Naravna buča je idealna zelenjava za otroško hrano. Ima veliko koristnih hranil in vitaminov, ki zagotavljajo pravilen razvoj otrokovega telesa.
Buča se lahko prebavi in se zato priporoča za prvo dopolnilno hrano po šestih mesecih starosti.
Od vse zelenjave z bučo je najlažji način, da otroku predstavite: sladki okus in vesela rumena barva bosta zagotovo uspela prvi vzorec.
Glavna stvar je, da se naučite, kako kuhati rezine bučk in popestrite otroško mizo.
Sčasoma lahko preproste jedi iz buče za otroke v obliki najbolj občutljivih pire krompirja in lahkih juh zamenjamo z žitaricami, pečenjem, mesnimi kroglicami in praženjem.
Bučni izdelki za otroke - splošna načela kuhanja
Za pripravo buče za otroško mizo jo je treba temeljito oprati in sesekljati. Jedo se samo celuloza, tako da se koža razreže in seme odstrani.
Bučne rezine za juhe in pire krompir so vrele v majhni količini vode ali odnesle vodo in mleko (odvisno od starosti otroka). Potem kuhano zelenjavo mash up tolkushkoy ali pire z mešalcem. V nekaterih primerih bo buča morala zmleti surovo za kuhanje glavnega jeda zelenjavnega nadeva.
Bučni jedi za otroke so lahko sladki ali soljeni. Skoraj vse druge zelenjave, veliko sadja, pa tudi žita, meso, mlečni izdelki se dobro ujemajo z oranžno zelenjavo.
Da bi otrokom všeč doslednost jedi, je potrebno, da prvi dodatki obrišete zelenjavo skozi sito. Mešalnik v tem primeru ni primeren, saj je konsistenca dobljena grobo vlaknasta.
Pumpkin Puree "Baby"
Od starosti šestih mesecev lahko mama za drobtine pripravi pire za buče. Za prvo dopolnilno hrano monoblyud fit, tako da dodatne sestavine niso potrebne.
Sestavine:
• 100 gramov sveže buče;
• četrt skodelice čiste pitne vode.
Priprava:
Olupljen košček buče narežemo na majhne koščke in damo v ponev.
Nalijte vodo in vklopite majhen ogenj.
Kuhajte približno dvajset minut pod tesno pokritim pokrovom.
Preostalo vodo odcedimo in kuhano bučo obrišemo skozi sito.
Če se je pire krompir izkazal za predebel, ga lahko razredčimo z majhno količino mlečne formule ali mleka.
Zelenjavna kremna juha
Osemmesečnemu otroku se lahko ponudi prava zelenjavna juha, ki se zmečka do pire krompirja. Podjetje bo izdelalo bučni krompir, korenje, bučke, brokoli. Če ni nobene zelenjave, ni pomembno, brez nje.
Sestavine:
• petdeset gramov sveže buče;
• trideset gramov krompirja, korenja, bučk in brokoli;
• četrt skodelice vode;
• pol žlice rastlinskega olja.
Priprava:
Zelenjavo temeljito umijte in odstranite.
Zelenjavo narežemo na majhne kocke in damo v ponvico;
Nalijte vodo in kuhajte na majhnem ognju, dokler ni popolnoma zmehčana.
Ko je vsa zelenjava zlahka prebodena z vilicami, prenehajte gašenje.
Ne izlijte preostale vode, je potrebno za tekočo konsistenco.
Če je voda vse kuhana, boste morali naliti nekaj žlic vrele vode.
Zelenjavo damo v mešalnik, dodamo kapljico rastlinskega olja in premešamo.
Pšenica z bučo
Okusna prosena kaša s sladkimi bučnimi rezinami je primerna tako za otroško kot odraslo mizo. To je odlična hranljiva bučna jed za otroke od dveh let. Sestavine:
• dve kozarci prosojnih drobljencev;
• štiristo gramov buče;
• tri kozarce mleka;
• tri kozarce vode;
• dve žlici sladkorja;
• žličko soli;
• maslo.
Priprava:
Bučino razrežemo na majhne koščke, položimo v ponev (naj bo dovolj velika, ker bo v njem kuhala proso).
Bučino nalijte z majhno količino čiste vode. Površina vode mora pokrivati le malo zelenjave.
Bućno obarajte na majhnem ognju.
Operite proseno kašo v 3-4 vodah.
Mleko segrejte v ponev, ne zavrejte.
Ko so rezine bučk mehke, jih morate rahlo zamasiti tolkushkoy. Ne sme se pojaviti pire, ampak rahlo deformirane koščke buče.
Pour v ponev preostale vode, vse norme vroče mleko, pour oprane žita.
Kašo kuhamo na srednjem ognju do vrelišča. Takoj, ko vsebina ponev zavre, ogenj zmanjšajte na minimum, odprite pokrov.
Kuhajte kašo z bučo približno pol ure.
Pet minut pred koncem kuhanja, sol in sladkor jed, premešamo vse.
Pokrov pokrijte tesno, lonec zavijte s toplo brisačo in pustite, da se napolni 15 minut.
Posipajte proseno kašo z lepimi koščki buče na ploščah, dajte v vsak kos masla.
Muffini zdroba iz buče
Čudovita varianta buče za otroke je okusna sladka pečenka, okrašena v obliki kolački. To bo pritegnilo otroke vseh starosti in staršev. Lonec lahko pripravimo tako za vašo družino kot za majhne goste. Izkazalo se bo tudi okusno in zdravo.
