Canapes so okusni, svetli, miniaturni prigrizki, ki so idealni za odrasle in otroke.
Število različnih receptov je neverjetno. Kanape so meso, ribe, sladko, pikantno.
Kanapi s sirom so najbolj priljubljeni med vsemi vrstami te jedi zaradi treh dejavnikov:
• razpoložljivost različnih vrst sirov;
• enostavnost kuhanja;
• popolna kombinacija sira z vsakim izdelkom.
Kanape s sirom - splošna načela kuhanja
Običajno se sestavine kanapeja narežemo na majhne koščke različnih oblik. Narejeni so kvadratni, okrogli, trikotni in celo figurirani.
Osnova za kanape je lahko kruh, krekerji, toast, toast. Prav tako je dovoljeno izdelovati kanapee brez teh komponent.
Lahko vzamete popolnoma katero koli sestavino za izdelavo kanapeja s sirom, ta izdelek združuje vse izdelke: meso, klobase, ribe, zelenjavo, sadje, oljke, zelenice.
Kanape s sirom postrežejo na velikem pladnju, po želji obložen s solatnimi listi in zelenjavo.
Recept 1. Kanape s sirom in Zigzag šunko
Okusna, praznična malica primerna za otroško mizo in za odraslo zabavo. Svetle barve, nenavadna oblika - kanapeji s sirom izgledajo odlično na mizi in privlačijo njihovo pozornost.
Sestavine:
• dve srednji kumari;
• 100 g trdega sira (nizozemski);
• 100 g Maasdamskega sira;
• češnjev paradižnik - po številu kanapejev;
• 200 g šunke.
Priprava:
1. Šunko narežemo na dolge, tanke trakove širine 1,5 cm, debeline 2-3 mm, dolge približno 10 cm.
2. Razrežite dve vrsti sira v srednje velike kocke.
3. Odstranite lupino iz kumar in razrežite na tanke kroge.
4. Češnja se opere, posuši, previdno odrežemo, ne da bi poškodovali sadje. 5. Eden konec šunke preluknemo z ražnjem, na paradižnik položimo paradižnik, šunko obrežemo s češnjo in ga ponovno zatičemo na nabodalo, oblečemo v Maasdam, sir okopamo s šunko.
6. Posadimo krompirjev krog, fiksiramo drugi konec šunke in vstavimo nabodalo s sestavljenimi sestavinami v kos nizozemskega sira.
Recept 2. Kanape s sirom iz čolna
Ta recept je izjemno enostaven za izvedbo in kanapeji so tako čudovito lepi, da imajo celo usmiljenja. In kar je najpomembneje, za njihovo pripravo ne potrebujejo kompleksnih izdelkov, ponavadi so vse komponente v hladilniku vsake hostese.
Sestavine:
• debel beli kruh;
• maslo;
• kuhana klobasa;
• krožniki za krem sir;
• listi peteršilja.
Priprava:
1. Kruh narežite na tanke rezine (1 cm).
2. Klobaso razrežite na rezine enake debeline kot kruh.
3. Ploščice sira razrežite na pol.
4. Očistite liste peteršilja in stresite.
5. Odrežite oster nož iz vrčkov klobas in rezin kruha, izrežite vogale sira.
6. Podlago za kruh namažemo z maslom, namažemo kos klobase in peteršilja, nalepimo nabodalo sredi oblikovanja.
7. Nanesite ploščo sira v obliki jadra na nabodalo.
Recept 3. Feta Canapes
Kanape okusijo grško solato. Prigrizek je lahka in nizkokalorična z okusnim in nenavadnim okusom, ki bo privlačen vsem ljubiteljem okusne zdrave hrane.
Sestavine:
• 10 kosov fete;
• 10 češnjevih paradižnikov;
• paprika;
• 10 rezin belega kruha;
• eno majhno kumare;
• pol listov čilija;
• listi bazilike in peteršilja;
• strok česna;
• oljčno olje;
• listi solate.
Priprava:
1. Zelenjavo, čili in česen zmeljemo v globoko ploščo, prelijemo z oljčnim oljem. 2. V marinado nanesite feta sir. Vsebino plošče previdno premešamo, da se sir popolnoma potopi v marinado.
3. Rezine kruha se na obeh straneh pečejo na minimalni količini oljčnega olja na prijetno bledo zlato barvo. Hladni kruh potresemo z marinado, ki je sir.
4. Po potrebi umijte zelenjavo, jo lupite in narežite: poper v kvadratih, kumare z najtanjšimi poševnimi krogi.
5. V kruh vtaknemo nabodalo, po krompirju ga strdimo, potem ko ga sestavimo v harmoniko.
6. Na vrhu kumarice poprskajte kislo kocko s sirom, konča s češnjevim paradižnikom.
7. Razprostiramo se na opranih in posušenih listih solate.
Recept 4. Kanape s sirom in dimljenim piščancem
Prigrizek je skupen zaradi svoje lepote, izvirnega okusa in arome. Kanape lahko dobite poljubno obliko. Dimljeni piščanci združujejo vse sire trde in poltrde sorte.
