Enolončnica z zeljem in krompirjem v počasnem štedilniku - hranljiva zdrava jed. Recepti za enolončnice z zeljem in krompirjem iz različnih vrst zelja

\ t

V vročih poletnih vročinah skoraj ni apetita, vendar je treba še vedno jesti.

Poleg tega je poletje čas, ko obstaja priložnost, da dobimo vse vitamine in hranila iz različnih zelenjave.

Počasen štedilnik vam omogoča kuhanje obara, obenem pa ohranja vse prednosti zelenjave.

Ragout s kupusom in krompirjem v počasnem štedilniku - osnovna načela kuhanja

Veliko ljudi misli, da je obara s krompirjem in zelje dolgočasno in monotono jed. Dejansko je to daleč od primera. Navsezadnje se lahko enolončnica pripravi ne samo iz belega zelja, ampak tudi iz cvetače, bruselj ali brokoli.

Poleg zelja in krompirja boste za pripravo obara potrebovali še drugo zelenjavo. Lahko so bučke, bolgarski poper, jajčevci, zeleni grah, paradižnik ali katera koli druga zelenjava.

Ljubitelji mesa lahko kuhajo enolončnice z zeljem in krompirjem v počasnem štedilniku z govejim, svinjskim ali perutninskim mesom.

Zelenjavna obara lahko kuhamo na tešče ali za tiste, ki so na dieti. Vse je odvisno od izdelkov, iz katerih boste kuhali obara.

Zelenjava se predhodno opere, po potrebi očisti iz lupine in narežemo na preveč majhne kose.

Najprej popecite cebulo s korenjem, nato dodajte preostalo zelenjavo, vlijte juho ali pitno vodo in kuhajte v pocasnem kuhalniku, dokler ni pripravljena.

Recept 1. Ragout s zeljem in krompirjem v počasnem štedilniku

Sestavine

• pol kilograma krompirja;
• rastlinsko olje;
• česen;
• 300 g zelja;
• dve papriki;
• kozarec paradižnikovega soka;
• čebula;
• sol;
• korenček;
• začimbe.

Metoda kuhanja 1. Sprostimo sladko papriko s stebla, očistimo semena in jih narežemo na tanke trakove. Olupljeni čebulni kosi tanke perje. Korenje čisto, pranje in velike tri. Pripravljeno zelenjavo razpršimo v ponev počasnega štedilnika in vlijemo v rastlinsko olje.

2. Vklopite način »cvrtje« deset minut. Zaprite pokrov in prepražite, občasno premešajte, dokler se ne oglasi pisk.

3. Krompir olupite, operite in razrežite gomolje na kocke. Krompir dajte na drugo zelenjavo. Aktivirajte program "Peka" pol ure. Vlijte nekaj prečiščene vode, da preprečite krompir. Krompir naj rdečica in postane mehka.

4. Na krompir pošljite zrezano zelje. Sol, začinite s poprom in začimbami. Premešajte in vklopite program »Kaljenje« za 20 minut.

5. Deset minut kasneje vlijte paradižnikov sok in nadaljujte s kuhanjem še deset minut. Na koncu dodamo sesekljan česen in zelišča. Zaprite pokrov in pustite, da se varimo 15 minut.

Recept 2. Ragout s cvetačo, krompirjem in gobami v počasnem štedilniku

Sestavine

300 g cvetače;

• kup svežega kopra in peteršilja;
• 200 g šampinjonov ali drugih gob;
• 50 ml rastlinskega olja;
• trije krompir;
• eno in pol kozarcev pitne vode;
• korenček;
• sol;
• trije paradižniki;
• Bazilika, kurkuma, črni poper in origano;
• velike paprike;
• čebula - dve glavi.

Metoda kuhanja

1. Gobe sperite, odstranite film in izrežite noge. Gobe ​​razrežemo na štiri dele. Olupljen krompir narežemo na velike rezine. Olupite čebulo in jo olupite v velike kocke.

