Rožnati losos je priljubljena rdeča riba, ki je privlačna za gospodinje zaradi njene nesporne koristi za telo in njegove demokratične cene.
Slabosti ribe lahko pripišemo njeni suhosti, z ustrezno pripravo in izbiro pravih sestavin pa lahko z lahkoto pripravimo sočno roza losos, ki se topi v ustih. Obstaja veliko jedi iz te edinstvene ribe, je soljeno, kuhano in ocvrto. Najlažji način kuhanja pa je pečenje v pečici.
Potrebno je le, da postavi sestavine recept v želenem zaporedju na pekač, vklopite pečico, počakajte določen čas - in voila, sočno roza losos, kuhani v pečici, je pripravljen.
Sočni rožnati losos - kako kuhati sočni rožnati losos v pečici - splošna načela
Morate kupiti ribo od prodajalca, pa naj bo to trgovina ali trg, ki mu zaupate. Dejstvo je, da je v prodaji veliko obarvanih rib, ki se daje za rožnatega lososa. In če imate kakršenkoli dvom v svežino, barvo, obliko ribe, se odpovedajte nakupu.
Vzemi celotno truplo. Najlažje je določiti svežino in kakovost rib. Poleg tega celoten roza losos, medtem ko zamrzovanje ohranja več uporabnih lastnosti kot zamrznjeni zrezki. Torej, tudi če recept zahteva koščke ali ribje filete, je bolje, da rezane potrebne dele iz celotnega roza lososa.
Ko je riba izbrana in pripravljena, ostane samo določiti dodatne sestavine in obliko za peko.
Poleg tega se lahko skoraj vsi izdelki uporabljajo za kuhanje sočno roza lososa v pečici: zelenjava, zelišča, siri, kisla smetana, smetana, limona, začimbe in še veliko več.
Pink losos pod krzno plašč zelenjave izkaže neverjetno sočno in okusno, pečemo take ribe v steklu, kovine ali litega železa obliki. Rožnati losos brez dodatnih sestavin se lahko dekaže in pošlje v pečico v folijo. Različne so tudi marinade za ribe: omake, sadni sokovi, mlečni izdelki, zelišča, začimbe in začimbe.
Recept 1: Sočni rožnati losos z zelenjavo pod sirovo skorjo - kako narediti sočni rožnati losos v pečici
Prosimo, upoštevajte, da za pripravo sočno roza lososa v pečici z zelenjavo dodatno impregnacijo se ne uporablja, sok zelenjave bo čisto dovolj, da je jed ponudbo in sočno. Rožnati losos, pripravljen na ta način, bo odlična vroča jed tudi za prehransko mizo, če boste mocarelo zamenjali z vžigalnikom.
Sestavine:
• kilogram roza lososa;
• 150 gramov masnega sira, kot je mozzarella;
• velike korenje;
• olje za praženje;
• čebula;
• vejice peteršilja in rožmarina;
• sol;
• 200 gramov brstičnega ohrovta (primerno sveže in zamrznjeno);
• dve papriki;
• 6-8 češnjevih paradižnikov.
Priprava:
1. Operite in očistite rožnati losos iz kosti, narežite file na majhne koščke.
2. Lupino korenja narežite na grobo sesekljano čebulo, nasekljano čebulo na pol obročke, paprike - na trakove. Brstični ohrovt in češnja narežemo na dva dela.
3. Moje zelenje, pretresite, odstranite odvečno vlago in zmeljemo.
4. Raztrgamo sir.
5. V globokem steklu oblikujte vse pripravljene sestavine: olje, ribe, zelenice, korenje, papriko, čebulo, zelje in češnjo.
6. Zadnji sloj posode bo nariban sir.
7. Pečemo v pečici pri 180 stopinjah približno štirideset minut.
Recept 2: Sočni rožnati losos v kisli smetani - kako narediti sočni rožnati losos v pečici
V tem receptu je povsem sprejemljivo zamenjati kislo smetano z visoko vsebnostjo maščobe.
Sestavine:
• pol kilograma roza lososa;
• 200 gramov kisle smetane; • sol;
• 200 gramov trdega sira („ruski“, „nizozemski“ ali katera koli druga sorta);
• peteršilj (samo listi).
Priprava:
1. Razrežite ribe na koščke poljubne oblike, dodajte sol in jih postavite na stran.
2. Razlikujte sir in dobro premešajte s kislo smetano.
3. V omako dodajte fino narezane liste peteršilja.
4. Rožnatega lososa položite na majhen pekač, nalijte dišečo pikantno omako.
5. Pečemo ne več kot pol ure.
Recept 3: Sočni rožnati losos s krompirjem - kako narediti sočni rožnati losos v pečici
Za pripravo sočnega roza lososa v tem receptu je najbolje izbrati srednje velike gomolje krompirja.
