\ t
Suhi poljub je odlična sestavina za pite. Z njim je kuhanje domačih peciv še lažje in hitreje! Dišeča torta vam bo pomagala, ko boste potrebovali nekaj nujno, da boste postregli s čajem ali pa so gostje na vratih. Vsaka gospodinja v banki mora imeti podobne recepte.
Suha žele - pita - splošna načela kuhanja
Za pite se koncentrat kissel uporablja v briketih z okusi sadja in jagodičja. Običajno ena serija zahteva 200-250 gramov suhega proizvoda. Kisel pred uporabo je treba zdrobiti. Brikete lahko pokrijete s prtičkom, tapnite s kladivom.
Kar se običajno dodaja želeju:
• moka;
• sladkor;
• jajca;
• maščobe;
• riperji.
Običajno se testo premeša s poltekočo, vlije v kalup, peče. V torto lahko dodamo suho sadje, jabolka, hruške in druge sestavine. Včasih se za polnjenje uporablja žele. Za to se zmeša z jajci.
Porozna suhomesna torta
Najpreprostejši recept za torto, narejen iz suhega polirka, ki ga lahko uporabite v tej obliki ali uporabite kot tortno torto, prevlečeno z zaledenitvijo, marmelado. Prav tako se dobro prilega impregniranim sirupom.
Sestavine
• 250 g suhega polirka;
• 20 ml olja;
• tri jajca;
• sladkor 50 gramov;
• 150 g moke;
• 0,5 žličke. soda
Kuhanje
1. Razdelite jajca v beljake in rumenjake v različnih posodah. Veverice se ohladijo.
2. Na rumenjake dodamo sladkor in maso zmeljemo, dokler ni gladka.
3. Razdelimo suhi poljub v prah, tako da v njem ni večjih grudic. Dodamo polno žlico hladne vode, premešamo. Izdelek se mora topiti.
4. Kombinirajte kissel z rumenjaki, vse skupaj zmeljemo. 5. Beljakovine je treba stisniti na hladno peno, ne dodajati ničesar. Premaknite se nad kislo maso, ni treba mešati.
6. Na vrh nalijte moko, nalijte v hidratizirano soda.
7. Sedaj vzemite lopatico in nežno premešajte vse skupaj, poskusite ne oboriti proteinske pene.
8. Olje v receptu gre za mazanje oblike. Če ste v dvomih, položite pergament na dno in ga namažite. Nalijte testo.
9. Porozno pogačo pečemo približno pol ure pri 190 stopinjah, če je premer plesni približno 20 cm, če je večji ali manjši, se bo čas spremenil.
10. Po pečenju rahlo odprite vrata pečice, pustite torto stati in jo odstranite. Ohladite malo več in ga lahko odstranite iz kalupa, okrasite ali namočite po vaših željah.
Suha želatina pita z "nežno" margarino
Okus jelly za to torto ni pomemben, vendar je še posebej uspešen z jagodnim proizvodom. Če želite zamenjati margarino z maslom, je to mogoče storiti, okus končnega pečenja pa bo še boljši.
Sestavine
• 250 g suhega polirka;
• 150 g margarine;
• 3 jajca;
• riper 8 gramov;
• 10 žlic moke.
Kuhanje
1. Raztopite margarino in ohladite na sobno temperaturo. Če je masa vroča, se bo želatina zvila in nič ne bo izšlo.
2. Detajl žele, zmešajte z margarino.
3. Jajca je treba razbiti v skledi, dodati jim sladkor in dobro pretepati. Vklopite mešalnik pri najvišji hitrosti, udarite vsaj deset minut.
4. Združite jajca z želejem, vendar ne mešajte.
5. Moko združite z riperjem in dodajte jajcem.
6. Zdaj vse premešajte. Lahko nalijete malo vanilije, okus torte bo še bolj zanimiv.
7. Testo položimo v namaščeni kalup. 8. Pečemo kislo pito pri 180 stopinjah. Pripravljenost izdelka je določena z leseno palico, vendar previdno, poskusite ne pobrati torto.
Suha želatina pita z jabolki "A la Charlotte"
Recept za sočno in okusno suho kremno torto s svežimi jabolki. Izkazalo se je, da je skoraj charlotte, vendar le bolj dišeče. Okusite želatino po svoji presoji, jabolka se odlično ujemajo z vsemi sadeži in jagodami.
Sestavine
• 200 g želeja;
• 5 žlic moke;
• 4 jajca;
• 0,5 žličke. kis;
• 2 jabolka;
• 0,5 žličke. soda
Kuhanje
1. Tapnite želatino s kladivom ali valjarjem, da zlomite grudice. Nalijte v skledo. Če imate radi sladke torte, dodajte v želatino 50-80 g sladkorja.
2. Ločite rumenjake, nalijte na žele, premešajte.
3. Premagajte beljake. Da bi bila pena gosta in močna, mora biti skleda čista, kot mešalniki.
4. Dodajte beljake v rumenjake, premešajte.
5. Ugasite s kisom, razredčite na polovico z vodo, pecilni soda, dodajte v testo z moko. Nežno premešajte.
6. Jabolka olupite, narežite na kocke, zmešajte v testo. Če je sadje majhno, lahko vzamete 3-4 kosov.
7. Prenesite testo jabolka iz želeja v kalup. Z lopatico poravnajte vrh tako, da je višina pogače povsod enaka.
8. Pečemo psevdo šarlot na 180 stopinj. Ohladite ga, preden ga vzamete iz kalupa, tako da je torta popolnoma močna in se ne zmečka.
Kakavova torta s kakavovim želejem
Za to torto je priporočljivo uporabiti koncentrat češnjevega kissela. To bo popolnoma v kombinaciji z okusom čokolade, ki daje kakav v prahu. Recept z maslom.
