Gingerbread je velik mehak medenjak ali sladka torta.
Iz razpoložljivih izdelkov, ki jih najdete v vsakem domu, lahko naredite okusno, dišečo in mehko, lean medenjak.
Lean medenjaki - osnovna načela kuhanja
Posebnost medenjakov iz drugih peciv je mleta začimba, ki se v izobilju doda testu. Uporabite koriander, muškatni orešček, ingver, cimet in druge začimbe.
Lean medenjaki so pripravljeni brez jajc. Osnova za test je lahko med, sirup, pivo, sirup, kompot ali marmelada, razredčena v vodi.
Okus vitkega ingverja lahko spremenite z dodajanjem jagod, grozdja, oreščkov, suhega sadja itd. Testu.
Medenjaki so precej visoki in bujni. Lahko ga narežemo na dva kratka peciva in zmešamo z marmelado, marmelado ali marmelado. Potem za zbiranje, in se bo izkazalo, pito, ki ni sramota, da bi tudi na počitniški mizi.
Recept 1. Lean shrimp
Sestavine
kozarec sveže kuhanega črnega čaja;
ščepec sode in soli;
dve kozarci moke;
cimet in ingver;
100 ml rafiniranega sončničnega olja;
vrečko vanilije;
pol. olupljen oreh;
pol skodelice sladkorja;
40 g limoninega soka;
75 g tekočega medu.
Metoda kuhanja
1. Suho sadje operite, rahlo ga posušite in ga položite v posodo mešalca. Tukaj nalijte orehe in jih narežite na kašo.
2. V skledo nalijte topel čaj, med in maslo, dodajte sladkor in mešanico oreškov s suhim sadjem, začinite s cimetom, soljo in vanilijo. Dobro premešajte, dokler ne postane gladka.
3. Ugasnemo limonin sok in ga damo v testo. Dobro premešajte. 4. Postopoma dodajte moko in nadaljujte z gnetenjem testa. Obliko prekrijte s pergamentom, rahlo ga namažite in prelijte s testom. Površina se poravna z leseno lopatico in pošlje v peč, segreto na temperaturo 190 ° C. Pecemo medenjake približno eno uro pred praženjem.
Recept 2. Posteljski medenjaki "Holiday"
Sestavine
tri čl. moka;
limonin sok - 25 ml;
instant kava - 10 g;
soda - 5 g;
oljčno olje - 100 ml;
sesekljani praženi oreščki - 100 g;
sladkor - pol kozarca;
suhe marelice - 6 kosov;
limonina lupina;
marmelada - 100 ml;
varjenje - steklo.
Metoda kuhanja
1. V globoko posodo nalijte olje in dodajte sladkor in marmelado. Mešajte.
2. Raztopite v vroči pivski kavi in nalijte tekočino v posodo.
3. Posušene marelice in orehe položite, vlijte del moke in zamesite testo.
4. Ugasite soda z limoninim sokom, dodajte testu. V tem istem tri lupine pol limone in zaspal ostalo moko. Mešamo homogeno testo.
5. Premaknite ga v namaščen, poškropljen zdrob in pecite eno uro, pri 180 ° C. Ohladite medenjake in narežite na porcije.
Recept 3. Posteljni čajni medenjaki z vmesnim slojem
Sestavine
sladkor - pol skodelice;
pecilni prašek - žlička;
rastlinsko olje - 60 ml;
marmelada - pol skodelice;
močan čaj - kozarec;
cimet - 5 g;
moka - 200 g;
vanilin - vrečka;
džem ali marmelada za plast;
sladkor v prahu;
sesekljane pražene oreščke.
Metoda kuhanja
1. V skledo damo marmelado in maslo, dodamo sladkor in začinimo s cimetom, soljo in vanilijo. Mešajte in nalijte čaj. Mešalnikih meša, dokler ni gladka.
2. Pecilni prašek zmešajte z moko in presejte. V testo vlijemo, nenehno pretepamo. 3. Dodajte narezane in pražene oreščke. Mešajte tako, da so med preskusom enakomerno porazdeljeni.
4. Obliko prekrijte z pergamentom in razporedite testo. Obliko smo nastavili štirideset minut, v pečici, segreti na 180 ° C. Preverite pripravljenost lesenega nabodala.
5. Pridobite medenjake in se ohladite. Razdelimo ga na dva bližnjice. Spodnjo torto namastite z marmelado ali marmelado in pokrijte z vrhom. Na vrh potresemo s sladkorjem v prahu in narežemo na porcije.
Recept 4. Medna torta s kakavovim in makovim semenom
Sestavine
kozarec vode;
150 ml rastlinskega olja;
dve kozarci moke;
60 g kakava;
250 g sladkorja;
mak - 50 g;
80 g medu;
pecilni prašek - pakiranje.
Metoda kuhanja
1. Vlijte vodo v lonec in jo zažgite. V njej raztopite sladkor. Dodajte med in premešajte, dokler se med popolnoma ne razprši. Odstranite iz toplote.
