Borscht zelena, rdeča, vitka, ukrajinska - najboljši recepti. Kako pravilno in okusno kuhati juho z fižolom, gobami, kislino v počasnem štedilniku.

Boršč - splošna načela priprave

Boršč je eden izmed najbolj priljubljenih prvih jedi, pripravljenih na osnovi pese in juhe. Obstajajo tudi sorte vitkih boršč (brez mesa), boršč z gobami, kisljo ali fižolom. Bujon za boršč se lahko kuha na katerem koli mesu na kosti (govedina, svinjina ali piščanec). Značilna rdeča barva daje kuharski plošči, ki jo takoj dodamo v posodo ali pred-pečemo s korenjem in čebulo. Papriki, paradižniki (ali paradižnikova pasta), zelenice in začimbe se pogosto dodajo oblogi. Poleg običajnih sol, poper, česen in lavrushki, lahko dodate posebne začimbe za boršč, ki se prodajajo v vseh trgovinah.

Juha bo posebej okusna, če ji dodate korenje (peteršilj ali zelena). Sestavina jedi je zelje. Poskusite razpršiti jed s pomočjo netradicionalnih začimb za boršč: pehtran, baziliko, majaron, timijan ali angelico. V bistvu vzamejo belo, v nekaterih primerih pa jo lahko zamenjamo s Pekingovim. Zelo okusno in nenavadno so boršč z bučkami. Gobe se lahko uporabljajo sveže ali suhe, ki so predhodno namočene v vodi. Glavno načelo kuhanja boršč je postopno polaganje vseh sestavin: najprej krompir v pripravljeno juho, nato zelje in šele nato - zelenjavni preliv. Boršč je vroč in hladen. Hladni prvi tečaj se pripravlja predvsem spomladi ali poleti.

Boršč - priprava hrane in jedi

Za kuhanje bo boršč potreboval veliko ponev, ponev za praženje, rezalno desko, nož in Rende. V zadnjem času so recepti za boršč v počasnem štedilniku pridobili veliko popularnost. V posodo nalijte malo vode in počasi segrejte, nato sperite posodo in jo obrišite. Vsa zelenjava mora biti temeljito oprana, čista pesa in korenje čista. Pese lahko naribamo ali narežemo na trakove. V nekaterih receptih se čebula in korenje ločita od pese. Pred polaganjem pesa v boršču ga lahko odložimo, kuhamo ločeno ali pečemo. Da bi ohranili barvo in svetlost, dodajte malo kisa. Meso se vedno spere s tekočo vodo in kuha v celi kosi, včasih se takoj razreže na koščke in pripravi za kuhanje.

Borscht Recepti:

Recept 1: Klasični boršč

Klasični boršč - eden izmed najbolj priljubljenih prvih tečajev. Glavne sestavine jed so mesne juhe in standardni set zelenjave za boršč: krompir, zelje, pesa in korenje s čebulo.

Potrebne sestavine:

Bujona iz govejega mesa - 3 l (ali 1 kg govejega mesa na kost);
1 velika pesa (ali 2 majhna);
2 velika krompirja;
Čebula s čebulico - 1 kos;
Srednje korenje - 1 kos;
Belo zelje - 270-300 g;
Česen - 2 zoba;
30 ml paradižnikove paste (ali 1 paradižnik);
Rastlinsko olje - 30 ml;
Sol in poper po okusu;
Vse zelenice.

Metoda priprave:

Najprej pripravite meso in zelenjavo: umijte meso pod tekočo vodo in iz nje odložite juho. Goveje meso kuha v povprečju vsaj 2,5 ure. Ne pozabite odstraniti skimmer pene. Pripravljena juha je treba filtrirati skozi gazo v drugo posodo. Med tem, ko juha vre, bomo vse zelenjavo (krompir, pesa, korenje in zelje) operemo in očistili. Krompir razrežemo na srednje velike palice, naribamo korenje in pesa, drobno narežemo zelje. Čebula je tudi sesekljana. Put čebulo, nato korenje in pese v ponvi z rastlinskim oljem. Zelenjavo kuhamo približno 25 minut. Dodajte v njih paradižnikovo pasto, razredčeno v vodi, če pesa ni zelo sladka - dodajte malo sladkorja. Dodajte krompir in zelje v juho, jih kuhajte do mehkega, 15 minut pred koncem kuhanja, dal zelenjavni obrok v ponvi. Na samem koncu postavimo meso in drobno narezan česen narežemo na koščke v ponev. Kuhaj še 3 minute in ugasni ogenj. Boršč naj se pripravi približno 20 minut, vendar je najboljši okus naslednji dan.

