Vsaka gospodinja želi za svojo družino pripraviti okusno in zadovoljivo jed, medtem ko porabi najmanj truda.
Lončki so točno to, kar potrebujete.
Ugodni izdelki, kar nekaj časa in vaši ljubljeni bodo polni in zadovoljni.
Lonec s sirom in mletim mesom - osnovna načela kuhanja
Če želite kuhati okusno pečenje, vam ni treba stati ob peči več ur. Dovolj je, da zmeljemo vse izdelke in skuhamo omako. Sestavine lahko mešamo ali polagamo v obliki plasti.
Najbolj priljubljena je krompirjeva posoda s sirom in mletim mesom. Narejena je iz surove ali kuhane zelenjave in pire krompirja.
Pečemo lahko tudi iz krompirja, pa tudi iz druge zelenjave. Praviloma - to so bučke, zelje ali jajčevci.
Nadev se uporablja mešano, piščančje ali puranje. Bolje, seveda, če je domače. Predhodno se ocvrti s čebulo.
Prav tako s testeninami ali žitaricami izdelujejo solate s sirom in mletim mesom.
Sestavine so plastificirane v toplotno odporni obliki. Vsak sloj je namazan z majonezo ali polnjen v paradižnikovo ali belo omako. Zgoraj je vse obilno posuto s sirovimi ostružki in pečeno. Čas kuhanja je odvisen od tega, ali se izdelki uporabljajo surovi ali kuhani.
Končni pekač se narežemo na porcije in postrežemo s kislo smetano ali ketchupom.
Recept 1. Krompirjeva pečenka s sirom, mletim mesom in paradižnikom
Sestavine
- majoneza;
- pol kilograma krompirja;
- začimbe;
- mesni žarometi - pol kilograma;
- jajce;
- kisla smetana - 50 ml;
- sol;
- srednja žarnica;
- jajce;
- sir - 100 g;
- trije srednji paradižniki.
Metoda kuhanja
1. Mleto meso dajte v skledo, začimbno začinite in solite. Dodajte jajce. Dobro zgnetemo.
2. Operite olupljen krompir in jih razrežite v krogce debeline treh milimetrov. Zelenjavo damo na dno ognjeodporne plesni. Gladka.
3. Kombiniramo kislo smetano z enako količino vode in ščepec soli. Beat z vilicami in prelijemo po krompirju.
4. Čebulo olupimo, narežemo na pol obročke in jih položimo na krompir. Rahlo nasoljen.
5. Na vrhu čebule položite enakomerno plast mletega mesa.
6. Operite paradižnik, obrišite s prtičkom in narežite na tanke kroge. Razmažite jih na plast mletih mesa. Še enkrat, rahlo solite.
7. Na paradižniku naredite debelo mrežo majoneze in jo potresite s sirovimi čipi. Obrazec pošljite v pečico eno uro. Pečemo pri 180C. Vzemite krompirjev krompir s sirom in mletim mesom. Hladi se rahlo in narežemo na porcije.
Recept 2. Lonec s sirom, mletim mesom in cvetačo
Sestavine
- kaša - 400 g;
- začimbe za piščance;
- 200 g korenja;
- črni poper;
- čebula
- morska sol;
- pol kilograma cvetače;
- Bolgarski poper;
- sir - 100 g;
- krema - 300 ml;
- majoneza - 100 g.
Metoda kuhanja
1. Korenček očistite, operite in trije v velikih žetonih. Olupljen čebula v majhnih kockah.
2. Čebulo prepražimo s prosojnostjo, nato dodamo naribano korenje in kuhamo, dokler ne postane mehka.
3. Cvetačo razstavite v koščke in kuhajte pet minut v rahlo slani vodi. Nato se naslonimo na cedilo in ohladimo. 4. Tri sira v velikih čipih. Odprtje koruze bolgarskega popra iz stebla in zelenjavo razrežemo na obroče.
5. Namažite ognjeodporno obliko z maslom. Lonček pripravite v plasteh:
• mleto meso. Mi poper in sol;
• polovico ocvrte zelenjave;
• cvetača;
• nariban sir;
• obročki za poper;
• preostalo praženo zelenjavo;
• ostružki sira.
