Kikirikijeva pasta je čezmorska poslastica, ki jo lahko kupimo od nas.
To je v rednih trgovinah, v internetnih trgovinah, vendar ni vedno res vredno pozornosti. Kaj pravzaprav ni v kompoziciji!
Zato je bolje, da to delikateso še vedno skuhate sami. Peanuts - eden od najbolj uporabnih in poceni oreški, v katerem ni pomanjkanja.
Kikirikijevo maslo na domu - splošna načela kuhanja
V bistvu je arašidovo maslo zelo dobro mleto, saj se preostale sestavine dodajo v majhnih količinah. Morate pripraviti poslastico z mešalcem, kombajnom. Pri uporabi mlinca za meso se nič ne zgodi. Dobro mletje pomaga osvoboditi maščobo, ki je v orehih, konsistenca slabi, masa postane tanjša.
Kaj je še dodano k paste:
· Med ali sladkor;
· Olje;
· Sol
Druge sestavine so lahko prisotne, odvisno od izbranega recepta. Zelo pogosto so testenine pripravljene s kakavom ali čokolado, z drugimi orehi, semeni pa lahko dodamo. Spodaj lahko najdete vse te recepte.
Kot je za rastlinsko olje, je bolje vzeti arašidov, vendar ga ne imajo vsi. Zato lahko zamenjate analoge. Če ni orehovega jedilnega olja, potem uporabljamo sončnice, ampak izbiramo rafinirani izdelek. Če vam je testenina zelo dobro ubila, vam ustreza konsistenca, potem pa dodatne maščobe sploh niso potrebne, brez njih.
Kikirikijevo maslo doma z medom
Eden od klasičnih receptov za kikirikijevo maslo doma. Oreški se uporabljajo surovo, potrebno jih je očistiti. To se naredi po cvrtju. S surovimi arašidi je težko odstraniti temno kožo. Najbolje je, da uporabite arašidovo maslo, če pa ga ni, ga lahko zamenjate z drugim oljem. Sestavine
· 500 gramov arašidov;
· 1 žlica. l med;
· 0,25 žličke. soli;
· 2 žlici masla.
Metoda kuhanja
1. Kikiriki je treba prepražiti in posušiti. To naredite tako, da ga nalijete na pekač in ga pošljete v pečico. Nastavite temperaturo na 150 stopinj, začnite segrevati in sušiti. Čakamo malo na orehe, samo malo, na rdečico, skupaj z nastavitvijo temperature, bo trajalo vsaj pol ure, potem pa bo popolnoma hladno.
2. Z rokami vzamemo oreščke, da se koža odstrani. Ali pa postavite v paketu in zamkayem skozi to, nato pa udarec skozi. Ampak, če je še nekaj časa, lahko sedite in čistite roke.
3. Ohlajene matice zmešajte z mešalnikom na drobno drobtino.
4. V soli vmešamo sol, dodamo med. Ponovno zmeljemo do homogenosti.
5. Od orehov izstopite malo olja, vendar nalijte več. Večkrat meljemo. Bolj enakomerna je pasta, tem bolje.
6. Premikamo v priročnem kozarcu z navojno zaporko, ki je shranjena v hladilniku. Uporabite za zajtrk in zdrave sladice.
Kikirikijevo maslo doma s sladkorjem
Če ni medu, ali preprosto ne more biti zaužit, potem bo sladkor prišel rešiti. Mimogrede, mnogi proizvajalci ga dodajo, za aromo pa je preprosto esenca medu. Toda to ni najbolj žalostna sestavina, zato je še vedno bolje kuhati arašidovo maslo doma brez kakršnih koli kemikalij.
Sestavine
400 g arašidov;
· 15 ml olja;
· 2 žlici. l prah;
Ščepec soli.
Metoda kuhanja
1. arašidi odvzamete olupljen, ga prelijte na pekač in ga sušite v pečici približno četrt ure. Pomembno je, da se popolnoma ohladi, da se vlaga v matici enakomerno porazdeli.
2. Zdaj, v delih ali takoj oreščke v kombajnu. 3. Takoj, ko se masa mokre od proizvedenega arašidovega masla, dodamo sladkor v prahu. Rjavi sladkor se pogosto uporablja, vendar se bo težko raztopil v maščobni pasti. Zato je pesek še vedno bolje zmeljemo, ne glede na barvo. Pomaknite se z arašidi s praškom.
4. Na koncu vnesite olje in sol. Še enkrat, zmeljemo vse.
5. Vidimo doslednost. Na splošno se olja lahko dodajo več, tako da se zrna ne čutijo tako močno. Vendar je bolje, da ne pozabimo na visoko kalorično maščobo. Naj domačih testenin ne le koristno, ampak tudi veseli z okusom.
Kikirikijevo maslo doma z orehi
Varianta testenin z orehi, ki dajejo nenavadno prijeten okus, obogatijo poslastico z drugimi vitamini in dragocenimi snovmi. Prav tako lahko kuhate testenine z lešniki, različnimi semeni, drugimi vrstami oreškov.
Sestavine
· 250 g arašidov;
· 100 gramov orehov;
· 2 žlici medu;
· 2 žlici testenin;
Ščepec soli.
Metoda kuhanja
1. Arašidi se pošljejo v pečico, raztegnejo na pekač. Tudi suhe orehe, vendar ne prepražimo. Zato jih je bolje dati v drugo posodo. Če se arašid ne odstrani, potem dobimo in odstranimo kožo. Nuts ohladi.
2. arašidi so zdrobljeni s polovico orehov, kar pomeni, da zaspimo 50 gramov.
