Leni zeljeni zvitki so križanec med zeljenimi zvitki in sočnimi mesnimi kroglicami. Služijo tudi otrokom v vrtcu!
Leni zelje se pripravlja v več stopnjah, hkrati pa ga lahko v eni od faz ustvarjanja jedi zamrznemo v zamrzovalniku, tako da imamo na primer vedno pripravljene polizdelke, ko se nepozabni gostje nahajajo na vašem pragu.
Takšna okusna in okusna jed bo vedno na voljo na mizi, ob delavnikih in praznikih. Tudi kljub velikemu številu procesov pri kuhanju se lenobni zeljeni koluti pripravijo zelo hitro in hitro!
Če jih želite ustvariti, boste potrebovali:
- 300 g mletega mesa;
- 0,5 glav zelja;
- 2 korenju;
- 150 gramov riža;
- 1 piščančje jajce;
- 3-4 žlice. pšenična moka;
- 80 ml rastlinskega olja;
- sol in začimbe po okusu.
Za omako:
- 2-3 kosov l. kisla smetana;
- 1 paradižnik;
- 1 čajna žlička. sladkor;
- 2 ščita soli.
Najprej odstranite zgornje liste iz zelja in jih razrežite na pol, nato pa na kakršen koli način razrežite polovico zelenjave. Zelje narežemo v skledo, ga posolimo in nanesemo z rokami, da sprostimo sok.
Potem očistite korenček in ga narežite na grobo Rende v posodi z zeljem. Če imate čebulo v mletem mesu, lahko to storite brez nje. Če ne, potem dodatno narežite čebulo, predhodno očiščeno in oprano v vodi.
V posodo nalijte 30 ml rastlinskega olja in v njem sesekljano zelje in korenje shranite v mehkobo.
Odstranite in postavite v posodo.
Riž kuhamo 15–18 minut, nato ga spiramo v hladni vodi, da se ne zlepi.
V skledo z dušeno zelenjavo dajte riž.
Dodajte tudi mleto meso. Izberete ga lahko po vaših željah: piščanec, svinjina, goveje meso, itd.
Piščančje jajce razbijte v skledo, dodajte sol in začimbe po okusu in vse skupaj zmešajte.
Na koncu bi morali dobiti mokro nadev iz zelenjave in mesa.
Na ploščo nalijte pšenično moko in na obeh straneh oblikujejo majhne kocke, namočene v mleto vodo v moko.
Tako storite tudi s preostalim kuhanim kašljem, tako da jih na desko položite. Na tej stopnji jih lahko zamrznete in dobite polizdelke, ki jih lahko kadarkoli prepražite in rahlo paro, po pripravi omake.
Preostanek rastlinskega olja nalijemo v posodo, ga segrejemo in damo v moko lenjo zelje. Fry približno 3-4 minut na eni strani nad srednjo toploto.
Nato obrnite lenobe na drugi strani in jih mučite enako.
V lonec postavite rezine.
Da bi zelje postalo sočno, jih je treba zapečati v omaki. Veliki paradižnik pecite z vrelo vodo in odstranite kožo z njenega prereza.
Na njih razrežite meso paradižnika in ga položite na ogenj.
Dodajte kislo smetano in granulirani sladkor s soljo. pustite stati približno 3-4 minute in izklopite, dokler kisla smetana ni imela časa za curl
S kruhom in zelenjavo postrežejo z vročimi zeljemi.
Uživajte v obroku!
Mimogrede, približno 6 obrokov dišečega mesnega jeda je pridobljeno iz mletega mesa, kateremu ni več treba servirati priloge - prisotna je v jedi. Leni zeljeni zvitki niso le pohvalni, temveč tudi za njihov proračun:
- 300 g mletega mesa - 60 rubljev;
- 0,5 glav zelja - 10 rubljev;
- 2 korenju - 6 rub.
- 150 gramov riža - 10 rubljev;
- 1 piščančje jajce - 5 rubljev;
- 3-4 žlice. pšenična moka - 3 rub.
- 80 ml rastlinskega olja - 12 rubljev;
- 1 paradižnik - 5 rubljev;
- 2-3 kosov l. kislo smetano - 12 rubljev;
- 1 čajna žlička. sladkor in sol - 2 rub.
Skupaj: 6 obrokov leni rogljičkov 125 rubljev in 1 porcija treh mesnih kroglic - 21 rubljev! Kuhajte in nadaljujte z nami dobičkonosno in okusno!
