Suha torta - dobro, zelo lenjo pecivo, za katero ni potrebno niti gnetiti testa.
Osnova je drobtina moke, ki se v procesu peke spremeni v drobljivo torto. Ampak nič se ne zgodi brez sočnega nadeva.
Ponavadi uporabljajo sveža jabolka, ki dajejo pekočo sočnost in izjemen okus.
Suha jabolčna pita - splošna načela kuhanja
Glavne sestavine suhega testa za torto: pšenična moka, sladkor, riperji. Pogosto v receptu je zdrob, lahko dodamo različne vrste moke, na primer ovsena kaša, koruza. Vse te sestavine so preprosto pomešane v vnaprej določenem razmerju. Uporabite suho posodo, ni vam treba navlažiti.
Jabolka za polnjenje se uporabljajo sveže in sočno. Običajno se preprosto podrgnejo, koža ne sme biti odstranjena iz sadja. Jabolka so pogosto napolnjena s cimetom, ki se odlično kombinira z njimi. Prav tako lahko polnjenje pripravimo z dodatkom skute, buče, korenja.
Kolač zberemo z izmenično plastjo v zamegljeni obliki. Število slojev je lahko poljubno. Na vrhu pa je pečenje skoraj vedno prekrito z maslom. To bo torti dalo hrustljavo skorjo, omogočilo zgornji sloj, da se drži skupaj in se ne sruši.
Suha jabolčna pita in zdrob
Recept za suho jabolčno pito, za katero boste potrebovali zdrob. Priporočljivo je, da pečemo torto v kalupu s premerom približno 25-27 cm, tako da se čas kuhanja in temperatura ujemata s spodaj prikazanimi parametri.
Sestavine
• 150 g zdroba;
• 130 g moke;
• 6 jabolk;
• 180 g sladkorja;
• 0,3 žličke. limona; • 1 čajna žlička. soda;
• 0,5 žličke. cimet;
• 120 g masla plus za obrazec.
Kuhanje
1. Vzemite veliko posodo in posušite. Vlijemo moko in takoj dodamo zdrob, premešamo.
2. Sedaj dodajte sladkor, cimet in soda s citronsko kislino. Ni treba dodajati tekočih sestavin. Soda se ne ugasne.
3. Sperite jabolka, drgnite. Kože ne smete odstraniti. Uporabi velik Rende.
4. Sprostite obliko z maslom. Ne morete ga topiti, le rahlo mehčati.
5. Polovico suhe zmesi zlijte v obliko, jo gladite tako, da bo debelina povsod enaka.
6. Vrh s plastjo naribanih jabolk. Uporabite točno polovico.
7. Sadje napolnite s preostalo suho testo zdroba z moko.
8. Na vrhu, položite preostala jabolka, naribana velika. Rahlo pritisnite z dlanmi, tako da se posamezni kosi ne stisnejo.
9. Vzemite ribec, maslo in zbadajte nastalo torto. Lahko uporabite zmehčano maslo. V tem primeru samo zapravite jabolka.
10. Na pecivo lahko daš suho pito. Temperatura 180. Priprava peke bo približno 40-45 minut.
Suha jabolčna pita, koruzna moka in rižev moka
Zanimivo razsutem stanju, drobtine, za katere je pripravljena iz dveh vrst moke: riž in koruza. Izkazalo se je, da je zelo nežno, drobljivo.
Sestavine
• kozarec koruzne moke;
• kozarec riževe moke;
• kozarec sladkorja;
• 0,5 vrečka (5 g) riperja;
• 70 g olja;
• 800 g jabolk;
• vanilija, cimet.
Kuhanje
1. Oblika, v kateri boste spekli torto, jo razširite s koščkom masla. Vse ostalo se nadaljuje z razmazom vrha pogače.
2. V posodi zmešajte vse suhe sestavine pogače, zmešajte z rokami. 3. Polovico drobtin položite v obliko, poravnajte torto.
