Če omenjamo izraz »jedi iz bučk«, je iz nekega razloga prva stvar, ki se mi zdi, da gre za ocvrte bučke ali kaviar s bučkami, potem pa se ustavi pavza. In po vsem tem iz te preproste zelenjave je mogoče pripraviti veliko okusnih in lepih jedi. Na primer, nadev ali peko v pečici na različne načine - s kislo smetano, sir, paradižnik, majoneza, zelenice in česen, itd In če menite, da bučke je zelo koristen, nizkokalorične in lahko prebavljiv izdelek, vsebuje minerale, železo, kalij, vlaken, ni nobene cene. Čeprav stane simboličen denar. Da ne bi užalili tako spoštovane zelenjave, lahko spremenite svoj meni in pripravite nove jedi iz bučk.
Bučke, pečene v pečici - priprava hrane
Za praženje je bolje vzeti mlade bučke - na njih je meso nežno in tanko, ki ga ne morete očistiti. Čeprav so primerni tudi plodovi za odrasle, najprej odstranite grobo kožo in jedro z njimi. Starejše bučke, bolj groba koža in težje jo je rezati. Zato pazite, da se pri delu z ostrim nožem ne posekate. Srednja s trdimi semeni se zlahka odstrani z običajno žlico. Dalje, plodovi so rezani po receptu - krogi, vzdolžne plošče, kocke, in pečen.
Bučke v pečici - najboljši recepti
Recept 1: Squash, zapečen s kislo smetano omako
To jed lahko označite v treh besedah - hitro, enostavno, okusno. Bučke se ne pečejo v olju, v receptu praviloma ni veliko, kar pomeni, da končni proizvod ne bo preveč kaloričen. Uporabite lahko navadne bučke in bučke. Sestavine: dve srednji bučki, 4 mize. žlice rastlinskega olja, 1 miza. žlico sesekljanega peteršilja in kopra, 3 stroke česna, kozarec kisle smetane, 150 g sira, sol in poper.
Metoda kuhanja
Da ne bi zapravljali časa, lahko pečico takoj vklopite, tako da se ogreje na 220 ° C. Medtem se pečica segreje, pripravi zelenjavo. Tikvice narežemo na majhne kocke, velikosti približno 1 x 1 cm.Če je plod majhen premer, ga lahko narežemo na kolesa debeline približno centimetrov.
Bučke dodajte v običajno plastično vrečko, dodajte sesekljan peteršilj, sol s poprom in rastlinsko olje. Vrečko zavrtite na vrh, da v njem pride zrak in ga dobro pretresite, da bo squash enakomerno nasoljen in prekrit z mešanico masla in peteršilja. Pokrijte pekač s folijo, izlijte zelenjavo, jih gladite in pecite, dokler ni pol kuhana približno 20 minut.
Naribamo sir, dodamo koper, sol in poper, kislo smetano, dobro premešamo, lahko tudi s pomočjo metlic. Začinjene bučke nalijte na to omako in jo pošljite v pečico za peko. Končni izdelek položite na ravno posodo, stisnite česen od zgoraj, in uživajte v božanski aromi in hranjenju apetita, okrasite z zelenico. Lahko služite.
Recept 2: Squash, pečen s paradižnikom in sirom
Ta prigrizek izgleda zelo prezentabilen, zato ga lahko varno okrasite na praznično mizo in raztegnete bučke na zelene liste solate. Poleg tega je okusna in zdrava.
Sestavine: kilogram bučk, pol kilograma paradižnika, 100 g sira, 3 stroki česna, sol, mleti poper, rastlinsko olje
Metoda kuhanja
Zelenjava narežemo na kroge - bučke na centimeter, paradižniki malo tanjši. Česen sesekljite na stiskalnici ali majhnem Rende. Pečite bučke iz dveh strani v skorjo (zlato rjavo) in razprostrite na pekač. Narevajte na vrhu z bučkami česen in položite paradižnikovo kolo. Poper, sol in potresemo s sirom. Pečemo bučke 25 minut pri 180 ° C.
Recept 3: bučke, pečene v pečici
.
Zanimiva možnost, nekaj podobnega kuhanju pice. Ni potrebno posebej kupovati mesnih sestavin, lahko počakate, da se po počitnicah ali ravno takrat v hladilniku kopičijo različni obroki mesa. Tukaj jih lahko sestavite skupaj s bučkami, ki se dolgajo na spodnji polici in uspešno obdelajo. Za skrivnost je zelo okusna tudi povsem zelenjavna različica, kuhana brez mesa. Poskusite v obe smeri, ne bodite razočarani.