6. Majonezo združite s smetano v globoko ploščo, začimbite z začimbami za piščanca in zmešajte z metlico. Z nastalo omako nalijte pekač.
7. Pečico segrejte na 180 ° C. Postavili smo jo v obliko in pripravili 50 minut.
Recept 3. Krompirjeva pečenka s sirom, mletim mesom in gobami
Sestavine
- krompir - šest kosov;
- sveže mleti poper;
- mleta svinjina - 400 g;
- morska sol;
- 150 g gob;
- česen - dve rezini;
- sir - 100 g;
- jajce;
- čebula;
- pol kozarca kisle smetane in majoneze.
Metoda kuhanja
1. Operite olupljen krompir, jih rahlo osušite in narežite na tanke rezine. Čebula razdeli pol obročke. Gobe očistite, sperite in narežite na trakove. Dodajte gobe v nadev, sol in premešajte.
2. Sir tri velike. V globoko ognjevzdržno obliko damo polovico rezin krompirja. Poper in sol.
3. Čebulo položite na vrh krompirja. Če želite, ga lahko pred zlatim pečem. Onion napolnite z gobami.
4. Potresemo z vsemi ostružki. Preostali krompir, poper in sol.
5. Majonezo združite s kislo smetano. Vozimo jajce. Česen olupite in stisnite v lonec. Začinite s poprom in soljo. Temeljito premešajte, dokler ni gladka. 6. Napolnite pripravljeno omako. Obliko postavimo v pečico in pečemo pri 200 ° C. Tik pred koncem kuhanja potresemo s sirom in počakamo, da se topi. Iz gotovega krompirjevega lončka vzamemo sir in mleto meso, potresemo s sesekljanim svežim zeliščem.
Recept 4. Lonec s sirom, mletim mesom in ajdo
Sestavine
- dve vrečki ajde;
- kup zelenja;
- 300 g mešanega mletega mesa;
- črni poper;
- četrtinski paketi masla;
- kisla smetana - 30 g;
- dve jajci;
- jabolko;
- čebula;
- morska sol;
- sir - 100 g;
- korenček.
Metoda kuhanja
1. Vreče ajde položite v vrelo vodo in zavrite na majhnem ognju. Izvlecite vrečke, ohladite in žito položite v skledo.
2. Zelenjavo olupite. Drobno narežite na čebulo. Mletje korenjaka na grobo Rende. Dodajte rastlinsko olje v posodo. Takoj ko se segreje, raztopite kremasto v njem. Zelenjavo prepražimo do porjavljenega in ohladimo.
3. Dodajte drobno narezano čebulo, jajčni rumenjak in sol. Vse dobro pregnetite. Beljakovina v stabilno peno. V mleto meso dodajte ocvrto zelenjavo in stepeno beljakovino. Nežno premešamo.
4. Odstranite lupino z jabolka in ga obrusite. Samo narezite sir. Dodajte jabolka in sir ajdi, kladivo v jajce, poper in sol. Mešajte.
5. Ajdovo vlijte v globok silikonski kalup in ga razporedite po dnu in straneh. Mleto piščanca postavite na sredino in poravnajte z lopatico.
6. Z jajcem premagajte kislo smetano. Posolite. Zmes zlijte s posodo in jo dobro namočite. 7. Posodo pošljite 20 minut v predgreto pečico 200C. Nato potresemo z naribanim sirom in pečemo še pet minut, dokler se na površini ne pojavi skorja. Preden postrežete, pecivo okrasite s sirom in mletim mesom z vejicami komarčka.
Recept 5. Lonec s sirom, mletim mesom in jajčevci z Bechamel omako
Sestavine
- jajčevcev;
- dve korenček;
- sol;
- čebula - 2 kom.
- črni poper;
- 150 g sira;
- pol funta mletega svinjskega mesa in govejega mesa;
- ajda - pol skodelice;
- koper in peteršilj;
- paradižnikova pasta - 50 g;
- dva klinčka česna.
- Bechamel omaka
- maslo - 40 g;
- 60 g moke;
- sol;
- zelenice kopra;
- črni poper;
- Mleko - eno in pol skodelice.
