Veggie torta, narejena iz sladkega testa brez kvasa, narejenega na osnovi močnega kuhanega čaja s plastjo svežega sadja, suhih marelic, rozin in orehov. Neverjetno slastna in zdrava vegetarijanska sladica, ki je pripravljena zelo preprosto. Recept za postnato torto bo privlačil ne le vegetarijancem, ampak tudi tistim, ki imajo družinska praznovanja, ki se ujemajo s postom.
Testo z arašidi, cimetom in sivim čajem bo bogato, kljub temu, da ni jajc, mlečnih izdelkov, kvasa. Navadna pecilna soda, kis in pečica se dobro počutijo s pšenično moko. Maščoba krema na osnovi masla ali kisle smetane bo nadomestila zrelo sadje in suho sadje. Predpranje temeljito sperite in namočite 1-2 uri suhe marelice z rozinami v vreli vodi, tako da je plast mokra.
Vegetarijanska torta s sadjem in orehi, pripravljena po tem receptu, lahko shranite v hladilniku 2-3 dni.
- Čas kuhanja: 60 minut.
- Služi na vsebnik: 8.
Sestavine za vegetarijansko torto s sadjem in orehi.
Za preskus:
- 155 g granuliranega sladkorja;
- 60 ml oljčnega olja;
- 200 ml vode;
- vreča čaja "Earl Grey";
- 5 g sode bikarbone;
- 15 ml kisa;
- 5 g mletega cimeta;
- 70 g praženih arašidov;
- sol.
200 g pšenične moke;
Za vmesni sloj in dekoracijo:
- 1 banana;
- 2 mandarini;
- 60 g suhih marelic;
- 60 g rozine;
- 100 gramov orehov;
- 50 g mandljev;
- 30 g medu;
- sladkor v prahu.
Metoda za pripravo vegetarijanske pogače s sadjem in orehi.
Zvarite vrečko čaja "Earl Grey", dodajte zrnat sladkor, premešajte in pustite, da se ohladi na sobno temperaturo.
Dodajte ekstra deviško oljčno olje čaju s sladkorjem, nalijte malo ščepec soli brez dodatkov, da bi uravnotežili okuse.
Zmešamo pšenično moko s sodo, mešanico dodamo tekočim sestavinam postopoma, mešamo, testo mora biti gladko, brez grudic.
Praženi arašidi se zmeljejo v malti ali pa pritisnemo valjar, da ostanejo majhni koščki arašida. V testo dodajte cimet in zemeljski oreščki.
V končno testo nalijte 6% kisa, dobro premešajte. Na tej stopnji je treba pečico že segreti na 180 stopinj Celzija.
Snemljiva oblika je prekrita s papirjem za peko, namazan z rastlinskim oljem, enakomerno porazdeliti testo.
Obliko postavimo v vročo pečico 30 minut. Preverjamo pripravljenost peke z leseno palico - palica, ki je obtičala v središču pogače, mora ostati suha, ne da bi se držala testa.
Mešanje sestavin za vmesni sloj. Zrelo banano narežemo na majhne koščke, dodamo rozine in suhe marelice, ki smo jih prej namočili v vrelo vodo, olupljene mandarine. Polivamo orehe in mandlje.
Dodajte medu sestavine, zmeljemo v živilskem stroju, dokler ne dobimo homogene gnojnice.
Polovica ohlajene pogače. Nanesite vmesni sloj na spodnji del v debelem, enakomernem sloju.
Pokrijte torto z drugo torto in jo vstavite v hladilnik 2-3 ure, da jo namočite.
Okrasite vrh vegetarijanske pogače z mandlji in orehi, potresite s sladkorjem v prahu.
Vegetarijansko sadje in orehov kolač je pripravljen. Dober tek, kuhajte z veseljem!
