Za razliko od bolj priljubljenih pire-juh, v katerih se sestavine običajno drgnejo bolj grobo, je kremna juha običajno bolj enakomerna. Izgleda bolj kot testenine ali zdrob.
Krompirjeva kremna juha »Nežnost« na osnovi sira je prijetnega mehkega kremastega okusa, saj se za pripravo uporablja krema in zelo občutljiva, skoraj enotna struktura. Z velikim veseljem otroci jedo. Ni slabo pripraviti takšno juho pacientu, zlasti v pooperativnem obdobju ali pri bolečini v grlu. Krompirjeva juha s trdim in topljenim sirom bo privlačna tudi za ljudi, ki ne jedo mesa.
Zelo dobra hranljiva in zdrava sirna kremna juha "Nežnost" kot prvo jed za kosilo na mrzlo zimsko ali voljno jesensko popoldne. Toplo se bo s svojo blago toploto.
Tudi če nikoli niste kuhali sirne juhe, vam bo recept z fotografijami in komentarji, ki podrobno opisujejo vsak korak, pomagala, da boste lahko preprosto obvladali to preprosto spretnost.
Na fotografiji: sestavine za pripravo sirne juhe "Nežnost":
- Voda - 400 gramov
- topljeni sir „Prijateljstvo“ - 300 gramov
- Smetana 33% maščobe - 250 mililitrov
- Parmezan - 150 gramov
- Krompir - 3 gomolji
- Belo mleto poper - ščepec
- Sol - po okusu
- Rumenjaki kuhanih jajc - 3 kose
Recept za pripravo jušne sire "Nežnost" (s fotografijo):
Začnite kuhati kremno sirno juho s čiščenjem krompirja.
Gomolji morajo biti kuhani v štirih mililitrih vode. Krompir je najbolje vzeti drobljivo, kar je zelo dobro kuhano mehko. Da bi krompir kuhal hitreje in hkrati boljši okus, lahko v vodo, v kateri je kuhan, dodamo malo zelenjave ali masla.
Ko gomolji zavrejo mehko, zmanjšamo ogenj in brez da vzamemo krompir iz vode, s pripomočkom, s katerim izdelujemo pire, jih stisnemo, skušamo zdrobiti krompir čim manjši. Ko ostane tekočina še petnajst minut, se bodo kocke razpršile in masa krompirja bo postala skoraj homogena. To dosegamo s svojimi dejanji.
Enako storite s trdim sirom.
Nato na predel krompirja izmenično pošljite krompir. Mešajte. Kuhaj.
Za njim tam odložimo ostružke iz trdega sira in mešamo. Na najmanjši vročini damo možnost, da mešanica sira s krompirjem zavre. Vstavite kremo. Neprekinjeno mešamo, potresemo in poper.
Pripravite kremno juho z mešalnikom in nalijte v krožnike.
Če krožnika ne okrasite na noben način, bo videti precej dolgočasno. Za dekoracijo lahko uporabite to možnost: odrežemo majhen kvadrat iz navadne plastične mape.
V njej odrežemo šablono srca ali katero koli drugo figurico.
Skozi to šablono vlijte rumenjake v kremno juho.
Najlažji način za to je, ko se juha rahlo ohladi in na njeni površini se oblikuje film sira.
Za dekoracijo lahko uporabite temen sezam za suši. Še posebej je primerna, če na kremo pripravite kremno juho na osnovi sira s sladkim sezamom.
Ko ste se za ta recept naučili kuhati kremasto juho, lahko prosto eksperimentirate z drugimi izdelki.