Recept 2: Zeleni boršč

Zeleni boršč je skoraj enak zeleni juhi. Kuhani prvi tečaj na osnovi goveje juhe. Kislica, ki je del, je dala ime hrani. Bujon lahko kuhamo na govedini ali piščancu, vendar bo govedina še vedno boljša.

Potrebne sestavine:

Piščanec ali govedina - 380-400 g;
Krompir - 2-3 kose;
Korenje - 1 kos;
1 čebula;
Sorrel je velik sveženj;
Zeleni in peteršiljski koreni;
Piščančja jajca - 2-3 kom.
Maslo - 50-55 g;
Sol in poper po okusu;
Bay Leaf;
Kisla smetana za vložitev.

Metoda priprave:

Moje meso in pripravi obara cel kos. Dodamo tudi peteršiljev koren, lovorov list, poper in nekaj soli v juho. Olupljene korenje narežemo na kroge in jih položimo v juho. Čebula fino raztrgamo in pošljemo v ponvico. Kako kuhamo meso (piščanca se kuha veliko hitreje kot goveje meso), vzemite korenine in lovorjev list. Meso se tudi potegne ven, loči od kosti in medtem, ko je v prahi. Krompir narežemo na palčke in ga damo v vrelo juho. Sorrel in peteršilj narezani. Ko kuhamo krompir, dodamo kislino in narezano meso. Po 5 minutah dodamo peteršilj in nasekljana kuhana jajca. Minuto pred koncem kuhanja položite kos masla. Boršč je potrebno kuhati približno 15 minut, jed pa pripravimo s kislo smetano in svežim kruhom.

Recept 3: Rdeči boršč

Mnogi ljudje radi boršč točno nasičene rdeče barve. In da bi to dosegli, vam ni treba obžalovati sladkorne pese. Ta recept uporablja tudi pusto goveje meso in druge zelenjave in začimbe.

Potrebne sestavine:

funt govejega mesa na kosti;
320 g pesa;
Krompir - 3-4 majhne kose;
1 čebula;
1 korenček;
2 žlici. l paradižnikova pasta;
Sveže zelje - 220 g;
4 litre vode;
6 poper;
Mlečni poper;
Sol;
Česen - 1 strok;
Bay Leaf;
Rastlinsko olje;
1 žlica. l sladkor;
Kis (6%) - 30 ml;
Sveže zelenice.

Metoda priprave:

Kuhajte mesne juhe iz pol kilograma mesa in 4 litre vode z lovorom, poprom in soljo. Naribamo naribane korenje in pesa, drobno narežemo čebulo, narežemo krompir na kocke. Kuhano meso vzamemo, ga odstranimo iz kosti in ga razrežemo na dele. Postavite meso in krompir v juho. Čebulo s korenjem fermentiramo v rastlinskem olju. Nato dajte pesa v ponev in dodajte malo kisa, kuhajte vse skupaj pod zaprtim pokrovom. Nato dodamo sladkor, malo soli in paradižnikovo pasto. Kuhajte zelenjavo še 5-6 minut. Prevleko damo v ponev z borščem, nato dodamo nasekljano zelje. Juho kuhamo na počasnem ognju še 17-20 minut. Na koncu dodamo sesekljan česen in pustimo, da se posoda napolni. Postrežemo s sesekljanim zelenjem in kislo smetano.

Recept 4: Boršč v počasnem štedilniku

S prihodom multicookers se je s to napravo začelo pripravljati veliko jedi. Prvi tečaji niso izjema. Poskusite kuhati krepko, bogato juho v počasnem štedilniku in jih razdelite družini in gostom.

Potrebne sestavine:

Svinjina na kosti - 320 g;
1 čebula;
2 paradižnika;
Korenje - 1 kos;
1 bolgarski poper;
4 krompirja;
Sveže zelje - 230 g;
2 stroka česna;
1 pesa;
Paradižnikova pasta - 45 ml;
Rastlinsko olje (lahko je oljčno);
Limonin sok;
Začimbe (poper, lovorjev list in poljuben okus).