Sestavine:
• kilogram roza lososa;
• kilogram krompirja;
• sol;
• olje za peko;
• 150 gramov majoneze;
• 200-220 gramov poltrdega sira;
• Čebula.
Priprava:
1. Ribe brez drobovja, ki se izločijo iz kože in kosti.
2. Rez je narezan na tanke rezine.
3. Krompir olupite in narežite na kroge, debeline pet milimetrov.
4. Čebula režejo prozorne obroče.
5. Vlijte v globoko obliko masla, nalijte čebulo, nato enakomerno porazdelite roza lososa.
6. Ribe rahlo dodajte malo soli in namažite majhno količino majoneze.
7. Lepo postavimo krompirjeve kroglice, še malo solimo in jih pokrijemo z majonezo.
8. Potresemo z naribanim sirom.
9. Pečemo 30-40 minut, dokler krompir ni pripravljen.
Recept 4: Sočni rožnati losos z zelenim fižolom - kako narediti sočni rožnati losos v pečici
Sestavine:
• 800 gramov rib;
• dve korenček;
• nekaj soli;
• čebula;
• 400 gramov zamrznjenega zelenega fižola;
• 50 ml sojine omake;
• mleti poper;
• posušena zelišča po okusu;
• dve žlici limoninega soka;
• 200 gramov trdega sira.
Priprava: 1. Razrežite ribe in jih potresite z mešanico limoninega soka in sojine omake. Kosite mariniramo pol ure.
2. Korenček drgnite, narežite na čebulo.
3. Sir razrežite v plasti.
4. Zlato fižol za nekaj minut z vrelo vodo, iztočite tekočino.
5. Folijo razrežite na kvadrate dimenzij 20 x 20 cm.
6. Na vsakem kvadratu najprej položite kislo rezino rožnatega lososa, nato malo čebule in korenja, na vrhu fižola in plast sira.
7. Ovojnice zložite iz folije.
8. Vse položite na ponjavo in pecite trideset minut.
Recept 5: Sočni rožnati losos z gobami - kako kuhati sočni rožnati losos v pečici
Gobe v tem receptu, lahko uporabite vse. Če se odločite za šampinjone ali ostrige, jih morate pred kuhanjem opere, gozdne gobe pa je treba najprej kuhati.
Sestavine:
• kilogram ribjega fileja;
• funt gob;
• 300 gramov kisle smetane;
• velika čebula;
• sol;
• 300 gramov sira;
• 5-10 gramov žafrana;
• rastlinsko olje;
• majhne grozde kopra in peteršilja;
• 20 ml limoninega soka.
Priprava:
1. Ribje filete narežite na dele približno pet do pet centimetrov.
2. Rožnatega lososa poškropite z limoninim sokom, rahlo dodajte sol, pokrijte z vrečko in jo postavite na stran za trideset minut.
3. Čebula narežemo na kroge, gobe na krožnike. Obe sestavini prepražimo do zlata.
4. Raztrgamo sir.
5. Mešamo kislo smetano z majhno količino naribanega sira in žafrana.
6. Najprej postavimo v globoko plesen rožnati losos, na vrhu pa ga speremo z gobami s čebulo, vse prelijemo s kislo smetano.
7. Obliko izpostavimo v pečici, segreti na 180 stopinj, pečemo dvajset minut.
8. Iz pečice vzamemo sočni rožnati losos, potresemo z ostružkom, pošljemo obrazec z ribami nazaj na prvotno mesto. 9. Posodo pripravimo že na 200 stopinj za pet do deset minut.
Recept 6: Sočni rožnati losos s paradižnikom in kislo smetano - kako narediti sočni rožnati losos v pečici
Sestavine:
• ena riba;
• pol limone;
• 70-80 gramov kisle smetane;
• trije paradižniki (veliki in mesnati);
• čebula;
• 180–200 gramov sira;
• začimbe po okusu;
• sol;
• eno korenček;
• peteršilj (samo listi).
Priprava:
1. Roze lososa narežite na dva centimetra, potresite s soljo in začimbami, ribe pa potresite s sveže stisnjenim limoninim sokom.
2. Uničite korenje in čebulo ter pecite v ponvi, dokler ne kuhate.
3. Paradižnik se temeljito opere s tankimi krogi.
4. Rezane plošče s sirom.
5. Na kos folije dajte nekaj ocvrte zelenjave, nato kos ribe, sledi par krompirjevih paradižnikov, krožnik sira in listov peteršilja. Enako manipulacijo opravimo z vsemi kosi roza lososa.
