Jesenska buča je vir vitaminov in esencialnih hranil za telo. Redno jesti oranžno zelenjavo, se lahko znebite številnih bolezni, okrepite imunski sistem in zmanjšate težo. Ni naključje, da so recepti za uživanje buče zelo priljubljeni pri tistih, ki skrbijo za svojo telesno obliko in zdravje.
Zaradi nizke porabe kalorij lahko jeste, ne glede na velikost porcije. Poleg tega, vlaknato meso buče hitro in trajno nasiči, tako da je malo verjetno, da bi jedli več kot norma.
Pumpkin se lahko uporablja za kuhanje prvih in drugih jedi, peke in sladic. In vse to bodo dietetične jedi: lahka, zdrava, okusna in lepa.
Pumpkin Diet Recipes - Splošna načela kuhanja
Buče so običajno kuhane, dušene, pečene ali ocvrte pred zaužitjem. Vendar pa obstajajo recepti za čiščenje vitaminskih solat, ki omogočajo uživanje surove naribane buče.
Zelenjavo je treba temeljito oprati, razrezati na koščke in očistiti. Kožo popolnoma olupimo, notranjost odrežemo s semeni. Nato pripravljeno zelenjavo narežemo na manjše rezine in uporabimo po receptu.
Bučna kremna juha
Zelo preprosta in čudovito okusna jed iz bučk - pire krompir. Dišeča zelena in krepki krompir sta popolnoma v kombinaciji z oranžno sladko celulozo buče. Mešanica buče in zelene je idealna za hujšanje. Namesto mleka lahko po želji vzamete kremo.
Sestavine:
• funt sveže buče;
• petdeset gramov zelene;
• tristo gramov krompirja;
• eno veliko čebulo;
• žlica rastlinskega olja; • eno in pol kozarca mleka;
• začimbe (neobvezno);
• žličko naribanega korenine ingverja (ali posušenega ingverja).
Priprava:
Čebula nasekljana.
Segrejte olje in prepražite čebulo.
Zelenjavo olupimo in narežemo na približno enake koščke.
Kuhajte vodo v čajniku ali ponev.
Zelenjavo pošljite v lonček z debelimi stenami in v kotliček nalijte vrelo vodo.
Po kuhanju kuhajte približno dvajset minut, da se zelenjava popolnoma zmehča.
Odcedite vodo, dajte zelenjavo v skledo mešalca in prepražite.
Povrnite pire krompir na ponev, prelijte z mlekom.
Po vretju mleka kuhamo deset minut.
Naribajte ingver.
Juho začinite s soljo, najljubšimi začimbami, ingverjem in postrezite s kislo smetano.
Buča z cvetačo
Pumpkin se dobro ujema z drugo zelenjavo: korenje, paradižnik in cvetača. To jed je treba dodati v škatlo z recepti buče, še posebej, če želite spremeniti tabelo na vaši prehrani. Če želite, lahko dodate curry: dobite povsem drugačno jed s svetlo orientalsko aromo.
Sestavine:
• majhna glava cvetače;
• sto gramov buče;
• eno korenček;
• srednja žarnica;
• en paradižnik;
• dvesto gramov zelenega fižola;
• sol in začimbe po okusu;
• nekaj kuhalnega olja za cvrtje.
Priprava:
Operite cvetačo, razstavite in kuhajte.
Ločeno kuhamo buče.
Čebulo narežite na majhne kocke.
Paradižnik narežite na majhne rezine.
Sperite korenje.
Popecite čebulo in korenje v vročem olju.
Dodajte fižol in paradižnik na ponev, nato zelje in mehko bučo.
Vlijemo četrtino skodelice vode, tesno zapremo pokrov in počasi kuhamo, dokler ni fižol pripravljen.
Na koncu kaljenja solite in začimbe.
Buča v pomarančnem sirupu iz mikrovalovne pečice
Odličen recept za bučno hrano bo navdušil vse, ki uživajo nizko kalorično dieto, vendar se ne želijo prikrajšati za sladkarije. Lahka, nežna sladica s čudovitim okusom in aromo je pripravljena 20 minut po mikrovalovni pečici.
Sestavine:
• petsto gramov zrele buče;
• dve žlici granuliranega sladkorja;
• eno veliko oranžno barvo;
• paket vanilijevega sladkorja;
• 7-8 polovic oreha.
Priprava:
Ogulite bučo.
V obliki stekla, odpornega na vročino, bučo razrežemo na velike kose.
Pokrijte rezine s sladkorjem.
Oranžo narežemo na dva dela in iz vsakega soka iztisnemo na ročni sokovnik.
Prelijte sok z rezinami buče s sladkorjem, enakomerno nanesite z žlico.
Bućo potresemo z vanilijevim sladkorjem.
Kalup vstavite v mikrovalovno pečico s polno zmogljivostjo deset minut.
Odstranite obliko, premešajte vsebino in vlijte sproščeni sirup.
Ponovno pošljite rezine buče v mikrovalovno pečico za pet minut, pri tem pa vključite polno moč.
Odstranite obliko in bučo ohladite v sirupu.
Orehe razrežite z nožem.
Popolnoma ohlajene rezine bucice razprostrejo na krožniku in potresemo z matico.
Buče Mannik na Ryazhenka z limoninim sirupom
Enostavno in božansko okusno jedi iz buče. Priprava je zelo preprosta. Namesto ryazhenka, lahko vzamete navaden kefir in zmanjšate količino sladkorja.