Metoda priprave:

Moje meso in narežemo na majhne koščke. Nastavili smo način peke in meso kuhali približno 20 minut. Korenje in pesa čista in trije na grobem. Oparite paradižnik, olupite in narežite na majhne rezine. Na meso razmažite korenje s čebulo in kuhajte še 15 minut. Peper narežemo na kocke in položimo v počasni štedilnik. Po 15 minutah, paradižnik in paradižnikovo pasto, kuhamo še 15 minut. Nato dodamo pesa, začimbe in sesekljan česen. Po 12-14 minutah narežemo narezan krompir in zdrobljeno zelje. Napolnite vse z vodo do oznake maksimalno, posolite in nastavite način "gasitev" za 60 minut.

Recept 5: ukrajinski boršč

Poskusite kuhati pravi ukrajinski boršč za ta recept in ne boste obžalovali! Za kuhanje je bolje vzeti svinjska rebra in sladko sladkorno peso.

Potrebne sestavine:

Meso - 650-700 g;
Krompir - 180 g;
Beets - 1 medij;
Čebula - 2 glavi;
2 korenje;
Tomato pasta - 30 ml;
2-3 paradižnika;
1 bolgarski poper;
Sveže zelje - z očesom;
Zob česna;
Kos slanine;
Zeleni;
Sol.

Metoda priprave:

Kuhajte mesne juhe. Takoj ko je meso mehko, položite narezan krompir. V tem času očistite pese s korenjem in jih obrišite z ričkom. Čebula drobno zdrobimo. Zelenjavo popecite v naslednjem vrstnem redu: najprej nanesite pesa, nato dodajte čebulo in nato korenje. Z paradižnikom odstranite skorjo (za to potopite v vrelo vodo) in meso razrežite na kocke. Na ponev z zelenjavo dajte paradižnikovo pasto in paradižnik. Dodajte malo vode in narezano papriko. Vse zelenjavo obarvajte 13-17 minut. Medtem ko se pripravlja, se redko narežemo na zelje. Preverjamo krompir: če je postalo mehka, v borsch pražimo. Po kuhanju dodamo zelje in vse narezane zelenice. Če zelje sorte pozimi, ga pred praženjem. Po 5-6 minutah, vrgel majhen kos slanine in sesekljan česen. Ugasnite ogenj čez minuto.

Recept 6: Lean boršč

Lean boršč ni nič manj okusen kot boršč v mesni juhi. Samo izberite najboljšo in svežo zelenjavo za kuhanje.

Potrebne sestavine:

Voda - 2,5 litra;

Pesa - 1 kos;
Korenje - 1 majhna;
Krompir - 4 kosi;
Zelje 190-200 g;
Klinček česna;
Sveže zelenice;
Rastlinsko olje;
Peppers;
Sol;
Čebula;
Bolgarski poper;
3-4 paradižnika ali paradižnikova pasta.

Metoda priprave:

Krompir operemo iz umazanije, lupino odrežemo in narežemo na majhne koščke. Odstranite zgornje liste iz zelja, operite ostalo in drobno narežite. Pesa in korenje očistite in narežite na tanke trakove. Čisto in raztrgajte čebulo. Od popra odstranite semena in jih razrežite na trakove. Po odstranjevanju kože paradižnik narežemo na kocke. V ponvico damo pesa, korenje in čebulo, malo popražimo, dodamo paradižnik in kozarec vode. Kuhajte vse skupaj 10-12 minut. Po 12 minutah zeljemo krompir v vrelo slano vodo. Po nekaj minutah dodamo praženje in kuhamo boršč še 15-18 minut. Na samem koncu dodamo narezano zelenico in česen. Posodo položite pod zaprtim pokrovom 20 minut.

Recept 7: Boršč z fižolom

Fižol je še bolj zadovoljen in okusen, obilo zelenja pa dodaja svežino in okus.

Potrebne sestavine:

Kos govejega mesa;
Beets - 2 majhna;
Več manjših krompirjev;
1 kos. korenje in čebula;
Pol kosa zelja;
1 paradižnik;
Malo slanine;
Beli fižol;
Klinček česna;
S 15 ml rastlinskega olja in paradižnikove paste;
Sol;
Kis - 5 ml;
Sladkor - 1 žlička;
črni poper;
Cilantro, koper in peteršilj.