2. V ločeni skledi zmešajte kakav in pecilni prašek. Vlijte toplo mešanico iz ponev, premešajte in pustite pet minut.
3. Izplaknite mak in ga položite v testo. Postopoma dodajte moko in zamesite testo, konsistenco, kot debela kisla smetana.
4. Testo zlijemo v naoljeno plesen in pečemo približno eno uro pri 180 ° C. Iz pečice odstranite kalup in ga potresite s sladkorjem v prahu.
Recept 5. Kava čisti medenjaki v počasnem štedilniku
Sestavine
Čl. rižev žit;
Čl. žlička rastlinskega olja;
nepopolno steklo moke;
ščepec soli;
kozarec vode;
6 g sode;
40 g instant kave;
peščica rozin;
pol. sladkor;
tekoči med - 50 g
Metoda kuhanja
1. Kavo položite v visoko skodelico in jo zvarite z vrelo vodo. Dodajte med in sladkor ter premešajte.
2. Kuhano kavo vlijte v skledo in dodajte riževe žitarice. Zmešajte, nalijte v olje in med nenehnim mešanjem postopoma dodajte moko. 3. Rozine izperite, položite na brisačo za enkratno uporabo in posušite. Postavite ga v testo in dobro premešajte.
4. Posodo za večkratno kuhanje namažite z oljem in vlijte testo. Vklopite program za peko in nastavite časovnik na 50 minut. Nato vzemite medenjaki in pošljite pol ure v pečico, da bo medenjak na vrhu porjavljen. Hladno pečenje. Zgornji del lahko namazamo z marmelado.
Recept 6. Posna mesna torta z medom
Sestavine
nepopolna umetnost. sladkor;
20 g zdroba;
pol žličke črni čaj;
50 g medu;
300 ml vode;
moka;
110 ml rastlinskega olja;
peščica orehov;
50 g kakavovega prahu;
peščica rozin;
cimet, ingver in klinčki;
ščepec sode.
Metoda kuhanja
1. Kuhajte vodo in jo napolnite s suhimi listi čaja in pustite, da se pusti. Nato segrejte čaj skozi sito v ponvi, dodajte sladkor in med. Poslano na štedilnik in na ogenj, da se raztopi med in sladkor. Nalijte rastlinsko olje, premešajte in ohladite.
2. Rozine operemo in vlijemo z vrelo vodo. Pari z rozinami stisnemo. Oreze vstavite v vrečko in jih narežite z lesenim valjarjem.
3. V ohlajeno tekočino nalijte, prelijte kakav v prahu skozi cedilo in premešajte. Mešanici dodajte nasekljane oreške in rozine ter ponovno zmešajte. Vse začnite z začimbami in pretepajte.
4. Dodajte malo moke, zmešane s sodo, in zamesite testo, konsistenco obeh palačink.
5. Na mazano obliko potresemo z zdrobom in vlijemo testo. Pečico segrejte na 180 ° C in jo pošljite s testom na štirideset minut. Končane medenjake ohladimo na dveh tortah in jih prekrijemo z marmelado.
Recept 6. Čokoladni suhi medenjaki
Sestavine
120 g sladkorja;
Čl. l sladkor v prahu;
50 ml sončničnega olja;
100 g sesekljanih oreškov;
50 ml sirupa iz marmelade;
300 g moke;
rozine in kandirano sadje - 100 g;
5 g sode;
50 g kakavovega prahu;
limona - polovica.
Metoda kuhanja
1. V majhno ponevico nalijte kozarec vode, dodajte sladkor in ga položite na peč. Segrejte na majhnem ognju in mešajte, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Nekoliko ohladimo in vlijemo v sirup marmelade in rastlinskega olja ter premešamo.
2. Limono drobno narežemo, jo vstavimo v skledo mešala in jo zmeljemo v kašo. Premaknemo se na stewpot.
3. Zamašite na sito in pustite, da kaplja na sirup.
4. Moko zmešajte z kakavovim prahom in sodo. Postopoma ga vlijemo v ponev in dodamo nasekljane oreške in kandirano sadje. Mešamo homogeno testo.
5. Testo zlijte v namaščeno obliko in poravnajte površino z mokro lopatico. Čokoladno torto položimo v pečico pol ure in pečemo pri 180 ° C. Pripravljenost preveriti leseni nabodalo ali zobotrebcem. Iz pečice vzamemo pecivo in na vrhu poškropimo sladkor v prahu.
Recept 7. Postrska skodelica z jabolki v počasnem štedilniku
Sestavine
kozarec sladkorja;
dve jabolki;
voda - 250 ml;
ščepec cimeta;
dve čl. l med;
pol kilograma moke;
soda - 5 g;
na ščepec pekovskega praška in sode;
pol kozarca rastlinskega olja;
pol. orehi.
Metoda kuhanja
1. V posodo zlijte vodo, razredčeno z rastlinskim oljem, in dodajte sladkor. Daj na štedilnik, malo segrevaj in dodaj med. Nadaljujte z ogrevanjem na majhnem ognju, dokler se med in sladkor popolnoma ne raztopita.
