Praznične solate brez majoneze - ne bodo prizadele figure! Recepti mesnih, zelenjavnih in gobastih solat, brez majoneze na počitniški mizi

Majoneza je zelo škodljiva in visoko kalorična, vendar priljubljena za vsakogar. Počitniške mize ponavadi počijo z obilico mastnih solat. Čas je, da ga spremenite! Obstaja veliko zanimivih in okusnih jedi, ki so pripravljene brez majoneze. Prav tako izkažejo okusno, hranljivo, vznemirjajo apetit, vendar ne toliko škode na sliko in zdravje.

Praznične solate brez majoneze - splošna načela kuhanja

Solate večinoma vsebujejo mesne izdelke, gobe in zelenjavo. Kombinirani so na različne načine. Izdelke je mogoče kuhati, ocvrti, peči na žaru ali uporabljati sveže. Zelo pogosto v receptih je vključeno ohranjanje. Med najbolj priljubljenimi sestavinami so kisle kumare, koruza, grah.

Za polnjenje z gorivom namesto majoneze:

• rastlinsko olje (sončnice, oljke);

• limonin sok, kis (redni, jabolčni, vino, balzamični);

• gorčica (navadna pikantna, Dijon);

• kisla smetana, jogurt (naravni);

• sojina omaka.

Pogosto mešamo več sestavin, dodamo začimbe, oreške ali sezam, česen. Vse solate so dobrodošle, če želite dodati sveža zelišča. Uporabite ga lahko za dekoracijo. Praznične solate se lahko zberejo v plasteh v globokih skledah ali na ravnih ploščah, vendar so vse sestavine preprosto mešane v določenem razmerju. V vsakem primeru je priporočljivo, da to storite tik pred serviranjem. Vsak prigrizek ne zahteva mariniranja, sveža zelenjava pa lahko proizvaja tudi sok, izgubi svoj videz.

Solata brez majoneze za praznično mizo "Pod vodko"

Recept je noro okusna in zelo dišeča solata brez majoneze na počitniški mizi. Njegovo ime govori sama zase. Sestavine

• 400 g kuhanega govejega mesa;

• 200 g čebule;

• 1 žlica. l gorčica;

• 1 majhna kozarec zmešanke;

• 1 kozarec kislih kumaric;

• 3 žlice. l Olja;

• 2 žlici. l kis.

Kuhanje

1. Goveje meso je treba kuhati, ohladiti, dati v posodo in odstraniti za nekaj ur v hladilniku. Meso bo postalo močnejše, lažje ga bo rezati. Narežite na trakove.

2. Čebulo na zelo tanke slamice. Če so glave majhne, lahko naredite pol obročke. Razredčemo kis v bistvu v 200 ml vode, nalijemo čebulo, pustimo marinirati 20-30 minut.

3. Rezane kisle kumarice narežite na trakove. Najboljše od vsega, majhne kumare so primerne za to solato, nimajo velikih semen in tanke kože.

4. Odprite gobe, nalijte marinado v gobe in jih položite v cedilo. Gobe speremo, da odstranimo sluz.

5. Združite gobe z govedino, kumare, stisnite čebulo in dodajte k skupni masi.

6. Zmešajte gorčico in maslo. Lahko se uporablja za solato in gorčično seme, potem pa ne bo začinjeno.

7. Oblikujte solato, premešajte, vstavite v hladilnik 2-3 ure, po možnosti čez noč.

Cezar svečana solata brez majoneze

Če upoštevamo solatne recepte za praznično mizo brez majoneze, je težko ne posvečati pozornosti Cezarju. To ni samo zelo okusno, ampak tudi nizkokalorično, zdravo, svetlo. Tukaj je ena od znanih možnosti.

Sestavine

• 150 g piščančjega fileja;

• 2 rezini belega kruha;

• 2 jajci;

• en paradižnik;

• 5 listov solate;

• limonin sok, gorčica, sezam in olje.

Kuhanje

1. Piščanca narežite na majhne koščke, popecite v olju v ponvi ali žaru, saj se lahko ta file kuha na različne načine.

2. Narežite beli kruh ali dolg štruco, posušite v pečici ali v mikrovalovni pečici, lahko pa naredite tudi krekerje v suhi ponev, kot mnogi ljudje. 3. Jajca zavijemo na štiri dele, da dobimo podolgovate kose.

4. Rezine paradižnika razrežite.

5. Oprane liste solate položite na dno ravne plošče.

6. Naredite koščke paradižnika, nato jajca, krekerje, koščke piščanca, vse to naj pazi.

7. Zmešajte olje z nepopolno žličko gorčice, solite in dodajte limonin sok. Pour ga po okusu, vendar solata je zelo kisla ne bi smelo biti.

8. Nalijte solatni preliv, potresemo s sezamovimi semeni in takoj postrežemo na praznično mizo.

Solata brez majoneze za praznično mizo »Srce«

Za pripravo te solate bo potrebno goveje srce. Jed je neverjetno zadovoljiv in okusen.

Sestavine

• srce;

• dve korenček;

• dve žarnici;

• 3 jajca;

• 3 vložene kumare;

• kis, olje, gorčica.

Kuhanje

1. Cut na čebulo, na korejski Rende, zbadanje korenček, potresemo s kisom, potresemo s soljo in poprom, drgnite vse roko dobro, pustite, da marinirati za pol ure. To solato lahko rahlo ocvrte zelenjavo v olju in dodamo začimbe s kisom.

