Juha s kockami - splošna načela kuhanja
Najpogostejša zelenjavna, piščančja ali gobova juha bo veliko okusnejša, če jo postrežemo s hrustljavim slanim kruškom. Poleg tega je juha s kačkavicami veliko boljša od navadne nenasičene juhe. Bogati prvi tečaji se običajno strežejo ločeno, le malo aromatizirajo s kislo smetano in okrašeni z zelenimi. Toda nizkokalorične in neurejene mesne juhe so popolnoma kombinirane s hrustljavimi krutoni. Croutoni za juho so pečeni v ponvi ali sušeni v krušni peči. Za te namene lahko uporabite malo zastarelega, "včerajšnjega" kruha. Vsak kruh bo naredil: pšenico, rž in dolg hleb. Kruh je lahko svež, aromatiziran ali soljen. Torej, pikantni toast z poprom je idealen za juho s čebulo. Ne smemo pozabiti, da je vsaka juha s kačkavčki bolj zadovoljujoča in visoko kalorična, hkrati pa zelo okusna in okusna jed.
Juha s kockami, ki pripravljajo hrano in jedi
Za pripravo okusne juhe s kockami, morate pripraviti jedi za začetek. Za kuhanje potrebujete ponvi, ponvi, skledi ali pekaču (če so kruhki kuhani v pečici). Prav tako obstajajo recepti za juho s krušnimi kockami, kjer je treba posodo predgreti v glinenih posodah v pečici, nato pa jo servirati s pripravljenimi hlebci. Zato pripravite toliko loncev, kot jih potrebujete za porcije. Priprava proizvodov je sestavljena iz kuhanja krompirjev (v ponvi ali pečici), kot tudi pri pranju in mletju sestavin za pripravo juhe.
Recepti za juho s kockami:
Recept 1: juha s kačkavci
Zelo preprosta, a okusna juha s kockami, ki jih lahko sprejme katera koli hostesa. Začimbe dodajo okus in aromo: česen, paprika, sol in poper. Za krutone primerni zastareli kruh.
Potrebne sestavine:
- "Včerajšnji" kruh - 250-300 g;
- 60 ml oljčnega olja;
- Česen - nekaj zob;
- Sol;
- Peppers;
- Paprika;
- Mesna mesna;
- Jajce na obrok.
Metoda priprave:
Kruh narežemo na majhne toast poljubne oblike. Olje segrejte v ponev, prepražite do hrustljavega kruha. Potresemo pripravljen kruh s sokom česna. Mesno juho zavremo, dodamo malo soli po okusu, dodamo poper in papriko. Po kuhanju segrevajte toploto in juho kuhajte približno 20 minut, za pečico vzemite majhne glinene posode in prelijte juho. Razbijemo v vsako posodo v jajcu. V pečici se segrevamo 10 minut, na vsaki lonci, ko serviramo, vrgnemo več čebulnih kruškov.
Recept 2: juha s toastom "leča"
Zelo zdrava in okusna juha, za pripravo katere boste potrebovali lečo, čebulo s česnom in začimbami. Kuhajte kruste ločeno za juho: samo pečete hlebce v ponvi.
Potrebne sestavine:
- funt rdeče leče;
- stroki česna;
- Ena čebula;
- Dve žlici moke;
- Rastlinsko olje;
- Rdeča in črna mleta poper;
- Sol;
- Kruh.
Metoda priprave:
Kozarec leče zavremo v dveh kozarcih vode. Sesekljite čebulo in česen, dodajte leči. Vse skupaj kuhamo, dokler se ne skuhamo, nato rahlo ohladimo in zmeljemo skozi sito. Moko v rastlinskem olju moke zmešamo s poprom. Dodajte moko leči in premešajte. Posolite juho po okusu. Iz kruha izdelujemo kruhove, serviramo juho s kockami in narezano zelenjavo.
Recept 3: Juha s kockami in gobicami
Dišeča gobova juha bo postala še bolj okusna, če ji dodate hrustljave kocke. Juha je zelo preprosto kuhana in kruh je prav tako lahka.
Potrebne sestavine:
- žlica moke;
- Nekaj žlic masla;
- Sol po okusu;
- črni poper;
- Zeleni;
- Kruh;
- Česen - strok.
funt svežih gob (najlažja možnost so šampinjoni);
Metoda priprave:
Vlijte vodo v posodo in požarite. Pečemo gobe, zmeljemo in vrnemo v vrelo vodo. Dodamo nekaj soli in kuhamo približno pol ure. V majhni količini tople vrele vode delimo žlico moke. Mešanico zlijte v juho in zavrite še 10 minut, za kremast okus vrzite maslo. Juho začinite s črnim poprom. Rezine kruha prepražimo, dokler ne postane hrustljava, in jih stresemo s česnom. Juho postrezite s kockami in zrezki.
Juha s kockami - skrivnosti in nasveti najboljših kuharjev
- V juho položite krutine tik pred postrežbo. V nasprotnem primeru bo kruh zmehčal in posodo spremenil v kašo;
- Tost se pripravlja zelo enostavno. Če želite to narediti, lahko uporabite ponev ali pečico. Kruh lahko preprosto posušite v ponvi ali pa ga popražite na maslu;
- Da bi kruhki postali bolj okusni in dišeči, jih lahko po pečenju naribate s česnom ali pa začnete s postopki toplotne obdelave popra in zelišč.
