Breast - eden izmed najbolj priljubljenih prehranskih izdelkov.
S svojo nizko vsebnostjo kalorij je dobro nasičen in vsebuje veliko beljakovin. In samo je moral izgubiti težo. Toda ne skrivajte, da je file po kuhanju pogosto suh in brez okusa. Ampak to je samo za tiste, ki ne vedo, kako pravilno pripraviti dieto prsi.
Načini kuhanja - splošna načela kuhanja
Glavna naloga pri pripravi prehranskih dojk - je mehka in sočna. In ena glavnih skrivnosti ni prebaviti. Dlje ko je belo meso kuhano, težje in okusnejše bo. Seveda, za rešitev problema bo pomagalo mashing z maslom ali slanino, potem pa meso zagotovo ne bo nizkokalorične.
Dietni načini za izdelavo sočnih prsi:
• Mariniranje. Naredi meso bolj mehko, sočno. Uporabite lahko različne izdelke in pripravljene omake.
• Pretepanje. Uničuje trda vlakna, naredi meso bolj porozno, mehko.
• Rezanje proti vlaknom. Prav tako prispeva k uničenju vlaken.
• Kuhanje v zamrzovalniku, paniranje. Sokov ne bodo pustili iz mesa.
• Uporaba različnih omak.
• Kuhanje obrokov iz prehranskih prs, mleto.
Kakršenkoli način ohranjanja sočnosti je izbran, prehranske prsi ne bodo okusne in mehke, če so zastarele. Meso, ki je bilo zamrznjeno, je težje pripraviti okusno. Zato je bolje kupiti ohlajene prsi.
Lahko kuhate ne le prsi piščančje prehrane, ampak tudi purane. Druga ima nižjo kalorično vsebnost kot prva (85 proti 115). Pri kuhanju morate izločiti cvrtje v olju in dati prednost kuhanju (v vodi in paro), pečenju, kuhanju in pečenju na žaru. Pred kuhanjem odstranite kožo, ki je kopičenje maščobnih celic.
Recept 1: Prehrana prsi v začinskem kefirju
Okusne dietne prsi v kefirjevi omaki, ki jih je prav tako zelo enostavno pripraviti. Za mariniranje je bolje uporabiti 0,5% maščobe ali kefir.
Potrebne sestavine:
• 0,5 kg prsi;
• 100 gr. kefir;
• 3 stroke česna;
• sol, koper.
Metoda kuhanja
Piščančje prsi narežite na trakove, vedno na mesna vlakna. Pour kefir, dodamo sesekljan česen, sol in pošljite marinate v hladilnik za 2-3 ure. Lahko greš na noč. Nato se dajo na rešetko in kuhamo 15 minut na majhnem ognju. Na koncu dodajte koper. Če vam ni všeč vonj česna, potem lahko zamenjate čebulo.
V pečici lahko pečemo tudi kisle prehranske prsi s česnom in kefirjem. Če želite to narediti, morate dati meso v obliki, po možnosti non-stick in pečemo 20 minut pri 200 ° C. Potresemo z zelenico že pripravljeno posodo.
Recept 2: Prehranske prsi z lončeno ajdo
Ajda in dietne prsi so najbolj priljubljeni izdelki za hujšanje. Zakaj jih ne bi kuhali skupaj? Ta recept je dober, ker takoj rešuje vprašanje okrasov. Poleg tega vam ni treba stati na štedilniku in porabiti veliko časa za kuhanje. Aktivni postopek ne bo trajal več kot 10 minut.
Potrebne sestavine:
• 1 skodelica ajde;
• 0,4 kg prsi;
• čebula;
• korenček;
• 3 paradižnika;
• 50 gr. kisla smetana;
• sol, začimbe.
Metoda kuhanja
Prsi narežemo na tanke plasti in rahlo pretepemo. Potem sekajte palice. Tako bo mehkejši in mehkejši. Izperite ajdo, izpirajte vodo. Čebulo, korenje, paradižnik, drobno sesekljane, lahko zmešamo skupaj. Na dnu lončkov položite prsi, nato pa zelenjavno maso, na vrh ajde. Nalijte s slano vodo, tako da je 3 cm višja od izdelka, če pa imate juho z nizko vsebnostjo maščob, jih lahko napolnite. Vrh z žlico kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob. Lahko uporabite kremo. Pokrijte lonce s pokrovi. Kuhajte dietno kašo v pečici eno uro pri povprečni temperaturi.
Recept 3: Prehranske prsi z gobami
Hrana za vitkost je lahko okusna. To potrjujejo tudi dietne prsi z gobami. Nepogrešljivo sočno in usta zalivanje zvitki so lahko namizni okras. Glavna stvar je, da jih kuhamo po pravilih in brez dodatnih kalorij.