3. Takoj, ko masa postane homogena, morate posoliti in dodati med, ponovno zbrati.
4. Vnesite olje in ponovno zmešajte z mešalnikom.
5. Preostali oreščki z nožem narežemo na majhne koščke, ne pa v moko.
6. Odstranite arašidovo maslo iz mešalnika, dodajte orehe in premešajte.
Kikirikijevo maslo doma s kakavom
Čokoladna varianta arašidovo maslo. Narejen je z medom, lahko pa ga nadomestite s sladkorjem v prahu, kot v enem od zgoraj navedenih receptov. Še en odtenek je kakav v prahu. Višja kot je kakovost, boljši je okus. Toda pri zamenjavi medu s sladkorjem, lahko vzamete topen kakav v prahu, ki je že sladko. Sestavine
350 g arašidov;
· 25 g kakava;
· 2 žlici masla;
· 35 g med.
Metoda kuhanja
1. Oreški se posušijo v pečici, olupijo. Ali pa delujemo na poenostavljen način - prepražimo v ponvi. Šele hkrati skrbno opazujemo, da arašidi nikjer ne gorijo, sicer pasta ne bo imela tega okusa. Potrebno je enakomerno pražiti in ne na najmočnejšem ognju.
2. Mešalnik brusite večkrat in zdrobite s kakavom, soljo. Mletje malo več.
3. Vnesite med. Če je predebela, jo bomo pred tem zagotovo segreli, lažje jo bomo porazdelili v gosto maso. Ampak ga ne prinašamo v vročo, da bi ohranili vitamine v izdelku.
4. Če konsistenca ne ustreza, je to lahko posledica kakava, nato pa uvedemo dodatno olje. Ampak dodamo v majhnih porcijah in vsakič, ko se zelo dobro prekinemo, da se absorbira.
Krema iz arašidovega masla doma
Recept je presenetljivo okusna krema iz arašidovega masla. Uporablja se lahko za vse sladice: pecivo, pecivo, eklerje. Ali pa samo jedli s kruhom, štruco, zvitkom, kot klasična testenina. Zaželeno je, da vzdržijo olje v toplem prostoru za eno uro, nato pa bo zlahka prodre v bujno peno.
Sestavine
· 0,5 pločevinke kondenziranega mleka;
· 250 g arašidovega masla;
· 250 g olja.
Metoda kuhanja
1. Olje mora biti zmečkano do pompe. Postavite ga v skledo, potopite mešalnik in ga vklopite. Uporabite najvišjo hitrost. V nekaj minutah bo masa postala lažja, olje bo skoraj belo, povečalo se bo prostornina.
2. Kondenzirano mleko se lahko uporablja navadno ali kuhano. V prvi izvedbi je krema bolj tekoča. So udobne za delo. V drugi različici dobi zelo prijeten okus, spominja na oddaljeno karamelo in se odlično kombinira z matico. Samo jih združite in zmeljemo skupaj. 3. Takoj ko orehi s kondenziranim mlekom postanejo samo eno maso, jih začnemo dodajati v majhne porcije na maslo, medtem ko še naprej utripamo.
4. Skladiščite končno kremo največ tri dni v hladilniku, vendar je še vedno bolje, da jo takoj uporabite.
Kikirikijevo maslo doma s čokolado
Mlečna čokolada je potrebna za izdelavo čokoladnega masla, ki je veliko boljša. Količina olja je približna. Če oreščki proizvajajo malo maščobe, je bolje dodati še nekaj več.
Sestavine
· 250 g arašidov;
· 90 g mlečne čokolade;
· 12 ml olja;
· 1 žlička. med
Metoda kuhanja
1. Sušite arašide v pečici ali preprosto pecite v ponvi, ohladite.
2. Mešalnik mešajte, dokler masa ne postane kremasta. Po tem, vrgel ščepec soli, dodamo žlico medu. In spet vse je dobro zasukano.
3. Čokolada pred taljenjem ni potrebna, ampak tudi preveč zamrznjena. Ploščo kar malo ogrejte. Nato se fino lomimo ali sekamo, dodamo k pasti. Spet se zavrtimo.
4. Nalijte rastlinsko olje. Ostaja le, da znova razbil paste, dokler ni enakomerna.
Kikirikijevo maslo doma z javorjevim sirupom
Ta pasta proizvaja enega najbolj znanih proizvajalcev izdelkov za zdravo in dietetično hrano. Toda ta poslastica je enostavna in enostavna. Poleg tega javorjev sirup ni več čudno.
Sestavine
350 g arašidov;
· 2 žlici sirupa;
Ščepec soli.
Metoda kuhanja
1. Po klasični shemi posušite ali prepražite arašide, jih ohladite.
2. V mešalnik nalijte orehe, dobro zavrtite.
3. Dodajte javorjev sirup in nekaj soli. Spet vse zavrtite. Bolje je, da se taki pasti ne dodaja olje. Zaradi sirupa ne bo predebela. Lahko pa nalijemo tudi druge orehe ali kakav kakšen okus.
Kikirikijevo maslo doma - namigi in triki
· Če želite kuhati različne vrste arašidovega masla (s čokolado, kandiranim sadjem, kokosovimi čipi itd.), Je bolje, da naredite klasično različico, nato odložite majhne porcije in dodate dodatke, ki jih želite.
· Če ima arašidovo maslo ne zelo prijeten okus masla, ga lahko prikrijete z vanilijo, cimetom, naravnim medom.
· Arašidi imajo lahko žarki okus, pred uporabo preizkusite oreščke in jih mletite.
