Občutljive in dišeče parne kroglice "ježi" bodo postale vaša čarobna palica, če imate otroke v vaši hiši! Z veseljem jejo takšno mesno jed brez kapric in solz, odrasli pa ne bodo okusili teh parov, ker ne vsebujejo skoraj nobene maščobe. Kuhanje mesnih kroglic je užitek, saj jih ni treba peči, ni treba kuhati mleto meso in če imate v kuhinji počasen štedilnik, potem postane postopek kuhanja „ježev“ na splošno nepremagljiv!
Takšne mesne kroglice lahko enostavno shranite v rezervo tako, da jih zamrznete v zamrzovalniku v eni od kuhalnih faz, tako da lahko svojo družino vedno zadovoljite s slastno mesno jedjo ob pravem času 30 minut.
Za 1 kg mesnih kroglic potrebujete:
- 600 g mletega mesa;
- 250 gramov riža;
- 100 g pšenične moke;
- 20 ml sončničnega olja;
- sol in poper po okusu.
Mleko za kuhanje je najbolje, da si naredite sami, z roko in svinjino. Prav za svinjsko meso je idealno za svinjsko in mleto govedino, saj vključuje vsebnost maščobe v svinjini in aromo govejega mesa. Za otroke kuhajte mesne kroglice iz mletega piščanca, vendar mu dodajte še malo slanine. Najlažje bi bilo kupiti mleto meso v trgovini ali na trgu, vendar se prepričajte, da preverite izdelek pred nakupom za svežino, ne oklevajte in ga vonjate! Ker je v procesu kuhanja zelo dolg proces kuhanja riža, ga najprej poskrbite. Kuhamo riž v slani vodi z rastlinskim oljem, dokler ni pol kuhana 10 minut. Olje bo omogočilo rižu, da se ne drži skupaj. Priporočljivo je, da riž ni prebavljiv, sicer ko postane par, bo postal mehak in mesne kroglice ne bodo imele oblike. Če želite, lahko preprosto namočite žita 2-krat v vrelo vodo za 15-20 minut.
Pol kuhani riž se vlije v skledo mletega mesa in doda malo soli in črnega popra za okus, vse skupaj zmešamo tako, da se riž enakomerno porazdeli v mletem mesu. Mnogi kuharji izdelujejo majhne kroglice iz mletih mesa in jih zavijajo v riž, vendar je s to metodo potrebno, da se riž rahlo posuši, saj se preprosto ne bo držal mesa.
Pripravljeno maso je treba ohladiti približno 15 minut.
Nato na ploščo dodamo pšenično moko. Z rokami, namočenimi v vodo, zrgajte majhne kroglice iz riža in mesne mase ter jih zavijte v moko.
Na tej stopnji kuhanja lahko mesne kroglice zamrznete tako, da jih postavite na pomokano desko.
Pripravite "ježeve" v parovo posodo in jih v njej kuhajte približno 30-40 minut.
V pripravi se bodo mesne kroglice približno podvojile, zato jih poskušajte postaviti z majhnimi presledki med njimi.
Postrezite kot pripravljen obrok za odrasle s ketchupom ali majonezo in za otroke s kislo smetano. (fotografija 10)
Uživajte v obroku!
Da bi ocenili približno koliko kilogramov takšnih mesnih kroglic vas bo stalo, izračunamo njihove dejanske stroške:
- 600 g mletega mesa - 140 rubljev;
- 250 g riža - 15 rubljev;
- 100 g pšenične moke - 10 rubljev;
- 20 ml sončničnega olja - 10 rubljev.
Skupaj: 1 kg "ježi", in to je približno - 8 obrokov, bo stalo 175 rubljev, in 1 serviranje - 22 rubljev. Ali to ni donosno gospodarstvo, zlasti v trenutnih cenah svežega mesa? Prihranite svoj proračun in razveselite svoj dom s slastnimi jedmi, pripravljenimi na naši spletni strani!
