Pollock ni naključje eden od najbolj priljubljenih vrst rib. Je zelo poceni, okus pa je prijetno nevtralen. To je zaradi vsestranskosti kombinirati Pollock lahko s skoraj vsako zelenjavo in začimbe, ki vam omogoča, da kuhamo različne jedi.
Belo meso polka je kuhano v počasnem štedilniku, katerega recepti so navedeni spodaj, zelo hitro. Majhne kosti so malo, velike pa je enostavno odstraniti. Multicooker olajša in olajša proces ustvarjanja demokratičnih sorodnikov trske. Dovolj je, da pripravimo potrebne sestavine, da jih postavimo v skledo - več parov opravi ostalo.
Polka v počasnem štedilniku - splošna načela priprave
V trgovinah lahko kupite zamrznjen celi polok, ali filete v ledeni glazuri. Pomembno je, da se ribe pravilno odmrznejo: pošljite jih v hladilnik za nekaj ur in jih ne odtajajte pri sobni temperaturi.
Odmrznjene ribe je treba sprati pod mrzlo vodo, posušiti na papirnatih brisačah in nato odrezati vse presežke: plavuti, rep, štrleče škrge. Posebno pozornost posvetite trebuhu: notranjost rib je obložena s črnim filmom, ki ga je treba zavreči.
Fileti so kuhani celi ali narezani na kose. Celoten trup se običajno razdeli na kose ali narežemo na filete. Če otroci poskusijo jed, je bolje, da se znebite kamnov vnaprej.
Zelenjavo, če je navedeno v receptu, je treba temeljito oprati, olupiti in sesekljati. Če želite zmanjšati vsebnost kalorij v posodi, lahko uporabite najmanj olja.
Pollock v počasnem štedilniku z zelenjavo v krem siru
Eden najuspešnejših receptov za polek v multicookerju razkriva ogromen kulinarični potencial te sramežljive ribe. Jed je zelo nežen in zelo okusen. Sestavine:
• dve polni ribi;
• dve srednji korenček;
• velika čebulica;
• tri žlice kisle smetane;
• sto gramov poltrdega sira;
• pol skodelice pitne kreme;
• sol;
• rastlinsko olje (1-2 žlice);
• Začimbe po želji (lahko uporabite pripravljeno mešanico za ribe).
Priprava:
Pollock narežemo na porcije in v hladilnik odstranimo.
Čebulo drobno narežemo na kocke.
Očiščene korenje naribamo na plitko stran Rende.
Na dnu goščave pour rastlinsko olje.
Omogoči program peke.
Postavljanje zelenjave, sol in pokrovček.
Po 15 minutah položite rezine pola na zelenjavo.
Solimo, potresemo z začimbami in nadaljujemo s programom.
Na srednji strani ribe se rešetka naravna.
Zmešamo smetano, sirno drobtino in smetano, premešamo.
10 minut pred koncem programa za peko nalijte ribe čez omako.
Pollock v omaki s paradižnikovo smetano z več jedmi
Sladko in začinjeno paradižnikovo polnilo daje svežemu polku poseben okus. Odlična možnost za okusno in zdravo večerjo za vso družino, ki jo je vredno obvladati lastnik multicookerja.
Sestavine:
• štiri trupe polaka;
• dve srednje veliki čebuli;
• dve srednji korenček;
• strok česna;
• pol limone;
• kozarec pitne kreme;
• dve žlici paradižnikove paste;
• žlica rastlinskega olja;
• četrt skodelice vode;
• čajna žlička mlete paprike;
• sol;
• mešanico paprike po okusu.
Priprava:
Pripravljene ribe narežemo na obroke.
Soline cvetni rezine, potresemo z limoninim sokom, potresemo z mešanico paprike (po želji lahko uporabimo svoje najljubše začimbe) in pustimo nekaj minut v marinadi. Lupite korenje in čebulo.
Narevajte korenje na drobnem ribniku.
Čebulo narežemo na polobročke ali na česen.
Česen narežemo z nožem.
Način za cvrtje (ali pečenje) vklopite pol ure.
Olje vlijte v posodo za večnamensko kuhanje in 2-3 minute segrejte.
Dodajte zelenjavo, sol in rahlo prepražite v olju.
Polovico ocvrte zelenjave položimo na krožnik.