2. V topli tekočini dodajte soda in cimet. Orehe zmeljemo z mlinom za kavo v moko in vlijemo v posodo. 3. Pecilni prašek zmešajte z moko. Zgnetemo testo, postopoma zlijemo moko, kot na palačinkah. Jabolka sperite in narežite na rezine.
4. Namočite skledo masla in nalijte testo. Vrh z rezinami jabolk, rahlo jih stisnemo v testo. Vključujemo program "Peka". Časovnik je nastavljen na 50 minut. Postavite skledo v počasni štedilnik in pecite, dokler se ne zmehča. Nato pustite torto še deset minut na predgretju, tako da se torta ne usede.
Recept 8. Postrska skodelica s pomarančami in orehi
Sestavine
dve pomaranči;
pol žličke soda;
150 gramov sladkorja;
dve kozarci moke;
oljčno olje - 50 ml;
pol skodelice močnega čaja;
marmelada - 50 g;
pol skodelice.
Metoda kuhanja
1. Pound sladkor z rastlinskim oljem.
2. Pomaranče olupite in jih razrežite na majhne koščke. Z matico zdrobimo matice. Naredite močan čaj.
3. Pomaranče, marmelado in oreške položite v mešanico oljnih oreškov in zlijte kuhani čaj. Vse dobro premešajte. Moko zlijte s sodo in zmešajte testo kot palačinke.
4. Dno obrazca prekrijte z pergamentom in ščetko z oljem. Testo vlijemo v njega in pečemo štirideset minut v dobro ogreti pečici.
Recept 9. Lean banana medenjaki
Sestavine
moka - 150 g;
banane;
100 ml limonade;
75 g sladkorja;
sol - ščepec;
70 ml oljčnega olja;
10 ml kisa.
Metoda kuhanja
1. V posodo nalijte moko. Soda pogasimo kis. Zmešajte moko s sladkorjem, nalijte olje in premešajte. Put soda, vlijemo v limonado in zgnetemo testo, teksturo, kot palačinke.
2. Obliko poškropite z moko in vlijte testo. Na vrh potresemo sladkor in cimet. Nato nanesite narezane banane. Pečemo 20 minut, v predgreti na 170C, pečico.
Recept 9. Postrska skodelica s hruškami
Sestavine
dve hruškami;
cimet;
olupljeni mandlji - pol skodelice;
citronska kislina - na konici noža;
kozarec sladkorja;
rastlinsko olje - pol skodelice;
med - 50 g;
drobtine - 20 g;
limonin sok - 10 ml;
moka - dve kozarci;
soda - 5 g;
ščepec pecilni prašek.
Metoda kuhanja
1. Hruško razrežite na polovico in odstranite jedro. Širok rob se razreže v ventilator ali tanke plošče.
2. Mlin za mletje zmeljemo v prah.
3. V posodo nalijte sladkor in vlijte z vodo rastlinsko olje. Mešanico damo v vodno kopel in raztresemo med. Držite do popolnega raztapljanja medu in sladkorja. Soda pogasimo s citronsko kislino in jo damo v mešanico. Začinite s cimetom in položite orehe. Mešamo, postopoma dodamo moko, pomešano s pekočim praškom, testo zmešamo.
3. Na mazano obliko potresemo z drobtinami in vlijemo testo. Uporabite mokro lopatico, da izravnate površino. Zložite hruške na vrh in nastavite pečico za pol ure v predgreti pečici na 200 ° C.
Recept 10. Monaški lean medenjaki
Sestavine
kozarec sladkorja;
vanilin;
pol kozarca rafiniranega rastlinskega olja;
sol, cimet in soda - na ščepec;
pol skodelice orehov;
limonin sok - 20 ml;
pol skodelice suhega sadja;
dve kozarci moke;
kozarec jabolčnega soka.
Metoda kuhanja
1. Posušeno sadje sperite in posušite s prtičkom. Oreščke in suho sadje položite v posodo za mešanje in zmeljemo.
2. Zmešajte maslo in sladkor v skledo, dodajte suho sadje in kašo orehov v mešanico, nalijte jabolčni sok in premešajte. Posolite, začinite s cimetom in vanilijo in dodajte limonino sok z hidriranim sokom. Postopoma dodajte moko in zmešajte testo v debelini, kot so palačinke. 3. Testo zlijemo v namaščeno obliko in pečemo približno eno uro v dobro ogreti pečici.
Lean medenjaki - namigi in triki iz slaščičarjev
- Da bi okrepili okus, lahko poleg vanilije uporabite ekstrakt mandljev, mleto matico, cimet ali druge začimbe, ki se uporabljajo pri peki.
- V testo lahko dodamo konzervirane ali sveže sadje.
- Če pripravljate torto v silikonskem kalupu, vam je ni treba mazati. Preprosto sperite z vodo.
- Za testo je bolje uporabiti rafinirano sončnično ali oljčno olje.
- Soda se ne kalje s kisom, temveč s stisnjenim limoninim sokom.
Potresemo površino končnega ingverja z mletimi orehi ali sladkorjem v prahu.
