Boršč z rdečim zeljem

Boršč z rdečim zeljem se praktično ne razlikuje od običajnega, samo rdeča je zaradi rdečega zelja vijolična. V nasprotnem primeru so vse sestavine tradicionalne in preproste, toda karkoli se bo po mojem mnenju reklo, je boršč najbolj slasten prvi tečaj ves čas.

Boršč z rdečim zeljem

Skrivnost uspeha je dobro pripravljena bencinska črpalka. Zelenjava v njej mora biti mehka, vendar ne izgubi svoje barve in okusa in ne gorijo! Pripravljeni boršč naj stoji 30 minut - 1 uro, v tem času bodo sestavine imele čas, da se „spravijo v prijateljstvo“ v ponvi.

  • Čas kuhanja: 1 ura
  • Služi v vsebniku: 4

Sestavine za boršč z rdečim zeljem:

    1,5 l goveje juhe;

  • 250 g krompirja;
  • 300 g rdečega zelja;
  • 200 g korenja;
  • 120 g čebule;
  • 120 g paradižnika;
  • 50 g stebelnih pecljev;
  • 120 g sladke paprike;
  • chili peppers;
  • nekaj klinčkov česna;
  • jedilno olje za cvrtje, začimbe po okusu, sol;
  • kislo smetano in sveža zelišča za serviranje.

Način kuhanja boršč z rdečim zeljem.

Krompir očistite, narežemo na majhne kocke, vrnemo v juho. Običajno dajem krompir v juho za eno porcijo enega srednje velikega krompirja, za katerega mislim, da bo koristen za tiste, ki nimajo kuhinjskih tehtnic.

Boršč z rdečim zeljem

Rezanje rdečega zelja v tanke trakove, dodamo krompirju.

Če je zelje tanjše, hitreje bo vrela juha.

Boršč z rdečim zeljem

Govejo juho nalijte tako, da popolnoma prekrije zelenjavo. Če juha ni dovolj, jo lahko razredčite s čisto, filtrirano vodo.

Ponev postavimo na peč in zavremo. Zmanjšamo plin na minimum, zapremo pokrov, kuhamo 35 minut na mirnem ognju.

Boršč z rdečim zeljem

Medtem pa pripravljamo obroke za boršč iz preostale zelenjave. Ponev namažemo z rastlinskim oljem za peko in dobro segrejemo. Nato vrgel na kocke narezano korenje in drobno narezano čebulo. Zelenjavo prepražimo 10 minut.

Boršč z rdečim zeljem

Bolgarski poper katere koli barve, glavna stvar je mesnata, čista od semen in narezana na kocke. Paradižnik je narezan tudi na kocke. Dodajte praženi korenček s čebulo paradižnikom in papriko.

Boršč z rdečim zeljem

Zelena daje okusno okus za vsako juho, seveda. Stebla narežite na majhne kocke, dodajte v posodo.

Boršč z rdečim zeljem

Česnovi drobno narezani ali preskočeni skozi stiskalnico. Pepper chili, očiščen semena in predelne stene, narezan na trakove. Pesa čisti, narežemo na tanke trakove. V posodo dodamo pesa, čili in česen.

Boršč z rdečim zeljem

Zelenjavo pokrijemo s pokrovom, kuhamo na majhnem ognju 30 minut.

Ko je pesa dušena in postane popolnoma mehka, dodajte jutranji lonček, v katerem je zelje že kuhano s krompirjem.

Boršč z rdečim zeljem

Zdaj dodamo sol v naš okus, začinimo z začimbami: mleti črni poper, paprika, posušena zelišča.

Ponovno segrejemo in odstranimo iz toplote. Pustite 20-30 minut, da vztrajajo.

Boršč z rdečim zeljem

Boršču z rdečim zeljem na mizo postrežejo vroče, začinjeno s kislo smetano in svežimi zelenjavami. Resnično obožujem boršč s kosom svežega rženega kruha s hrustljavo skorjo, naribanimi česnovami česna in na svoj kruh vedno razprostrem debelo plast okusnega masla.

Boršč z rdečim zeljem. Dober tek!

Komentarjev (0)
Priljubljeni članki
Iskanje