Na rastlinskem substratu razporedite rezine kislega pola.
Ribo na vrhu prekrijte z preostalim delom zelenjave.
Kremo zmešamo z vodo in paradižnikovo pasto. Sol po želji.
V omako vlijemo omako.
Kuhajte na ogenj 50-60 minut.
Pollock v počasnem štedilniku v paradižnikovi in zelenjavni omaki
Zahvaljujoč odličnemu receptu za pollock v počasnem štedilniku lahko svojo družino nahranite s pikantno jedjo. Bolgarski poper daje ribam harmoničen, bogat okus. Kuhanje je enostavno, priročno, hitro.
Sestavine:
• štiri trupe odmrznjenega polaka;
• dve srednji žarnici;
• pol sveže limone;
• dve majhni korenčki;
• dva stroka česna;
• kozarec težke kreme;
• velika bolgarska paprika;
• dve žlici paradižnikove paste;
• pol kozarca vode;
• mešanica paprike;
• sol;
• kuhalno olje za cvrtje.
Priprava:
Pripravljene rezine ribjih filetov potresemo z limoninim sokom, solimo in popramo s poprom ter pustimo marinirati 5-10 minut.
Umijte zelenjavo čisto.
Korenje narežite na tanke rezine.
Čebulo narežemo na velike polovične obroče.
Česen zdrobimo s koncem noža ali prečkamo s stiskalnico.
V posodo za večkratno kuhanje nalijte 1-2 žlici rastlinskega olja in jo 2 minuti segrejte na način cvrtja.
Zelenjavo, sol in prepražimo do konca programa cvrtja (še 8 minut).
Polovica zelenjave zazharki dal v ločeno skledo. Kisle ribe, ki se raztezajo na zelenjavi.
Kremo zmešamo z vodo in paradižnikovo pasto.
Pour ribe omako z omako, pokrijemo z rastlinsko plast.
Kuhaj na ogenj za eno uro.
Pollock v loncu s sivino pod krznom sira
Ta recept za pollock v počasnem štedilniku vam omogoča pripravo krepke, začinjene jedi. To bo pritegnilo tako odrasle kot otroke. Odlična možnost za prijetno večerjo v družinskem krogu.
Sestavine:
• tri pollock ribe;
• dvesto gramov poltrdega sira;
• trije veliki paradižniki;
• dve žlici kisle smetane;
• dve žlici majoneze;
• nekaj kuhalnega olja za cvrtje;
• začimbe za ribe po vašem okusu;
• sol.
Priprava:
Pollock narezemo na suho in posušimo na filete.
Ribo narežite na porcije.
Mariniramo koščke rib v poper, začimbe in sol.
Oprani paradižniki, narezani na debele obročke.
Sirni kos narežemo na tanke rezine.
Pripravite omako in zmešajte kislo smetano z majonezo.
Nalijte malo rastlinskega olja na dno posode.
Omogoči način peke.
Postavite rezine kislega pola.
Vsak kos namažite s kislo smetano.
Najprej dajte paradižnikov krog v koščke, nato rezino sira.
Snemite pokrov in kuhajte do konca načina.
Postrezite s svežimi zelišči in kislo smetano.
Pollock na žaru v multicookerju
Tradicionalna receptura polka v počasnem štedilniku, pečena v pšenični moki, bo privlačna za ljubitelje naravnega ribjega okusa. Filetne rezine se dobro pražijo, ohranijo svojo obliko in izgledajo zelo okusno.
Sestavine:
• tri pollock trupe;
• dve žlici rastlinskega olja;
• sto gramov moke za paniranje;
• sol;
• mleti poper po okusu.
Priprava: Ribe narežemo na obroke.
Počasi vklopite lonec v načinu cvrtja in nastavite čas na 20 minut.
Nalijte olje in ga segrejte 4-5 minut.
Medtem ko je olje vroče, ribo z mlinčki poprskajte s poprom in soljo (po želji lahko dodate začimbe).
Na obeh straneh moke potopite koščke in položite v vrelo olje.
Pokrov ne zapirajte, pražite, dokler se v 10 minutah ne pojavi značilna skorja.
Nežno obrnite ribe na drugo stran.
Snemite pokrov in kuhajte do konca programa.
Postrezite s pire krompirjem, kuhanim rižem ali svežo zelenjavo.
