Solata s korenjem in klobaso - združujemo okusno, zdravo in lepo. Najboljši recepti za solate s korenjem in klobaso

Samo leni ljudje ne govorijo o koristnosti korenja.

Toda ni vsakdo ljubi te zelenjave, še posebej ga je težko prisiliti, da poje otroka.

Tukaj pridejo solate s korenjem in klobaso za reševanje.

Solata s korenjem in klobaso - osnovna načela kuhanja

Vsakdo ima rad klobase, zato so te solate priljubljene. Velik plus tega prigrizka je, da ga lahko skuhate iz kuhane in surove zelenjave.

Surove korenje se olupi, opere in grobo obriše ali narezuje na tanke trakove. Kuhana zelenjava se olupi in naključno razreže.

Solate s korenjem in klobasami so pripravljene iz sveže in konzervirane zelenjave ali gob, jajc, česna, sira in drugih sestavin.

Solate s korenjem in klobaso začinimo s kislo smetano ali majonezovo omako.

Klobasa se uporablja kuhano, prekajeno ali prekajeno.

Vse sestavine položimo v skledo za solato in zmešamo s prelivom. Ali širjenje v plasteh.

Recept 1. Solata s korenjem, klobaso in zelenim grahom

Sestavine

velike korenje;

sol;

10 g orehov;

črni poper;

150 gramov zelenega graha;

majoneza - majhno pakiranje;

200 g klobase.

Metoda kuhanja

1. Korenje očistite in operite. Utrgnemo jo z dolgimi, tankimi rezanci in jih prestavimo v skledo za solato.

2. Odprite konzervirano hrano z grahom, soljo in tekočino in jo položite na korenje.

3. Klobaso, ki smo jo očistili iz filma, razrežemo v tanke kroge, nato pa slamo razrežemo v tanjše. Pošljimo klobaso v skledo za solato.

4. Oreški, drobno zmečkani z nožem, jih dodajte ostalim izdelkom. Daj majonezo. Začinite s poprom, soljo in premešajte. Salata s korenjem in klobaso okrasite.

Recept 2. Solata s korenjem, klobaso in krekerji

Sestavine prekajena klobasa - 200 g;

solatni majonez;

korenje - 80 g;

200 g svežih kumaric;

krekerji.

Metoda kuhanja

1. Korenje dobro očistite in operite. Vstavite ga v palice in poskušajte narediti čim manj tanko. Olupljena klobasa, narezana na tanke rezance.

2. Operite kumare, obrišite jih s papirnato brisačo in narežite kocke.

3. Naribane korenje položite v globoko skledo, dodajte prekajeno klobaso, krekerje, kumare in majonezo. Zmešajte vse izdelke. Solata s korenjem in klobaso se bo prestavila v globoko skledo in okrasila.

Recept 3. Solata s korenjem, klobaso in kumaricami

Sestavine

dve veliki korenčki;

100 gramov koruze;

prekajena klobasa - 150 g;

15 gramov česna;

ena sveža kumara;

Ruski sir - 130 g

Metoda kuhanja

1. Česen in korenje čisti. Mi jih operemo pod tekočo vodo in jih narežemo na najmanjši del reke. Vse izdelke zmešajte z majonezo v globoki skledi.

2. Operite kumarico z mojo papirno brisačo in obrišite. Odlepi ga. Obrežite na obeh straneh in zmečite kocke majhne velikosti.

3. Sprostimo klobaso iz filma in jo razrežemo na majhne koščke.

4. Sir si zmeljemo na zelo fine kose. Dodajte majonezo in premešajte.

5. Oblika solate na jedilni posodi v plasteh: \ t

- mešanica korenja in česna;

- klobase;

- plast majoneze;

- sveže kumare;

- mešanica sira z majonezo;

- konzervirana koruza.

Solato obarvamo s korenjem in vejicami kopra.

Recept 4. Solata s korenjem in klobaso »Kozja v vrtu«

Sestavine

3 g črnega popra;

korenje - 200 g;

sol - 5 g;

pesa - 100 g;

majoneza - majhen paket;

prekajena klobasa - 300 gramov;

belo zelje - 200 g;

10 g česna;

150 g krekerjev za rž;

200 g svežih kumaric.

