Svetlo nasičena aroma piva, ki se kuha zjutraj, je dobra za navdušenje, izločanje ostankov spanja, za prebuditev tako imenovanega življenja. Obstaja veliko možnosti za varjenje pijače. Kako narediti kavo v Turku doma, če ni kavni avtomat - preberite ta članek.
Kava v Turku doma - individualni pristop
Vsaka samospoštljiva ustanova, pa naj gre za restavracijo ali kavarno, ima svoje pristne recepte za izdelavo resnično edinstvene pijače. Obstaja mnenje, da je v domačih pogojih kavo možno pripraviti le v eni smeri. Vendar pa obstaja veliko receptov, ki so odvisni od domišljije potrošnika in njegovih okusnih preferenc.
Torej, recepti za pripravo presenetljivo pijačo ljubil za rafiniran okus in edinstvene lastnosti.
1. Ali si želite zjutraj privoščiti občutljivo aromatično kavo? Nato pripravite pijačo s peno. Za to bo potrebna voda, kavna zrna in sladkor. Nalijte žito v Turk (približno čajno žličko), dodajte sladko sestavino, vodo (100ml) in vse počasi ogenj. Bodite pozorni, ko zmes začne vreti, nastane pena. Počakajte, da se dvigne na rob rezervoarja, nato pa hitro odstranite Turka iz peči, pustite, da se pijača rahlo ohladi, in počakajte, da se pena spet usede, dajte posodo in pijačo na počasni ogenj. Torej ponovite večkrat, nato vlijte dišečo pijačo v skodelico in uživajte v prvotnem okusu. 2. Naredite kavo na način, za katerega morda niste nikoli slišali. Torej pripravite gurmansko pijačo, kot sledi: ogrejte Turka (brez vode) nad ognjem. Kako ga vžgati. Nalijte zrna, sladkor (kar malo) in cimet (ščepec). Vse napolnite z vodo in položite na počasen ogenj.
Ostanite blizu in počakajte, da sestava zavre (v nobenem primeru ne zavrite!) In del nalijte v drugo posodo. Kar je spet ostalo na počasnem ognju. Naredite to 3-krat in tako boste dobili pijačo, ki je čudna v svoji aromi in okusu.
Espresso (brez espressa)
Kava, ki se že dolgo imenuje »malo dvojno«. Kava je dobra za tiste, ki nimajo dovolj tradicionalnih Američanov, ki imajo radi grenak okus, ki cenijo šokantni učinek na brbončice. Popularne lattes in cappuccino so narejene na osnovi espressa. Poskusite ga kuhati sami.
Če želite to narediti, zmešajte nekaj žličk kavnih zrn s sladkorjem (po okusu) in 60 ml vode. Postavite Turka na ogenj in se dobro ogrejte. Nato nalijte vodo (sobna temperatura) v posodo, počakajte na vrelišče in takoj odstranite Turka iz ognja. Vse dobro premešamo in ponovno postavimo na štedilnik ter čakamo na postopek vretja. Skratka, zlijte kompozicijo v skodelico in jo pokrijte s pokrovom. Espresso je pripravljen! Uživajte v čudoviti aromi in bogatem okusu poživljajoče pijače!
Kava v turškem bakru doma.
Recept za pijačo, ki nam je prišel iz Turčije. Mimogrede, bakra lonci lahko hitro segreje in shranjevanje toplote za dolgo časa. Zato je kava, izdelana v takih posodah, še posebej pikantna. Predlagani recept vključuje uporabo kave in sladkorja na poseben način, kar povzroči rafinirano pijačo s pridihom karamelnega okusa. Postavite nekaj čajnih žličk sladkorja v Turka in nastavite cezve na počasni ogenj. Nato pretresite posodo in raztopite sladkor. Pomembno je zagotoviti, da ne gori, sicer ne boste dobili okus karamele, ampak okus grenkobe. Nato zlijte staljeni sladkor s kozarcem vode in dodajte nekaj fino mlete žličke kave. Zavrite maso, počakajte, da se pojavi pena in iztaknite Turka iz ognja. Kava je pripravljena! Pecivo in temna čokolada sta idealni za pijačo z okusom karamele.