2. Paradižnik umijte, obrišite in narežite na šest delov. Korenček olupite in narežite na rezine debele kot centimeter. Sladke paprike brez repa in čiščenje semen. Narežite ga z veliko slamo. 3. Nalijte olje v posodo za večnamensko kuhanje in vklopite program Praženje. Daj čebulo in jo prepražimo, dokler ni transparenten, nenehno mešaj. Dodajte korenček in pustite približno dve minuti. Nato nanesite narezane paprike, premešajte in dodajte krompir. Popecite vse skupaj, dokler krompir ne absorbira olja.

4. Na tej stopnji dodajte gobe, solite in začinite z začimbami. Kuhajte in mešajte, dokler sok iz gob ne izhlapi.

5. Dodajte vrelo vodo, počasni štedilnik prenesite v način "Kaljenje", zaprite pokrov in kuhajte približno 20 minut, dokler krompir ni mehak.

6. Razstavite vilico zelje v cvetove in pet minut spustite v vrelo vodo. Odcedite vodo in zavijte zelje z mrzlo vodo.

7. Postavite paradižnik in cvetačo v posodo z več peči. Nežno premešamo in kuhamo v enakem načinu še pet minut. Pustimo ga z zeljem in krompirjem v počasnem štedilniku, da se ne da odpreti pokrova, za četrt ure.

Recept 3. Ragout s zeljem, krompirjem in fižolom v počasnem štedilniku

Sestavine

• pol kilograma zelja;
• sol;
• kg krompirja;
• 300 g kuhanega fižola;
• sveže mleti poper;
• dve čebuli;
• začimbe;
• korenček;
• 50 ml paradižnikove paste.

Metoda kuhanja

1. Očistite krompir in korenje, operite in narežite zelenjavo na srednje velike rezine.

2. Zelje tanek rez. Olupljen čebula narežemo na polobročke.

3. Korenje in čebulo položite v lonec počasnega štedilnika. Aktivirajte način »Cvrtje« deset minut. Ne zapirajte pokrova. Zelenjavo prepražimo in nenehno mešamo, dokler korenček ni mehak.

4. Zelenjavi dodajte zelenjavi, zmešajte, zaprite pokrov in počasi kuhajte sedem minut.

5. Vstavite krompir v lonec in pred kuhani fižol. Paradižnikovo pasto razredčimo s pitno vodo. Zmes zlijte v zelenjavo, sol, poper in začinite z začimbami. Zaprite pokrov. Vklopite način "Quenching" za pol ure. Juho postrezite z zeljem in krompirjem v počasnem štedilniku kot ločeno posodo z zelenjavno solato ali kumaricami.

Recept 4. Ragout s zeljem in krompirjem v počasnem štedilniku na kislo smetano

Sestavine

• osem gomoljev novega krompirja;
• 15 g soli;
• bučke;
• kup zelenega peteršilja;
• vilice iz cvetače;
• sveženj kislica;
• 50 g moke;
• 50 ml rastlinskega olja;
• eno in pol kozarci kisle smetane.

Metoda kuhanja

1. Operite bučke, če je koža trda, jo očistite. Zelenjavo zdrobimo v srednje rezine.

2. Krompir olupimo, operemo in narežemo na iste kocke kot bučke.

3. Vključite multicooker v način "Frying". V posodo nalijte olje in ga dobro segrejte. Na rezine nanesite narezane bučke, krompir in popecite, dokler se ne zmešate, dokler se ne zlat.

4. Cvetačo razstavite v koščke. Potopite jih v vrelo vodo, posolite in kuhajte pet minut. Odcedite juho, vendar ne nalijte.

5. Sorrel izpirajte in rahlo ohladite. Razrežite ga na trakove, široke dva centimetra.

6. V krompir dodamo cvetačo in kislino, solimo in premešamo.

7. Kislo smetano položimo v globoko ploščo, dodamo moko in dobro preteremo, tako da ne ostanejo grudice. Mešanico razredčite z juho iz cvetače.