2. Kuhajte do govejega govejega srca, ohladite. Narežite na tanke trakove, prestavite na skledo za solato.

3. Rezamo tudi kumarice. Posebej okusno je pridobljeno s sodom. Premaknemo ga v srce.

4. Dodajte čebulo s korenjem.

5. Zmešajte nekaj žlic olja z gorčico, dodajte solati. Mešamo, sol po okusu, odstranimo dve uri v hladilniku.

Praznična solata brez majoneze "Lady"

Recept je zelo preprost za pripravo, a okusna in nizkokalorična solata za praznično mizo in ne samo. Kislo smetano se uporablja za preliv, lahko nadomestite jogurt.

Sestavine

• 400 g piščanca; • 2-3 kumare;

• 300 g zelenega graha;

• 150 g kisle smetane;

• česen, sol in poper, zelišča po okusu.

Kuhanje

1. Kuhamo piščančji file 20-25 minut v vreli vodi, ohladimo, narežemo na kocke.

2. Dodajte zeleni grah.

3. Kumare, tudi narežite na kocke, pošljite v skledo za solato.

4. Česen stisnite, združite s kislo smetano, soljo in zmešajte z ostalimi sestavinami solate.

5. Okrasite z zelenimi, takoj pošljite na mizo.

Solata brez majoneze na praznični mizi korejskega korenja

Korejska korenje je odlična solata. Toda na počitniški mizi izgleda zelo dolgočasno. To je mogoče popraviti! Možnost hitre kuhanje, a zelo okusna solata. Uporabljen fižol v soku, lahko vzamete belo ali rdečo.

Sestavine

• 200 g korejske korenja;

• kozarec fižola v pločevinkah;

• dve papriki;

• 200 g šunke ali klobase;

• kup kopra;

• 1 žlica. l olja.

Kuhanje

1. Na tanke trakove narežite šunko ali kakšno kuhano, prekajeno klobaso. Zaželeno je, da ni bilo veliko maščob.

2. Slano poper narežite na tanke trakove. Takoj vse postavimo v eno veliko skledo za solato.

3. Odprite pločevinko konzerviranega fižola. Zelo pogosto je marinada sluzasta, zato fižol postavimo v cedilo, splaknemo s čisto vodo.

4. Združite fižol z ostalimi sestavinami, dodajte korejski korenček v solato. Če je zelo dolga, jo lahko predhodno položite na rezalno desko, jo večkrat razrežete z nožem.

5. Dodajte sesekljan koper, maslo, mešajte in praznično, svetlo solato je pripravljena!

Praznična solata brez majoneze z gobami in fižolom

Idealna za to solato so sveži šampinjoni. Lahko pa tudi druge gobe. Sestavine

• 400 g šampinjonov;

• kozarec fižola;

• čebula;

• korenček;

• 1 strok česna;

• 1 čajna žlička. gorčica;

• sol, poper, olje.

Kuhanje

1. Šampinjone ali druge gobe razrežite s ploščami, prepražite v rastlinskem olju dokler ni popolnoma kuhano. Hlajenje.

2. Čebula in korenje narežemo na trakove in prepražimo, dokler ni pripravljena. Ne dodamo veliko olja, tako da zelenjava ni maščoba.

3. Odprite kozarec fižola, odstranite tekočino.

4. Združite zelenjavo in gobe z fižolom, dodajte gorčico in sesekljan česen, solite, premešajte, poper poparite. Preden postrežete, naj se solata ohladi.

Jetrna solata brez majoneze na počitniški mizi

Za to solato je najbolje jemati govejo jetra, saj jo lahko enostavno narežemo na trakove.

Sestavine

• 250 g jeter;

• 2 korenju;

• 2 žarnici;

• 170 g kisle smetane;

• česen, koper, poper;

• 3 jajca.

Kuhanje

1. Jetrino govejo kuhamo, dokler se ne zmehča, ohladimo in narežemo na trakove.

2. Čebula in korenje sesekljajte na slamnato peno. Pečemo na zmerni toploti do mehkega. Hladi, premakni se v jetra.

3. Z vilicami premagajte eno jajce, palačinko nalijte na namazano peno, pecite. Enako ponovite z ostalimi jajci. Pripravljene palačinke narežemo na trakove.

4. Mix kislo smetano s česnom, da začimbe, lahko dodate malo gorčico. Prelivajte solato. Okrasite z zelenico.

Praznična solata brez orientalske majoneze z orehi

Orehi bodo uporabljeni za oskrbo z gorivom. Namesto purana, lahko vzamete piščančji file.

Sestavine

• 350 g purana;

• 2 korenju;

• 2 papriki;

• 2 jajčevci;

• 3 žlice. l matice;

• 1 čajna žlička. zdrobljen ingver;

• 2 žlici. l sojina omaka;

• 2 stroka česna;

• 3 žlice. l Olja za ponovno polnjenje; • olje za cvrtje, zelenice.

Kuhanje

1. Korenček narežemo na trakove, potresemo s kisom, soljo in dobro razmažemo, malo jih mariniramo.

2. Rezane jajčevce narežite na majhne trakove. Popecite v ponev, dokler ne kuhate.

3. Kuhajte puranje, ohladite, narežite na trakove, dodajte jajčevcu.

4. Dodajte nasekljano papriko, položite korenček.

5. Česen zmeljemo. Združite ga s svežim ingverjem, dodajte sojino omako in rastlinsko olje. Lahko vstopiš v malo gorčico. Dobro prelijemo, prelijemo v solato.

6. Vse zmešajte z lopatico, na vrhu poškropite sesekljane orehe.