\ t
Cherry ni odveč!
Svetle, sočne in dišeče jagode so harmonično kombinirane z različnimi pecivi, zaradi česar je izjemno okusna.
Izbor najboljših receptov za peko češnje, ki bo okrasil vsako mizo.
Peka s češnjami - splošna načela kuhanja
Za peko lahko uporabite sveže, posušene, zamrznjene ali konzervirane češnje. Jagode je treba oprati in kosti vedno odstraniti. Če uporabljate suhe češnje, potem morate namakati v vodi. Sok iz češenj se običajno izsuši, zato se jagode preprosto položijo v cedilo. Če je veliko vlage, lahko stisnemo. V nekaterih receptih dovoljena uporaba češnje marmelada, marmelada, confiture.
Kakšne pečene češnje:
• pite, pite;
• torte;
• torte;
• zavitke;
• piškote;
• piškotki.
Češnja se odlično kombinira z najrazličnejšimi vrstami testa. Jagode se lahko doda k skupni masi, se jih polni, uporabi za vmesni sloj. Češnja se uporablja samostojno, ali dodamo druge jagode, sadje. Včasih se kombinirajo s skuto, krušnimi drobtinami, škrobom. Jagode so popolnoma v kombinaciji s čokolado, smetano, oreški, cimetom.
Charlotte - najlažja torta s češnjami
Charlotte - torta, ki ni nujno kuhati samo z jabolki. Dodate lahko različne jagode in sadje, poskusite pripraviti torte s češnjami. V središču recepta je klasična goba.
Sestavine
• 1 kozarec češnje;
• 4 jajca;
• 1 skodelico moke;
• 1 skodelico sladkorja;
• 0,5 žličke. pecilni prašek.
Kuhanje
1. Izvlecite kosti iz jagod in jih pustite v cedilu. Češnje bi morale biti pripravljene, saj testo ne bo čakalo. 2. Pečico takoj segrejte na 180 °.
3. Jajca s sladkorjem na recept pretepite v gosto peno. Vsaj 8 minut z mešalnikom.
4. Moko prelite, zmešajte z riperjem in dodajte testu. Levo je ena žlica. Nežno mešajte z roko.
5. Češnjo poškropite z moko in dodajte v testo, premešajte.
6. Maso dajte v namaščeno obliko.
7. Pečemo pol ure, dokler ne končamo.
Piškoti - najbolj čokoladno pecivo s češnjami
Za izdelavo čokolade, poleg jagod, potrebujete tudi dobro čokolado z vsebnostjo kakava najmanj 70%. Formulacija zahteva natančna razmerja.
Sestavine
• 0,1 kg odtoka olja;
• 0,1 kg čokolade;
• 70 gramov češenj;
• 30 gramov mandljev;
• 50 gramov moke;
• 40 gramov kakava v prahu;
• 150 gramov sladkorja;
• 2 jajci;
• 0,5 žličke. pecilni prašek za peko.
Kuhanje
1. Razbijte čokolado, razrežite maslo na kocke, položite v skledo in pošljite v vodno kopel. Stopite.
2. Kakav združite z moko, dodajte jim pecilni prašek in skupaj prelite. Nato zmešajte s sladkorjem. Bolje je, da uporabite reed.
3. Odstranite stopljeno čokolado iz kopeli. Če je masa vroča, je bolje malo ohladiti. Jajca vstavite izmenično in dobro premešajte.
4. Dodajte suho mešanico sestavin.
5. Nalijte češnje in zdrobljene mandlje.
6. Testo nanesite na pripravljeno posodo in pecite dvajset minut pri 180 °.
7. Hlajenje piškotov je najbolje, da se ne naribamo. Preden postrežete torte s češnjami, jih razrežemo na kvadrate.
Torta "Monastična koča" - najslajša torta s češnjami
Monaška koča je narejena iz kislega smetane z margarino. Moral bo ležati v hladilniku, vnaprej ga lahko zamesimo. Smetana na kondenzirano mleko, vendar pogosto pripravi to torto s kislo smetano. Sestavine
• 4 skodelice moke;
• margarina 0,25 kg;
• 250 ml kisle smetane;
• češnja, koliko bo odšla;
• 8 žlic mleka;
• 6 žlic kakava;
• 1 pločevinko kondenziranega mleka;
• 400 gramov kremnega olja;
• 1 skodelico sladkorja.
