S prihodom pomladi naše telo še posebej čuti potrebo po nečem svežem in svetlem. Na policah trgovin se začnejo pojavljati prve spomladanske zelenjave, sveže redkev, čebulo, sveže zelenice itd., Ki nas spodbujajo k pripravi zelenjavnih solat, ki se vsakokrat širi.
Najlažja spomladanska solata je naravno redkvasto solato, pri čemer tehnologija kuhanja vključuje dodajanje drugih sestavin, ki kot rezultat pripomorejo k ustvarjanju svetlega okusa. V zadnjem času se solate pogosto zamenjajo z zajtrkom, večerjo in celo kosilom. Danes bomo upoštevali recepte za solate s piščančjim mesom in grozdjem. Danes brez dvoma lahko trdimo, da danes nobena praznična miza ne more brez originalnih in okusnih solat. Bodite pozorni na solatne recepte, ki jih ponujamo, in zagotovo boste uspeli presenetiti svoje goste in ljubljene.
Recept 1: Piščančja in grozdna solata
Po tem receptu lahko hitro naredite solato, še posebej, če ste poskusili pripraviti piščančje meso vnaprej in ga dati v hladilnik. Dobili boste lahkotno, oh dovolj srčno jed. Torej pripravite: kuhan piščančji prsi - 150 g; grozdje - 500 g; čebula - 0,5 glav; trdi sir - 150 g; majoneza - 100 g
Začnimo Najprej odrežemo kroglice grozdja, jih splaknemo in jih narežemo na polovice. Drobno narežite kuhano dojko in narežite polovico čebule. Vzemimo lepo stekleno solato in začnemo skrbno pripraviti pripravljene sestavine v plasteh. Prvi sloj solate - polovice grozdja. Nežno razredčite plast z majonezo. Nato položite plast piščančjega mesa, na vrhu plasti čebule in tudi namažite tanko plast majoneze. Trdi nariban sir se podrgne ali narežemo na trakove in položimo na vrh majoneze. Najvišja plast naše solate je grozdje. Vse, naša solata je pripravljena. Pustite ga v hladilniku 15-20 minut, mi pa ga lahko postrežemo. To solato lahko obrnemo na lepo, široko posodo, položimo okrog nerezanih kroglic grozdja, kot dekoracijo pa lahko tudi potresemo s semeni granatnega jabolka.
Recept 2: Solata s piščancem in grozdjem
Ta solata bolj ustreza prejšnji različici pripravka solat. Pripravite: piščančje prsi - 400 g; rdeče grozdje - 1/4 skodelice; belo grozdje - 1/4 skodelice; črno grozdje - 1/4 skodelice; zeleno grozdje - 1/4 skodelice; kapre (lahko se posušijo) - 3 žlice. majoneza - 1/2 skodelice; voda - 5 kozarcev; sol - 3 žličke; majoneza - 1/3 skodelice; naravni jogurt - 1/3 skodelice; Gorčica Dijon - 1 žlica, črni poper in sol po okusu in 0,5 skodelice pečana.
Prvi koraki. Kuhajte piščančje prsi. Nato je treba meso ohladiti in narezati na kocke. V ločeni skledi mešamo gorčico, majonezo in jogurt. Vinogradinki se operejo in narežemo na dve polovici čez. Dodajte jim mesne kocke, oreške, kapre in mešanico majoneze. Nežno premešajte in pustite solato stati 1-2 uri, nato jo lahko postavite v čudovito skledo za solato. Okrasite z zelenimi listi solate in na vrhu potresite sesekljano perje sveže zelene čebule.
Recept 3: Solata s toplo piščančjo solato
Takšna solata se lahko popolnoma nadomesti s polnim obrokom, zlasti za tiste, ki skrbno spremljajo svojo težo. Torej: piščančje prsi - 2 kom. zeleno grozdje - 1 kozarec; hruške - 1 kos; Arugula - 2 solata se začne; oreh - 2 žlici. limonin sok - 2 žlici. majoneza - 1 žlica. oljčno olje - 2 žlici. stebla zelene - 2 veje.
Pripravite pekač na žaru. Nalijte nekaj oljčnega olja in pripravite meso. Piščančje prsi očistimo iz kamenja, odstranimo kožo in jo zmešamo s soljo in poprom. Vklopite štedilnik in pršite prsi na obeh straneh. Vinogradinki izpirajte in jih razrežite na polovice. Očistite hruško, izrežite srednji del skupaj s semeni in razrežite plodove na kocke. Zelena stebla splaknejo in sesekljajo na polobročke. Piščančje prsi narežemo na velike kose.
Oblikujte solato. Na dnu posode za solato bomo položili oprano in sušeno arugulo, na vrhu listov pa pripravili grozdje, hruškaste kocke in kose mesa.
V ločeni posodi bomo pripravili preliv za slastno solato. Oljčno olje, limonin sok in majonezo dobro premešamo. Razmažite sestavine in začinite s poprom. Nastala prelivna pour solata, zmešajte z dvema lopatama. Poskrbite, da bo meso ostalo na vrhu in da ne bo padlo na dno sklede za solato. Orehi narežite na velike kose in potresite s solato.
Če so vaši gostje alergični na orehe, jih lahko precej uspešno zamenjate s pinjolami.
Recept 4: Piščančja in grozdna solata
Za pripravo solate pripravite: piščančji file - 800 g; črno grozdje - 200 g; avokado - 1 kos; zelena solata - 50g; pomarančni sok - 3 žlice. mandarine - 2 kos; krema - 3 žlice. majoneza - 2 žlici. sol - 1 čajna žlička. ali po okusu.
Kuhajte piščančje prsi. Ko se meso popolnoma ohladi, ga z rokami skrbno razstavimo na koščke. Plod avokada olupite, odstranite kost in ga razrežite na rezine. Vinogradinki narežemo na dve polovici. Olupite mandarine, odstranite vse bele proge in razrežite na polovice.
Pripravite omako. Zmešajte smetano, pomarančni sok in majonezo. Dobro premešamo in pripravimo pripravljeno solato. Na lepi skledi za solato položite liste sveže solate v obliki vzglavnika. Na njega položimo solato in na vrhu obložimo pinjole.
Solata s piščancem in grozdjem - skrivnosti in nasveti najboljših kuharjev
- Za pripravo solate priporočamo uporabo grozdja brez semen. V drugem primeru morate kosti previdno odstraniti z nožem in jih nato dodati v solato.
- Namesto majoneze lahko uporabite nizko vsebnost maščobnega jogurta, zmešanega z gorčico.
- Ko postrežete vsako solato na praznično mizo, poskusite oblikovati lepo zunanjo obliko. Lahko tudi okrasite solato z borovim ali orehovim orehom, semeni granatnega jabolka, drobno narezanim zelenjem.
- Preden postrežete, ga poskusite vnaprej izbrati iz hladilnika. Serviranje hladne solate ni priporočljivo.