Karibska kava
Primerna za tiste, ki so naveličani tradicionalne kave in želijo nekaj nenavadnega. V Turk nalijte čajnik iz arabice (drobno mleto), dodajte malo pomarančne lupine, cimeta, vanilijevega sladkorja in le malo klinčkov. Izlijte nastalo zmes s hladno vodo, dobro segrejte, počakajte, da se prva pena dvigne, jo odstranite iz peči. Torej ponovite večkrat. Navsezadnje mora stati karibska kava (dobesedno nekaj minut). Večplastna aroma, nenavaden okus, živahnost - vse to daje tako pripravljeni kavi.
Kava s sladoledom
Navdušuje ljubitelje ne samo v vročem poletju, ampak tudi pozimi. Izvirno pijačo naredimo takole: Turku dodamo ščepec soli, dodamo sladkor in mleto kavo (čajna žlička). Mešanico segrejte na majhnem ognju (nekaj sekund) in dodajte vodo. Sestavo pred kuhanjem pustite, da jo odstranite in jo položite v skodelico. Naslednje, pivo kavo do razpisa. Na koncu dodajte kocko ljudi v kompozicijo.
Ločeno, zmešajte debelo smetano (20 g) in vanilijev sladkor (čajna žlička). Postavite merico sladoleda v visoko posodo (po možnosti transparentno), napolnite jo z ohlajeno kavo in na vrhu s stepeno smetano. Želite ga narediti še bolj okusno? Na vrh potresemo s naribano črno čokolado. 7. Vzhodna kava v Turkih v domačih razmerah. Da bi se izognili neprijetnemu škripanju na zobeh, uporabite prah v prahu. Zahvaljujoč temu se izkaže kava z gosto peno. Torej, vzemite cezve, 1-2 čajne žličke sveže mlete kave, prečiščena voda (približno 50 ml), sladkor, začimbe. Za bolj grenko pijačo ne uporabljajte sladkorja.
Vse sestavine položite v Turke, napolnite z mrzlo (idealno ledeno) vodo in počasi ogenj. Počakajte, da nastane pena, odstranite Turka, počakajte še minuto. Naredite takšne manipulacije 3-4 krat.
Arabska kava
Sladki okus, prijetna aroma, energija za nekaj ur - to je arabska kava. Recept za pripravo pijače je ta: v Turk nalijte hladno vodo (100 ml), vrzite mlete kave (količino, ki jo okusite) in jo zavrite. Premaknite Turka na stran, dodajte ščepec suhega ingverja, pokrijte s pokrovom in pustite stati nekaj minut. Po tem, ko se pena pojavi, spravite polizdelki v ogenj in odstranite Turka na stran. Arabska kava je pripravljena!
Zanimivo je. Na vzhodu se šteje, da če je kava v Turku kuhana, je njen okus pokvarjen. V tem primeru lastnik, ki spoštuje sam, pripravlja novo serijo pijače.
Latte.
Če imate raje lahek in nežen okus kave, naredite latte - koktajl, sestavljen iz espressa, mleka in mlečne pene. Da bi pijačam dali edinstven okus, mu lahko dodate katerikoli sirup: čokolado, oreh, vanilijo itd. Samo pomarančni sirup je prepovedan. Prispeva k kislosti mleka - pomembne sestavine latte.
Za začetek pripravite mleko, ogrevanje pa ni preveč vroče. Potem v Turku skuhajte kavo. Ločeno odvrzite toplo mleko, dokler ne nastane mehka obstojna pena. Kako to storiti? Enostavno! Uporabi mešalnik, mešalnik. Nato pripravite mlečni izdelek v kavo z vsebnikom z ozkim vratom. Usmerite se desno v središče jedi. Cappuccino
Druga priljubljena pijača na osnovi espressa. V predgreti Turki nalijte mleto kavo (nekaj žlic), pokrijte jo s hladno vodo, počasi segrevajte, dokler se ne oblikuje pena, odstranite iz toplote in pustite, da se rahlo ohladi. Postopek opravite večkrat. Nato zlijte pijačo v kozarec ali skodelico, vendar ne pozabite pustiti prostora za mleko.
