Piščančji piščanec - najboljši recepti. Kako pravilno in okusno kuhati piščanca na ražnju.

Piščančji piščanec - najboljši recepti. Kako pravilno in okusno kuhati piščanca na ražnju.

Priznaj, kdo v supermarketih ni hotel kupiti rdečega, okusnega piščanca? Pri ogledu lepega piščanca roke dosežejo torbico, da bi zvečer kupile in uživale sočno in neverjetno meso. Na srečo so vsi slišali o nehigijenskih pogojih, ki se včasih pojavljajo v kuhinji vprašljivih trgov.

Poleg tega ni znano, koliko je ta piščanca stala na polici, dokler ni bila pordela. Mogoče je celo imela rok veljavnosti, vendar se je na ta zviti način uprava odločila, da bo obravnavala izgubo.

Za tiste, ki ne želijo tvegati, pridobivanje dvomljivih izdelkov, ponujamo številne zanimive in okusne recept za kuhanje piščanca na ražnju.

Verjemite mi, rezultat ne bo nič manj okusen in včasih koristen od kupljenega piščanca. Piščanca lahko pripravite na ražnju v pečici in doma, poleti pa lahko greste na dvorišče in kuhate meso na premog.

Piščanec na ražnju. Priprava izdelka

Glavna stvar, ki je potrebna pri kuhanju piščanca na ražnju - piščanca sama in število začimb in začimb. Poleg tega so začimbe lahko drugačne - lahko uporabite tiste, ki so trenutno na voljo na polici.

Prav tako lahko poskusite v recept vključiti eksotično sadje, na primer oranžno, ki bo piščančjemu mesu omogočilo, da absorbira aromo in sočnost tega izdelka. Takšna jed bo ustrezno okrasila praznično zabavno praznik.

Recepti za piščanca

Recept 1: Piščanec pljuvati v pečici

.

Sodobne pečice imajo funkcijo žara. Če imate takšno opremo doma, lahko zlahka pripravite rožnate piščanca. Potrebne sestavine:

• trup piščanca - 1 - 2 kg;

• začimbe za piščanca;

• sol.

Priprava:

V tem receptu piščanca ni potrebno pred marinirati. Vse, kar je potrebno, je meso začiniti z začimbami in potopiti v pečico. Začnimo. Zmešajte vse sestavine in jih položite v embalažo.

Odrežite rep piščanca in ga vstavite v vrečko. Iz obeh koncev je embalaža tesno vezana tako, da je začimba tesno stisnjena proti mesu. V tem stanju, ob šestih, pošljemo piščanca v hladilnik.

Upoštevajte, da bo več časa piščanec v stiku z začimbami, bogatejši in bogatejši bo njegov okus. Priporočamo, da meso napolnite zvečer, tako da lahko zjutraj meso položite v pečico.

Torej je določen čas minil. Iz pečice izvlečemo nabodala, tesno povežemo trup piščanca, najprej noge, nato pa pritrdimo krila na trup. Tako se prepreči razpočitev mesa med kuhanjem. Struno meso na nabodalo in potopljeno v pečici.

Najbolje je, če se piščanec na nabodalu kuha počasi, sicer bo močan ogenj meso posušilo in ne bo tako okusno. Piščanec na ražnju kuhamo vsaj 1,5 ure.

Recept 2: Piščančji piščanec v marinadi majoneze

Včasih močan ogenj uniči sočnost piščančjega mesa in ne more več uživati ​​v okusnem piščancu na ražnju. Če pa meso držite nekaj ur v marinadi majoneze, za ogenj ni tako lahko »ujeti« sočnosti mesnega proizvoda.

Potrebne sestavine:

• piščanca - 1,5 - 2 kg;

• paradižnikova pasta - 2 žlici. l.

• česen - 3 zob;

• začimbe za piščanca na žaru;

• majoneza - 3 žlice. l.

• gorčica - 2 žlici. l Priprava:

Temeljito očistite piščanca, sperite, obrišite. Kuharska marinada - zmešajte majonezo z gorčico, paradižnikovo pasto v kozarec, pritisnite na česen in potresite z malo začimb za žar.

Dobljeno zmes obilno masti trup od znotraj in zunaj. Dajte mesu malo namakate v sestavine marinade in ga nato nastavite na ražnju.

Za nabodala lahko vzamete nabodala za kebab. Piščanec se kuha na žerjavici. Trajalo bo več kot eno uro. Ne pozabite občasno obrniti raž, da zagotovite enakomerno praženje mesa. Preverite pripravljenost je preprosta - prebodemo meso, čisti sok predlaga, da lahko povabite goste na mizo!

Recept 3: Piščanec z gobami in pomarančami

Piščanec na ražnju se pripravlja ne samo na počitnicah s celotno družino, ampak tudi za posebne priložnosti. Za posebne prireditve dodajte pomaranče receptu in uživajte v nenavadno prijetnem okusu piščanca.

Potrebne sestavine:

• piščanca - 1,5 kg;

• oranžna - 1 kos;

• sojina omaka - 50 ml;

• Tiriyaki omaka - 50 ml;

• začimbe.

Priprava:

Kuhanje slanice za trupla piščanca. V globoko skledo dodamo sol, začimbe, sojino omako, vse to nalijemo z liter vode. V nastali raztopini piščanca držite približno eno uro.

Potem je za nas uporabna brizga, v njej vzamemo Tiriyaki omako in v meso postavimo piščanca.

Možno je v prsih, stegnih. Vzemimo oranžno in naredimo več kosov v njem, kar bo omogočilo, da sok prosto teče in vpije v trup piščanca. Previdno položite sadje v piščanca in ga šivajte. Tesno vezane noge in krila piščanca. Še vedno je krtačo, da se trup razmaže s preostalo omako Tiriyaki. Piščanec je pripravljen, meso položimo na nabodalo in kuhamo približno 2 uri v pečici.

Recept 4: Piščanec na ražnju na oglju.

Ponujamo vam zelo preprost recept za kuhanje piščančjega trupa na nabodalu, ki ga lahko hitro uredite na prostem. Dovolj je vzeti piščanca, začimbe za pečenje na žaru, na pikniku pa so vedno prisotni nabodala.

Potrebne sestavine:

• trup piščanca - 1,5 kg;

• česen - 3 zob;

• začimbe za piščanca.

Priprava:

Česen drobno narezan, mešan z začimbami. Nastala zmes je temeljito obdelana trup in zunaj ter znotraj. Meso lahko pustite nekaj minut. Potem pa piščanca potisnemo na dva nabodala. Poskrbite za oglje. Morali bi biti dovolj, da meso popolnoma zapečete. Meso na nabodalu se kuha po vrstah kebabov. Ne pozabite redno pomikati skozi piščanca.

Piščanec na nabodala - skrivnosti in nasveti najboljših kuharjev

  • Piščančji piščanec je še en preprost način za pripravo sočnega piščanca. Če ne morete kuhati mesa na premog, lahko uporabite pečico.
  • Za okus trupa lahko postavite jabolko, limono, oranžno.
  • Meso iz ražnja se ne sme predelovati s svežimi zelenimi nasadi. V procesu kuhanja zelenice postanejo črne in pokvari barvo piščanca.
Komentarjev (0)
Priljubljeni članki
Iskanje