Metoda priprave:

Fižol je bolje napolniti ponoči. Para po tem, bo uro in pol. Občasno, morate poskusiti, da ne bi prebavili. Kuhamo juho iz mesa, ko je meso kuhano - ga vzamemo in ga ločimo od kosti. Očistite pesa in jo pomrsite na grobo Rende, nato pa jih zložite v majhno ponev, vlijemo malo juho, dodamo kis s sladkorjem in kuhamo na majhnem ognju približno 35-40 minut. Pražena čebula in naribana korenje se ocvrta v taljeni masti. Paradižnik prelijemo z vrelo vodo, odstranimo kožo in meso razrežemo na majhne koščke. Paradižnik prepražimo s sesekljanim česnom in majhno količino paradižnikove paste. Takoj ko kuhamo pesa, položimo čebulo s korenjem in paradižnikom. Vse zmešamo, odstranimo posodo iz vročine in vztrajamo 10 minut. Krompir narežemo na kroglice v vreli juhi, nato pa nasekljano zelje. Takoj ko je krompir mehak - dodajte paro zelenjavo, kuhan fižol, začimbe in narezano meso. Kuhajte juho 5-7 minut, poskusite. Po potrebi dodamo sol in poper. Postrezite s sesekljanim zeliščem in kislo smetano.

Recept 8: Boršč s pesa

Zelo preprost recept za boršč, ki ga lahko obvladuje tudi ambiciozna hostesa. Priprava takšnega prvega tečaja je zelo hitra, saj se tukaj uporablja piščančje meso.

Potrebne sestavine:

Krompir - 5 majhnih kosov;
Piščanec - 400 g;
1 majhna rdeča pesa, korenje in čebula;
Belo zelje - 360-380 g;
Zeleni;
Paradižnikova pasta;
Peppers;
Sol.

Metoda priprave:

Piščanec operite v hladni vodi in iz njega pripravite piščančjo juho. Med pripravo lahko pripravite zelenjavni preliv. Rdeča pesa in korenček podrgnite na grobo Rende, narežite čebulo. Fry zelenjavo v rastlinskem olju, vendar ne vse naenkrat, vendar jih dodajajo izmenično: prva pesa, nato korenje, in na koncu čebulo. prepražimo 4-5 minut. Vzamemo kozarec in razredčimo paradižnikovo pasto v majhni količini vode, dodamo malo soli in poper, lahko vzamemo pol čajne žličke sladkorja. Vlijte zmes v posodo in kuhajte zelenjavo s pokrovom za 15-17 minut. Končno meso odstranite, ločite od kosti in ga razstavite na koščke. V vreli bujoni, po 15 minutah vrgnemo na kocke narezan krompir. Po nadaljnjih 10 minutah zaprite bencinsko črpalko v ponvi in jo vse skupaj kuhajte še 8-10 minut. Eno minuto pred koncem kuhanja dodamo piščanca. Pripravljeno juho morate infundirati 15 minut. Postrezite s kislo smetano ali majonezo in zelenico.

Recept 9: Boršč z krofi

Boršč z krofi - pravi praznik za želodec! Privoščite svoje ljubljene s to okusno in zadovoljivo jedjo.

Potrebne sestavine:

Goveje meso na kosti;
Čebula (za juho);
Koren peteršilja;
3 majhne pese;
Krompir - 4 kosi;
Pol skvasa svežega zelja;
Bolgarski poper - 1 kos;
Paradižnik - 6 kosov;
Žarnice za oskrbo z gorivom - 2 kosi;
Dišave (poper, lovor in sol);

Za krofe:

Mleko - 150 ml;

Voda - 100 ml;
Kvas - 30 g;
Sol;
1 žlica. l sladkor;
450-500 g pšenične moke;
Ržena moka - 1 žlica. l.
Rastlinsko olje;
Česen

Metoda priprave:

Mesni obara. Po vreli vodi se vlije in nalijemo meso na novo. V korito vstavite koren peteršilja in olupljen čebulo. Zavrite, da bo ogenj minimalen in kuhajte, dokler ni meso pripravljeno. Občasno odstranite peno iz posode. Medtem ko meso vre, pripravimo testo za krofe. Mleko zmešamo z vodo in malo segrejemo, dodamo sladkor in kvas. Po 5 minutah dodamo rženo moko in žlico pšenice. Vse dobro premešamo. Sedaj dodamo malo soli, žlico rastlinskega olja in v majhne porcije nalijemo moko. Testo zmešamo z rokami, pokrijemo s čisto brisačo in odstranimo na toplem mestu. Končno meso se izvleče s čebulo in koreninami. V vreli juhi položite olupljen krompir, narežemo na kocke. V rastlinskem olju prepražimo pesa, korenje in papriko. Praženi dodajo olupljen in nariban paradižnik. Zelje se zmeša in doda juhi. Nekaj minut kasneje začnemo zlepljeno zelenjavo v juho. Čisto čebulo in rahlo prepražimo v rastlinskem olju, nato dodamo v ponev z borščem. Po čebuli položimo lovorov list, malo popra in sol. Po vrenju zmanjšajte toploto in dodajte sesekljan česen in sesekljane zelenjave. Po 10 minutah ugasnite ogenj in vztrajajte pri naši juhi. Zdaj pa začnimo s pripravo krofov: izdelamo majhne kroglice iz testa in počakamo 10 minut, dokler jih ne dosežemo. Raztresemo jih na namazano obliko, namazamo jih sami in jih damo v pečico za 12-15 minut. Mešamo na 15 ml olja in vode, dodamo česen, ki smo ga prešli skozi stiskalnico. Končane pampuške prelijemo po kuhanem omaku. Uživamo v okusnem boršču z rdečimi pampuškami!

Recept 10: Boršč s kislino

Zelo zdrav in zadovoljiv prvi tečaj. Za kuhanje lahko vzamete katerokoli meso, potrebujete standardni set zelenjave in sveže kislice.

Potrebne sestavine:

Meso na kosti;
Sorrel - snop;
Krompir - 6-7 kosov;
Za 2 kosa korenje in čebula;
Malo paradižnikove paste;
Vsak zelen;
žlica moke;
Sol;
Peppers;
2 jajca;
Lovorjev list.

Metoda priprave:

Kuhajte, kot ponavadi, govejo juho. Takoj, ko bo pripravljen, ga vlijte v 2 olupljeni krompirju. Na sončničnem olju, dodajte čebulo in korenje, narežite na majhne kocke, na koncu dodajte nariban paradižnik (ali paradižnikovo pasto) in žlico moke. Vse temeljito premešamo in kuhamo še 5 minut. Popecite malo popra in sol. Kuhani krompir izvlecite in ga ponovno dodajte v juho (tako da bo juha bolj hranljiva). Preostanek krompirja narežemo na kocke in vrnemo v juho. Po 15 minutah dodajte pečenko in lovorov list. Na koncu kuhanja dodamo narezano zelenico. Kuhamo jajca, kuhamo, sekamo z nožem in dodamo juhi. Po kuhanju je treba posodo potiti, po 20 minutah lahko serviramo boršč.

Recept 11: Hladna juha

To prvo jed se imenuje tudi "rdeča pesa". Ta juha je odlična za vroč poletni dan, ko želite nekaj bistvenega.

Potrebne sestavine:

funt pesa;
Korenje - 130-150 g;
Kup zelene čebule;
4 kumare;
2 jajca;
45 ml kisa;
Sladkor - 1 žlica. l.
2 čajno žličko. soli;
Zeleni;
Kisla smetana - 120 g.

Metoda priprave:

Pesa se opere, očisti in narežemo na trakove. Vzemite posodo, nalijte 1,5 litra vode in 15 ml kisa. Razprostiramo pesa in jo kuhamo na majhnem ognju (kuhamo 40-45 minut). Končno pesa seva, polijemo juho v kozarec in postavimo na toplo mesto 8 ur. Kuhano olupljeno korenje dokler ne skuhamo in narežemo na trakove. Kumare narežemo na trakove. Zelena čebula fino narežemo. Zložite v skledo korenje, pesa, kumare in čebulo. Dodajte malo soli, sladkorja in 2 žlici. l kis. V zelenjavo nalijte juho in jo vse temeljito premešajte. Kuhana jajca drobno sesekljana, narezana zelenjava. Jedilni pribor s kislo smetano, kuhana jajca in zelenice.

Recept 12: Piščančji boršč

Piščančji boršč je odlična alternativa bolj drznim svinjskim ali govejim predjedom. Poskusite pripraviti to okusno zdravo jed in jo uživajte brez strahu za lik.

Potrebne sestavine:

Piščančji file - 380-400 g;

5 kosov. krompir;
Pesa - 1 kos;
2 korenje;
1 lok;
Pol glavice zelja;
Sončnično olje;
Paradižnikova pasta;
Zeleni;
Poper in sol.