Kuhanje
1. Margarino narezite skupaj z moko z nožem na drobtine. Nalijte kislo smetano in pripravite testo. Sladkor, ki ga damo, ni potreben. Razdelimo se na 15 delov, iz njih zavijemo kroglice in jih 40 minut pošljemo v hladilnik.
2. Ko se testo ohladi, odstranite kosti iz češenj.
3. Eno za drugo vzamemo kroglice, razvaljamo ovalne ploskve, na robu položimo vrsto češenj. Nato previdno zavrtite dolge cevi.
4. Vse cevi prestavimo na pekač, na več mestih ga prebijemo z vilicami in pečemo v pečici. Temperatura 200.
5. Ko se cevi pečejo in ohladijo, pripravimo navadno kremo kondenziranega mleka z maslom. Če želite to narediti, utrip 300 gramov masla in postopoma uvesti mleko.
6. Pripravite sladoled, preostalo maslo, mleko in kakav. Vse zmešajte in raztopite v vodni kopeli.
7. Pripravite torto. Vstavimo vrsto cevi: 5, 4, 3, 2, 1. Vsak sloj prekrijemo s smetano, vrh nalijemo s fondanom.
Sladkarija - najbolj uporabno pecivo s češnjami
Za tart sir s češnjami lahko vzamete sveže ali zamrznjene jagode. Sir lahko sprejme vse, vendar ne zelo suho.
Sestavine
• 0,18 kg moke;
• 0,08 kg olja;
• 0,14 kg rjavega sladkorja;
• 0,3 kg češenj;
• 60 ml vode;
• 2 jajci;
• 0,5 kg skute;
• sol, vanilija.
Kuhanje
1. V skledo nalijte moko, dajte maslo, majhno ščepec soli in narežite vse skupaj s kuhinjskim nožem.
2. Dodajte vodo na recept, pol sladkorja, premešajte. Odstranite testo za zamrzovanje v hladilniku. 3. Po pol ure, razvaljamo rezervoar, ga postavimo v obliko, se prepričajte, da naredite majhne odbijače.
4. Pripnemo torto z vilicami, jo pošljemo v pečico. Deset minut pri 200 je dovolj.
5. Iz jagode izvlečemo kosti.
6. Mleto skuto zmešajte z jajci in preostalim sladkorjem. Dodate lahko vanilijo.
7. Izvlecite torto iz pečice, odstranite temperaturo na 180 °.
8. Vlijemo v enakomerno plast češenj, vrh s skuto. Pripravili smo, da se peče pol ure.
Praški štrudelj - najbolj dišeča češnjeva torta
Za pripravo praškega štrukla je bolje uporabiti sveže mleto cimet. In potem domače pecivo s češnjami preprosto navduši s svojim okusom.
Sestavine
• 0,1 kg masla;
• 0,3 kg moke;
• 0,5 kozarca vode;
• zraste 20 ml olja;
• 0,07 kg sladkorja;
• 5 žlic krušnih drobtin;
• 1 kg češenj;
• 20 gramov cimeta.
Kuhanje
1. Dodajte ščepec soli v moko, dajte rastlinsko olje in nalijte v stopljeno maslo. Dodajte vročo vodo na recept in premešajte. Pustite testo počivati na mizi približno trideset minut.
2. Ko pride testo, odstranite kosti iz češenj.
3. Testo razvaljamo z dolgim trakom in potresemo s drobtinami.
4. Zdaj zmešajte češnje s sladkorjem in cimetom. Temu ne sledimo vnaprej, da ne bi izzvali aktivnega izločanja soka.
5. Jagode razmažite na drobtine.
6. Zavrtite zvitek. Premikamo na namazan list.
7. Pošlji v pečico in pečemo. Razstava 200 stopinj, pečemo 18-20 minut.
8. Iz pečice izstopimo, ohladimo in potresemo s praškom. Postrežemo z zajemalko sladoleda, čokolade ali stepene smetane.
Piškotki - najbolj domača torta s češnjami Piškoti z okusom recepta, ki so odlični za domači čaj. Poseben okus pečenja s češnjami daje dodatek mandljev.
Sestavine
• 0,14 kg moke;
• 0,08 kg olja;
• 2 žlici kreme ali mleka;
• 3 rumenjaka;
• 50 gramov češenj;
• 80 gramov sladkorja;
• 30 gramov listov mandljev;
• 2 žlici ruma;
• vanilija.
