Rižova juha s piščančjimi prsi in por.

Rižova juha s piščančjimi prsi in por - recept za prvi tečaj za tiste, ki ne marajo juhe s zeljem. Uspešno bo nadomestil por in bo zelo okusno. Moja hči ne mara zelja v vseh svojih manifestacijah, celo boršč je treba kuhati brez "glavne sestavine". Vendar pa v vsakem prvem tečaju, poleg mesa in krompirja, želim videti več zelenjave, v teh primerih pridejo na pomoč por in bučke.

Rižova juha s piščančjimi prsi in por.

Ta recept je primeren tudi za dietni meni. V njej praktično ni maščob, piščančja juha in riž pa so izdelki, ki jih vsi nutricionisti ljubijo. Krožnik vroče riževe juhe s piščančjimi prsi in por je pravo zdravilo za želodec, izčrpano s prazničnimi solatami in mastnimi živili.

  • Čas kuhanja: 1 ura 20 minut
  • Obroki: 6

Sestavine za riževo juho s piščančjimi prsi in por.

Za juho:

    500 g piščančjih prsnih filejev;

  • 110 g korenja;
  • 70 g čebule;
  • 2-3 stroke česna;
  • 50 g peteršilja;
  • 3 lovorjev list;
  • 6 črnih poprov;
  • sol.

Za juho:

    120 g parjenega riža;

  • 80 g pora;
  • 150 g korenja;
  • 100 g čebule;
  • 150 g krompirja;
  • 15 ml oljčnega olja.

Način kuhanja riževe juhe s piščančjimi prsi in čebulo

Pripravite sestavine za dietno juho iz piščančjega fileja. Korenje, operemo, narežemo na velike palice ali pustimo nepoškodovane (če korenina ni velika). Čebulo in lupino narežemo na 2-4 kose. Malo čebule lupine ne boli: zlato barvo juhe je na voljo. Česnov s česnom pritisnemo z nožem, odstranimo luščine. Liste lovora izperite z vrelo vodo in pustite, da so črni poper cele.

Rižova juha s piščančjimi prsi in por.

Za začimbe in zelenjavo dodajte piščančji file brez kosti in kože. Meso je treba oprati s tekočo hladno vodo, file narezati na dva dela, manjše kose mesa pa kuhati hitreje.

Rižova juha s piščančjimi prsi in por.

V lonec nalijte 1,5 litra hladne vode, nalijemo približno 8 g soli. Postavite ponev na štedilnik, zavremo na srednji vročini, odstranite tehtnico z žlico z režami. Zmanjšajte plin na minimum, kuhajte 30-40 minut. Končane piščančje prsi pustimo 15 minut v vroči juhi, nato meso odstranimo in tekočino filtriramo skozi sito.

Rižova juha s piščančjimi prsi in por.

Za juho, narežite korenje na majhne trakove, drobno narežite čebulo. Zelenjavo v rafiniranem oljčnem olju pražite 10 minut.

Rižova juha s piščančjimi prsi in por.

Raztrgajte tanke obročke na svetlem delu stebla por. Krompir narežite na majhne kocke.

Rižova juha s piščančjimi prsi in por.

Postavite porjavelo zelenjavo v juho, dodajte por in krompir.

Rižova juha s piščančjimi prsi in por.

Sestavine napolnimo s filtrirano piščančjo juho, kuhamo na mirnem ognju 20 minut.

Rižova juha s piščančjimi prsi in por.

Kuhani kuhani riž ločeno. Najprej nalijte granulat s hladno vodo, večkrat sperite, dokler voda ne postane popolnoma jasna. V posodo nalijte 200 ml vode, dodajte opran riž. Po vrenju, tesno zaprite s pokrovom, kuhajte na majhnem ognju 15 minut.

Rižova juha s piščančjimi prsi in por.

Dodajte kuhani riž v posodo, ko je zelenjava mehka. Po okusu dodamo sol ali dodamo kocko.

Rižova juha s piščančjimi prsi in por.

Na mizo, rižev juho s piščančjimi prsi in pora, postrežemo vroče. Piščančji file narežemo na tanke trakove, na vsako ploščo damo del mesa.

Rižova juha s piščančjimi prsi in por.

Pripravljena je piščančja prsa in juha iz pora. Dober tek!

Komentarjev (0)
Priljubljeni članki
Iskanje