Sestavine: 2 bučki, pol žlica suhega začimbe (koper, origano, bazilika po vašem okusu), 2 stroka česna, mesni izdelki (vsi) - 150 g, sol, 2 srednje velika paradižnika, poper, 150 g trdega sira, 200 ml majoneze.
Metoda kuhanja
Vklopite pečico in segrejte na 180 ° C. Mlado squash narežite na rezine debele centimetre, namažite z mešanico soli, popra, suhih začimb in položite na pekač, namazan z maslom. Z perepelok bučke je treba z nožem odstraniti grobo lupino in odstraniti jedro s semeni. Nastale praznine postavijo rezine bučk. To plast potresemo s sesekljanim česnom.
Odlepite paradižnik in narežite na tanke rezine. Da bi ga lahko enostavno odstranili, morate paradižnike opekočiti z vrelo vodo ali nekaj minut v vrelo vodo. Klobase, klobase ali drugi mesni izdelki narezani na tanke rezine ali trakove, kot želite. Naribamo sir, majonezo razredčimo z vodo ali juho, tako da jo lahko enostavno in enakomerno porazdelimo po celotni površini. Zbirajte »pizzo« - na paradižnik na bučke z česnom, meso na vrh, nato sir in prelijte z razredčeno majonezo. Zadnji sloj je majoneza, ne sir, ker na vrhu bo folija, na njej pa se lahko drži stopljeni sir. Zato bo zgornji sloj majoneze rešil situacijo.
Pokrijte s folijo ves pekač in pecite pol ure. Nato odstranite folijo, dodajte ogenj na 250 ° C in pustite v rdečo skorjo. Postrezite jed ni zelo vroče.
Recept 4: Pečena v pečici
Neobičajna vložitev bučk. V pečici se ne zapečejo in pečejo bučke. Ta jed samo koristi od tega, ker Izkazalo se je, da ni debela. In sir in zelenjava ga bogatita z vitamini in zdravimi snovmi.
Sestavine: 1-2 bučk (0,5 kg), kisla smetana 250 g, 3/4 skodelice moke, sol in poper, 3 jajca, 1 čaj. žlička pecilni prašek, zelenice - koper / zelena čebula / peteršilj, 150-200 g polnjenega sira, ne zelo slan (mozzarella, sir, Adygei, suluguni itd.).
Metoda kuhanja
Pečica se segreje na 200 ° C. Grind bučke na grobo Rende, sol in pustite pet minut. Iztisnite odvečno tekočino. Zelene rezine narežemo na nariban sir.
V squash dodajte vse sestavine, dobro premešajte. Pokrijte pekač s papirjem in žlico testa. Ko se peče, se bo razpršila na straneh, tako da se torte ne bodo zlepljene skupaj, pustiti morate razdaljo med njimi. Pečemo približno petnajst minut, dokler palačinke ne porumenijo.
Recept 5: bučke, pečene v hrustljavi peči
Squash kuhani po tem receptu, izkaže, nekoliko hrustljavo in okusno. In lepo. Da ne bi stopili sira v pečici, ampak samo, da se posuši, vzemite posebne ognjevzdržne sorte, kot je parmezan. Če želite, da je jed pikanten, lahko kuhamo in postrežemo vsako česnovo omako posebej - na kislo smetano ali česen. Čeprav je tako lepo okusno. Sestavine: 1 srednja bučke, nekaj žlic naribanega drobnega parmezana, 4 žlice drobtin, ščepec provansalskih zelišč, sol, eno jajce in mlet poper.
Metoda kuhanja:
Pečico segrejte na 200 ° C. Olupljene bučke, narezane na centimetrske debele rezine, poper in sol. Zmešajte zelišča, sir in krekerje v skledi. V drugi skledi pretepite jajca. Grease pekač.
Vsak krog bučk potopite v jajce, nato pa ga zvijete v krušni sir in postavite na pekač. Pečemo 7-10 minut, nato pa obrnemo in pustimo v pečici 5-7 minut, dokler se ne porjavi. Pripravljen bucke premakniti na lepo jed in se lahko postrežejo.
Tikvice, pečene v pečici - nasveti izkušenih kuharjev
Surove bučke, ko pečemo v pečici, oddajajo precej odvečne vlage, včasih ga je treba celo izsušiti. Zato, da se zmanjša odstotek tekočine v sadju, sesekljane bučke posute s soljo in pustite stati približno dvajset minut. Ima čas za ta čas, da da sok, ki ga želiš izsušiti. Squash stisnite in še naprej uporabljajte, kot je predvideno.