6. Zaprite folijo in jo pošljite v pečico na ponvi.
7. Pečemo sočno roza lososa dvajset minut.
Recept 7: Sočni rožnati losos z bučkami - kako narediti sočni rožnati losos v pečici
Bučke v tem receptu lahko zamenjamo s bučkami.
Sestavine:
• 400 gramov roza lososa;
• mlade bučke;
• sol, mleti poper;
• oljčno olje;
• 30 gramov suhih paradižnikov;
• 30 ml limoninega soka.
Priprava:
1. Roze lososa razrežite na štiri dele, začinite z vsakim kosom začimb.
2. Limonin sok zmešajte z dvema žlicama olivnega olja in sesekljanimi sušenimi paradižniki.
3. Vsako rezino roza lososa nanesite z aromatično mešanico, marinirajte pri sobni temperaturi približno dvajset minut.
4. Operite squash, odrežite konce in narežite na tanke prosojne trakove.
5. Vsak kos kisle ribe ovijte v dveh ali treh rezinah, dodamo nekaj soli in potresemo z oljem. 6. Postavite zvitke na namaščen pekač. Obliko prekrijte s folijo.
7. Pečemo ribe pol ure.
Recept 8: Sočni rožnati losos v testu - kako narediti sočni rožnati losos v pečici
Ni potrebno marinirati ribe pred peko v marinadi, lahko uporabite vse sestavine po vašem okusu.
Sestavine:
1. rožnati losos;
2. ena tretja skodelica mleka;
3. mleti poper;
4. jajce;
5. 20 gramov majoneze;
6. strok česna;
7. 100 gramov moke;
8. olje za praženje;
9. sol;
10. 100 gramov paradižnikove paste.
Priprava:
1. V eni posodi zmešajte paradižnikovo pasto z majonezo, sesekljan česen in sol.
2. V drugo ploščo pretepite jajce z mlekom, poprom in soljo, dodajte moko. Maso pregnetemo, dokler ni gladka.
3. Ribe z drobovino, ločite meso od kosti in kože, odrežite plavuti, rep in glavo. Filet narežemo na majhne koščke.
4. Vsak kos ribe zmešamo z mešanico paradižnika, na obeh straneh prepražimo rožnatega lososa, pri čemer vsakemu od njih damo največ eno minuto.
5. Vsak ocvrti kos potopite v testo, nanesite na namazan pekač na papir za peko.
6. Pečemo dvajset minut.
Juicy pink losos - kako kuhati sočno roza lososa v pečici - nasveti in koristni nasveti
• Rožnati losos je dober, ker se združuje s skoraj vsakim izdelkom, tako da lahko vsak recept enostavno preberete tako, da ustreza vašim željam. Na primer, zamenjava kisle smetane s smetano, nekaj zelenjave z drugimi in tako naprej.
• Prav tako rožnati losos, kuhani v pečici, se izkaže sočno in razkošno, če iz mesa in mesa zvijte meso rib v mesne kroglice, mesne kroglice, majhne mesne kroglice. V tem primeru, za sočnost rib, v sredino vsakega patty mora dati majhen kos masla.
• Rožnati losos obožuje rožmarin, trava se lahko uporablja tako sveže kot suho. Tudi ta začimba lahko služi kot čudovit okras ribje jedi. Ampak dal veliko rožmarina ni vredno, samo za okus. • Če imate radi nenavadne okuse, lahko v nekaterih od zgoraj navedenih receptov nadomestite trde sire s prekajenim sirom. To bo dalo sočni rožnati losos značilno aromo in okus. Za prekajeni sir dobro namažite, rahlo zamrznite.
• Rožnemu lososu lahko nanesete katerokoli tradicionalno prilogo, ki se dobro združuje z zelenjavo in žitaricami, testeninami.
• Če želite rezine narezati na rezine ali plasti lepo in lepo, naj se ribe najprej pol ure postavijo v zamrzovalnik.
• Da bi sir ostal suh, ga namažite s tanko plastjo kisle smetane.
• Če recept ne določa limoninega soka, lahko še vedno marinirate ribe v njem, kar bo rožnemu lososu dalo poseben okus in aromo.
• Za obrezovanje plavuti in repa uporabite kuhinjske škarje, ki so hitrejše in udobnejše kot rezanje z nožem.
• Ne zlorabljajte začimb, lahko ubijejo okus rib.
• Če uporabljate kislo smetano, majonezo, sojino omako pri kuhanju, bodite previdni s soljo.