4. Jabolka narežite na majhne kocke. Lahko plošče. Plitvo ni potrebno. Odstranite tudi kožo.
5. Nanesite na polovico drobtin vse jabolka naenkrat.
6. Potresemo preostale drobtine iz mešanice različne moke in sladkorja.
7. Sedaj morate na vrhu drgniti olje.
8. Pečemo torto iz riža in koruzne moke, pečico segrejemo na 180 ° C
9. Po 40 minutah je treba torto odstraniti. Uporabite ga lahko v obliki toplote, vendar po ohlajanju ni nič manj okusna.
Suha jabolčna pita in ovsena moka (ovseni kosmiči)
Za to razkošno torto lahko uporabite ovseno moko ali samo zmleto ovseno kosmiči, vendar pa bodo potrebne tudi cele kosmiči, čeprav v majhnih količinah. Sladkor je najbolje vzeti rjavi trs. Toda če take stvari ni, potem bo bela rafinerija.
Sestavine
• 130 g ovsene moke;
• 0,5 skodelice ovsenih kosmičev;
• 150 g sladkorja;
• 70 gramov pšenične moke;
• 170 g masla;
• 10 g riperja;
• 500 gramov jabolk.
Kuhanje
1. Zmešajte obe vrsti moke v skledi, takoj dodajte rjavi sladkor in pecilni prašek, medtem ko vam ni treba dodajati kosmičev.
2. Maslo nato vtrite v mešanico moke. Oblikujte obliko v majhnem kosu, zmeljemo vse ostalo.
3. Suho testo zmeljemo do homogenih drobtin z rokami.
4. Dodajte valjani oves.
5. Suho testo dajte v naoljeno obliko. Na dnu pito naj bi vzeli več kot polovico. Lahko nalijete 2/3 delov.
6. Odrežite jabolka na pol, odstranite srednji del s semeni in trdimi listi. Celuloza skupaj s kožo drgnite velike ostružke.
7. Na suho drobtino položite plast jabolk.
8. Na vrh poškropite preostale drobtine, pri čemer ta plast ni treba pritisniti in stisniti. 9. Postavite v pečico na 180 stopinj. Ta torta se peče približno pol ure. Potem morate dobiti, ohladite in takoj narežite na rezine.
Suha jabolčna pita in mlečna pita
Še en zanimiv recept za razsutno torto z zdrobom, ki je poleg jabolk polnomastno mleko. Lahko pa uporabite in razredčite suho, nekatere gospodinje celo vzgajajo kondenzirano mleko, smetano, vendar poskrbite, da ne bo preveč sladko. V torti dobite tri suhe pogače testa in dve plasti jabolčnega nadeva.
Sestavine
• kozarec moke;
• kozarec zdroba;
• 150 ml mleka;
• 1 kg jabolk;
• 0,5 skodelice sladkorja;
• 0,5 žličke. riper;
• 50 g olja.
Kuhanje
1. Vse suhe sestavine pogače zmešajte v skledo in jim ne dodajte mleka.
2. Od jedra osvobodite funt jabolk, sadje nataknite z velikimi žetoni.
3. Obliko namažite z debelo plastjo olja, preostanek pa v zaključni sloj.
4. Položite tretjino drobtin in na vrhu poškropite polovico naribanih jabolk. Nalijte tri ali štiri žlice mleka.
5. Zdaj ponovno plast drobtin in drugi del jabolk. Mleko spet raztresite, tako da se otrok med pečenjem spremeni v testo.
6. Končni sloj je suha drobtina. Stisnite roke, nalijte ostanke mleka.
7. Raztresite majhne koščke masla na vrhu. Lahko ga razsekate ali pa samo naribate. Mehki izdelek položi majhne poteze, poskušajte jih imeti na enaki razdalji.
