanju jih položite v hladno vodo in nato lupino.
2. Za pripravo mešanice majoneze in kisle smetane.
3. V prvi plasti nanesite narezano šunko in jo razmažite s prelivom.
4. Jabolko olupite z ostrim nožem, odstranite sredino in jo obrišite z ričkom. Postavite sadje v naslednji sloj in znova prelijte celotno oblačilo.
5. Nariban sir naribajte z velikimi luknjami in ga položite v tretji sloj. Ne pozabite brisati bencinske črpalke.
6. Rumeni del ločite od belega dela od jajc. Najprej drgnite četrti sloj rumenjaka, zadnji sloj pa naribano beljakovino. 7. Okrasite vrh solate z lupino jabolk, v obliki cvetja.
8. Okus solate se izkaže za sladko in kislo in da je solata še bolj razkošna, jo postavite v hladilnik za nekaj ur.
Solata "Nežnost" s koruzo in šunko
Sestavine:
• 410 g šunke;
• koruzna banka;
• 55 gramov sira;
• 4 jajca;
• majoneza;
• banka ananasa;
• čebulo.
Priprava:
1. Jajca zavrite in narežemo narezano čebulo z vrelo vodo.
2. Olupljena jajca zrežemo in jih položimo v skledo za solato.
3. Dodajte na kocke narezano šunko in čebulo.
4. Ananas samovoljno odrežemo in dodamo s koruzo v isto posodo.
5. Začnite z majonezo in premešajte.
6. Vrh solate in okrasite z naribanim sirom.
Solata "Nežnost" s šunko - nasveti in koristni nasveti
• Če želite ponuditi solato, jo namažite z mastno majonezo.
• Majonezo po želji zamenjajte s kislo smetano.
• Začinite s soljeno rdečo papriko za začimbe.
• Če želite, da je solata dišeča, južino z maslom skupaj s česnom prepražimo.
• S domačo majonezo so solate še bolj sočne in mehkejše.
