Juha s cmoki je že dolgo pozabljen recept v ozadju sodobnih prvih tečajev: boršč, kumarice itd., Vendar ni manjvreden po okusu, v gospodarskem smislu celo presega, ker je sestavljen iz navadnih izdelkov. Vsaka hiša bo na voljo in jih tudi ne bo treba dodatno kupovati!
V vsaki juhi se lahko cmoki kuhajo dobesedno, vendar je bolje, da se z njimi ne preobremenjujejo s prvimi jedmi, temveč jih dodajte v zelenjavne juhe in mesne juhe, kjer bodo najbolje razkrile svoj okus po ustih. In da se cmoki ne izkažejo za sveže, jim dodajte sol in začimbe!
Za pripravo 4 obrokov juhe s cmoki, boste potrebovali:
- 1/2 glav zelja;
- 1 piščančje jajce;
- 4 krompirja;
- 1 čebula;
- 1 špina špinače;
- 1 žlica. pšenična moka;
- 0,5 žličke. soli;
- 0,5 žličke. začimbe;
- 2-3 listi lovorjev za dišavo;
- 20 ml rastlinskega olja.
Da bi vašo zelenjavno juho hranili in okusili, prepečite čebulo v rastlinskem olju. To naredite tako, da očistite glavico čebule od lupine in jo sperite z vodo, nato pa narežite na kocke. V ponev ali ponev z nelepljivim dnom segrejte rastlinsko olje in mu dodajte čebulo. Preskusite mehkobo 3-5 minut, odvisno od velikosti reza.
Gomolje krompirja olupite in sperite z vodo. Narežite na velike kocke in dodajte ocvrti čebuli. Pustite, da skorja na kockah krompirja med praženjem zgrabi 2 minuti, nato pa vlijemo v vročo vodo. Količina vode je odvisna od vašega okusa, polivanje večje količine - dobite tanko juho, manj - bolj debelo. Vendar ne pozabite, da bodo v vašem prvem tečaju še vedno prisotni cmoki - vzeli bodo pol krožnika ali ponev.
Nato seseknite polovico zelja in ga dodajte v vrelo vodo.
Enako storite s špinačo. Operemo špinačo, narežemo na trakove, metimo repe in jih postavimo v ponev.
Piščančje jajce pretepe z mehurčki, posolite in dodajte začimbe po vaši izbiri. Dodajte pšenično moko in zamesite testo, tako kot na palačinkah. Moral bi biti debel, vendar ne hladen.
Zmanjšajte toploto na štedilniku na najnižjo možno raven in z žličko zmešajte testo v vrelo juho v porcijah, pri čemer pazite, da se ne dotikate. Požar je treba zmanjšati, saj vrelec tekočine ne bo dovolil, da se testo zgrabi zunaj in ga razdeli na dele, na koncu pa boste na površini juhe dobili testo.
Po tem, ko je vse testo razporedilo, juho solimo in dodamo nekaj lovorjev listov. Pokrijte in kuhajte približno 2 minuti. V tem času se bodo štruklji povečali približno dvakrat.
Vlijte juho v globoke krožnike in postrezite z majonezo ali kislo smetano, ne pozabite pa jih potresemo s sesekljano zeleno čebulo. Dober tek!
Ker ste že videli, da kuhanje cmokov ni težka in hitra zadeva, morate upoštevati tudi dejanski strošek kuhanega prvega tečaja!
Za 4 obroke, ki ste jih porabili:
- 1/2 zelja - 8 rubljev;
- 1 piščančje jajce - 3 rub.
- 4 krompirja - 8 rub.
- 1 čebula - 2 rublji;
- 1 kup špinače - 10 rubljev;
- 20 ml rastlinskega olja -5 rubljev.
Skupaj: strošek celotne zmogljivosti okusne juhe s cmoki znaša 36 rubljev. In 1 del prvega stane le 9 rubljev in ne boste morali kupiti pekarskih izdelkov za to, ker cmoki so že prisotni v vroči zelenjavni juhi! Vidite, kako lahko družino varčno in okusno nahranite - kuhajte z nami, mi pa vam bomo povedali o proračunskih obrokih za počitnice in delavnike!
