Ta zelenjava velja za eno najboljših prehranskih izdelkov, zato so jedi zelene iz korena, katerih recepti najdete tukaj, primerni za dnevni meni. Iz nje lahko pripravite različne solate, juhe in priloge. Številne gospodinje se radi okusijo zaradi zelenja kot začimbe.
Sladki recepti iz korena zelene
Pečena zelena s sirom:
Sestavine:
- koren zelene - 4 kosi;
- trdi sir - 200 g;
- kisla smetana - 1 žlica;
- moka - 1 žlica. l.
- sol po okusu.
Kuhanje:
Korenine se sperejo in lupijo. Narežite na trakove in pripravite, da se kuhajo v slani vodi, dokler se ne skuhajo. Nato jih vrzite v cedilo in pustite, da voda odteče. Pripravite pekač, namažite z oljem in v njega položite kuhano zeleno. Kislo smetano zmešamo z moko, dodamo sol po okusu in vlijemo korenine. Potresemo z naribanim sirom in ga postavimo v predgreto pečico 15–20 minut, dokler ni zlato rjave barve. Zelena solata s piščančjo prsi.
Sestavine:
- koren zelene - 2 kom.
- piščančje prsi - 1 kos;
- čebulica z žarnico - 2 kosi;
- rastlinsko olje - 50 g.
- sol po okusu.
Kuhanje:
Meso zavremo in narežemo na trakove. Odlepite korenine in jih drgnite na velik Rende. Čebula narežemo na polobročke in prepražimo. Vse premešamo in solimo, napolnimo z rastlinskim oljem.
Solata iz peclja zelene s tuna.
Sestavine:
- peclji - 4 kosi;
- konzervirana tuna - 1 pločevinka (v lastnem soku);
- jajca - 2 kom.
- sveže kumare - 2 kosi;
- koruza - 1 pločevinka
- solata - 1 grozd.
Odprite kozarec tune in izcedite sok v ločene posode. Ribja kaša z vilicami. Kuhamo jajca, kuhamo in narežemo s kumaricami, zeleno in solato. Vse zmešamo, dodamo koruzo in napolnimo s sokom.
Zelena juha s piščančjo juho.
Sestavine:
- juha - 300 ml;
- mleko - 300 ml;
- koren zelene - 1 kos;
- krompir - 2 kos;
- korenje - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- maslo 50 g;
- rastlinsko olje - 50 g;
- moka - 1 žlica. l.
- sol po okusu;
- zelenice.
Kuhanje:
Zelenjava, naribamo, narežemo na čebulo. Put maslo in rastlinsko olje v ponev, obara čebulo z korenjem. Nato dodamo zeleno in krompir ter kuhamo še 10 minut. Potresemo z obogateno zelenjavo z moko in prepražimo, neprestano mešamo 2-3 minute. Prenesite vse na ponev in premešajte z mešalnikom, postopoma dodajte mleko. Sol, prelijemo piščančjo juho in zavremo. Pred serviranjem potresemo z zelišči.
Izbrala sem najbolj slastne jedi zelene, recepti so preprosti in dostopni vsem. Dober tek.
Preden kuhate, vam svetujem, da preberete članek o koristih in škodah korena zelene, žal pa ga ne more vsakdo jesti.