Sestavine:
• 350 gramov olupljene bučne kaše;
• pol skodelice belega sladkorja v mani;
• polet z ene limone;
• poln kozarec ryazhenke (250 ml);
• žličko pecilnega praška;
• eno in pol kozarca zdroba (375 g);
• nekaj rastlinskega olja;
• pol kozarca vode;
• sok pol limone;
• skodelico sladkorja v limoninem sirupu.
Priprava: Na veliko plitvo stranko na velikem skledi naribamo košček buče.
Umijte limono s čopičem, da odstranite voščeno plast in drgnite lupino.
V mešanico bučevega sladkorja dodamo polet in vse temeljito premešamo.
Nalijte kozarec ryazhenka in premešajte, dokler gladko.
Vklopite pečico in jo segrejte na temperaturo 180 stopinj.
Dodajte pecilni prašek za testo in stopnjo zdroba.
Mešamo testo, dokler ni gladko.
Razdelite z rastlinskim oljem.
Testo postavimo v obliko in ga spajamo z lopatico.
Obrazec pošljite v predgreto pečico.
Pečemo 45 minut.
Medtem ko manna peče, kuhamo limonin sirup.
Sok iztisnite iz pol limone.
V ponev nalijte vodo, sok, nalijte kozarec sladkorja.
Mešamo in zavremo na srednji vročini.
Po vretju sirup kuhamo štiri minute na majhnem ognju.
Sirup odstranite iz toplote in ohladite.
Pripravite se na vročo torto z že ohlajenim sirupom in pustite 15-20 minut, da se namoči.
Odstranite razcepljeno obliko, razrežite torto in takoj postrezite s čajem.
Ob serviranju lahko kos manne okrasite s sesekljanimi orehi.
Prehranjene bučne piškote
Iz kuhane buče lahko pripravite odlične domače pecivo, zmanjšate vsebnost kalorij v posodah in jih naredite bolj uporabne. Bodite pozorni na še en recept za buče. Fritule so zlate in zelo okusne.
Sestavine:
• dvesto gramov olupljene buče;
• eno jajce;
• četrt skodelice kefirja;
• žličko pecilnega praška;
• štiri žlice bele moke;
• žličko medu ali sladkorja;
• vanilin (neobvezno);
• rastlinsko olje;
• ščepec zdroba.
Priprava:
Bučna masa se nariba na drobno, ali pa z mešalnikom.
Prebijte jajce v bučeno pire, dodajte kefir, soda in vanilin. Vse temeljito premešajte. Postopoma dodajte moko, zamesite testo v palačinke.
Pečico segrejte na 200 stopinj.
Pokrijte pekač s papirjem za peko, očistite z oljem in ga potresite s ščepcem zdroba.
Spoon testo na velikost palačinke in pošljite na toploto.
Pečemo do konca.
Postrezite s kislo smetano, marmelado ali medom.
Bučki iz bučnega sira za prigrizek
Če hočete nekaj okusnega na vaši prehrani, lahko naredite nizkokalorične buče. Za nadaljnje zmanjšanje vsebnosti kalorij lahko uporabite sir z nizko vsebnostjo maščob. Priprava jedi v dvojnem kotlu.
Sestavine:
• sto gramov bučne kaše;
• sto gramov poltrdega sira;
• piščančje jajce;
• dve žlici moke;
• po želji nekaj soli in začimb.
Priprava:
Na plitko stran Rende naribamo kos buče.
Samo zamašite sirov kos.
Združite sir in bučino, vozite jajce, premešajte.
Dodajte moko, sol, začinite z začimbami (neobvezno).
Zmešamo gladko testo.
Oblikujte kroglice velikosti oreha.
Postavite v dvojni kotel in kuhajte petnajst minut.
Grški buči
Lahka slanih jedi z aromo česna bo navdušila mizo in je lahko odlična priloga za meso.
Sestavine:
• tristo gramov buče;
• dva stroka česna;
• eno papriko;
• dvesto gramov paradižnika v lastnem soku;
• dve žlici oljčnega olja;
• nekaj soli;
• bazilika in peteršilj (majhen grozd).
Priprava:
Česen drobno narežemo in prepražimo na oljčnem olju.
Buča narežemo na rezine.
Pepper, da odstranite iz predelnih sten in semena, narežemo na tanke trakove.
Bučino in papriko dajte v česen, pražite pet minut.
Pour paradižnik v lastnem soku in kuhamo pod pokrovom za petnajst minut.
Sol po okusu. Potresemo s svežimi zelišči in na mizo postrežemo z bučo.
Buča z oljčnim oljem in začimbami
Če bučo spečemo v dišečih začimbah in oljčnem olju, dobimo univerzalno posodo. Uporablja se lahko kot priloga ali sestavina zelenjavne solate, juhe, domačega pečenja.
Sestavine:
• majhna buča;
• 2-3 žlici oljčnega olja;
• suha ali sveža zelišča;
• morska sol;
• ščepec drobnega črnega popra;
• tri stroke česna.
Priprava:
Cut buče na velike kose, lupine.
Česen in zelenino narežemo z nožem.
Vklopite pečico na 200 stopinj.
Na pekač položite list papirja za peko.
Razširite koščke buče.
Potresemo z maslom, posolimo, nasekljana zelišča, poper in sesekljan česen.
Pečemo pol ure.
Pumpkin Diet Recipes - triki in nasveti
- Idealna zelenjava, ki je najbolj primerna za prehrano buč, je srednje velikosti, okrogle oblike in tehta od tri do pet kilogramov.
- Pri izbiri buče bodite pozorni na lupino. Ne sme se obarvati in opraskati. Gosta, gladka koža - točno to, kar potrebujete.
- Para bo ohranila večino hranilnih snovi v buči. Zelenjava je še posebej dobra za otroško hrano.
