Najbolj priljubljena in najbolj slastna solata po mnenju mnogih je solata iz kumaric in paradižnika! Poleg tega, da so te zelenjave najpogostejše, bodo tudi izjemno varčne za vašo denarnico, zlasti med sezono žetve.
Z njihovo kombinacijo z ostalimi sestavinami lahko dosežete pravi praznični videz jedi, ki ga nameravate kuhati med tednom. Izredna briljantnost bo solati dala rdečo ali vijolično čebulo - to bo spremenilo barvno shemo jedi, solato pa lahko dodate tudi na praznični meni!
V solato lahko dodate oljke in sir "sir" ali "fet" - potem boste dobili pravo grško solato. Rastlinsko solato lahko preprosto razredčite s kaperami in ji dajte pridih svetle pikantnosti. Na splošno delujejo, kot želite - samo ne spremeni glavne izdelke.
Za 4 obroke sveže in sočne zelenjavne solate boste potrebovali:
- 2 velika paradižnika;
- 3-4 kumare;
- 1 sveženj zelene solate;
- 1 rdeč čebulo;
- 2-3 ščetinke soli;
- 10 ml rastlinskega olja.
Najprej v solati izrežemo predhodno oprane liste zelene solate. Lahko jih samo dvignete, vendar ne poskušajte zapustiti prevelikih kosov.
Takoj za njimi smo razrezali in oprali kumare, odrezali repe z obeh strani. Med sezono nabiranja kumare postanejo grenki, zato zgrabite malo večjo razdaljo od konca.
Nato pride na vrsto paradižnik. Prav tako jih je treba oprati z vodo in rahlo posušiti z brisačo. Nato razrežite vsak paradižnik na pol in ga razrežite na rezine. V preostale sestavine dodajte narezane rezine v skledo.
Zadnja faza rezanja bo sekanje rdeče čebule. Če nimate takšne vrste čebule na zalogi, jo lahko varno nadomestite z navadno čebulo ali zeleno čebulo. Oljuščeno in oprano čebulo narežemo na polovico, nato narežemo na polobroče. Dodaj v skledo. Dodamo sol in vlijemo v rastlinsko olje. Vilice zmešajte z dvema vilicama, tako da je vsak kos namočen v rastlinskem olju. Mimogrede, taka jed bo postala veliko bolj uporabna, če boste nadomestili rastlinsko olje z oljčnim oljem!
Zelenjavno solato položite v krožnike in začnite s pokušanjem! Uživajte v obroku!
Po uživanju v sočni in okusni solati, lahko izračunate, koliko nas bo stala priprave za 4 osebe:
- 2 paradižnika - 12,5 rubljev;
- 3-4 kumare - 10 rubljev.;
- 1 sveženj zelene solate - 5 rubljev;
- 1 rdeča čebula - 2 rublji;
- 10 ml rastlinskega olja - 2 rublji.
Skupaj za pisano jed za štiri plačate približno 31,5 rubljev, kar pomeni, da bo 1 služenje stalo le 8 rubljev. Poleg svojega proračuna bo ta jed vas napolnila s koristnimi vitamini in minerali, zato - ne oklevajte in kuhajte z nami! Sledite našim receptom in znatno prihranite družinski proračun!