Metoda kuhanja
1. Operite jajčevci in narežite na kroglice debele polovice centimetra. Daj ga v skledo. Potresemo s soljo in pustimo pol ure. Nato se spere in razširi na prtiček.
2. Olje segrejte na ponvi. Razmažite jajčevce in prepražite na obeh straneh do zlato rjave barve. Premikamo se na ploščo, prekrito z brisačo za enkratno uporabo.
3. Očistite čebulo, sperite in razrežite na četrti na obročke. Grobo očiščena in oprana korenje se drgne.
4. Ponev, kjer so bili jajčevci pečeni, operemo, obrišemo in segrejemo. Čebulo v njej pečemo dve minuti, nato korenček in še naprej prepražimo, mešamo še pet minut. Pečena zelenjava se spremeni v krožnik.
5. Razdelimo ajdo, speremo in vlijemo kozarec vrele vode. Kuhajte krušljivo ajdovo kašo. 6. Sperite zelenice, posušite in na drobno nasekljajte. Stisnjen česen stisnemo s stiskalnico. Popecite v vročem olju. Nato ga prestavimo na mešalnik, dodamo česen, zelenjavo in paradižnikovo pasto. Začinite s poprom in soljo. Prekinemo do homogenosti.
7. Spread jajcevcev vrvic na dnu. Na vrhu jih enakomerno položi nadev. Naslednji sloj damo na praženo zelenjavo. Nato raztopite kuhano ajdo.
8. V ponvi stopite maslo, mu dodajte moko in kuhajte, mešajte, dokler ne postane gladka.
9. Pour v tanko potok vroče mleko, hkrati intenzivno mešanje. Kuhajte nekaj minut od trenutka vrenja. Salt, dodamo sesekljan zelenice, premešamo in izklopimo ogenj. Prelijte omako čez lonec.
10. Posodo pečemo 20 minut pri 180 ° C. Nekaj minut pred kuhanjem potresemo z ostružkom. Takoj ko se topi, jo odstranite, rahlo ohladite in narežite na porcije.
Recept 6. Lonec s sirom, mletim mesom in testeninami
Sestavine
- mešani mleto meso - kilogram;
- morska sol in poper;
- testenine - 400 g;
- oljčno olje;
- 400 g paradižnika;
- dve čebuli;
- 300 gramov sira.
Kremna omaka
- črni poper;
- pol zavitka masla;
- liter mleka;
- moka - 100 g;
- morska sol.
Metoda kuhanja
1. Testenine zavremo, dokler ne naredimo. Vrzi jih v cedilo.
2. Drobno nasekljano čebulo. Pari paradižnik z vrelo vodo in iz njih odstranimo kožo. Pulpa drobno sesekljana.
3. Zdrobljen čebulo dokler ni prosojno v rastlinskem olju. Dodajte nadev in ga rahlo prepražite, tako da ne nastanejo grudice. Dodajte paradižnik, poper, sol in kuhajte na srednjem ognju približno 15 minut. 4. Moko na maslu prepražimo do zlata. Mleko vlijemo v tanek tok, neprestano mešamo in kuhamo, dokler ni debela. Začinite s poprom in soljo. Če želite, lahko dodate muškatni orešček ali zdrobljen česen. Napolnite lonec z omako.
5. Slado zmeljemo na srednjevelikah. Kuhane makarone širimo v globoko obliko in izravnavamo z lopatico. Zgornja polovica odlaga omako. Naslednji sloj se polni. Gladimo in prelijemo omako. Potresemo s sirom. Pečemo pri temperaturi 180 ° C 20 minut.
Lonec s sirom in mletim mesom - namigi in triki
- Za kuhanje uporabite domače mleto meso.
- Če želite, da je jed sočna, v mletega mesa dodajte še drobno nasekljano čebulo.
- Priporočljivo je, da mleto piščance dodamo mleto zaseko v mletem mesu
- Da bi zmanjšali vsebnost kalorij v lonec krompirja, dajte olupljeni surovi krompir 20 minut v hladno vodo, da se znebite presežnega škroba.