Metoda priprave:

Piščanec speremo in narežemo na majhne koščke. Meso dajte v vrelo slano vodo. Krompir narežemo na kocke in jih 10-13 minut po mesu vrnemo v posodo. Izdelujemo praženje in naribano sladkorno peso in korenje, malo kasneje dodamo nasekljano čebulo. Paradižnikovo pasto razredčite z vodo, po želji dodajte malo gorčice. Zmes zlijte v posodo z zelenjavo. Kuhajte skupaj 12 minut. Pranje zelja in sekanje. Do končnega mesa in krompirja položite zelje in preliv. Posesajte sol, poper in dodajte drobno narezano zelenico. Kuhajte še 20-25 minut in ugasnite ogenj. Vztrajati boršč 25 minut.

Recept 13: Boršč brez mesa

To neverjetno okusno borschik - resnično našli za vegetarijance in samo človek, težo dviganje. Namesto običajnega belega zelja uporablja Peking.

Potrebne sestavine:

Krompir - 240 g;

Korenje - 140 g;
Čebula - 1 glava;
Rdeča pesa - 240 g;
Pekinško zelje - 160 g;
Paradižnikova pasta - 15 ml;
Sol;
čajna žlička sladkorja;
2 zrna popra;
Česen - 2 zoba;
Zeleni;
2 lovorjaka;
Boršču lahko dodate posebne začimbe.

Metoda priprave:

Krompir očistite, narežemo in potopimo v vrelo vodo. Kuhanje pečene naribane korenje, sesekljane pese in narezane čebule. Zelenjavo obrežite z malo vode, paradižnikove paste, sladkorja, popra in lovorovih listov. Pečemo takoj po mehkem krompirju. Dodajte vse začimbe in začimbe. Zelje tanko raztrgamo in dodamo juhi po praženju. Kuhajte vse skupaj še 20 minut, poskusite zelje, da je mehko. Če ni dovolj soli ali popra, dodajte. Po infundiranju jed postrejte s kislo smetano in sesekljanim zelenjem.

Recept 14: Boršč z gobami

Boršč iz gob je zelo okusen in dišeč. Posoda s sušenimi gobami je še posebej privlačna, vendar lahko uporabite sveže šampinjone.

Potrebne sestavine:

320 g belega zelja;

3 krompirja;
2 srednje pesa;
2 čebuli;
1 srednje korenček;
Sveži šampinjoni - 230 g;
1 bolgarski poper;
Pol čajne žličke sladkorja;
Sol;
Rastlinsko olje;
Paradižnikova pasta - 20-30 ml;
10-15 ml kisa (9%).

Metoda priprave:

Kuhamo pivo v uniformi, dokler ni pripravljeno (približno 1 uro), ohladimo, očistimo in drgnemo na grobo. čebula narežite na kocke, olupljene korenje, tri velike ne. lupite krompir in ga narežite na kocke, si umijte gobe in jih razrežite na majhne koščke. Odstranite semena iz popra in narežite na trakove. Zelje se fino razreže. Vlijte 2,5 litra vode v lonec in ga zažgite. V vrelo vodo damo krompir in kuhamo 15 minut. Nato dajte zelje in sesekljano papriko. Popecite cebulo in korenje v rastlinskem olju, po 7 minutah razporedimo gobe. Jagnjete gobe z zelenjavo za 7-8 minut. Dodamo paradižnikovo pasto in kuhamo še 2-3 minute. Dodajte pese in pečenke v boršč. Nato dodamo kis in sladkor, poper in sol po želji po okusu. Kuhamo boršč 10-15 minut in pustimo, da se napolni. Postrezite z zelenjem ali sesekljano zeleno čebulo.

Boršč - skrivnosti in nasveti najboljših kuharjev

Kot vsako drugo jed, ima boršč svoje skrivnosti in posebnosti pri kuhanju. Izboljšajte svoje kulinarične sposobnosti in ne prenehajte navduševati ljubljene z novimi okusnimi jedmi. Morda bodo naslednji nasveti pomagali narediti pravo kulinarično mojstrovino iz navadnega borča:

- najbolj slasten boršč je pridobljen na močni mesni juhi. Če čas dopušča, je bolje, da meso kuhate čim dlje; - da bo pesa ohranila svetlo barvo, jo potresite z limoninim sokom ali jo vrejte v vodi s kisom;

- prva brozga je krompir;

- zelje leži takoj, ko bo krompir zmerno mehak, vendar ne prekuhan;

- bolje je dodati praženje 10-15 minut pred koncem kuhanja.

Komentarjev (0)