8. Zelenjavo napolnite s kislo smetano. Preklopite počasni štedilnik v način pečenja, zaprite pokrov in kuhajte pol ure.

9. Sperite zelenice in drobno nasekljajte. Razpršite pripravljeno obara v a la carte plošče in narežite na sesekljane zelenice.

Recept 5. Ragout z zeljem, krompirjem, mesom in jabolki v počasnem štedilniku

Sestavine

300 g svinjine;

• rastlinsko olje;
• 300 g zelja;
• sveže mleti poper;
• dve gomolji krompirja;
• dva klinčka česna;
• korenček;
• sol;
• jabolko;
• 50 g paradižnikove paste.

Metoda kuhanja

1. Umijte svinjsko meso, sušite jih s prtičkom in jih odrežite kot golaž.

2. Nalijte olje v posodo z več peči. Aktivirajte program »Vroče« pol ure. V ogretem olju položite meso in prepražite do svetlo rjave barve.

3. Krompir olupite, operite in narežite na kose, ki niso premajhni. Pošljite krompir mesu, premešajte.

4. Očistite korenje in jih razrežite na majhne koščke. Spread meso s krompirjem. Mešajte.

5. Po korenčku pošljemo drobno sesekljano zelje.

6. Umivam jabolko, odstranim jedro in ga narežem na enak način kot krompir. Poslano v skledo. Dodamo paradižnikovo pasto in sesekljan česen. Počasen štedilnik prenesemo v način “ogenj”, zapremo pokrov in kuhamo štirideset minut. Pripravljeno oboroženo jabolko dajte z zeljem in krompirjem v počasni štedilnik na a la carte plošče in služite kot samostojna jed.

Recept 6. Ragout s brstičnimi ohrovti in krompirjem v počasnem štedilniku

Sestavine

dva klinčka česna;

• svinjina - 400 g;
• jajčevci;
• mleta paprika;
• Brstični ohrovt - 200 g;
• zemeljska kurkuma;
• šampinjoni - 150 g;
• hmelj-suneli;
• korenček;
• paradižnik;
• lovorjev list;
• Bolgarski poper;
• sveže mleti poper;
• sol;
• sončnično olje;
• posušen koper in peteršilj.

Metoda kuhanja

1. Sesekljano čebulo drobno na kocke. Korenje očistite in narežite na obroče. Gobe ​​sperite, odcedite in narežite na rezine. Krompir očistite in narežite na kocke. Lupite jajčevcev, da se znebite grenkobe. Paradižnik in jajčevci narežite na enak način kot krompir. Poper narežemo na široke trakove. Svinjina narezana na rezine. 2. V ponvi meso prepražimo s pol čebule, dokler ne postane rahlo rdeča. Popečeno meso dajte v skledo počasnega štedilnika. Zdaj na isti ponvi pečemo gobe s čebulo. Tudi pečene gobe se premaknejo v skledo. Na enak način prepražimo preostalo zelenjavo in jo pošljemo v skledo. Po pečenju mesa, gob in zelenjave jih rahlo dodamo.

3. Nalijte nekaj prekuhane vode. Dodajte vse začimbe. Zaprite pokrov in deset minut vklopite program »Kaljenje«. Na koncu dodamo zdrobljen česen, kuhamo še nekaj minut. Končamo obogaten obrok pustimo v počasnem štedilniku še 15 minut, tako da so meso in zelenjava nasičene z aromami začimb in česna.

Juho z zeljem in krompirjem v počasnem štedilniku - nasveti in triki

• Če želite, da je jed jed, ne dodajajte olja. V lastnem soku kuhajte zelenjavo ali dodajte malo vode ali juhe.
• Zelenjave ne sesekljajte premajhno, da bi na koncu dobili kašo.
• Namesto vode lahko dodamo kremo, potem pa dobimo obara z mehkim, kremastim okusom.
• Zapečene zelenjavo brez mesa se lahko postreže kot priloga k ribam ali mesu.