Z enako umazanijo, mešalnikom ali mešalnikom naredite mlečno kapico. Samo premešajte segreto mleko in nato z žlico premestite mlečno peno v skodelico kave. Potresemo s cimetom, naribanim čokoladom in muškatnim oreščkom. Uživajte v lahki aromi poživljajoče pijače!
Nekaj razlik pri kavi v Turku doma
Da bi pripravili resnično visoko kakovosten izdelek, morate poznati nekaj razlik.
1. Poskusite uporabiti sveža pražena zrna. Ne bodite leni, če želite izvedeti od "strokovnjakov" ali google informacij o bližnji trgovini. Nakup zrn vsak teden, shranite v zaprti stekleni posodi. Na žalost so pražena zrna kave proizvod, katerega vonj je zelo kratkoročen. Najbolj izrazit okus v srednje praženih zrnih.
2. Uporabite tradicionalno Arabico.
3. Zrna zmeljemo tik pred pripravo pijače. Za "kavo v Turku" je potrebno zelo fino brušenje. Imenuje se tudi brušenje v prah.
4. Uporabite kakovostno prečiščeno vodo. Od nje je v veliki meri odvisen okus pripravljene pijače.
5. Ne pozabite, da dobra kava ni varjena, ampak kuhana. Temperatura vode naj bo pod vreliščem, tako da naj občutljivejša eterična olja, ki dajejo pijači poseben čar, ne bi padla. Hkrati nizka temperatura vode ne dopušča, da bi se vonj razvijal. Sveža zrna, čista voda, fino mletje - to so »trije kiti«, ki imajo pripravo edinstvene pijače, ki daje telesu moč in moč.
6. Ena od vrednosti kave je njegova aroma. Da bi se razširil po vsej sobi na dnu Turkov, postavite kos sladkorja ali ščepec soli.
7. Pravilno razmerje: mleta kava mora biti 2 čajni žlički na 100 ml vode.
8. Želite dodatno okrepiti okus kavne latte? Uporabljajte samo polnomastno mleko. Iz nje se izkaže, da je pena še posebej okusna in odporna.
9. Za kakovosten izdelek, ki bo razveselil vas in vaše najdražje, nenehno mešajte vsebino Turkov med kuhanjem. S tem se boste izognili neželenim grudicam.
10. Izlijte končno kavo v skodelice, ki so bile predhodno prekuhane z vrelo vodo.
Kava v Turku doma - izberemo prave jedi za kuhanje
Kava guruji verjamejo, da bi moral imeti najboljši Turk za pijačo ozko grlo. Okus se ne prenaša tako hitro skozi njega, ohranjena pa je tudi zasičenost in edinstvenost pijače. Prednostno je Turk, ki ima velikost dna 2-3 krat večjo od velikosti vratu. Če so stene rezervoarja debelejše, bo pijača dlje ostala vroča. To je aksiom.
Za izdelavo kave se običajno uporabljajo bakreni, keramični, glineni Turki. Kaj izbrati, da bi kava posebej okusna? Bakrov Turk vam omogoča enakomerno ogrevanje pijače z vseh strani. Glavna „značilnost“ keramične namizne posode za kavo je porozni material, ki lahko prehaja skozi kisik in ga obogati z delci kave. Turška glina vam omogoča pripravo pijače, ki ima posebno bogato aromo. Bakreni jazz je idealen za dnevno hitro kavo. Druge vrste Turkov zahtevajo počasen pristop k pripravi pijače, ki si je ne morejo privoščiti vsi.
Posebno pozornost je treba nameniti obvladovanju Turkov. Izdelan mora biti iz toplotno odpornega materiala. Sodobna industrija ponuja vstavljene in privijačene ročaje. Druga možnost je bolj zaželena.
Lahka in bogata, grenka in nežna ... Kava je lahko povsem drugačna. Gre za sposobnost kuhanja. Upamo, da se bo vaše jutro vedno začelo z nasmehom pred pričakovanjem dobrega začetka s skodelico vaše najljubše pijače.
