Kotiček v počasnem štedilniku je okusna rečna riba. Najboljši recepti za kruške v počasnem štedilniku: pečeni, dušeni, pari, ocvrti

Karasiki imajo nežno meso s sladkastim priokusom.

Od nekdaj v Rusiji je bilo veliko načinov kuhanja te ribe.

Navsezadnje so bili med gurmani vedno zelo priljubljeni.

Crucian in multicooker - osnovna načela kuhanja

Križanec precej kostne ribe in to je morda edina pomanjkljivost. Zato jo je treba jesti zelo previdno, pred tem pa odstraniti vse, tudi najmanjše kosti.

Križanec v počasnem štedilniku se lahko ocvrti, duši, paro, peče in celo konzervira.

Ribe olupite, obrežite plavuti in črevesje. Če je v trebuhu črni film, ga očistite. Ribe sperite še enkrat in posušite s prtičkom. Potem se ribe solijo, začinijo z začimbami, ribe odrgnejo od znotraj. Pustite, da nekaj časa marinirate.

Pred kuhanjem je treba brati kruhove moke in na obeh straneh prepražiti.

Polnjeni krap z gobami in zelenjavo po pečenju.

Recept 1. Križ v multicookerju v kisli smetani

Sestavine

• kobilica - 600 g;
• sol;
• kozarec kisle smetane;
• začimbe;
• dva klinčka česna;
• dve žlici ghee;
• peteršilj in koper.

Metoda kuhanja

1. Dobro sperite ribe in odstranite luske. Razrežite vzdolž trebuha in nežno odstranite notranjost. Če je prisotna črna folija, jo očistite. Ribo dobro izpirajte pod tekočo vodo in jo potopite s papirnato brisačo.

2. Ogulite clolic česna, drobno narežite in zmešajte s kislo smetano.

3. Sperite peteršilj in koper, odstranite odvečno vlago in naseknite. 4. Zaženite program »pečenje« in raztopite maslo v multikvalniku. V navadni moki zavrtite kraka in ga postavite v skledo. Na obeh straneh prepražimo kraškega krapa do zlato rjave barve.

5. Ribo začinite s poprom in soljo, pokrijte s kislo smetano in česnom. Napravo postavite v način "dušenja" in ribe mučite dve uri. Postrezite krape s krompirjevim okrasom in zelenjavno solato.

Recept 2. Dušičar v počasnem štedilniku

Sestavine

• trije mali križ;
• začimbe;
• čebula - 100 g;
• sončnično olje;
• kislo smetano - eno in pol kozarci;
• moka;
• maslo - 40 g.

Metoda kuhanja

1. Previdno očistite krapa iz lusk, odrežite glavo in črevo. Še enkrat sperite in sušite na prtičku. Ribo pečemo v moki.

2. Aktivirajte napravo v načinu cvrtja. Na dno posode nalijte sončnično olje in ga segrevajte. Postavimo panirane karasikovke in prepražimo na obeh straneh do zlato rjave barve. Izvlečemo krapa in ga položimo na krožnik.

3. Čebulo z lupino olupimo in raztrgamo. Postavite ga v skledo in prepražite do zlato rjave barve. Čebulo napolnimo s kislo smetano, začinimo z začimbami in namočimo navadnega kraka.

4. Vklopite funkcijo »pečenje« in ribo kuhajte še pol ure. Postrezite krape s pire krompirjem.

Recept 3. Pražen krap v počasnem štedilniku

Sestavine

500 g polž;

• sveže zelenice;
• čebula;
• 5 g začimb za ribe;
• 30 g moke;
• sol;
• 50 ml sončničnega olja.

Metoda kuhanja

1. Odrežemo glave, odrežemo plavuti in iztrebimo ribe s kuhinjskimi škarjami. Črni film očistimo z nožem. Zdaj očistimo ribe iz tehtnice in jih speremo pod tekočo vodo.

2. Ribe zmešajte z mešanico začimb za ribe in sol. To počnemo zunaj in znotraj. 3. Nalijte v skledo sončničnega olja naprave. Čiščenje žarnic, pranje in sekanje na polobroče. Čebulo položite v posodo in zaženite program "cvrtje". Kuhamo, mešamo z leseno lopatico, nekaj minut.

4. Karan v moki. Fry čebula premakniti stran in postavi krapa v posodi. Fry, zapiranje pokrov, na obeh straneh, štiri minute vsak. Pečeni krapi postrežemo, obložimo z limono in zelišči.

Recept 4. Pečen križ v počasnem štedilniku z zelenjavo

Sestavine

• krap, ki tehta 700 g;
• 30 g rastlinskega olja;
• 50 gramov sira;
• jajce;
• čebula;
• 30 ml sojine omake;
• korenček;
• par kopra in peteršilja;
• sol;
• črni poper.

Metoda kuhanja

1. Previdno očistite križ iz lusk, naredite rez po trebuhu in odstranite notranjost. Odrežite glavo in rep. Kuhinjske lamele rezamo s škarjami. Ribo operite pod pipo in narežite na tri enake kose.

2. Ribo položite v krožnik, poper, sol in prelijte s sojino omako.

3. Korenje in čebulo olupite, operemo in narežemo na obročke.

4. Vržemo jajce v krožnik. Sir trije in zmešajte z jajcem.

5. Posodo naprave namažite z oljem in na dno položite zelenjavo. Od zgoraj širimo križa. Spustimo pokrov in aktiviramo funkcijo »pečenje«. Timer za pol ure.

6. Po 20 minutah z ribami nalijte zelenjavo, prekajeno jajce s sirom. Služijo kot ločena jed.

Recept 5. Polnjeni karo v počasnem štedilniku

Sestavine

• veliki krap;
• kuhinjska sol;
• 100 g šampinjonov;
• črni poper;
• 75 g krušnih drobtin;
• peteršilj;
• limona;
• jajce.

