Otroške solate - splošna načela in metode kuhanja
Otroci radi solate, je malo verjetno, da bodo starši trdijo s to izjavo. Takšne jedi so pripravljene iz obogatenih živil ali sestavin, ki vsebujejo zdrave minerale in elemente v sledovih. V sestavi otroških solat pogosto spadajo zelenjava, sadje, pusto meso, ribe, sir in jajca.
Kisla smetana, oljčno olje, kefir, med in limonin sok so odlični za pripravo obrokov za dojenčke, čeprav se pri izbiri omake za solato ne sme uporabljati za alergične na otroka.
Otroci bodo pogosteje jedli solate, ki so zanimivo okrašene, po nekaj dodatnih minutah ustvarjanja zabavne kompozicije pa bodo starši uživali v svojih otrocih.
Otroške solate - priprava hrane
Izdelki, ki se dajo v otroško solato, morajo biti sveži, če govorimo o zelenjavi ali sadju, jih je treba temeljito očistiti. Ko lahko slabo predelana zelenjava ostane jajca črvov, in na plodu škodljivih snovi, ki so predelani sadje za boljšo rast.
Pod pogojem, da se zelenjava doda otroški solati v svoji surovi obliki, jih je treba oprati, popariti z vrelo vodo in ponovno sprati v mrzli vodi.
Kumare in paradižnik ne marajo tople vode, po "vodnem postopku" jih je treba zaliti s hladno vrelo vodo.
Zelje (belo zelje, koleraba) je treba pol ure namestiti v slano in kislo vodo, da se lahko znebite gosenic in njihovih ličink.
Recept 1: Zlata otroška zmaja
“Zmaj” - izvirna otroška solata, okusna in zadovoljiva, poleg odličnega okusa otroka uživajo tudi v videzu solate.
Sestavine:
- 200 gramov piščančjih prsi;
- 40 gramov trdega sira;
- 2 jajci;
- 2-3 žlice naravnega jogurta.
Za dekoracijo:
- polovica rdeče paprike;
- 1 kumare;
- 1 avokado;
- 2 nageljni triki.
Metoda kuhanja
Medtem ko kuhano piščančje meso in jajca, nadaljujte s pripravo okraskov za solato. Avokado se razreže na dva dela, eden pa mora biti veliko večji od drugega. Večji kos avokada bo posnemal zmajev trup. V telesu naredite majhen zarez. Iz drugega dela naredimo ovalne tace, glavo, iz kumare - rep, od poper - ušesa, usta, na splošno, fantazija je lahko neomejena. Deli zmaja, ki zahtevajo pritrditev, je treba popraviti s pomočjo zobotrebcev. Ko je dekoracija pripravljena, nadaljujte s pripravo solate. Dice piščanca, naribajte jajca (pustite nekaj rumenjaka za dekoracijo), naredite enako s sirom. Solatna solata z jogurtom. Salata položimo na posodo, potresemo z rumenjakom, zmaja postavimo na vrh.
Recept 2: Otroška sadna solata z jogurtom
Otroci obožujejo jogurt in sadje, zakaj združiti te sestavine in ne narediti okusne obogatene solate?
Sestavine: - 3 sladka jabolka;
- 100 gramov trdega sira;
- 100 gramov rozin;
- 5-6 žlic naravnega jogurta.
Metoda kuhanja
Umijte rozine, namakajte 30 minut v vodi in posušite.
Očistimo jabolka in jih prepražimo na drobnem ribniku, dodamo rozine, narezane na polovice, vlijemo v jogurt.
Solata na ploščo, da bi dobili krog in majhen rep. Solato pokrijemo z naribanim sirom na drobnem ribniku, za "solatni junak" naredimo ušesa dveh majhnih koščkov sira. Kot oko lahko uporabite borovnice ali ribez, naredite nos iz kuhanega korenja (razrežite trikotnik). Smešni brki bodo videti iz kopra.
Recept 3: Otroška solata iz bučk in kumaric
Bučke so primerne za zdravje otrok, izboljšajo prebavni proces in so bogate z vitamini.
Sestavine:
- 1 mladi squash;
- 1 kumare;
- zelena čebula;
- kopra;
- jogurt, kefir ali kislo smetano
Metoda kuhanja
Zucchini lupine, narežemo na kocke, storite enako s kumare. Rezimo čebulo in koper. Združimo vse sestavine, premešamo in napolnimo z jogurtom.
Recept 4: Vitaminska otroška solata iz zelja
Zelje vsebuje veliko količino vitamina C, pa tudi beljakovine in vlakna.
Sestavine:
- 200 gramov zelja (belo zelje);
- 1 oranžna;
- 1 jabolko;
- 30 gramov rozin;
- kislo smetano.
Metoda kuhanja
Zelje fino zdrobimo, dodamo sol in mnemi roke. Oranžo razvrstimo na rezine, vsaka narežemo na 3-4 koščke. Tri jabolka na grobem. Vse sestavine, vključno z rozinami, premešamo, dodamo kislo smetano.
Recept 5: otroška solata s sladkorno peso s suhimi slivami
Beets - koristen izdelek, je pogosto v vrtcih, začimbe z rastlinskim oljem. Doma lahko kuhano pesa postanejo drugače z dodajanjem suhih sliv in orehov, otrokom, kot je ta solata.
Sestavine:
- 150 gramov pese;
- 30 gramov suhih sliv;
- 30 gramov oreha;
- nekaj rastlinskega olja.
Metoda kuhanja
Kuhamo pesa, pripravimo jo s parniki. Sperite suhe slive, drobno nasekljajte, oreščke narežite v mešalniku.
Zmešajte sestavine in začinite z rastlinskim oljem.
Otroške solate - koristni nasveti izkušenih kuharjev
Zelenjava v vodi se ne sme hraniti več kot 10 minut, sicer se iz nje izperejo vsi vitamini.
Krompir in zeleni krompir sta za otroka nevarna, ne smeta biti del otroških solat.
Salate je treba jesti pred glavnim obrokom, aktivira želodec in črevesje.
Ne dajajte vročih začimb v otroške solate in ne solite.