Sestavine
• 2 žlici kakava;
• 150 g olja;
• 250 g žele koncentrata;
• 3 jajca;
• riper 1 žlička; • 4 žlice. l sladkor;
• moka 130 gramov.
Kuhanje
1. Mešano maslo z sladkorjem premešamo, pobijemo do bele barve in postopoma dodamo rumenjake piščančjih jajc. Maso olja premešamo, dokler ne postane gladka, jo odstranimo v hladilniku.
2. Razbijte žele, dokler ni gladka, pošljite na maslo smetano z rumenjaki, premešajte.
3. V sito nalijemo kakavovo moko, dodamo ji ščepec riperja. Presejanje. Za svetel okus lahko dodamo ščepec soli.
4. Premagajte beljake.
5. Združite beljakovine, čokoladno moko in mešanico masla s suhim želejem. Nežno premešajte z lopatico.
6. Premikamo se na predhodno pripravljeno posodo za peko, do te točke pa moramo pečico že segreti.
7. Postavite torto na 200 stopinj, znižajte temperaturo za 170, pecite do konca.
8. Po ohladitvi lahko pokrijemo s čokoladnim zaledenitvijo.
Suha marmelada s polnilom
Druga različica pogače iz suhega polirka, ki se uporablja za polnjenje. Za torto se pripravljajo 2 vrsti testa: čokolada in vanilija.
Sestavine
• 150 g margarine;
• 200 g moke;
• 3 jajca;
• 250 g želeja;
• 2 žlici kakava;
• 0,5 žličke. soda + katera koli kislina za gašenje;
• 4 žlice sladkorja;
• vanilija.
Kuhanje
1. Beljakovine iz jajc v hladilniku. Do rumenjakov dodamo dve žlici sladkorja in pretepamo.
2. Vnesite zmehčano maslo in bič znova, nalijte moko s soda, se prepričajte, da pogasiti prašek, tako da torta nima neprijetnega okusa.
3. Med gnetenjem delite mehko testo, približno tretjino. Dodajte kakava, ga zmešajte. Čistimo v zamrzovalniku.
4. Drugi del zmešamo, dokler ni gladko, to testo bo mehkejše in mu dodamo kapljico vanilije. Za zdaj ga dajte v hladilnik. 5. Z preostalim sladkorjem pretepite beljake, dodajte jim želatino, ki ste jo pred pranjem. Kock ne bi smelo biti. Nadev se premeša z lopatico.
6. Odstranite belo testo iz hladilnika in ga razdelite na dno obrazca. Lahko položite roke ali razvaljate, poškropite z kosom moke. Izdelujemo majhne odbijače, ki bodo pomagali obdržati nadev.
7. Razmažite kislo smetano.
8. Odstranite čokoladno kroglico iz zamrzovalnika. Na površino kisle mase vsesamo. Pita takoj pošljejo pečeno.
9. Na 180 ° spečemo torto, dokler polnilo s strani ne začne rjave. Torta se bo zelo dvignila, bo bujna, potem pa takoj padla. Tako bi moralo biti.
10. Odstranite iz pečice, ohladite. Nato vzemite kislo pito iz kalupa, ga razrežite na koščke, ne potrebujete dekoracije.
Piškotke iz suhega polžeta in majoneze
V tem receptu sta sestavljeni dve nenavadni sestavini: žele in majoneza. Uporabite visokokakovostno omako brez konzervansov. Okus koncentrata kissel lahko sprejme vse.
Sestavine
• 250 g želeja;
• 3 jajca;
• 3 žlice majoneze;
• 5 žlic moke;
• sol, vanilija;
• soda 0,5 žličke.
Kuhanje
1. Pomešajte kissel, dodajte jajca, solite ga, premešajte z mešalnikom dve minuti.
2. Dodajte majonezo, še eno minuto.
3. Zdaj uvajamo moko in vanilijo, dodamo hidratirano sodo, premešamo.
4. Testo vlijte v obliko.
5. Pošlji kislo pito v pečico. Na 180 stopinjah se peče 25-30 minut.
6. Po ohladitvi ga lahko razrežemo na dva sloja in naredi z razpršeno kremo ali preprosto na vrhu.
Suha pita s kremo s spužvastim kefirjem
To je torta in torta za torto. Popolnoma se združuje z vsemi vrstami kreme: kremasto, kremno, kislo smetano. Lahko se namazate na navaden džem. Sestavine
• pakiranje želeja (250 g);
• 100 ml kefirja;
• 3 jajca;
• 5 žlic moke;
• 0,5 žličke. soda;
• 2 žlici sladkorja.
Kuhanje
1. Povežite soda in kefir.
2. Jajca pretepite s suhim želejem, dodajte kefir. Mešajte dokler ni gladka.
3. Vnesite moko. Mešajte.
4. Nalijte v obliko testa, na vrhu pa potresemo s sladkorjem.
5. Pečemo, kuhamo pri 180 stopinjah. Sladkorni vrh pometa, daje torti svež.
Pita za suho kašo - nasveti in triki
• Zaradi prisotnosti želeja v testu masa postane viskozna, se lahko zlepi na stene kalupa. Da bi se izognili težavam pri odstranjevanju pogače, lahko na dnu utrdite list pergamenta, nato pa s stranicami dobro olje.
• Če sodo zamenjate z riperjem iz vrečke, jo vzemite vsaj dvakrat. Če si dal soda v normo, potem obstaja možnost, da se testo ne bo dvignila, bo torta gosta in gume.
• Lahko dodamo rozine, dodamo orehe ali mak, uporabimo suho sadje in kandirano sadje. Torte lahko namočite ali namazate s kremami, džemi, čokolado, sirupi. En recept se lahko pripravi na desetine različnih peciv.