Metoda kuhanja

1. Odstranite zgornje liste zelja in jih raztrgajte s tankimi, kratkimi rezanci. 2. Očiščeno klobaso razrežite na tanke rezine.

3. Operite kumare, jih obrišite s papirnatim prtičkom in jih narežite na trakove.

4. Svežo olupite in jih narežite na dolge, zelo tanke trakove.

5. Korenje narežite na korenček, ga operete in naribate, prav tako kot pesa.

6. Odprite pakiranje krekerjev. Vse zelenjavo in krekerje dajte v skupinah v obliki cvetnih listov. V sredini postavimo dimljene klobase. Poper, sol in potresemo s sesekljanim česnom.

7. Solato potresemo z maslom in okoli klobase postavimo majonezo.

Recept 5. Solata s korenjem in klobaso “Looking Glass”

Sestavine

sveže kumare;

korenje - 150 g;

100 gramov koruze;

60 g majoneze;

zelenice;

kuhana klobasa - 50 g.

Metoda kuhanja

1. Korenje dokler ne zmehčate, ohladite, odstranite lupino in se z ostrim nožem zmečkajte v majhnih kockah.

2. Moje kumare, obrišite s papirnato brisačo in lepo naseknite.

3. Kuhano klobaso razrežemo v kroge in narežemo na majhne kocke.

4. Odcedite marinado iz koruze.

5. Oblikujemo solato v plasteh v servirnem obroču, nameščenem na posodi:

- pol koruze;

- polovica sesekljanih kumar;

- pol kuhana korenje;

- kuhana klobasa.

Ponovite sloje v obratnem vrstnem redu. Vsaka plast je prekrita z debelo mrežo majoneze. Previdno odstranite obroč in okrasite solato z zelenimi in koruznimi.

Recept 6. Solata s korenjem, klobaso in sirom

Sestavine

zelenice;

prekajene klobase;

100 gramov sira;

kisla smetana;

korenje - 150 g;

česen - 15 g

Metoda kuhanja

1. Korenje korenino olupite in temeljito umijte. Narežemo na drobne ostružke. Česen olupite in ga stisnite skozi stiskalnico česna. Prenesite v primerno ploščo, dodajte kislo smetano in mešajte, dokler ne dobite homogene, gosto zmes. Položite jo na dno sklede za solato in rahlo nabijte. 2. Zdrobljena klobasa, očiščena iz filma. Sir se nariba grobo.

3. Prekajeno klobaso enakomerno nanesite na korenje. Namažite ga s kislo smetano.

4. Z vsemi velikodušnimi potresi pospite s sirovimi čipi in okrasite s sesekljano zeleno čebulo.

Recept 7. Salata s korenjem in klobaso »Aurora«

Sestavine

korenje - tri kose;

5 g soli;

prekajena klobasa - 350 g;

majoneza - 100 g;

zelena čebula - 30 g;

črni poper;

konzervirana koruza - 240 g

Metoda kuhanja

1. Očistite korenček in ga dobro operemo. Zdrobite zelenjavo je zelo tanko, kratke rezance.

2. Odstranite film s prekajeno klobaso in ga narežite na čim manjše trakove.

3. Zeleno čebulo sperite, rahlo jo posušite in narežite na majhne koščke. Odprimo kozarec s koruzo in nalijemo tekočino.

4. V globoko skledo za solato položite naribano korenje, konzervirano koruzo, nasekljano čebulo, prekajeno klobaso in majonezo. Mešamo vse, da dobimo homogeno maso in okrasimo.

Recept 8. Solata s korenjem in klobaso Obzhorka

Sestavine

3 velike korenje;

2 g mletih poprov;

prekajena klobasa - 100 g;

2 čebuli;

pusto olje;

3 žlice. žlice konzerviranega fižola.