Kuhanje
1. Maslo zmešajte s sladkorjem in vanilijo.
2. Dodajte rumenjake.
3. Nato v testo nalijemo receptno moko in jo vlijemo v mleko. Namesto tega lahko vzamete kremo, vendar ne zelo debelo.
4. V testo dodamo češnje, ki se sproščajo iz semena, in takoj nalijemo listje mandljev.
5. Nalijte v rum. Lahko vzamete malo alkohola ali žganja. Te pijače bodo dali jetrom izjemen okus.
6. Nežno premešajte in zvijte majhne kroglice testa, velikosti povprečne matice. Pritiskamo malo, tako da debelina ni več kot centimeter.
7. Spread na pekač, nujno iz papirja za peko.
8. V pečici pečemo pecivo približno četrt ure. Temperatura je nastavljena na 190.
Puff pie - najhitrejša torta s češnjami
Nič ni lažjega in hitrejšega kot izdelava piščančjega testa. Za pripravo tort s tem receptom potrebujete le štiri sestavine. Puff testo se lahko uporablja brez ali s kvasom, okus in vrsta pogače bodo drugačni.
Sestavine
• 1 pakiranje testa;
• 0,4 kg češenj;
• 0,13 kg sladkorja;
• 1 rumenjak.
Kuhanje
1. Testo mora biti vnaprej toplo, da se topi. Nato razvaljajte plosko plast. Če testo ni debelejše od pol centimetra, lahko pustite, kot je.
2. Obrežite robove s trakovi 1 centimetra, tako da ostane enakomeren pravokotnik. 3. Premikamo se v obliki, izdelujemo odbijače. Trakovi ostanejo za registracijo, ne smejo biti manj kot 6 stvari.
4. Nalijte češnje, ki se sproščajo iz semena.
5. Na vrhu poškropite jagode s sladkorjem.
6. Trakove za testo zložite v obliki mreže. Konca pritrdite na spodnjo torto.
7. Testo namažite z rumenjakom in pošljite torto. Pri 200 stopinjah približno 25 minut.
Čokoladni kolački - najslajša torta s češnjami
Univerzalni recept za peko češnje. Take piškote lahko pripravimo v splošni obliki ali izdelamo miniaturne izdelke. Kalupi se lahko uporabljajo silikonski, kovinski in celo papirni.
Sestavine
• 2 žlici praška;
• 0,2 kg moke;
• 1 jajce;
• 0,18 kg naravnega jogurta;
• 0,15 kg sladkorja;
• 70 ml olja;
• 2 žlici kakava;
• 0,2 kg češenj;
• 1 čajna žlička. riper za peko.
Kuhanje
1. Združite naravni jogurt z receptom jajca in sladkorja.
2. Dodajte rastlinsko olje.
3. Moko prelijte s praškom za peko in kakavovim prahom.
4. Surove sestavine vlijte v testo in ga samo premešajte.
5. Iz oprane jagode kamna vzamemo ven, rahlo odstavimo sok.
6. V testo damo češnje, premešamo.
7. Testo zlijte v običajno obliko ali pa ga zložite v majhne posode. Mi pečemo. Če pripravljate majhne kolače po porcijah, bo postopek trajal približno 25 minut. Za splošno obliko tortice lahko traja dlje, odvisno od višine jedi.
Cherry Pecivo - Nasveti in triki
• Pri stiskanju semena nastane veliko soka. Ne smete ga zavreči. Sok lahko zamenjate z vodo v receptih, uporabite ga za impregnacijo slojev torte, razredčitev želatine ali pa samo dodate kompotu. • Če pecivo gori na vrhu in je v notranjosti vlažno, morate predmete pokriti z vlažnim papirjem in zmanjšati toploto. Če dno gori, lahko v pečici na dnu postavite dve opeki.
• Če morate češnje posuti s sladkorjem, naredite to, preden testo napolnite v testo. V nasprotnem primeru bodo jagode sprostile veliko soka, peko bo mokro, bo slabo pečeno.
• Je torta obtičala na kalupu? Posodo lahko preprosto položite v skledo z vodo ali na mokro brisačo. Da bi preprečili, da bi se to zgodilo, je priporočljivo ne le mazati obliko, temveč jo tudi poškropiti z drobtinami, zdrobom.
• Če dodate pecilni prašek, bo peka lahka, zračna in porozna. Soda je treba pogasiti z ocetno ali citronsko kislino. Če uporabljate pecilni prašek, ga preprosto mešamo z mleto presejano moko. Skupaj lahko presejemo.