Sestavine:
• štiristo gramov sveže buče;
• osemdeset gramov zdroba; • eno kokošje jajce;
• tri čajne žličke sladkorja v prahu;
• žlica fino narezanih parjenih suhih marelic ali brez semena brez rozin.
Priprava:
Pripravite bučno pire za prvi recept. Kuhanega zelenjave ne morete obrisati skozi sito in ga zmešati s pirejem.
Stisnite sladkor iz ledu v bučno pire, jajce in dobro premešajte.
Nalijte zdrob v majhnih porcijah in takoj premešamo. Zelo pomembno je, da se ne oblikujejo grudice.
Pour suhe marelice ali rozine v homogeno maso (ali obe sestavini, pri čemer vsaka polovica norme).
Pečica se segreje na 180-200 stopinj.
Maso razpršimo v pločevinke s kolački, namazamo z majhno količino rastlinskega olja.
Pečemo približno 30 minut. Glede na velikost ponve se muffini lahko kuhajo hitreje ali dlje.
Bučke v krušnih drobtinah
Poleg sladkih bučnih jedi za otroke obstajajo recepti za »odrasle«, vendar ne manj okusne in zdrave hrane. Na primer, buče. Primerni so za hranjenje enoletnega otroka.
Sestavine:
• funt sveže buče;
• eno kokošje jajce;
• tri žlice smetane;
• žlico zdroba;
• ščepec soli;
• Dve žlici drobtin.
Priprava:
Odrežemo olupljen košček buče na drobnem ribniku.
Pour kremo v pireju in pošljite na majhnem ognju.
Kuhajte pet do sedem minut, dokler se ne zmehča.
Pour jajca v bučni obara, dodamo zdrob, sol in dobro pregnetemo.
Oblikujte klobučevine, zavijte v drobtine.
Kose vstavimo v skledo s paro in kuhamo 20 minut.
Postavite in služite.
Za starejše otroke lahko tej bučni jedi za otroke ponudite kislo smetano, naribano meso ali parovano govedino.
Buče iz buče
Okusne in zdrave bučne palačinke so odličen nadomestek za tradicionalne palačinke na kefirju in moki.
Sestavine:
• tristo gramov surove bučne kaše;
• kozarec smetane;
• tri žlice zdroba;
• eno žlico sladkorja;
• eno kokošje jajce;
• rastlinsko olje za ponev;
• kislo smetano za serviranje.
Priprava:
Narite košček buče na drobnem ribniku.
Daj v ponev.
Nalijte smetano in kuhajte po kuhanju tekočine deset minut.
V vročo maso dodamo sladkor, jajca in zdrob.
Vse temeljito zamesimo, zlomimo grudice.
Pražene buče prepražimo v vročem olju z obeh strani.
Postrezite s kislo smetano.
Bučni piškoti z oranžno lupino
Pumpkin je odlična osnova za izdelavo domačih piškotkov. Nizko kalorična bučna jed za otroke je okusna in lepa.
Sestavine:
• dvesto gramov buče;
• eno jajce;
• štiri kozarca moke;
• pet žlic sladkorja v prahu;
• tri žlice pomarančne lupine;
• pet žlic sladkorja;
• žličko pecilnega praška;
• pol žlice soli;
• nekaj rastlinskega olja.
Priprava:
Očiščeno in olupljeno bučo očistite v mlinčku za meso ali naravnajte na drobnem ribniku.
Odstrani iz oranžne polet.
Premagajte jajce.
V bučno pire dajo polet, jajce, sol in sladkor, premešamo.
Mletje presejemo, zmešamo s pekočim praškom in dodamo bučni masi.
Mešajte lepo testo.
Vklopite pečico za ogrevanje 200 stopinj.
Testo razvaljamo na debelino dveh centimetrov, na vrh potresemo z moko in s pomočjo kalupov ali običajnih kozarcev, narezanih na posamezne piškote.
Namastite pekač z maslom, razdelite piškote iz buč. Potresemo s sladkorjem v prahu in spečemo. Za peko potrebuje 15 minut.
Piškote postrežite z mlekom, čajem, kakavom.
Bučke za otroke - triki in nasveti
- Za popestritev okusa dopolnilne hrane iz buč, lahko v oranžno pire dodamo naribano jabolko ali hruško. Sestavine se mešajo z mešalnikom, dokler niso popolnoma homogene.
- Kos surove zelenjave, ki ostane po kuhanju nekaj bučnika za otroke, je treba shraniti v hladilniku približno 3-4 dni. Če rezine buč zavijete v folijo, se postopek shranjevanja poveča na en teden. V ščepec, lahko samo zamrzneš buče.
- Lonec iz zdroba se lahko pripravi v običajni obliki, sledi čas kuhanja (od 20 do 40 minut). Če je v kuhinji počasen štedilnik, lahko v njem skuhate pekač. Maso je treba postaviti v skledo, vklopiti ustrezen način za 20-30 minut (odvisno od moči naprave).
- Z bučkami lahko postrežete s milkshakejem ali sladoledom. Okrasite koščke sladkorja v prahu iz mannice.
- Da bi bila bučna peciva še lepša, jo lahko pred pečenjem opečete s stepenim rumenjakom.