Metoda kuhanja

1. Zelenjavo olupite in sperite pod tekočo vodo. Polovica obroča s čebulo. Grobo naribano korenje.

2. Ponev postavite na peč in v njem segrejte olje. Na nasekljano čebulo nanesite nasekljano čebulo in jo prepražite, dokler ni prozorna. Postavite čebulo v globoko ploščo. Dodajte olje v posodo in prepražite korenje v njej, dokler ni mehka. Daj ga na lok. Ohladite zelenjavo.

3. Klobaso razrežite na trakove in pošljite na ploščo s praženo zelenjavo. Odprite kozarec fižola, izpraznite tekočino in prenesite vsebino v solato. Poper in premešajte, dokler ni gladka.

Recept 9. Solata s korenjem, klobaso in zeljem

Sestavine

500 g zelja;

mleta rdeča paprika;

200 g korenja;

koriander;

200 g prekajene klobase;

5 g sladkorja;

100 ml rast. Olja;

5 g soli;

30 ml jabolčnega kisa.

Metoda kuhanja

1. Odstranite zgornje liste iz zelja in jih narežite na najmanjšo možno mero. Postavite ga v široko skledo in položite roke nanj.

2. Korenje pogoltnite, dobro jih operemo in grobo drgnite.

3. Klobasa, olupljena iz lupine, sesekljajte v tanke palice. Rezane stroke česna sesekljite na majhne koščke.

4. Na štedilnik postavite ponjavo, nalijte nekaj masla, prekajte klobaso in jo malo prepražite. Dodajte česen na koncu, premešajte in pogasite ogenj.

5. Korenček prestavite na zelje, zlijte z rastlinskim oljem in kisom, soljo, začinite s sladkorjem in začimbami. Posodo pokrijemo s pokrovom in večkrat dobro pretresemo, da vse dobro premešamo. Nato dodajte v solato ohlajeno klobaso s česnom in premešajte.

Recept 10. Solata s korenjem in klobaso "Yum prsti"

Sestavine

Korejska korenje - 300 g;

sol;

tri jajca;

majoneza - 150 g;

tretjo skodelico mleka;

250 g piščančje klobase.

Metoda kuhanja

1. Zmešajte jajca v globoki skledi z mlekom. Solite rahlo in zmešajte v homogeno mešanico.

2. Na ogenj položite veliko posodo za cvrtje in v njej prepražite omlet. Postavite ga na krožnik in se popolnoma ohladite. Zavrtite valjček omleta in narežite na majhne trakove.

3. Piščančje klobase tanjšejo.

4. Namestite korenje v globoke posode, dodajte nasekljani omlet in piščančjo klobaso. Vse sestavine zmešajte z majonezo. Postavite ga na krožnik in ga okrasite s svežimi zelišči.

Recept 11. Solata s korenjem in klobaso "Slab vitez"

Sestavine

200 g prekajene klobase;

hren iz mize - 30 g; 250 gramov zelja;

30 g kisle smetane;

250 g fižola v pločevinkah;

sir - 100 g;

veliko jabolko;

velike korenje.

Metoda kuhanja

1. Zelje zrežite čim bolj tanko. Postavite ga v skledo in položite roke na njo.

2. Odprite konzervirani fižol, odcedite tekočino, vsebino položite v sito in sperite pod pipo.

3. Odstranite lupino z jabolka in izrežite jedro. Slamice se zrušijo. Na enak način zmeljemo dimljeno klobaso.

4. Lupinite korenje, operite in narežite na dolge, tanke ostružke.

5. Vse sestavine položite v globoko skledo, začinite s hrenom in kislo smetano. Dobro premešamo in vlijemo v lepo posodo za solato.

Solata s korenjem in klobaso - namigi in triki kuharjev

• Uporabljajte korenje v solatah, bodisi surove ali kuhane.
• Klobaso lahko zamenjate s šunko, okus solate pa ne bo trpel zaradi tega.
• Če želite dodati začinjene solatne prelome, stisnite nekaj klinčkov česna v kislo smetano ali majonezo in premešajte.
• Bolje je, da solato polnimo in solimo tik pred serviranjem, tako da ne kaplja.
• Ne pozabite, da so sestavine lepše, okus salate je svetlejši.
• Ne obžaluj zelenice, več jih je, okusnejša in bolj zdrava solata.