Tanki listi armenskega kruha pite, klobase in sira - kaj bi lahko bilo lažje pripraviti za hitre prigrizke? Od teh izdelkov brez težav, tudi če se ne zmešate z gnetenjem testa, lahko pripravite čudovito hrano - hladno, ocvrto ali pečeno.
Pita s klobaso in sirom - splošna načela kuhanja
• Lavash je prodal velike liste. Odvisno od specifičnega recepta se narežejo na koščke ali uporabijo v celoti. V pita kruhu lahko v nekaj minutah zavijete skoraj vsak izdelek in dobite originalne jedi, ki so lahko prigrizek in okusen prigrizek.
• Klobasa in sir sta popolna polnila za takšne jedi. Toda njihova izbira bi morala biti premišljena. Surove in prekajene klobase - niso najboljša možnost, ker so težke. Najbolje je vzeti kuhano, brez maščobe ("Doctor" ali "Children"). Dobra izbira je tudi mehka dimljena klobasa.
• Sir se uporablja za polnjenje ali razmazanje pita kruha. Prav tako jih posipamo s pecivom, kot je pica. Izbor sort je najpogosteje omejen le z vašo domišljijo in razpoložljivostjo. V večini receptov se lahko varno odmaknete od kanonov in zamenjate sorto po svoji presoji. Ne zanemarite le vrste sira, če je določena slanica - zamenjajte jo z isto. Na primer, sir na "Fetu" ali "Adygei". V skladu s tem lahko enako naredimo s trdimi in stopljenimi siri.
Pita s klobaso in sirom - "Praženi zvitki"
Sestavine:
• 2 velika kruha pita;
• 200 gr. »Zdravniški« wats;
• majhen kup svežega peteršilja;
• sir, sorta “Kostromskoy” - 200 gr.
• rafinirano olje (ali oljčno olje) - 40 ml.
Priprava: 1. Rezine pita listov narežite na dolge trakove, tako da so trije listi.
2. Očistite peteršilj z vodo in posušite na brisačo iz ostankov vlage, nato nanesite nož.
3. Klobaso razrežite na majhne kocke, sir zmešajte skozi velik Rende.
4. Zdrobljene sestavine združite, dodajte žlico olivnega olja, začinite z začimbami, izbranimi po vašem okusu, in dobro premešajte.
5. Na vsak trak pita kruha poloľite vsaj ľlice polnjenja in ga previdno ovijte.
6. Nalijte v posodo in segrejte ostanek olja na nizki temperaturi. Zvitke potopite v maščobo in prepražite na vsaki strani do zlato rjave barve.
Pita s klobaso in sirom - "Prigrizek s korenjem v korejščini"
Sestavine:
• tri liste pite (tanke);
• 300 gr. Otroške klobase;
• trdi sir, sorta „ruska“ - 350 gr.
• 200 gr. Solata - „Korenje, korejski“;
• mladi peteršilj - 100 gr.
• listi solate;
• 45% majoneze.
Priprava:
1. Gotovo korenček stisnite "v korejskem jeziku" z rokami in položite na sito.
2. Klobaso narežemo na tanke trakove.
3. Zdrobite sir na ribe. Manjši kot so žetoni, bolj bo nežen polnjenje.
4. Sperite in posušen peteršilj fino narežite z nožem.
5. Vzemite list pita kruha, dobro ga namažite z majonezo in korenček enakomerno razmažite.
6. Pokrijte z drugim lavashom in na vrhu namažite majonezo. Na vrh položite klobaso.
7. Ponovno postavite pito in ponovno ščetkajte z majonezo. Razprite sirne sokove enakomerno po njegovi površini.
8. Previdno, da se spodnja pita ne zlomi, zavijte vse v zvitek in jo shranite v hladilnik do 1 ure.
9. Nato namočeno kolo odstranite in narežite diagonalno na majhne koščke. 10. Pokrijte dno plitve posode z listi solate in jih položite na njih.
Pita s klobaso in sirom - "Prigrizek s klobaso in paradižnikom"
Bodite pozorni na izbiro izdelkov za ta recept. Potrebovali boste poltekoči staljeni sir, ki je večinoma zapakiran v plastične pladnje, sorta klobas pa je v celoti prepuščena presoji.
Sestavine:
• 100 gr. „Kremasti“ sir, predelan;
• en mesnat paradižnik;
• 150 gr. Klobasa z nizko vsebnostjo maščob;
• 30 gr. svež sesekljan peteršilj;
• en velik armenski lavash.
Priprava:
1. Lavash narežite na pol in dobro namažite vsako polovico s topljenim sirom.
2. Klobaso razrežite na tanke kose in paradižnik na polobročke. Rezine paradižnika in klobase položite na razporejen način na površino pripravljenega pita kruha.
3. Drugo polovico prekrijte s sirom. Potresemo s peteršiljem in nežno zavrtimo.
4. Roll tesno ovijte s filmsko folijo in eno uro položite v hladilnik. Nato odstranite in odrežite.
Pita s klobaso in sirom - „Krompirjevi palčki s klobaso, pod hrustljavo skorjo“
Sestavine:
• ena pita;
• funt »zdravniške« klobase;
• 60 gr. 72% masla;
• štirje mali krompir;
• 80 gr. sir, sorte „nizozemski“.
Priprava:
1. Kuhani olupljen krompir zavrite v slano vodo do kuhanja. Odlijte juho in krompir pokrijte z maslom.
2. Klobaso razrežite na velike kose. Lahko vzamete klobase. Za določeno število živil je potrebnih šest klobas. Zelo dobro opraskajte sir.
