Kompot suhega sadja - splošna načela priprave
Kompot suhega sadja je univerzalna pijača za otroke in odrasle, ki poleg svetlega okusa daje telesu veliko vitaminov in hranil. Še posebej pomembno pijačo v zimski sezoni, ko čutite jasno pomanjkanje vitaminov in elementov v sledovih. Klasična različica kompota za suho sadje vključuje uporabo posušenih jabolk, hrušk, suhih sliv in suhih marelic. V sladkarije lahko dodate tudi rozine ali češnje, rože pa za okus in dobro. Za kompot suhega sadja ni posebne tehnike kuhanja - vse sestavine se vzamejo z očmi in ni natančno predpisanega časa kuhanja. Kompot zavrite, dokler niso vse sestavine kuhane. Res je, da so hruške z jabolki bolje pripravljene prej kot druge sestavine, saj se kuhajo malo dlje. Kompot iz suhega sadja je običajno kuhan na počasnem ognju in nato infundiran več ur.
Da bi bila pijača še bolj okusna in dišeča, se včasih dodajo med, limonin sok (ali citronska kislina), zamrznjene jagode in začimbe (cimet, klinčki, muškatni orešček itd.). Če uporabljate med, je bolje, da sladkorja sploh ne dodajate ali uporabite zelo majhno količino. Včasih je pijača kuhana iz suhega sadja z dodatkom zelenjave (npr. Buče).
Na splošno, kompot suhega sadja spada v kategorijo nizkokaloričnih brezalkoholnih pijač. Popolnoma ugasne žejo in izboljša prebavni trakt. Pijača je zelo koristna za otroke. Ni čudno, da je v vrtcih, šolskih menzah in bolnišnicah. Za normalizacijo dela črevesja, popoln nabor suhega sadja iz suhih sliv, suhih marelic in jabolk. Ta pijača je koristna za doječe matere in celo dojenčke. Popolnoma se absorbira v telesu in ne povzroča alergijskih reakcij. Vedno lahko eksperimentirate s kompozicijo in izberete katero koli razmerje: če ima nekdo več hrušk ali suhih sliv, lahko povečate število teh suhih sadežev itd. Za dojenčke je bolje uporabiti samo jabolka in piti najmanj 15-20 minut.
Kompot za suho sadje - priprava izdelkov in posod
Priprava sestavin je temeljito pranje posušenega sadja. Če so nekatere od njih zelo suhe, jih lahko v nekaj minutah (približno 10) prelijemo z vročo vodo. Potem se voda izsuši in suho sadje ponovno spere. Prav tako morate pripraviti začimbe in začimbe, izmeriti ustrezno količino sladkorja. Zamrznjene jagode se takoj vržejo v posodo, brez predhodnega odtaljevanja. Svežo limono navadno narežemo na majhne rezine ali sok stisnemo v ločeno skodelico.
Iz jedi potrebujete veliko skledo, cedilo, posodo za namakanje in nož (če morate rezati limono). Pijačo je treba ohladiti v skledah, kozarcih, kozarcih za vino ali kozarcih. Mimogrede, kompot iz suhega sadja se lahko pripravi v počasnem štedilniku. Pripravite pijačo v načinu "gašenja" za 1-2 uri.
Kompot iz sušenega sadja:
Recept 1: Kompot iz suhega sadja
Tak kompot iz suhega sadja je primeren za vroč poletni dan, saj ugasne žejo in se popolnoma osveži. Priporočljivo je, da ga pijete ohlajeno. Poleg tega pijača pomaga izboljšati delo prebavnega trakta in iz telesa izloči toksine in toksine.
Potrebne sestavine:
- Suhe slive - 80-100 g;
- Posušene marelice - 50 g;
- 50 g hrušk;
- limonin sok ali citronska kislina;
- Sladkor - po okusu (toda preveč sladkega kompota je bolje, če ne).
150-200 g jabolk;
Metoda priprave:
Vse sestavine se temeljito operejo z vodo, zelo suhe suhe sadje pa lahko nekaj minut namočimo v vroči vodi. Vlijemo 3 litre vode v veliko emajlirano posodo in jo zapremo. Takoj, ko začne voda zavre, jabolka najprej položimo in kuhamo na zelo počasnem ognju približno pol ure. Nato razporedite vse preostale sestavine in kuhajte kompot še 30-40 minut. Po koncu kuhanja dodamo sladkor po okusu. Če se je kompot izkazal za nekoliko debelejši, ga lahko vlijemo v malo bolj vrele vode. Kompot iz suhega sadja zavrite, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Na vrh noža potresemo s citronsko kislino ali dodamo malo limoninega soka. Ponev odstranite s toplote, pokrijte s pokrovom in pustite, da se ohladi na sobni temperaturi. Pijača postane še posebej okusna, ko nekaj ur vztrajamo na hladnem. Kompot iz suhega sadja lahko postrežete s sirom, s struklom, piškotom itd.
Recept 2: Kompot iz suhega sadja z bučo
Buča daje suhim sadnim kompotom zelo prijetno bogato aromo. Pijača ni le okusna, ampak tudi zelo uporabna. Poleg običajnega suhega sadja so vključeni tudi šipki.
