Samsa iz končnega testa - korak za korakom recepti. Samsa iz listnatega testa doma s svinjino, piščancem, jagnjetino, govedino, sirom

Samsa iz končnega testa - korak za korakom recepti. Samsa iz listnatega testa doma s svinjino, piščancem, jagnjetino, govedino, sirom

Samsa je jed, ki je zelo priljubljena v vzhodni kuhinji. Brez okusnega peciva na vzhodu ni popolnega okusa. Ta samsa je pripravljena v posebni pečici, ki se imenuje tandor. Čeprav je najbolj navadna pečica lahko spopadanje s peko.

Pečijo samso z različnimi nadevi, toda jagnjetina je tradicionalna.

Tudi slastno okusne slaščice so narejene s polnilom iz:

· Piščanci.

· Krompir.

· Svinjina.

· Siri različnih sort.

· Goveje meso.

· Zeleni.

Samsa ni preprosta pita. To je edinstveno pecivo z presenetljivo mehkim in nežnim polnilom, desničarskim testom in osupljivo aromo. Glavna stvar je, da kuhamo jed v skladu s pravili, ob upoštevanju skrivnosti izkušenih kuharjev.

Našim bralcem ponujamo, da se naučijo receptov samsa od končnega testa. Prav tako bomo delili z ljubitelji vzhodnega pečenja splošna načela njegove priprave, vam povedali o trikih, dali koristne nasvete o tem, kako doma speči slasten samsa.

Osnove izdelave samse iz pripravljenega testa

Tradicionalno je treba uzbekistansko mamso pripraviti iz surovega testa. Samsa iz listnatega testa je odlična priložnost, da svojim kulinaričnim talentom pokažete prijateljem in znancem. Glavna stvar je, da izberete pravo nadev. Moral bi biti sočen in svež, ker je od njega odvisen okus jedi.

Polnjenje:

· Meso.

Čebula.

· Začimbe.

· Voda.

· Sir.

· Zeleni.

· Sol.

· Maslo.

· Zelje.

Koristna priporočila:

1. Mesu ne priporočamo, da gre skozi mlin za meso ali zmleti v mešalniku. Razrežite ga na majhne koščke, brez predhodne toplotne obdelave. 2. Čebulo narežemo na majhne kocke. Veliko je dal, da je bila pita sočna. Če je zelenjava grenka, jo prelijemo z vrelo vodo in nežno popražimo v olju.

3. Začimbe v samsi se dodajo okusu ob upoštevanju okusnih preferenc kuharja.

4. Tradicionalna oblika samse je trikotnik.

5. Preden jih pošljete v pečico, ga morate segrevati in pekač položite na sončnično olje.

6. Samsu razmazan z jajcem ali rumenjakom, posuto s sezamom.

Samsa iz pripravljenega testa se pripravi hitro, tako da ga lahko pred prihodom gosta postavite v pečico, da si privoščite vroče in slastno okusne pecivo.

Samsa iz končnega testa z mesnim nadevom

Pre-kupljeno listnato testo bo pospešilo proces kuhanja. Samsa s peko samo 30-40 minut.

Potrebne sestavine:

· Puff testo - 0,9 kg.

· Svinjina ali piščanec - 0,4 kg.

· Čebula - 0,3 kg.

· Sezam - 40 gr.

· Jajce

· Sol.

· Pepper.

Metoda priprave.

1. Odstranimo testo, če je v zamrzovalniku.

2. Pripravite nadev. Meso narežemo na majhne kocke.

3. Čisto čebulo, raztrgajte, združite z mesom. Dodajte začimbe in dobro premešajte z rokami.

4. Razvaljamo testo, ga razrežemo na kvadrate, velikosti 10 x 10 cm.

5. V središču trga postavite žlico polnjenja. Pajkice smo stisnili tako, da je podoben trikotniku. Da bi preprečili, da bi meso padlo, zlepite rob pečice z vilicami.

6. Postavimo pekač s pergamentnim papirjem. Prebite pijte, razmazajmo jih s pretepljenim jajcem, potresemo s sezamovim semenom.

