Mesne kroglice z omako paradižnika in sladke paprike - klasična jed, ki so jo mnogi oboževali v otroštvu. Ne glede na to, kako se imenujejo svinjski kotleti: mesne kroglice, ježi iz mletih mesa, mesne kroglice ali mesne kroglice, kot v tem receptu, se bistvo ne spremeni. Sočni burger v dišeči debeli omaki izgleda tako privlačno, da slina teče brez izjeme.
![Mesne klobase s omako iz paradižnika in sladke paprike Mesne klobase s omako iz paradižnika in sladke paprike](https://it.food-of-dream.com/content/0/487/111fe2f45621daac4944113cd6dfdc90.jpg)
V omako za mesne kroglice lahko dodamo smetano ali kislo smetano in jo zgostimo z moko, vendar je bolje dodati več zelenjave, kar bo okus omake bolj nasičen.
Sladki poper mora vzeti rdeči, zreli paradižnik, tako da je omako svetlo in debelo.
- Čas kuhanja: 60 minut
- Služi v vsebniku: 4
Sestavine za kuhanje mesnih kroglic z omako iz paradižnika in sladke paprike.
Za omako:
- 300 g paradižnika;
- 2 stroka česna;
- sol, sladkor, mleta paprika.
200 g sladke paprike;
Za mesne kroglice:
- 700 g mletega svinjskega mesa;
- 100 g čebule;
- 100 ml mleka;
- 100 g štruce;
- začimbe za meso, olje za cvrtje;
- zelena čebula za vložitev.
Način kuhanja mesnih kroglic z omako paradižnika in paprike.
Začnimo z omako. Za njegovo pripravo bomo uporabili mešalnik ali predelovalec hrane - hitro in enostavno. Torej, očistite seme iz sladke paprike, narežite na rezine, dajte v skledo.
![Mesne klobase s omako iz paradižnika in sladke paprike Mesne klobase s omako iz paradižnika in sladke paprike](https://it.food-of-dream.com/content/0/487/c9530952f00c42333775e28656cd4766.jpg)
V poper dodajte zreli paradižnik in nekaj klinčkov česna. Paradižnik za omako je lahko prezrelo, izkaže se okusno!
![Mesne klobase s omako iz paradižnika in sladke paprike Mesne klobase s omako iz paradižnika in sladke paprike](https://it.food-of-dream.com/content/0/487/f3d2316d48fb0e0b9a8b2dc51c1d3fa7.jpg)
Prelijte začimbe. Mleta rdeča paprika bo omaki dodala svetlost. Poleg popra dodamo jedilno sol in granulirani sladkor, da uravnotežimo kislino paradižnika.
![Mesne klobase s omako iz paradižnika in sladke paprike Mesne klobase s omako iz paradižnika in sladke paprike](https://it.food-of-dream.com/content/0/487/883b625a72643c26dbf41f16315163a8.jpg)
Zelenjavo zmeljemo na gladko konsistenco. Če želite, lahko drgnite pire krompir skozi sito, da se znebite semen, vendar to ni potrebno.
Nato prelijemo omako v ponev in kuhamo na srednjem ognju 10 minut.
![Mesne klobase s omako iz paradižnika in sladke paprike Mesne klobase s omako iz paradižnika in sladke paprike](https://it.food-of-dream.com/content/0/487/617c80d49aa285ceaf36f42af7ea79ad.jpg)
Izdelava mesnih kroglic. V mešalniku dajemo svinjsko kavo ali svinjsko kašo, če vam ni všeč nakup mletega mesa.
![Mesne klobase s omako iz paradižnika in sladke paprike Mesne klobase s omako iz paradižnika in sladke paprike](https://it.food-of-dream.com/content/0/487/e6f1d50cee52ef8b9ec11f4d6fdb8502.jpg)
V meso dodamo narezane velike čebule. Če čebula ni med vašimi najljubšimi živili, lahko namesto tega dodate malo belo zelje, nariban surovi krompir ali drobno sesekljano sveže zelenjavo (peteršilj, koriander, koper).
![Mesne klobase s omako iz paradižnika in sladke paprike Mesne klobase s omako iz paradižnika in sladke paprike](https://it.food-of-dream.com/content/0/487/4b95acb515e4835e8aa192c9a919eedb.jpg)
Baton ali beli kruh, narezan na rezine, namočen v mleko. Na mleto meso in čebulo dodamo štruco, preostalo mleko vlijemo v skledo.
![Mesne klobase s omako iz paradižnika in sladke paprike Mesne klobase s omako iz paradižnika in sladke paprike](https://it.food-of-dream.com/content/0/487/387715576dec0b86d0c4fbbbaddaff52.jpg)
Mleto meso posolite s soljo in začimbami po okusu, zmeljemo, da dobimo gladko maso, posodo damo v hladilnik 20 minut, da se masa ohladi in se enostavno oblikuje.
Komplet začimb za mesne kroglice je preprost - črni poper, nariban muškatni orešček ali indijska mešanica za meso, ki vsebuje veliko začimb.
![Mesne klobase s omako iz paradižnika in sladke paprike Mesne klobase s omako iz paradižnika in sladke paprike](https://it.food-of-dream.com/content/0/487/75f53bfeb1db07472fe2540a2348939d.jpg)
S hladno navlaženimi rokami oblikujete okrogle mesne kroglice velikosti kot žogica za namizni tenis. V ponvi segrejte dve žlici rafiniranega rastlinskega olja brez vonja in na vsaki strani prepražite do zlato rjave barve.
![Mesne klobase s omako iz paradižnika in sladke paprike Mesne klobase s omako iz paradižnika in sladke paprike](https://it.food-of-dream.com/content/0/487/8f6a57917768add41dabca7d73e3bfc8.jpg)
V posodo z mesnimi kroglicami nalijte vročo paradižnikovo omako, pokrijte s pokrovom in 15 minut počasi kuhajte na majhnem ognju.
![Mesne klobase s omako iz paradižnika in sladke paprike Mesne klobase s omako iz paradižnika in sladke paprike](https://it.food-of-dream.com/content/0/487/6fe648880c2672f02023f5661841d8c7.jpg)
Vroče mesne kroglice postrežite z omako iz paradižnika in sladke paprike, pred serviranjem pa potresite z zeleno čebulo.
![Mesne klobase s omako iz paradižnika in sladke paprike Mesne klobase s omako iz paradižnika in sladke paprike](https://it.food-of-dream.com/content/0/487/d0b214e8ec2a139de5a10719baf00408.jpg)
Za prilogo mesnih kroglic z omako paradižnika in sladke paprike, kuhajte pire krompir ali riž, klasično kombinacijo živil, ki jih mnogi ljudje poznajo že od otroštva.
Mesne kroglice z omako paradižnika in paprike so pripravljene. Dober tek!