Potrebne sestavine:
- Posušen šip - 50 g;
- Buča;
- Sladkor po okusu;
- Cimet - 1 palica.
suho sadje - po okusu;
Metoda priprave:
Bučno kašo narežemo na majhne kocke. Posušeno sadje se temeljito opere, če je potrebno - namočimo nekaj minut v vroči vodi. V velik lonec nalijte liter ali pol vode, dodajte sladkor po okusu in vrzite nekaj pestičev suhega šipka. Šipka naj vre 10–15 minut do mehkega stanja. Voda bo pridobila bogato rožnato barvo. Nato posušite suho sadje in bučo. V ponev vržemo palico cimeta, ki bo pijači dala poseben pikanten okus in aromo. Pripravite kompot približno 20 minut (pred kuhanjem buče). Nato odstranite posodo iz toplote, pokrijte s pokrovom in pustite, da se napolni nekaj ur in se ohladi.
Recept 3: Kompot iz suhega sadja z rozinami
Ko okusite tak kompot iz suhega sadja, se otroci in šolska leta takoj spominjajo. Navsezadnje je bila taka pijača dana v skoraj vseh šolskih menzah. Pivo iz jabolk, hrušk, suhih sliv, suhih marelic in rozin.
Potrebne sestavine:
- Hruška - 100 g;
- Suhe slive - 100-150 g;
- Marelica;
- Rozin (na splošno so vsi razmerji pogojni, sestavine se vzamejo z očmi in po vašem okusu).
Posušena jabolka - 100 g;
Metoda priprave:
Suho sadje se opere z vodo, vlijemo z vrelo vodo, zavremo in izpustimo vodo. Najprej kuhamo hruške, jabolka in suhe marelice: nalijemo vodo, zavremo, naredimo ogenj minimalen in kuhamo približno pol ure. Nato v ponev dajte suhe slive in rozine. Zmanjšajte toploto in pripravite kompot iz suhega sadja še 30 minut. Iz toplote odstranimo končni kompot, ga pokrijemo s pokrovom in ga odstranimo - bolje je za celo noč. Pripravljen kompot lahko izsušite, lahko pa se pojedo zdrave suhe slive in suhe marelice. Sladkor tukaj ni dodan - kompot prevzame vso sladkost suhega sadja, zlasti - iz rozin.
Recept 4: Kompot s suhim sadjem z zamrznjenimi malinami
Takšna pijača ni le okusna, ampak tudi zelo uporabna. Lahko ga kuhaš vsaj vsak dan. Kompot iz suhega sadja z zamrznjenimi malinami bo odličen dodatek za praznično mizo, še posebej otrokom je všeč.
Potrebne sestavine:
- 100 g suhih sliv;
- 100 g rozine;
- 100 g suhih jabolk;
- 150 g sladkorja;
- Pol limone;
- Zamrznjene jagode maline;
- Pol litra vode.
100 g suhih marelic;
Metoda priprave:
V kotličku zavrite vodo. Posušeno sadje napolnite z vročo vodo za 1-2 minuti, nato izpraznite vodo. Suho sadje ponovno temeljito oprati. Suho sadje dajte v velik lonec. Lemon narežemo na majhne koščke in položimo v ponev. Izlijemo sladkor. Dodajte zamrznjene maline. Napolnite vse z vrelo vodo in pripravite za kuhanje. Kuhaj kompot iz suhega sadja na majhnem ognju približno 25-30 minut (pod pokrovom). Tak kompot morate kuhati vnaprej, tako da bo pijača imela čas, da se napolni. Kompot pripravite, ko je ohlajen.
Recept 5: Kompot iz suhega sadja z medom
Zelo nenavaden, a neverjetno okusen kompot iz suhega sadja. Pijača je prijetnega okusa in bogate arome.
Potrebne sestavine:
- Češnja - 20 g;
- Jabolka - 20 g;
- 40 g hrušk;
- 40 gramov slive;
- 20 g rozine;
- Med - 80 g;
- 1 liter vode.
Metoda priprave:
Posušeno sadje se temeljito opere v mrzli vodi in položi v veliko ponev. Posušeno sadje napolnimo z vrelo vodo in požari. Kuhajte kompot iz suhega sadja do razpisa. Najprej morate kuhati jabolka in hruške, nato pa jim dodajte preostale sestavine. Sestavljeno suho sadje premešamo, dodamo medu in ga ponovno dobro premešamo. S kompotom zavremo, ugasnemo ogenj in pokrijemo posodo s pokrovom. Pustite piti, da se napolni in ohladi.
Kompot iz suhega sadja - skrivnosti in koristni nasveti najboljših kuharjev
Za kompot suho sadje izkazalo, ne samo okusno, ampak tudi koristno, morate skrbno izbrati sestavine. Običajno se suho sadje kupuje na trgu, tako da je malo znanega o pogojih prevoza in skladiščenja. Za zaščito sebe in ljubljene od težav, je bolje, da sperite suho sadje v vodi, nato ga zlijte z vodo in zavremo. Potem je potrebno to vodo izsušiti in sadje ponovno sprati s čisto vodo. Če ste dobili preveč posušene suhe marelice, suhe slive ali druge suhega sadja, je priporočljivo, da jih namakate za 10 minut v skledo z vrelo vodo. Kompot suhega sadja je najbolje postrežen ohlajen. Menijo, da postane najbolj okusna pijača naslednji dan. Prav tako je zelo pomembno pravilno skladiščenje suhega sadja. Ne moremo dovoliti, da bi v omari obstajali tuji, močno dišeči predmeti ali izdelki. Vlažnost zunanjega zraka mora biti minimalna, sicer se bo posušeno sadje pokvarilo. V omari lahko vstavite majhno vrečko soli, da se v njej absorbira odvečna vlaga.