Potrebne sestavine:
• prsi 0,7 kg;
• 3 stroke česna;
• šampinjoni 0,3 kg;
• 2 žarnici;
• poper, sol;
• 0,1 kg kisle smetane;
• olje za mazanje posode.
Metoda kuhanja
Gobe in čebula drobno narezane, poper, sol in stisnite v rahlo namaščeni ponvi minuto, nato vlijte malo vode in kuhajte še 5 minut. V tem času razrežite prsi na plošče in jih odbijte. Na vrh potresemo s soljo, zmečkamo s sesekljanim česnom in poprom, lahko uporabimo katerokoli mešanico začimb, od tega pa bodo zvitki le še boljši.
Za vsak košček prehranskih dojk nanesite nadev iz gob in zvitek. Zvežite z navojem ali narežite z zobotrebcem. Vložite zvitke v pekač. Posolimo kislo smetano, dodamo malo popra, premešamo. Namažite nastale omake in pecite v pečici pol ure pri srednji temperaturi.
Recept 4: Prehranska prsa s ježkom zelje
Recept za lahke in zelo sočne mesne kroglice z dojkami, ki jih lahko kuhamo tako v pečici kot v počasnem štedilniku. Belo zelje in korenje uporabljamo za dopolnitev prehranskih prsi.
Potrebne sestavine:
• prsi 0,4 kg;
• zelje 0,3 kg;
• 1 korenček;
• sol;
• jajčni beljak;
• nepopolna žlica moke;
• 0.2 litrska juha.
Metoda kuhanja
Prstje zavrtite v nadevu. Zrežite zelje in korenje, kuhajte v ponvi z majhno količino vode v samo nekaj minutah, da postane rastlinska masa bolj prožna in prihodnji ježi so bolj natančni. Zdaj se morate ohladiti, zmešati z mletim mesom, soljo, poprom, dodati surovo jajčno belo. Roke zmočite in oblikujete iz mase majhnih kroglic. Postavite v pekač. Pour meso juho, premešamo z moko in prelijemo preko ježi. Vstavimo v pečico 40 minut. Pripravljeni ježi se lahko postrežejo s katerokoli prilogo. Če želite, lahko namesto izlijete juhe uporabite paradižnikov sok ali mleko.
Recept 5: Prehranske prsi v foliji z limono in paradižnikom
Posoda za tiste, ki ne želijo stati na štedilniku ali ne znajo kuhati. Preprost recept za prehranske prsi z minimalno količino sestavin.
Potrebne sestavine:
• prsi vseh velikosti;
• 1 paradižnik;
• 1/2 limone;
• sol.
Metoda kuhanja
Piščančje prsi postavite na desko za rezanje z večjo stranjo navzdol, na vrhu. Naredite vertikalne reze na razdalji 1-2 cm ena od druge, ne da bi rezali 1 cm do konca. Narediti bi morali nekakšno harmoniko, ki jo je treba soliti, posuti z limoninim sokom in vstaviti v vsak kos v paradižniku. Folijo zavijete v prehrano in pecite v pečici 30-40 minut, odvisno od velikosti izdelka.
Recept 6: Prehrana dojk s fižolom
Dva proteinska izdelka, ki nudita hranilno in okusno hujšanje. Pomembno je, da se konzervirani fižol ne zamenja. Marinada vsebuje sladkor, s katerim tanek pas ni prijazen. Fižol se lahko uporablja poljubno, vendar bela postane mehka.
Potrebne sestavine:
• 0,4 kg fileta;
• 0,2 kg suhega fižola;
• čebula;
• 0,5 litra paradižnikovega soka;
• 1 žlico masla;
• sol, začimbe.
Metoda kuhanja
Namakajte fižol vnaprej z veliko vode, po možnosti čez noč. Nato sperite, dodajte novo vodo in zavrite, dokler se ne zmehča. Voda za odtekanje. Tudi file narežemo na rezine. Približno ene velikosti z fižolom. Ponev namažite z oljem, popecite drobno narezano čebulo, dodajte file in kuhajte 10 minut pod pokrovom. Nato dajte v posodo s kuhanim fižolom, po želji dodajte sol in vse začimbe. Pour paradižnikov sok in ga vse skupaj za 10-15 minut.
To je osnovni recept. V katerem lahko dodate tudi vse zelenjave: bučke, jajčevci, papriko, zelje. Od te jedi bo le boljši okus. Kalorij manj.
Recept 7: Prekuhana klobasa iz kaše
S prsmi lahko naredite nežno in sočno domačo klobaso. In nenazadnje, brez barvil in konzervansov. Zato lahko otrokom varno dajete. Klobaso kuhamo na dva načina.
