Solata gobova glade - splošna načela in metode kuhanja
Težko je najti osebo, ki ne mara kombinacije gob in mesa, še posebej, če so marinirane gobe tako prijetne. Solata "Polyanka" združuje številne prednosti, je nemogoče ugotoviti, kaj je na prvem mestu: čudovit okus ali neizbrisen vtis, ki ga naredi s svojim videzom. To ni samo cvetje in listi za vas - to je pravi travnik, zelo harmonija narave na naši mizi, vse je tako naravno, preprosto in hkrati zelo elegantno in elegantno. Lahka kislost kislih gob - gob ali medene pečurke daje poseben čar okusu.
Solata iz glade - priprava hrane
Za kuhanje gladi, vzamemo močne in lepe kisle ali zamrznjene kuhane gobe, po možnosti s pokrovčkom in nogo. V trgovini preverite kozarec, tako da ni otekanja ali plesni, določite datum poteka. Pri domačih gobah morate biti dvakrat pozorni. Za ostalo - kot ponavadi. Sveže kuhane in ohlajene brez vode zelenjave, kalorij majoneza, ki temelji na lastne preference, in, seveda, sveže zelenice.
Solata iz glade - najboljši recepti.
Recept 1: solata z gobastim gladerom z gobami
Sestavine: marinirani šampinjoni (pol-litrski kozarec), kuhan piščanec (300 gramov), kuhan korenje (2 kosa), krompir (2 kosa), jajca (3 kose), kisle kumare, majoneza, zelenjava ( čebula, peteršilj, koper, solata).
Metoda kuhanja »Spreminjanje« ali »akrobatska solata« - ne glede na to, kako imenujemo solato-fokus, se smisel ohrani v tem, da je pripravljen na način »iz nasprotnega«. Za njegovo oblikovanje izberite globoko ponev, na primer popolno steklovino za mikrovalovno pečico. Vrvimo notranjost filma. Na dno razpršite šampinjone s klobukom. Nato so plasti razdeljene v naslednjem vrstnem redu - plast zelenja, jajca, korenje, kumarice, kuhani piščanec, krompir. Vsaka plast je prevlečena z majonezo. Nastalo solato je treba pustiti nekaj časa, da se namoči. Vrhunec te jedi je učinkovito služenje. Pokrijte ponev z zgornjim delom listov solate, nato posodo in »Up!« - solato spremenite »na glavo«. Tukaj je čudovit zeleni travnik z lepo urejeno gobasto družino.
Recept 2: solata gobastih glade s konzerviranim grahom in sirom
Marinirane gobe so kombinirane s številnimi izdelki. Gobasta solata je tako dobra, da lahko sestavine v njej spreminjamo glede na želje in razpoloženje. Tokrat skušamo izdelati zelo lahko solato, zeleni grah in sir, ki sta povsem sposobni zamenjati klobaso ali prekajeno meso.
Sestavine: Sir (ali sir, 200 g), kisle gobe (300 g), paradižnik, grah (1 pločevinka), jajca (3 kose), zelenjava, majoneza, sol.
Metoda kuhanja
Za tiste, ki ne dajejo prednosti zunanjim učinkom, bomo razkrili skrivnost - čistina se lahko odlično pripravi, ne da bi jo obrnili, ampak z oblikovanjem plasti na enostaven in običajen način. Res je, da imamo tvegano nevarnost, da se izkaže, da je v obliki hriba - torej je to celoten trik, lepota, je v naravnosti in dvojnosti. Širimo na listih zelenih solatnih plasti krompirja, zelenega graha, jajc, zelenja. Zadnji sloj je nariban sir ali sir. Vsako plast zmešamo z majhno količino majoneze in pustimo v hladilniku, da se namakamo vsaj 4 ure. In zdaj sadimo gobe - lepo, pod čebulno dlako, skupaj s "muharicami" paradižnikov in jajc, okrasimo z kapljicami majoneze. Ne čistina, ampak le pogled za boleče oči! Ne oklevajte - svetla, lahka in okusna.
Recept 3: solata z gobastim gladerom z lignji
Za razliko od prejšnjih receptov, ta solata ni napihnjena - sestavine zmešamo takoj in jih okrasimo z gobami na vrhu, dobimo enako čudovito gobasto gladino, ampak z okusom lignjev - okusno in harmonično solato.
Sestavine: kuhane lignje (500 gr), šunka, sveži šampinjoni (200 gr), marinirani šampinjoni za dekoracijo, čebula, koper, sir (50 gr), majoneza.
Metoda kuhanja
Lignje narežemo na trakove. Kuhane piščančje noge razporejene v majhna vlakna, narežemo na čebulo in prepražimo v rastlinskem olju. Združite sestavine, dodajte nariban sir, koper in oblečite z majonezo. Potresemo z zelenjem in jih okrasimo z gobami.
Recept 4: Kos in glade
S to solato boste morali tudi loviti, a ko boste videli košaro, polno slastnih gob, ki jih boste lahko jedli celoto, boste zaradi tega pozabili na porabljen čas. Nenavaden videz in okus čudovite košare gob bodo uživali vi in gostje ob počitniški mizi.
Sestavine: marinirane ali zamrznjene gobe, krušne palice, krompir (3 kose), korenje (2 kosa), jajca (3 kose), kisle kumare (3 kose), dimljeni piščančji prsi (250 gramov), majoneza zelenice Ta solata je tudi luskasta, vendar plasti ne bomo prekrili, ampak sestavine in majonezo mešamo ločeno - v tej različici jo lahko serviramo na testenine.
Metoda kuhanja
Sloje lahko poljubno polagate, glavna stvar je kontrast v barvi, izmenično kisle sestavine in kuhane. Recimo to: krompir, kumare, jajca, nekaj gob, čebula, piščanca, korenje, zelenice. Od zgoraj, seveda, gob. Kozja košara je zelo preprosta - pri solati s palisado izdelujemo palice za kruh, to je prava košara ličja. Na robovih krožnika namočite malo zelenja, tako da je naša košara na zelenem travniku.
Solata - koristni nasveti izkušenih kuharjev
- Lahko okrepiti okus solate z dodatno plastjo prekajenega piščanca ali na kocke narezane slanine, v tem primeru se bo seveda povečala vsebnost kalorij.
- Za pripravo "flip-flopa" lahko pokrijemo dno rezervoarja s filmom. Ni filma? Samo razmažite dno in stene z rastlinskim oljem - obrnjena solata bo izgledala prav tako gladka.
- Toda okus in okus gob s solato se lahko na ta način okrepita - zavre že očiščen in narezan krompir ter korenje v gobji juhi.
