Različne kisle paprike za zimo

Nenavadno slastna kisla paprika v oljčnem olju. Vrhunec tega recepta je, da se lahko po zaužitju paprike oljčno olje uporabi kot solatni preliv. Če imate vejico rožmarina, ga pred ogrevanjem položite v olje, nato pa bo še bolj dišeča.

Piri-piri poper ima ostro in svetlo aromo, pogosto se uporablja za kuhanje perutnine na žaru. Priporočamo vam, da preizkusite oba čilija in piri-piri, preden jih dodate v prazno. Včasih lahko ena kapljica popra povzroči veliko težav, če je po svojih lastnostih na vrhu Scovilleove lestvice. Za kapsaicin, ki je v vroči papriki, vam ne škoduje pri pripravi zalog za zimo, je bolje, da nosite medicinske rokavice, ko jih obdelujete.

Raznovrstna kisla paprika je shranjena na hladnem, brez izgube okusa, 3 mesece. Upam, da razumete ta prigrizek, kar mislim, bodo moški cenili.

Čas: 40 minut
Količina: 1 liter

Sestavine za različne kisle paprike:

500 g sladke zelene paprike;

100 g por;
150 g korenja;
150 g paradižnika;
50 gramov zelene zelene;
2-3 stroke česna;
3-4 rdeče čilije;
20 pi-pi-paprik;
30 g vinskega kisa 6%;
15 g sladkorja;
10 g soli;
70 g oljčnega olja;

Način priprave sortiranih paprika za zimo.

Na veliko Rende narežite sladko korenje, dodajte por, narežite na tanke obročke, zelenjavo prepražite na olivnem olju, dokler ne postane mehka.

Očistimo zeleno papriko iz semen, odrežemo stebre, kuhamo v slani vreli vodi 8 minut. Potem pustite, da voda odteče, suho papriko. Potrebno je, da postanejo stroki mehki, nasoljeni, vendar ne prebavljivi, tako da jih je primerno namestiti v kozarce.

Paprike piri-piri in pikantni rdeči čilji se z nožem pobijejo v beli barvi v 3-minutni solni vreli vodi, odstranijo iz toplote, dodajo žlico vinskega kisa in pusti 1 uro, da se popolnoma ohladi. Potem dobimo papriko, se posušimo.

Popečeno korenje z porjem doda drobno narezano zeleno, sesekljan česen in paradižnik. Kuhajte zelenjavo za dodatnih 15 minut, dal sladkor, sol, na koncu vlijemo 15 g vinskega kisa. Zeleno papriko napolnite z mletim mesom. Paradižnik v tem receptu lahko zamenjamo z gosto paradižnikovo omako.

Čiste sterilizirane kozarce napolnite z mešanico paprike. V vsakem kozarcu položimo nekaj sladkih polnjenih paprik, 1-2 kozarec pikantnega čilija in 5-6 pi-piri kosov.

Oljčno olje se počasi segreje do vrenja na majhnem ognju in žari 5 minut. Nato odstranite posodo iz toplote in pustite, da se olje ohladi na temperaturo 45 stopinj Celzija. Nalijte kozarce popra z ohlajenim oljem, stresajte kozarce, da zapolnite praznine.

Tesno zaprite kozarce in jih položite na debelo krpo v globoki ponvi, nalijte toplo vodo (45 stopinj Celzija) na ramena. Sterilizirajte posode s prostornino 0,5-0,7 litra za približno 15-20 minut pri temperaturi 90 stopinj.