Pecivo s cimetom in sladkorno glazuro “Sweet Cat”. Otroci bodo zagotovo navdušeni nad tem piškotkom in ne bodo pustili ravnodušnih odraslih. V tem receptu boste našli mačkasto risbo, recept za testo iz testenin in sladkorno beljakovinsko glazuro. Za delo z glazuro potrebujete pecivo vrečke z nasveti za smetano.
Pripravljeni piškoti s cimetom "Sweet Cat" je treba sušiti pri sobni temperaturi 5 ur. Piškotke lahko shranite za en mesec v običajni škatli.
- Čas kuhanja: 1 ura 25 minut
- Služi v vsebniku: 2
Sestavine za piškote s sladko mačko s cimetom
Peščeno testo:
- voda 30 ml
- rumenjak 25 g
- cimet 7 g
- maslo (zmehčano) 45 g
- pšenična moka 175 g
- sladkor 75 g
Sladkorna glazura:
proteina 35 g
sladkor iz prahu 165 g
barve živil: rdeča, oranžno rjava
črni označevalec hrane
Kuhanje s cimetovimi piškoti "Sweet Cat"
V kuhinjskem aparatu zmešajte sladkor, maslo, rumenjak in vodo. Mešanico dodamo v presejano moko z mešanico cimeta. Zamesimo testo.
Testo položite v vrečko. Rahlo razvaljamo in vrečko v hladilniku odstranimo 10 minut, dokler se pečica ne segreje na temperaturo 165 stopinj.
Testo iz kratkih kolin, razvaljano v paketu v tanki plasti, se lahko zvije v cev in shrani v zamrzovalnik. Tanka plast testa se hitro odmrzne.
Izrežite mačko iz debelega papirja do določenih dimenzij.
Razvaljamo plast 7 milimetrov nekaj kosov testa. Daj jih na pekač. Cut mačke z ostrim nožem na vzorce.
Kuhinjska glazura
Zmešajte surovo, predhodno filtrirano beljakovino s sladkorjem v prahu. Zmeljemo do homogenosti. Nato dodajte barvila.
Glavna masa sladkorne glazure je mešana z oranžno barvo. Pri nosih in jezikih pripravimo eno žličko rdeče in rjave barve. Za ušesa, tace in obraze pustite približno 1/3 bele glazure.
Napolnite z belo sladoledno vrečko za sladoled. Pobarvajte ušesa in konico repa.
Po 10 minutah prebarvajte vse figure mačk z oranžnim sladkorjem.
Po nadaljnjih 10 minutah na obrazih mačk položite dodatno plast oranžne glazure.
Povlecemo vse preostale dele, tako da počivamo približno 10-15 minut, da se plast sladkorja nekoliko posuši. Narišemo bele podrobnosti gobca, oči, tace, nato rdeči jezik in rjavi nos. Oranžna barva nariše črte na hrbtni strani.
Na suhem obrazu narišite brke in oči s črnim markerjem za hrano.
Sladka mačka s cimetom.
Dober tek!