3. Lavash narežite na šest enakih pravokotnikov in raztresite vsak pire krompir. Na pire krompir dodajte pire.
4. Nato na ozkem robu pravokotnikov postavite škatlo za klobase eno za drugo (ali klobaso) in jo navijte z ne preveč debelim valjčkom. 5. V posodo nalijte rastlinsko olje. Na majhnem ognju segrejte maščobo, vstavite prazne koščke in parite nekaj minut z različnih strani.
Pita s klobaso in sirom - "Hitra pizza brez težav"
Sestavine:
• pita kruh - 3 kos;
• tri žlice neakutnega ketchupa;
• dva srednja paradižnika;
• pet žlic majhne maščobe majoneze;
• 200 gr. vse klobase;
• česen;
• majhna čebula;
• 100 gr. Šampinjoni;
• 20 gr. Sladko kremno maslo;
• začimbe “Za pico”.
Priprava:
1. Klobaso narežemo na srednje velike rezine poljubne oblike in koščke na maslu rahlo prepražimo v ponvi.
2. Paradižnik potopite na minuto v vrelo vodo in nato hitro premaknite v hladno vodo. Paradižnik olupite in narežite na tanke kroglice. Tanjši, bolje je.
3. Pokrijte majhno pekač z pergamentom in razkrijte prvi kruh.
4. Nanesite plast majoneze, narahlo potresite s fino naribanim sirom in pokrijte z naslednjim listom. Razmažite ga z majonezo, potresemo s sirom in pokrijemo z vsemi preostalim lavašem.
5. Površino namažite z majonezo, zmešano s ketchupom, in rahlo razširite na vrhu.
6. Popečeno klobaso položimo na paradižnik, začinimo s začimbami »Press for pizza« in s pritiskom stisnemo česen in ga razporedimo po površini.
7. Šampinjone, posušene iz marinade, razrežite na rezine in jih razporedite v klobase.
8. Naslednji sloj nanesite na razrezane čebulice.
9. Nanesite na polnilo fino mrežico majoneze in prelijte vse preostale naribane sire.
10. V pečico položite pekač in pecite. Preverite pripravljenost glede na stopnjo taljenja zgornje plasti sira.
Pita s klobaso in sirom - "Lazy cheese cake"
Sestavine:
• 200 gr. "Otroška" klobasa; • pita sheets - 3 kom.
• 300 gr. sir v siru (feta sir ali adyghe);
• ne-oster trdi sir - 70 gr.
• tri jajca.
Priprava:
1. Vtrite sir v veliko drobtino in klobaso - manjšo. Združite, premešajte in razdelite na tri enake dele.
2. Nanesite nadev s tanko plastjo na liste kruha pita in jih ločeno razvaljajte v debelo rolo.
3. Vzemite okroglo obliko in vstavite pripravljene cevi polžev.
4. Jajca prelijte s kozarcem vode ali mleka in nalijte mešanico »polža«. Zgoraj trdi sir.
5. Postavite torto v pečico, segreto na 180 stopinj. Takoj ko je površina pogače dobro porjavena - segajte. Predvideni čas je 20 minut.
Pita s klobaso in sirom - »Pečeni zvitki z jajcem«
Sestavine:
• dve tanki piti;
• 250 gr. Klobase „Doctor“;
• tri kuhana jajca in eno surovo;
• 150 gr. sir, sorta "ruski";
• majoneza z nizko vsebnostjo maščob.
Priprava:
1. Klobaso razrežite na kocki po pol centimetra.
2. Naribajte sir s srednjim naribanim krompirjem in razrežite jajca v drobne.
3. V skledi zmešajte narezane sestavine s tremi žlicami majoneze. Če je polnilo suho, dodajte še več majoneze. Začnite z mletim poprom, po potrebi dodajte malo soli.
4. Vsak list pita z zelo ostrim nožem razrežite na štiri enake dele in na vsako od njih položite nekaj žlic nadeva. Najprej ovijte stranske robove, nato jih zavrtite in rahlo pritisnite.
5. Črpalke čvrsto položite v majhno pražarno in jih obilno namažite z jajcem.
6. Pečemo 10 minut, optimalno segrevanje je 180 stopinj.
Pita s klobaso in sirom - "dom Shawarma"
Sestavine:
• dva pita kruha;
• 150 gr. sir, sorte "nizozemski" ali "Kostroma"; • 200 gr. belo zelje;
• 150 gr. „Otroška“ klobasa ali velika, nekuhana klobasa;
• majhna sveža kumara;
• ena čebula;
• vroča omaka ali kečap;
• majoneza vse vsebnosti maščobe.
Priprava:
1. Rezano sveže kumare in tanjše zelje, klobase - srednje velika slama in čebula - četrtine obročev. Sir razrežite na tanke rezine.
2. Namestite pita kruh z kečapom, zmešanim z majonezo, in jih položite bližje robu s plastmi nadeva: čebulo, zelje, kumare in klobaso. Na vrh položite rezine sira in ovijte v ovojnico.
3. Posode nanesite na suho rebrasto posodo in na vsaki strani na minuto prepražite na nizki temperaturi.
Pita s klobaso in sirom - kuharski triki in koristni nasveti
• Hladni prigrizki iz pite s klobaso in sirom, potem ko nekaj časa ostanejo v hladilniku. Dobro so namočene in lažje rezane.
• Če želite, da mehčana pita ne pomiri hladu v hladilniku, ovijte hladne zvitke s prigrizkom s folijo ali folijo.
• Prepričajte se, da ste ocvrto klobaso ohladili, preden jo vstavite v polnilo, sicer se bo lavash hitro zmehčal.
• Da bi dosegli rjavo skorjo v pečenih izdelkih, podmažite njihovo površino pred pretlačenim rumenjakom. Kuhamo v ponvi, prepražimo v mešanici masla in rastlinskega olja.