7. V ogreti pečici na temperaturo 200 stopinj pošljite posodo.

8. Ko se na piteh pojavi rdeča skorja, jo odstranite iz pečice in jo pokrijte z brisačo za 10 minut.

Priporočljivo je, da postrežete testenine iz pripravljenega lisičja s kislo smetano ali pikantno omako.

Samsa s pripravljenim piščančjim testom

Jed, kuhana v pečici, polnjena s piščancem, se izkaže, da je zelo sočna in zadovoljiva. Odličen je za tiste, ki niso ljubitelji mastne svinjine ali jagnjeta, ki je značilna za okus.

Sestavine:

· Piščančji file - 600 gr.

Čebula - 400 gr.

· Smetanka - 80 gr.

· Voda - 2 žlici.

· Sončnično olje - 2 žlici.

· Sol.

· Pepper.

Metoda priprave.

1. Piščalko je potrebno namestiti v zamrzovalnik za 15 minut, da ga lažje razrežemo na majhne koščke. Po spiranju pod vodo sesekljajte.

2. Čiščemo čebulo, jih narežemo na kocke, premešamo z mesom.

3. Da bi dali polnilu sočnost, dodajte nekaj žlic vode. Poper in sol.

4. Pestno testo razrežemo na kvadrate, v sredino položimo že pripravljeno nadev, pokrijemo robove piščancev, tako da tekočina ne izteka.

5. Peka na pekač napolnimo z namazom, ki ga namastimo s sončničnim oljem, damo v pečico 15 minut. Piščanca hitro kuhamo.

Vroča samsa se tradicionalno postreže na pladnju. Zgoraj na tortillas dal na žlico kisle smetane, potresemo s sirom.

Samsa iz končnega testa s sirnim nadevom

Po mnenju izkušenih kuharjev mora biti samsa iz končnega testa kuhana s sirom. Izkazalo se je zelo mehko, vsak kos se topi v ustih, kar daje nepozaben vtis izvrstne orientalske poslastice.

Sestavni deli:

Testo.

· Suluguni sir - 0,4 kg.

· Jajca - 2 kosa.

· Česen - 2-3 klinčke.

· Sol.

· Perchik.

Timijan.

Metoda priprave:

· Na Rende, morate drgati suluguni ali ga razrezati na majhne koščke.

• Zmešajte sir z začimbami, posušite timijan, dodajte jajce.

· Testo razvaljamo na tanke plošče, približno 15 ali 20 cm, nadev pa razporedimo po sredini, zapremo pajkice. · Razširite samso na pekač.

· Ločite rumenjak od beljakovine. Rumenjak razredčimo s čajno žličko vode, previdno pretepemo, namažemo vsako pito.

· Pecite v pecici na 180 stopinj. Čas kuhanja 30 minut.

Izjemno okusen samsa, ki ga postrežejo s sladkim čajem, naj bo toplo.

Samsa z zelenjavo iz gotovega testa

Ponujamo orientalski recept za samso iz pripravljenega lisičja. Posoda ima pikanten okus. Lahko ga hitro skuhate. Okusne pecivo se takoj zaužije, še posebej, če je vroče in vroče.

Sestavni deli:

· Puff testo.

· Jajce

Koper in peteršilj - 300 gr.

· Maslo - 60 gr.

· Nutmeg.

· Sol.

· Začimbe.

· Pepper.

Metoda priprave:

1. Zelo majhno zeleno čebulo in špinačo, ocvrte v olju. Dodajte ohlajeni polnilni koper, muškatni orešček, sol, začimbe.

2. Vozimo po jajcih, vse mešamo v homogeno maso.

3. Potrebno je raztezati tanko testo, razrezati kvadrate.

4. Polnilo položite na sredino. Zložite testo, da oblikujete trikotnik, obrobite robove.

5. Nanesite tortilje na pekač.

6. Postavite posodo v pečico, segreto na 200 stopinj, in pecite 15 minut.

Običajno je samsa vroča, posuta s svežimi zelišči s kislo smetano, majonezo in omako.