Potrebne sestavine:
• 0,5 kg fileta;
• 0,1 kg mleka;
• 1 čajna žlička. želatina;
• jajce;
• sol, začimbe.
Metoda kuhanja
Želatina zmešamo z mlekom in pustimo, da se pusti 15-30 minut. 2-krat se pomikajte skozi mlin za mletje mesa ali pa seseknite v mešalniku. Dodajte stepene beljakovine, sol, začimbe. Začimbe ni treba obžalovati, lahko uporabite vse: curry, hmelj-suneli, različne vrste popra, koriander. Dodamo ohlapno želatino in premešamo. Nadev pripravljen.
Za prvo metodo boste potrebovali pergament in pekač. Nadev dal na pergament v obliki hlodov, tesno roll. Vezite konce z vrvico in ovijte klobaso po vsej dolžini z njo, tako da je pri kuhanju enake debeline. Zdaj je treba gredice postaviti v rokav ali vrečko za peko, tesno povezati konce in zaviti z nitjo, tako da se film ne napihne. Kuhajte v ponvi za 1 uro. Nato ohladite in odstranite vse lupine.
Druga metoda je enostavnejša, vendar je klobasa kratka. Potrebujete cilindrične oblike. Znotraj jih namastimo z oljem, napolnjenim z 2/3 mletega mesa, damo v posodo z vodo na krpo in klobaso kuhamo do razkuževanja. Skodelice morajo biti pokrite s pokrovi. Kot izhlapevanje vode v lonec je treba vlije. Pripravljena klobasa iz prehranskih prsi previdno odstranite iz skodelic.
Recept 8: Prehranske prsi, polnjene v dvojni kotel
Recept za pikantne prehranske prsi z olivami in papriko, kuhano v dvojnem kotlu. Uporablja veliko število začimb, ki dajejo okus in bogat okus.
Potrebne sestavine: • 2 polovici prsi, to je ena od piščanca;
• 12 oljk;
• 1 bolgarski poper;
• začimbe, lahko korejski;
• sojina omaka.
Metoda kuhanja
V prsih naredimo vodoravni žep, bolj ko je bolje. Prostovoljno namastite notranjost in zunanjost s sojino omako. Daj marinirano uro. Oljke narežite na majhne koščke, na kocke narežite bolgarsko papriko, po odstranitvi jedra s semeni. Zmešajte skupaj. Dodajte začimbe v nadev. Žepke v fileju napolnimo z maso, damo v dvojni kotel, potresemo z začimbami. Kuhaj pol ure.
Recept 9: Prehrana s hranilnimi prsmi z orehi
Ta dieta prsna pašteta bo odličen dodatek kruhu in popestrila dolgočasen meni. Izkazalo se je, da je neverjetno nežen in zračen, pritegnil tudi tiste, ki ne izgubijo na teži. Visokokalorični orehi, vendar se ga ni treba bati. Ta maščoba je dobra za telo, vsebnost kalorij pa je le 214 kcal na 100 gramov.
Potrebne sestavine:
• prsi 0,3 kg;
• orehi 0,1 kg;
• sol, poper;
• čebula;
• strok česna.
Metoda kuhanja
Jemljite prsi, pustite se ohladiti. Narežite čebulo in česen, kuhajte v ponvi z malo vode. V tem času meso razrežite na koščke, vlijte v skledo mešalnika. Dodajte orehe in dušeno čebulo. Sol, poper. Dobro zmeljemo. Če masa postane debela, lahko dodamo malo juhe, v kateri so pripravili prehranske prsi.
Prehrana v prehrani - triki in nasveti
• Če morate s kladivom odtrgati prehranske prsi, je to bolj primerno, če to storite z zavojčkom za hrano. Torej ne bodo izgubili sokov, bodo ostali celi in bodo bolj enakomerni.
• Pri mariniranju filetov je treba na več mestih z velikimi kosi preluknjati z vilicami ali nožem. Torej so bolje namočene in sočnejše. Jedi z mesom morajo biti pokrite s pokrovom ali filmom. • Meso bo okusnejše in bolj razkošno, če marinadi dodamo malo sladkorja ali žlico medu. Gorčica dobro mehča tudi vlakna. Te sestavine lahko dodamo v vse omake in marinade, celo v mlečne.
• Sojina omaka je čudovit izdelek za dekapiranje filetov in nizkokaloričnih. Če pri roki ni ničesar drugega, potem se jim lahko prelijejo prehranske prsi. Vendar je pomembno, da ne pretiravate, saj je precej slan.
Izkazalo se je, da so lahko prehranske prsi izjemno okusne. To potrjujejo naši čudoviti recepti. Naj bo pot do harmonije lahka, meni pa je raznolik!