Sestavine:
• 150 gramov sira;
• 150 g dimljenega piščančjega fileja;
• šest oljk;
• dve kisli kumarici;
• šest kosov kruha;
• 30 g majoneze;
• zelenice.
Priprava:
1. Piščanca narežite na šest enakih kock.
2. Sir razrežite na 12 kosov katere koli zanimive oblike.
3. Odrežite skorjo s kruha in narežite na kvadrate ne več kot kvadratke piščanca.
4. V kislih kumaricah odrežite lupino in razrežite zelenjavo na rezine.
5. Vsak kos kruha namažemo z majonezo, nad njo dajemo sir, ponovno prekajemo piščanca, sir in vse sestavine fiksiramo z nabodnikom.
6. Vstavimo oljke, jih okrasimo z zelenico.
Recept 5. Kanapeji s sirom in slanino
Neverjetno okusen in zadovoljiv prigrizek, ki bo na praznični mizi odlično izgledal. Pražena slanina, sir in polnjene oljke - odlična kombinacija, vredna vsakega praznovanja.
Sestavine:
• 200 g slanine (brez velikih slojev slanine);
• 180-200 g sira; • Borodinski kruh;
• strok česna;
• tri ali štiri liste solate;
• začinjene polnjene oljke.
Priprava:
1. Slanino narežite na tanke trakove in popecite na suhi ponvi na obeh straneh do rdečila in topi odvečno maščobo. Po želji mesni izdelek popaprite in solite.
2. Borodino kruh narežite na kocke, popecite v maščobi, staljeni iz slanine.
3. Zmešajte koščke kruha s česnom in jih razrežite v želeno obliko za kanapeje.
4. Sir narežite na kocke.
5. Na rezine kruha razporedimo dvojno prepognjen kos pražene slanine, na vrh položimo kocko sira, košček listov solate in polnjeno oljko.
6. Popravimo vse sestavine z nabodalo.
Recept 6. Canapé s topljenim sirom
Nenavadni kanapeji, ki temeljijo na hrustljavih krekerjih. Izvirna, lepa in okusna.
Sestavine:
• 400 g topljenega sira;
• 100 g trdega sira;
• dve jajci;
• dve majhni žarnici;
• sol in poper po okusu;
• 80 g dimljene svinjine;
• zelenice;
• krekerji.
Priprava:
1. Trdi sir razrežite na tanke plošče, plošče na krekerjih.
2. Svinjina, čebula in kuhana kuhana jajca, narezana na majhne kocke. Grind zelenice.
3. Zmešajte vse narezane sestavine s topljenim sirom, dodajte sol in zmleti poper po okusu.
4. Krekerje namažite s sirno pripravljeno zmesjo.
5. Pred serviranjem ohladite v hladilniku in zavijte v folijo ali folijo, tako da se kanapeji ne uničijo.
Recept 7. Kanape s sirom in lososom
Kombinacija rahlo soljenega lososa in smetanovega sira bo cenila tudi najbolj pečen gurman. Enostavno in okusno.
Sestavine:
• beli kruh;
• kumare;
• file lososa, soljen;
• špinača;
• krem sir;
• limonina lupina.
Priprava:
1. Iz kruha izrežite kroge, pecite v suhi ponvi 1-2 minuti na obeh straneh. 2. Kumare dajte v tanke rezine kruha.
3. Na vrh položite rezino sira, polobroče čebule in tanko plast lososa.
4. Ribo potresite z drobnimi čipi limonine lupine.
Recept 8. Kanape s sirom in grozdjem
Različne vrste sira in grozdja naredijo ta kanap izjemno okusen in nepozaben. To je morda najlažji recept za kanapeje s sirom.
Sestavine:
• 200 g zelenega grozdja brez semen;
• 200 gramov modrega brezennega grozdja;
• 120 g Camembertovega sira;
• 120 g Maasdamskega sira;
• 120 g sira;
• 120 gramov sira Eden.
Priprava:
1. Razrežemo vse vrste sirov v kakršni koli enotni, ne preveč debeli obliki.
2. Na grozdje vrvimo naključno grozdje in sir.
3. Postrezite na položeno posodo.
Sirovi kanali - triki in nasveti
• Za rezanje kosov iz sestavin uporabite oster nož.
• Tako, da so vsi deli kanapeja enake oblike, vzemite posebne kalupe.
• Večbarvni nabodalni del daje kanapu nenavaden svetel videz.
• Če kupite šunko, slanino in že narezano klobaso, bo čas kuhanja pri prigrizkih manjši.
• Če je kruh predhodno rahlo pečen, bodo kanapeji okusnejši in bolj zadovoljivi.
• Pripravite izvirno kombinacijo izdelkov in se osredotočite na združljivost drugih komponent. Sir bo enako okusen s katero koli sestavino.