Metoda kuhanja

1. Sok stisnite iz pol limone.

2. Crab dobro ostružite, prerežite in sperite pod tekočo vodo. Bodite prepričani, da odstranite črni film znotraj trebuha. Ribe drgnite z mešanico soli in popra. Potresemo z limoninim sokom.

3. Šampinjone, lupine in narežite na krožnike. Pečemo gobe v načinu peke, dokler jih ne skuhamo. Postavite gobe v krožnik.

4. Drobno narežite zelenice. Dodajte ga v gobe. Poper, sol in pretepel jajce. Mešajte.

5. Z dobljenim polnilom nalijte ribo in jo postavite v posodo, da jo zmešate z rastlinskim oljem. Aktivirajte funkcijo pečenja, zaprite pokrov in kuhajte 15 minut na vsaki strani. Postrezite krape, okrašene z rezinami limone in zelenjavo.

Recept 6. Šaran v večnamenskem škatlici

Sestavine

• krožnik - kg;
• sol;
• čebula - dve glavi;
• začimbe za ribe;
• čebula - dve glavi;
• moka;
• korenček;
• rastlinsko olje - 100 ml;
• Paradižnikov sok - kozarec.

Metoda kuhanja

1. Rezane repove, plavuti in glave odrežite od križancev. Lopatice umivamo pod pipo in jih osušimo s prtičkom. Rubejte s soljo in v četrt ure pustite v hladilniku. Nato ponovno operite krapa.

2. V kokoši moko postrezite krapovega krapa in prepražite v počasnem štedilniku in vklopite napravo v načinu cvrtja. Pečeno ribo prestavimo na krožnik. Moja skleda in obrišite.

3. Čebulo olupite in narežemo. Postavite jih na dno multicookerja. Na vrhu loka ležijo krapi. Korenje čisto, pranje in velike tri. Potresemo s kostmi z naribanim korenjem. Izpolnite vse s paradižnikovim sokom, poprom in soljo.

4. Kuhanje konzerviranega krapa traja 4 ure z aktiviranjem funkcije "gašenje". Končane ribe dajemo v sterilne pločevinke in jih takoj čvrsto navijemo.

Recept 7. Karančki kotlički v počasnem štedilniku

Sestavine

600 g polž;

• dva klinčka česna;
• jajce;
• čebula;
• začimbe za ribe;
• dve rezini bele štruce;
• moka.

Metoda kuhanja

1. Očistite trupe krapov, odstranite glave, repe in plavuti. Ribo narežite na kose in temeljito sperite pod tekočo vodo. Trikrat prepeljite krapa skozi mlin za meso. Prvič so samo ribe, potem skupaj z olupljenim čebulo in tretjič z namočeno mleko in izčrpane.

2. Sesajte mleto meso, začinite z začimbami, zlomite jajce in ga dobro pregnite. Mince naredite ovalne kose.

3. Vključite lonček z lonci na način "pečenje", v posodo nalijte rastlinsko olje in dobro segrejte. Piščanec na obeh straneh prepražimo do zlate rjave barve. Nato jih napolnimo z ribjo juho, začnemo s funkcijo "dušiti" in kuhamo 40 minut. Ribe postrežite s kuhanim krompirjem ali kuhanim rižem.

Recept 8. Kobilica v počasnem štedilniku

Sestavine

• dva križa;
• prečiščeno vodno steklo;
• sedem krompirja;
• sol;
• dve korenček;
• začimbe;
• čebula;
• sončnično olje - 80 ml;
• limona je pol.

Metoda kuhanja

1. S ščetkami za kuhanje očistimo krape iz lusk, drobovin in rezanih plavuti. Ribo speremo pod pipo in jo sušimo s servieto. Narejte kraškega krapa z mešanico soli in začimb ter potresite z limoninim sokom.

2. Krompir olupite, operite in narežite na kocke. Obroči s čebulico. Korenje čisto in velike tri.

3. Posodo namažite z oljem in položite plast krompirja. Na vrh položite obročke in korenje. Zelenjavo napolnite s prečiščeno vodo, soljo in začimbami. Zgoraj namestimo dvojno ogrevalno mrežo in v njej položimo krapa. Spustimo pokrov in vklopimo funkcijo »parjenje«. Kuhanje pol ure. 4. Raztresite zelenjavo na krožniku, na vrhu položite parni karkar. Okrasite z zelenico.

Recept 9. Šaran v multikvalnici

Sestavine

• kg karkasa;
• sol;
• dve čebuli;
• zelenice kopra;
• koren peteršilja;
• šest poper;
• lovorjev list;
• pet krompirjev.

Metoda kuhanja

1. Očistite krapa, črevo in obrežite repove in plavuti.

2. Razrežite ribe v velike kose in jih postavite v posodo za napravo, napolnite s prečiščeno vodo.

3. Zaženite program gašenja.

4. Krompir olupite, operite in narežite na trakove. Drobno narežemo na olupljen čebulo.

5. Polovico čebule položite v posodo. Zelenjava prehaja v ribe, poper in sol. Mešajte in nadaljujte s kuhanjem, ne da bi spreminjali način, pol ure.

Crucian in multicooker - triki in nasveti

• Da bi kosti postale mehkejše, naredite odrezke čez hrbet, potresemo z limoninim sokom in pustimo stati pol ure.
• Da bi se znebili neprijetnega vonja po blatu, pred pečenjem v trebuh karanca položite rezino čebule.
• Postrezite krape s kislo smetano ali paradižnikovo omako.
• Ne prepogajte kruškov, sicer bo meso postalo trdo in suho.