Morda, kdo je nekako povezan s kulinarično ustvarjalnostjo, se bodo strinjali, lahko naredite ogromno raznolikost vseh vrst dobrot iz piščančjega mesa - solate, tople jedi, pecivo, pečenke in še veliko več. Uporaba piščančjega mesa v pripravi solat vam omogoča, da dosežete ne le pikanten okus, ampak tudi, da povečate uporabnost hrane. Nutricionisti pravijo, da, če jeste solate s piščancem vsak dan, rezultat izgube prekomerne telesne teže ne bo dolgo čakal.
Druga prednost piščančjega mesa je uskladitev z drugimi izdelki. To vam omogoča kuhanje različnih solat, šele zdaj za počitniško mizo. V tem primeru priporočamo uporabo dimljenega mesa ali pečenega piščančjega fileja v foliji in ga narežemo na solato. Nenavaden okus vas bo presenetil.
Solata s piščančjo plastjo - priprava hrane
Za pripravo lisaste salate na osnovi piščančjega mesa se uporablja široka paleta izdelkov - jajca, krompir, korenje, sir, suhe slive, oljke. Prav tako obvezna sestavina je majoneza, ki se doda plasti salate.
Recepti za izdelavo dimne solate s piščancem
Recept 1: Piščančja solata ali "granatna zapestnica"
Pri izdelavi solate se uporabljajo semena granatnega jabolka, kar daje jedi svetel videz, vendar okus ni slabši.
Potrebne sestavine:
• krompir - 300 g;
• granatno jabolko - 1 kos;
• čebula - 1 kos;
• piščančji file - 250 g;
• orehi - 50 g;
• pesa - 200 g;
• korenje - 2 kos.
Priprava:
V ločenem plovilu zavrite korenje, krompir in pesa. Piščančji file pa narežite na majhne koščke in jih prepražite s čebulo. Pripravljena kuhana zelenjava očisti in podrgne na grobo Rende. Mimogrede, sestavin ne smemo mešati, vsak izdelek vstavimo v ločeno ploščo. Oblikovanje:
Solata bolje pripraviti ravno ploščo. Vse plasti se oblikujejo v obliki obroča. Da bi dobili bolj jasno mejo, lahko postavite skodelico ali steklo na sredino plošče.
1 plast - krompir;
2 plast - majoneza;
3 plasti - korenček;
4 plasti - piščanec s prepraženo čebulo;
5 plasti - majoneza;
6 plasti - pesa;
7 plast - majoneza.
Torej, nadaljujte do zadnje plasti - granatnega zrna, ki so položeni na celotno površino solate. Uro kasneje je solata namočena, nežno izvlecite kozarec iz sredine posode.
Recept 2: Piščančja solata s piščancem in pomfrijem
Če imate doma fritezo, je zdaj čas, da jo uporabite. Konec koncev, za ta recept je bolje uporabiti natančno pomfrit. Če cvrtnika ni, lahko krompir narežemo na trakove in prepražimo v rastlinskem olju.
Potrebne sestavine:
• krompir - 500 g;
• piščanca - 400 g;
• jajca - 5 kosov;
• majoneza;
• čebula - 1 kos;
• zelenice;
• listi solate.
Priprava:
Torej imamo pripravljen krompir (krompirček, kuhan v cvrtniku ali v ponvi z rastlinskim oljem).
Kuhani piščančji file je narezan na trakove. Vzemite kuhana jajca in ločite belo od rumenjaka. Potrebujemo beljakovine, ki jih moramo narezati na palice.
Nato vzemite čebulo, zmeljemo. Priporočamo polivanje kisa.
V krožniku morate najprej položiti liste solate, nato pa še vse druge sestavine. V ravno skledo za solato najprej namestite piščanca, nato jajčni beljak. Nato dodajte kuhan krompirček. Zadnji sloj je majoneza. Po želji lahko pripravite solato. Če želite to narediti, položite sestavine v obliki ptičjega gnezda. Vzemite jajčne rumenjake, obrišite in zmešajte z majonezo. Iz oblikovane kaše lahko slepe majhne testise, ki so položeni na vrhu oblikovanega "gnezda".
Recept 3: Pufna solata z gobami in dimljenim piščancem
Zaradi lepe zasnove bo ta solata ustrezno okrasila vašo praznično mizo. Raznovrstnost izdelkov daje tej izvrstni jedi plemenit okus.
Potrebne sestavine:
• šampinjoni - 200 g;
• Češnja - 8 kosov;
• dimljeni prsi - 300 g;
• oreh - 50 g;
• Fet sir - 100 g;
• Solata - 150 g;
• zelena čebula - 1 kup.
Priprava:
Za to solato bodo koristni samo sveži šampinjoni, ki jih zmeljemo v plošče in prepražimo v rastlinskem olju, dokler ni popolnoma odstranjena vlaga. Meso lahko ročno razdelimo na dolga vlakna. Cherry paradižnik razdeljen na 4 dele. Orehi, ki so v mikrovalovni pečici že nekaj minut pečeni, se zmeljejo z nožem.
Vse sestavine so pripravljene, lahko varno nadaljujete z oblikovanjem listnate solate.
Okrasite ploščo s solato. Najprej imamo piščančje prsi, na vrhu katerih dodamo ocvrte gobe. Sledi paradižnik. Upoštevajte, da je vsaka plast premazana z majonezo. Ne sme biti maščoba. Posodo okrasite s sesekljanimi orehi in naravnajte na fetiški sir.
Recept 4: Solata z ananasom
Ta solata, ki se imenuje tudi "Karibska solata", združuje piščanca z ananasom s seboj, ta rešitev pa vam omogoča uživanje v koktajlu tropskega užitka.
Potrebne bodo 2 skupini izdelkov.
Potrebne sestavine za solate:
• fižol v konzervah - 1 b.
• solata solata - 100 g;
• indijski oreščki 1/2 žlice;
• prsi - 200 g;
• sir - 100 g;
• ananas - 100 g;
• paradižnik - 2 kosi;
• zelena čebula;
• mango - 1 kos.
Potrebne sestavine za preliv: • klasični jogurt - 200 ml;
• sok limete - 3 žlice.
• sol.
Metoda priprave:
Sveže piščančje prsi narežemo na trakove in prepražimo. Takoj, ko se pojavi zlata skorja, morate dodati 4 žlice ananasovega soka. Ogreti se na majhnem ognju, dokler ne nastane karamelna tekstura.
V ločeni skledi pripravite omako - zmešajte zgoraj navedene sestavine.
Layered solata je priporočljivo, da v stekleno posodo. Ne pozabite namazati vsake plasti kuhane omake. Na dno krožnika se položi list solate, nato polovica ocvrte prsi, nariban sir, fižol in paradižnik. Gremo na drugi sloj - piščanec, sesekljano mango, sesekljano solato, ananas in narezane paradižnike.
Če želite poudariti okus jed za 2 uri, je treba dati v hladilnik. Preden postrežete, pripravite pečene indijske oreščke in zeleno čebulo.
Lepa in odlična jed!
Lakirana piščančja solata - skrivnosti in nasveti najboljših kuharjev
Puff salate, vključno z eksotičnega sadja in zelenjave, je bolje, da se v stekleni posodi. To bo naredilo lep in okusen okras za mizo!
