Če vam je všeč shawarma in si brez nje ne morete predstavljati življenja, smo recept pripravili posebej za vas.
Ali morda res želite kupiti shawarma, vendar ne boste zaupali zaupanju v stojnice s prodajo tega shawarma? Potem je ta recept za vas. In korak za korakom in zelo podrobno.
Majhen izlet v zgodovino: v vsaki državi ima shawarma svoje ime. Toda bistvo ostaja isto - meso, zelenjava in omaka. Vse to je zavito v tanki pita kruh ali v pito (recept boste našli na spletni strani). Krožnik ima arabske korenine, saj je že dolgo običajno, da se hrana zavije v torte. Ravno maščobna hrana, ki jo vzamejo s seboj na pohod, in kar je priročno je, da očistijo roke in uživajo v okusu. V naših odprtih prostorih je shaurma priljubljena že v devetdesetih letih prejšnjega stoletja in je še danes priljubljena.
Zato je vredno poskusiti kuhati to posodo doma, da bi razumeli, kako jo kuhati. Obdržimo prave sestavine in začnemo kuhati.
Glavna stvar, ki si jo morate zapomniti, je, da ni pravega recepta za shawarma. Vse kombinacije, ki so vam všeč in imajo pravilen in popoln recept. Sestavine:
Lavas je tanek - 2 kom.
Piščančji file - 300-400 g;
2-3 soljene ali sveže kumare;
Šampinjoni - 200 g;
Krompir - 1 velik;
Majoneza - 100 g;
Gorčični fižol - 2 žlici. l.
Vse zelenice;
Sol in poper po okusu;
Soja omaka - 3 žlice. l po volji;
Rastlinsko olje.
Recept:
Najprimernejša nadev za shawarma je, da se pripravi na več posodah hkrati. Ker nimamo ražnja z mesom, bomo preprosto prepražili, tako kot drugi izdelki.
Torej, počastite krompir in narežite na tanke trakove. Krompir v rastlinskem olju prepražimo na rdečem zraku, nato pa zmanjšamo toploto in pokrijemo krompir. Torej bo hitreje. Če želite hrustljavo, ga ne pokrijte s pokrovom in kuhajte malo dlje.
Gobe očistite pred umazanijo in jih razrežite na krožnike. V ponvi segrejte 1 žlico. l rastlinsko olje in šampinjske gobe. Popecite jih 5 minut, nato dodajte sojino omako. Pražite še 5-7 minut, dokler omaka ni popolnoma izhlapela. Gobe bodo dobile lepo barvo in edinstven okus.
Kuhani ali sveži piščančji file, narezan na koščke in prepražimo v isti ponvi, kjer so pečkali gobe. Po želji dodajte sojino omako.
Zdaj pa razrežite kumare v 4 kose skupaj. Vse polnjenje je pripravljeno. Kaj se lahko še da v shawarma? Korejska korenje, zelje, paradižnik in še več.
Priprava omake - mešanica majoneze z gorčičastim zrnjem in sesekljanim zelenjem.
Raztresite kruh iz pite z omako.
Nanesite nadev na en rob pite.
Piščančje zvitke zložite z obračanjem robov, tako da polnilo ne pade.
Na obeh straneh pečemo shawarmo v ponvi za peko na žaru ali v preprosti ponvi, jo rahlo pritisnemo navzdol.
Pečeno shawarmo lahko takoj pojedo. In lahko vzamete s seboj na delo ali na piknik. Dober tek.
Čas kuhanja - 40 minut
Število obrokov - 2
Na 100 g:
Beljakovine - 9.08
Maščobe - 10.74
Ogljikovi hidrati - 8,09
Kcal - 154,17.