Pollock v loncu s kvašenjem pod pikantno jogurtovo omako
Odlična varianta polaka v počasnem štedilniku, katerega recept je naveden spodaj, bo celo neizkušeni gostiteljici omogočil, da pripravi sočno, slano jed.
Sestavine:
• dve pollock trupi;
• dve žlici rastlinskega olja;
• pol litra naravnega jogurta;
• žlico hop-suneli;
• poper;
• sol;
• sveža sezonska zelišča ali dve žlici mešanice posušenih zelišč (koper, bazilika, peteršilj).
Priprava:
Pri trupih izrežemo filete.
Izrežite polak v delih.
V posodo nalijte nekaj rastlinskega olja.
Na dno posode položite rezine polaka.
Sol, začinite z začimbami.
Če so zelišča posušena, jih zmešajte z jogurtom, če je sveža, sesekljajte in pustite, da postrežejo končno posodo.
Nalijte pollock jogurt.
Snemite pokrov za večnamensko kuhanje, vklopite program za gašenje za 40 minut.
Gotove ribe potresemo s sesekljanim zelenjem in postrežemo.
Pollock v multicookerju s krompirjem in zelenjavo
Da bi nahranili svojo družino z bogato večerjo, lahko pripravite pollock v počasnem štedilniku po receptu za uporabo krompirja. Model multicooker mora imeti zavihek za paro. Pridobite poln obrok, ki ne zahteva okrasitve. Sestavine:
• dve pollock ribi;
• dve srednji korenček;
• dve majhni žarnici;
• mesnati paradižnik (1-2 kosov po vašem okusu);
• žlico paradižnikove paste ali ketchupa;
• šest do sedem krompirja srednje velikosti;
• en bolgarski poper;
• peteršilj, svež po okusu;
• dva stroka česna;
• nekaj rastlinskega olja (2-3 žlice);
• sol in poper.
Priprava:
Pollock narežemo na filete in narežemo na kose.
Umijte zelenjavo, lupino.
Korenje narežite na grobo ali narežite.
Narežite na kocke narezano čebulo in papriko.
Paradižnik narežemo na rezine.
Krompir narežemo na rezine in damo v posodo za paro.
Na dno posode nalijte olje.
Najprej pripravite zelenjavo, nato ribe.
Sol in poper.
Kuhaj na ogenj za eno uro.
Česen in zeleno drobno narežemo z nožem.
Pet minut pred koncem programa, dajemo v paradižnikovo omako, česen in zelišča.
Polka v večnamenski kuhalnik s pomarančami
Nenavadna kombinacija arome citrusov in oranžnega kislega okusa s svežimi ribami bo privlačna za sladokusce. Izvirni recept za polo v loncu bo koristen za hostese, ki zbirajo zbirko zanimivih jedi.
Sestavine:
• tri pollock ribe;
• velika oranžna;
• dve žlici moke;
• sol;
• dve žlici rastlinskega olja;
• kozarec težke kreme.
Priprava:
Iz ribe narežite filete in naredite porcije.
Olupino olupimo in narežemo na kroge (odstranimo kamne).
Mleto sol po okusu.
Kruh pomaranč v moki.
Vklopite način pečenja, zlijte maslo v posodo in ga dobro segrejte.
Pomaranče na obeh straneh prepražimo, ne da bi zapirali pokrov. Naraščajo oranžne rezine.
V istem olju prepražimo ribje kose, pražene v moki.
Ko je Pollock pripravljen, na njega nanesite rezine oranžne barve.
Nalijte smetano.
Zaprite pokrov in kuhajte posodo 10 minut.
Kremna omaka iz moke mora biti debela.
Ribam postrezite pomaranče in omako.
Pollock v počasnem štedilniku - triki in nasveti
- Pravilno odmrzovanje polaka je predpogoj za ohranitev bogastva ribjega mesa. Če ribe iz zamrzovalnika za odmrzovanje v toploto ali vodo, bo izgubil vse sok in postane težka in okusa.
- Belo meso polaka mora biti natančno belo. Pri izbiri ribe bodite pozorni na barvo celuloze. Rumenkaste in rožnate lise so nesprejemljive: to je znak slabe kakovosti proizvoda.
- Vonj pravilno pobrane sveže ribe ne more biti neprijeten. Dober pollock ima prijetno sladkasto in zelo lahko aroma.