Samsa z govedino iz gotovega testa

Ponujamo vam klasičen recept, s katerim lahko kuhate samse iz gotovega lisičja. Krožnik se izkaže neverjetno zadovoljiv. Tradicionalno se meso razreže na kose, po želji pa lahko uporabite mleto govedino.

Sestavine za kuhanje:

· Meso - 0,5 kg.

Čebula - 0,3 kg.

· Sol in poper.

Česen.

Timijan.

· Jajce

· Sezam.

· Rumenjake - 2 kosa.

Metoda priprave: 1. Moje meso, narežemo na majhne kose do 1 cm.

2. Čebula čisti, sesekljajte, premešajte z govedino, začimbami.

3. Rezano testo razvaljamo. Tako, da se ne drži valja, lahko uporabite škrob.

4. Položite polnilo na kvadrate, zložite pladnje, fiksirajte rob.

5. Zgoraj lahko mazate s stepenim rumenjakom, tako da so torte rožnate z zlato skorjo.

6. Dokončane tortilje položite na pekač in ga položite v predgreto pečico.

7. Pečemo samso 20 minut.

8. Pripravljeno posodo potresemo s sezamom, pustimo še nekaj minut v pečici.

Sašo servirajte vroče s sladkim čajem. To se bo stopilo v ustih, da bo šarmanten okus.

Samsa z jagnjetino iz končnega testa

V orientalski kuhinji, tradicionalno, je jagnjetina, ki se uporablja za resnično samso. Nudimo vašo pozornost čudovit recept iz testenin, okusno in okusno.

Sestavine:

· Mutton - 0,9 kg.

· Goveja maščoba - 0,2 kg.

· Sol.

· Pepper.

· Čebula - 0,7 kg.

· Sončnično olje.

· Sezam.

· Začimbe.

Metoda priprave:

1. Meso je treba očistiti tako iz trakov kot iz plasti. V nasprotnem primeru bo težko in brez okusa.

2. Jagnje se razreže na majhne koščke. Maščoba bo morala preskočiti mlinček za meso.

3. Končno testo je treba razdeliti na kvadrate in zelo tanko valjane.

4. V centru postavimo nadev, povežemo robove peciv tako, da naredimo ovojnice ali trikotnike.

5. Namazamo samso s stepenim rumenjakom, potresemo s sezamom.

6. Pelete je treba položiti na pekač in jih položiti v predgreto pečico na 180 stopinj.

7. Pripravite posodo za 25 minut.

Samso postrezite na čudoviti jedi, potresite z zelišči ali sirom.

Triki in nasveti za izdelavo samse iz gotovega testa

1. Za peko okusnega samse iz končnega testa uporabite naša priporočila. Posoda bo sočna, nežna in okusna.

2. Če na kmetiji ni sezama, lahko uporabite lanena semena. So zelo koristne in imajo še vedno prijeten okus.

3. Če uporabite mastno meso, bo polnilo bolj sučno. Dodate lahko tudi nekaj kosov slanine. Uzbeki so dali maščobo v posodo. Izdelek pridobi izjemen nepozaben okus, pecivo pa odlikuje odličen vonj.

4. Ne kuhajte govedine ali jagnjeta, kot tudi svinjine. To bo pokvarilo okus polnjenja, izkaže se sveže in suho. Odličen način za pripravo sočne jedi je meso iz trsov. Pomeša se z začimbami, ki jih v marinadi pustimo nekaj ur. Odlično za namakanje čebule, mehčanje vlaken.

5. Testo samse se ne dvigne v pečici, na pekač med peko pa je potrebno pustiti dovolj prostora, potem pa se bo bolje pečkalo, porjavljeno z vseh strani.

Zdaj veste, kako kuhati samso iz pripravljenega testa, glavna stvar je kuhati z dušo, potem bo jed zelo okusen in hranljiv. Dober tek.

Komentarjev (0)
Priljubljeni članki
Iskanje