8. Pečemo v pečici, pečemo na 180 ° približno 50 minut. Po potrebi dodajte ali skrajšajte čas.
Suha jabolčna pita in skuta
Možnost razsutega torte z jabolčno skuto, ki so jo mnogi imenovali tudi kraljev sira. Bolje je, da uporabite skuto, ki ni suha, je bolje vzeti mehke izdelke. Iz teh sestavin dobite majhno pito, uporabite obliko do 20 cm. Sestavine
• kozarec moke;
• 0,25 skodelice sladkorja;
• 50 g olja;
• 1 čajna žlička. cimet
Polnjenje:
• 2-3 jabolka;
• 250 g skute;
• 2 jajci;
• vanilija;
• 0,25 čl. sladkorja
Kuhanje
1. Zmehčano maslo zmešajte s sladkorjem in moko, dodajte cimetu v testo, za nekaj časa.
2. Za polnjenje prelijte skuto in jajca s sladkorjem, dokler ne postane gladka, začinite z vanilijo.
3. Jabolka sperite, narežite na majhne kocke. Ali vzemite Rende in drgnite, vendar bi morali biti čipi veliki.
4. Združite skuto in jabolka, premešajte.
5. Lahko začnete sestavljati torto, pečico do te točke bi morali že segreti na 180 stopinj.
6. Kalup mora biti namazan, položiti polovico drobtin, gladko in rahlo poravnati.
7. Zdaj nanesite plast skute, polijte in poravnajte z žlico.
8. In ponovno plast suhega testa, ki je ni mogoče stisniti.
9. Postavite v pečico, pečemo torto iz suhega testa 35-40 minut.
Suha jabolčna pita z bučo "Jesen"
Recept za svetlo in zelo dišečo suho jabolčno torto, ki jo strežejo tudi z bučo. Navede se teža čistega proizvoda brez lupine in semena. Boljša in bolj sočna je buča, bolj pekoča bo peka.
Sestavine
• kozarec zdroba;
• kozarec sladkorja;
• 500 g oranžne buče;
• 100 g olja;
• 4 jabolka;
• kozarec moke;
• 1 čajna žlička. riper;
• Cimet neobvezen.
Kuhanje
1. Naribajte bučo na grobo Rende. Takoj, da ji rešetka jabolka, mimo škrbine. Takoj smo se umaknili. Mešajte nadev, začinite s cimetom, ni vam treba dodajati sladkorja, sicer se bo sok pojavil prezgodaj.
2. Pripravimo testo po splošnem načelu: zmešajte vse suhe sestavine, ne dodajajte masla. 3. Obliko namažite s premerom 25 centimetrov.
4. Oblikujemo torto iz treh suhih peciv in dveh plasti bučnega polnila z jabolki.
5. Zgornji sloj suhega testa. Na njem namažemo maslo. Trudimo se enakomerno razdeliti.
6. Pošlji bučno pite z jabolki v pečici, pečemo 45 minut, nastavimo povprečno temperaturo v območju 180-190 stopinj.
Suha jabolčna pita - namigi in triki
• Jabolka so čudovito združena ne le z bučo ali cimetom. Suhe torte lahko pripravite z dodatkom hrušk, slive, kutine in drugega sadja. Še posebej okusni prelivi so pridobljeni iz jabolk z rozinami, orehi, kandiranim sadjem. Poseben okus za torto bo dala limonina lupina, ki jo je treba še malo dodati.
• Zgornji del pite lahko pokrijemo ne le z maslom, ampak tudi s plastjo maščobne kisle smetane. Torta se bo izkazala tudi drobljiva, nežna, vendar bo dobila nekoliko drugačen okus.
• Če se za polnjenje uporabljajo zimska jabolka, je bolje odrezati debelo kožo. Ko se peče, ne bo mogla mehčati, zalije med zobmi.
• Da bi preprečili, da bi naribane jabolke postale črne, lahko s čipsom potresemo limonin sok ali razredčeno suho kislino.
