S prihodom poletja so se mnogi založili z oboževalci, ker se vroči dnevi čutijo. Kuharji niso postali izjema od tega pravila, vendar so izumili poseben ventilator za sebe in tiste okoli sebe - iz zrelih jajčevcev!
Okus takšnega okusnega zelenjavnega prigrizka je zelo svetel, pripravljen za kratek čas in odlično neguje telo. Kdorkoli je kdaj poskusil tako kulinarično mojstrovino, verjetno ne bo drugače kuhal jajčevcev! Vendar pa ima ta recept lastne skrivnosti za kuhanje, zato da se ne bi zmotili z njegovim ustvarjanjem, se popolnoma zanašajte na nas in sledite postopni pripravi.
Ventilator jajčevcev je tako pomemben pri naročanju v evropskih restavracijah, da lahko z lahkoto najdete tako prigrizek in meni domačih kavarn in restavracij, vendar bo to stalo veliko več kot tisti, ki ga kuhate doma. Poskusite jesti in shranite svoj denar in z veseljem vam bomo pomagali pri tem!
Za 1 serviranje rastlinskega ventilatorja boste potrebovali:
- 1 velik jajčevcev;
- 2-3 paradižnika;
- 100 g trdega sira;
- 0,5 žličke. soli;
- 2-3 ščetinice posušene bazilike;
- 10 ml rastlinskega olja.
Pri pripravi za pripravo več obrokov za sorodnike oziroma prijatelje pomnožite navedeni izdelek s številom ljudi. Jajčevec izbira zrela in gosta. Rezane jajčevce izperemo v vodi, ravno, rahlo, brez rezanja do konca, v krožnike. Rep med rezanjem zelenjave ni potreben. Vtrite vse plošče s soljo, poskušajte popolnoma pokriti meso in jo pazite na 5-6 minut. Zahvaljujoč temu postopku bo jajčevec s soljo sprostil vso svojo grenkobo.
Medtem ko se zelenjava useda - jemljite druge proizvode: trdi sir je prav tako narezan na krožnike in opran paradižnik - na rezine, ki jih izrežemo v procesu rezanja zelenih src.
Za recept ne smete uporabljati mehkega sira naslednje vrste: mozzarella, feta, itd., Saj se topi in peče pri pečenju, sprošča odvečno tekočino. Trdi sir je potreben: nizozemski, ruski, okhtirski.
Umijte jajčevcev v vodi, ga pomivajte s soljo in grenkobo, nato pa ga dajte v kalup, namazan z rastlinskim oljem, nežno stisnite in odprite zelenjavo v obliki ventilatorja.
Rezine paradižnika postavite v kosi. Ne smete jih globoko potisniti - biti morajo praktično na površini.
Nato v rezine na paradižniku dajte rezine trdega sira.
Prelijte preostalo rastlinsko olje in ga potresite s soljo in posušeno baziliko.
Obrazec z rastlinskim ventilatorjem pošljite v pečico 20-25 minut pri 180 ° C in pazite na površino, saj je ne smete sežgati. Popolnoma pripravljen oboževalec - s pečenim sirom, mehkim jajčevcem in paradižnikom, iz katerega prihaja osupljiva aroma. Kuhano posodo vzemite na krožnik in jo postrezite z zelenimi. Pomembne bi bile tudi omake: majoneza, katran in drugi po vašem okusu. Ljubitelji pikantnega okusa lahko servirajo malo olupljenega in stisnjenega česna. Uživajte v obroku!
Za izračun stroškov celotnega dela je treba izračunati stroške izdelkov:
- 1 velik jajčevci - 10 rubljev;
- 2-3 paradižnika - 3 rubljev.
- 100 g trdega sira - 15 rubljev;
- 10 ml rastlinskega olja - 2 rublji;
- 2-3 pinches posušene bazilike - 2 rub.
Skupaj: delež najbolj okusnega kulinaričnega prigrizka iz zelenjave bo znašal 32 rubljev, vendar bo tako hranilen in okusen, da boste komaj obvladali celoten del! Ista restavracija možnost začne pri približno 100 rubljev na obrok, zato izberite zase, kjer je okusnejše, bolj zdravo in cenejše za jesti!
